中老年人常用養(yǎng)生營(yíng)養(yǎng)食譜

1、 中老年人常用養(yǎng)生營(yíng)養(yǎng)食譜脾胃虛弱-清蒸鱸魚(yú)的做法脾胃虛弱-清蒸鱸魚(yú)的做法簡(jiǎn)單是老年人食譜菜譜里的常見(jiàn)菜，脾胃虛弱-清蒸鱸魚(yú)口味屬于，做法屬蒸菜類(lèi)。這道菜味清淡，鮮美，適合脾胃虛弱，食少泄瀉及易水腫的體質(zhì)者。材料：鱸魚(yú)一條約1公斤，姜3-4片，調(diào)味料為鹽及米酒各少許。做法：鱸魚(yú)去內(nèi)臟、洗凈，用鹽及米酒抹勻、腌幾分鐘。姜帶皮洗凈，切片或切成姜絲，鋪于魚(yú)上，放入電飯鍋蒸即可。安心養(yǎng)神桂圓童子雞的做法安心養(yǎng)神桂圓童子雞的做法簡(jiǎn)單是老年人食譜菜譜里的常見(jiàn)菜，安心養(yǎng)神桂圓童子雞口味屬于，做法屬類(lèi)?！驹稀客与u1只(重約1000克)，桂圓肉30克，蔥、姜、料酒、鹽各適量。【制作】 (1)將雞去內(nèi)臟、洗凈

2、，放入沸水中氽一下，撈出，放入缽或湯鍋；再加桂圓、料酒、蔥、姜、鹽和清水。 (2)上籠蒸1小時(shí)左右，取出蔥、姜即可。【服法】佐餐食。【功效】補(bǔ)氣血，安心神。適用于貧血、失眠、心悸。健康人食用能使精力更加充沛。補(bǔ)肝益氣豬肝豆腐包的做法時(shí)間：2009-07-02 11:50:53來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)作者：未知點(diǎn)擊：110補(bǔ)肝益氣豬肝豆腐包的做法簡(jiǎn)單是5eat老年人食譜菜譜里的常見(jiàn)菜，補(bǔ)肝益氣豬肝豆腐包口味屬于，做法屬類(lèi)。主要成分：豬肝、豬肉、核桃仁、松子、木耳、海米、豬肉、扇貝、豆腐、蒼術(shù) 簡(jiǎn)單制作： (1)把豬肉、核桃仁、松子、木耳、海米、豬肉、扇貝剁成餡。 (2)豆腐挖空，將備好的餡釀進(jìn)豆腐里。 (3)

3、把釀好的豆腐上鍋蒸熟。 (4)用蒼術(shù)和豬肝一起煮，把豬肝煮熟。 (5)熟豬肝切片，和豆腐一起食用。 食療功效：蒼術(shù)具有明目的功效，用蒼術(shù)和豬肝一起煮，可以提升豬肝的明目作用，如果把豬肝換成羊肝，那么此道菜的食療效果會(huì)更加出色。同時(shí)，豬肝和豆腐搭配起來(lái)，對(duì)肝臟也大有好處?！柏i肝豆腐包”適合四季食用.抗衰老牛乳粥的做法時(shí)間：2009-07-02 12:14:16來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)作者：未知點(diǎn)擊：68抗衰老牛乳粥的做法簡(jiǎn)單是5eat老年人食譜菜譜里的常見(jiàn)菜，抗衰老牛乳粥口味屬于，做法屬類(lèi)。美容小語(yǔ)： 牛乳性味甘，平，無(wú)毒。歸心、肺二經(jīng)。牛乳含有蛋白質(zhì)，碳水化合物、灰粉、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、抗壞血酸、多種維

4、生素及微量元素等成分。老年人脾胃虛弱，消化不良、津液枯燥，氣陰不足。服食牛乳粥，可潤(rùn)燥滋陰，補(bǔ)虛弱，養(yǎng)心血，解熱毒，是抗衰老、潤(rùn)皮膚的保健食療佳品。脾胃虛寒作瀉，痰濕積滯者慎服。 制作方法： 鮮牛乳500克，粳米50克，白糖100克。將粳米淘洗凈，砂鍋中加水適量，微火煮粥，煮至米汁稠粘為度。將鮮牛乳放入煮熟的稀粥中，再燒沸。放糖調(diào)勻，即可取食。抗癌杏酥粥的做法時(shí)間：2009-07-02 12:18:34來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)作者：未知點(diǎn)擊：69抗癌杏酥粥的做法簡(jiǎn)單是5eat老年人食譜菜譜里的常見(jiàn)菜，抗癌杏酥粥口味屬于，做法屬類(lèi)?！臼朝煿πА勘酒肪哂徐钐?、止咳、平喘、抗癌作用，適用于食管癌梗痛、肺癌咳嗽等癥

5、?！驹稀啃尤?00克，白糖100克，鮮牛奶50克，粳米300克。【制作方法】將粳米洗凈，加清水2000克浸透。杏仁用熱水浸泡后去衣，投入水中拌和，將杏仁帶米磨成米漿。鍋內(nèi)放清水2500克，加白糖燒沸，倒入米漿，邊倒邊用勺攪動(dòng)，至成薄漿狀時(shí)，加鮮牛奶均勻，再煮片刻即成?！静僮饕I(lǐng)】粳米須用水浸2小時(shí)以上?！咎貏e提示】陰虛咳嗽、大便溏泄者忌服。滋陰養(yǎng)肺雙金益肺湯的做法時(shí)間：2009-07-02 12:42:06來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)作者：未知點(diǎn)擊：94滋陰養(yǎng)肺雙金益肺湯的做法簡(jiǎn)單是5eat老年人食譜菜譜里的常見(jiàn)菜，滋陰養(yǎng)肺雙金益肺湯口味屬于，做法屬類(lèi)。 原料： 金銀花9克、鐵包金90克、魚(yú)腥草30克、瘦豬肉

6、150克輔料： 食鹽1小匙 做法： 1將瘦豬肉洗凈、切3厘米見(jiàn)方的塊，用開(kāi)水汆燙，去掉血腥味。 2將金銀花、鐵包金、魚(yú)腥草洗凈，裝入紗布包中。 3沙鍋加水，將藥材包和瘦豬肉塊一起放入沙鍋中，以文火燉1小時(shí)，加食鹽調(diào)味即成。 特色： 雙金益肺湯有助于肺氣正常地升宣和發(fā)散，使肺的宣發(fā)功能保持正常冰糖桂花紅棗燉紅梨的做法將紅梨清洗干凈（注不要削去梨皮）紅棗去核，干桂花沖洗干凈將1、2放入電壓力鍋內(nèi)注水涼水沒(méi)過(guò)梨將壓力鍋調(diào)至煮黃豆的檔，三十分鐘后一鍋糖水就煲好了 壓力鍋燉出的紅梨軟糯滑口，湯汁清甜，特別適合老人和孩子。 都說(shuō)食梨防燥最宜秋。天氣干燥時(shí)，為家人應(yīng)時(shí)就景的煲些潤(rùn)肺除燥的糖水很有好處，特別是

7、咳嗽的時(shí)候，連著喝幾天，真的很有效。紅棗還是補(bǔ)血的好東西，愛(ài)美的你們多吃些，可以養(yǎng)顏補(bǔ)血。關(guān)愛(ài)家人，關(guān)注健康就從一碗冰糖燉梨水做起。紫靈芝水的做法材料集合圖：備好原料，國(guó)瓊紫靈芝片30克將國(guó)瓊紫靈芝片用水沖洗一下，掰成小塊（不要用手揉，用水輕輕沖洗去掉灰塵就可以，使勁揉會(huì)把紫靈芝片表面的孢子粉洗掉）鍋中加入1500ml水，放入洗干凈的紫靈芝片，開(kāi)始煮（用砂鍋或者不銹鋼鍋）大火煮開(kāi)，改為小火煮15分鐘煮完看著顏色很濃，這是因?yàn)榘炎响`芝里面的營(yíng)養(yǎng)成分靈芝多肽煮出來(lái)了（可以一次性煎煮23次混在一起喝，也可以喝完一次，再煎煮第二遍第三遍）把汁液過(guò)濾到碗內(nèi)，即可飲用1、煮紫靈芝不能用銅、鋁、鐵鍋（化學(xué)性

8、質(zhì)不穩(wěn)定，容易發(fā)生反應(yīng)產(chǎn)生有毒物質(zhì)）。2、水是煎紫靈芝最重要的因素之一。通常只要是干凈的水就行，井水、自來(lái)水都可以。3、紫靈芝片一般可煎煮23次，煮到最后顏色變淺了，紫靈芝中的營(yíng)養(yǎng)成分差不多都被煮出來(lái)了。4、紫靈芝味道不苦，特別苦的那種是赤芝。1、紫靈芝水特別適合中老年人的長(zhǎng)期養(yǎng)生保?。ㄌ貏e是患有糖尿病和高血壓的人群）。2、紫靈芝性平、無(wú)毒、無(wú)副作用。本草綱目記載，紫靈芝為上上品，有扶正固本之作用，治療范圍廣，對(duì)人體有益無(wú)害。小兒成人均可服用。3、紫靈芝對(duì)于增強(qiáng)人體免疫力，調(diào)節(jié)血糖，控制血壓，保肝護(hù)肝，促進(jìn)睡眠等方面均具有顯著療效。潤(rùn)肺止咳宮保雞丁的做法潤(rùn)肺止咳宮保雞丁的做法簡(jiǎn)單是老年人食譜菜

9、譜里的常見(jiàn)菜，潤(rùn)肺止咳宮保雞丁口味屬于，做法屬類(lèi)。【食療功效】雞肉味甘、性溫，有溫中益氣，添精益髓等功效。凡虛勞贏瘦、食少、泄瀉、下痢、小便頻數(shù)、病后產(chǎn)后虛弱者宜作為食療滋補(bǔ)品。花生米味甘、性平，有醒脾和胃、潤(rùn)肺止咳的功效。血虛、脾虛、肌膚干燥、體弱者宜食之。【原料】雞脯肉250克，油炸花生米50克，精鹽2.5克，醬油20克，醋8克，味精2克，白糖5克，干紅辣椒10克，紹酒25克，花椒20粒，蔥15克，姜片5克，蒜片5克，濕淀粉35克，色拉油80克?！局谱鞣椒ā繉⒏杉t辣椒去籽，切成2厘米長(zhǎng)的節(jié)。將雞脯肉拍松，剞上0.3厘米見(jiàn)方的十字花紋，再切成2厘米見(jiàn)方的丁，加鹽1克，醬油10克，濕淀粉30克

10、，紹酒10克，拌勻。用精鹽、白糖、醬油、醋、紹酒、味精、濕淀粉調(diào)成芡汁。炒鍋置旺火上，下油燒熱，入入干紅辣椒煸香，下花椒、雞丁炒散，加姜、蒜、蔥，炒出香味后，烹入芡汁，加入花生米炒勻即成?！静僮饕I(lǐng)】雞丁上漿要厚薄適度，并要攪拌一勁?；ń芬粗脸首厣?，過(guò)火香而不麻，欠火麻而不香?！咎貏e提示】熱性體質(zhì)及腸滑便泄者不宜食用。明目清心-黑木耳炒黃花菜的做法原料:木耳20克，黃花菜80克，精鹽、味精、蔥花、花生油、濕淀粉、素鮮湯各適量。?制法:?(1)將木耳放入溫水中泡發(fā)，去雜洗凈，撕成小片；黃花菜用冷水泡發(fā)，去雜洗凈，擠去水分，切成小段。?(2)鍋中放花生油燒熱，放入蔥花煸香，放入黃花菜段、木耳、煸

11、炒，加入素鮮湯、精鹽、味精煸炒至木耳、黃花菜熟而入味，用濕淀粉勾芡，出鍋即成。?特點(diǎn):滑潤(rùn)清淡，咸香適口。?提示:黃花菜要用干品，鮮黃花菜含有秋水仙堿素，炒食后能在體內(nèi)被氧化，產(chǎn)生一種劇毒，一般食后30分鐘至7小時(shí)出現(xiàn)中毒癥狀，輕者惡心嘔吐，重者腹痛、腹瀉，嚴(yán)重時(shí)會(huì)出現(xiàn)血尿血便。?功效:黃花菜又名金針菜。本草圖說(shuō)載黃花菜能“安五臟，補(bǔ)心志， 明目”。可明目，治火爆眼、紅眼病等癥，可推遲老年人的老花眼的出現(xiàn)。山藥雞茸粥的做法山藥去皮切小碎丁，雞胸肉剁成蓉，胡蘿卜切碎末備用香蔥，姜、香菜分別切成碎末備用大米洗凈，放入鍋中，加入適量水，用大火煮滾，轉(zhuǎn)中火繼續(xù)熬煮煮至七成熟時(shí)，放入山藥丁，攪拌均勻煮至

12、八分熟時(shí)，放入雞茸，攪拌均勻煮至九分熟時(shí)，放入胡蘿卜丁，攪拌均勻接著放入香菜末、姜末和香蔥末，放入鹽調(diào)味，并繼續(xù)攪拌待各種食材完全融合滴入幾滴香油后即可關(guān)火1、山藥、雞茸、胡蘿卜需要按順序放入，這樣做可以使山藥的營(yíng)養(yǎng)完全釋放，而雞茸也不會(huì)煮老，同時(shí)胡蘿卜最后放入也不會(huì)因?yàn)殚L(zhǎng)時(shí)間的熬煮流失營(yíng)養(yǎng)素3、姜末、香蔥和香菜必不可少，提味少不了它們3、雞胸肉可以放在攪拌機(jī)里打成茸狀，也可以直接用刀剁成茸狀，效果一樣1、健脾益胃、助消化：山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽(yáng)虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥2、滋腎益精

13、：山藥含有多種營(yíng)養(yǎng)素，有強(qiáng)健機(jī)體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數(shù)等癥，皆可服之3、益肺止咳：山藥含有皂甙、黏液質(zhì)，有潤(rùn)滑，滋潤(rùn)的作用，故可益肺氣，養(yǎng)肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之癥4、降低血糖：山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品5、延年益壽：山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預(yù)防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效6、抗肝昏迷：近年研究發(fā)現(xiàn)山藥具有鎮(zhèn)靜作用，可來(lái)抗肝昏迷蘆筍絲瓜肉片湯的做法鮮蘆筍削去硬節(jié)皮，洗干凈，斜切成小段。胡蘿卜去皮，洗干凈切塊。草菇洗干凈，切片。絲瓜削去外皮，沖洗干凈，切塊。瘦肉

14、洗干凈，切片。煲滾適量水，下鮮蘆筍、絲瓜、胡蘿卜 塊、草菇片、瘦肉片、姜片。煲滾后改中火滾約1小時(shí)，下鹽調(diào)味即成。鮮蘆筍有預(yù)防高血壓、促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)、幫助消化的功效，清甜美味。黑椒豬肝的做法所有食材清洗干凈，豬肝切成薄片后（也可請(qǐng)店家代為切片，盡量片的薄一些），放入水中加幾滴白醋泡15分鐘后，用流動(dòng)水反復(fù)清洗至沒(méi)有血沫（這個(gè)步驟可以讓豬肝的毒素完全滲出，安心食用）調(diào)入生粉，鹽，雞精，料酒，白胡椒粉腌制10分鐘；其它材料切片，鍋中放油燒熱；鍋中油燒熱后，放入腌好的豬肝滑炒至顏色一變即關(guān)火燙熟撈出；鍋中留底油燒熱，爆香蒜片及胡蘿卜片，依次放入春筍片，豆腐干及大蔥絲，調(diào)入鹽，雞精，少許糖，美極鮮醬油，

15、料酒少許翻炒，最后放入豬肝，調(diào)入1大勺黑胡椒醬拌勻即可。桃炒腰花桃炒腰花的做法簡(jiǎn)單是老年人食譜菜譜里的常見(jiàn)菜，補(bǔ)腎強(qiáng)腰核桃炒腰花口味屬于，做法屬炒菜類(lèi)?！臼朝煿πА控i腰味咸、性涼不，有補(bǔ)腎虛，治腰脊疼痛、身面水腫、遺精盜汗、老人耳聾的功效。核桃味甘、性溫、有補(bǔ)腎強(qiáng)腰、固精縮尿、定喘潤(rùn)腸、通經(jīng)腦、黑須發(fā)的功效，可治神經(jīng)衰弱，頭昏、失眠、健忘、心悸、食欲不振、腰膝酸軟、須發(fā)早發(fā)等癥。 【原料】豬腰1對(duì)（150克），核桃仁50克，濕淀粉50克，精鹽3克，黃酒5克，醋5克，姜末5克，蔥花50克，胡椒粉1克，味精2，醬油5克，色拉油800克（約耗50克）。 【制作方法】將豬腰剖開(kāi)，片去腰臊，打上花刀切塊

16、，加醋稍腌，洗凈，加精鹽、濕淀粉上漿。核桃仁切成小塊，用油炸熟。豬腰入熱油中過(guò)油，撈出。鍋中留少許油，下姜末煽香，加醬油、味精、料酒、用濕淀粉勾芡，倒入腰花，核桃仁，散上蔥花、胡椒粉，炒勻即成。 【操作要領(lǐng)】要將腰臊去凈，打成腰花花刀后加點(diǎn)醋，可增香去臊。腰花過(guò)油時(shí)油溫不可過(guò)低。整個(gè)烹調(diào)過(guò)程要迅速，以達(dá)到質(zhì)地脆嫩的效果。 【特別提示】此菜膽固醇含量偏高，中，老年人食之不宜過(guò)多。粉絲鱔魚(yú)的做法時(shí)間：2010-07-05 09:07:46來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)作者：未知點(diǎn)擊：5239粉絲鱔魚(yú)的做法簡(jiǎn)單是5eat家常菜的做法菜譜里的常見(jiàn)菜，粉絲鱔魚(yú)口味屬于，做法屬炒菜類(lèi)。菜系及功效：家常菜譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 工藝

17、：炒粉絲鱔魚(yú)的制作材料：主料：鱔魚(yú)500克,粉絲150克輔料：青蒜50克調(diào)料：植物油25克,辣椒(紅、尖、干)10克,花椒3克,姜5克,大蒜（白皮）5克,鹽4克,姜汁3克,料酒15克,味精2克,醋5克,白砂糖3克,香油2克,蔥汁2克粉絲鱔魚(yú)的做法：1.蒜苗洗凈切成3厘米長(zhǎng)的段；2.粉絲用溫水泡軟；3.火鍋調(diào)料剁碎；姜、蒜洗凈切末；4.將鱔魚(yú)肉洗凈，切成6厘米長(zhǎng)的段，用鹽、蔥姜汁、料酒腌漬入味；5.鍋內(nèi)倒油，燒至四成熱，放入鱔魚(yú)段煸炒；6.下入干辣椒節(jié)、花椒、姜末、蒜末、火鍋調(diào)料翻炒入味；7.倒入高湯燒沸，放粉絲、鹽、味精、白糖，轉(zhuǎn)小火燒至鱔魚(yú)和粉絲成熟入味；8.再放入蒜苗、醋，翻炒片刻，淋上香

18、油即可。粉絲鱔魚(yú)的制作要訣：本品需火鍋調(diào)料適量。食物相克鱔魚(yú)：鱔魚(yú)不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、紅棗同食。雞米松子的做法時(shí)間：2009-07-20 21:52:47來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)作者：未知點(diǎn)擊：65雞米松子的做法簡(jiǎn)單是5eat老年人食譜菜譜里的常見(jiàn)菜，雞米松子口味屬于，做法屬類(lèi)。用料：雞胸肉300克，松子半飯碗，姜酒汁1大匙，蛋清、胡椒粉、麻油、鹽、味精各適量。制法：1.雞肉剁成泥茸狀，加腌料腌20分鐘。2.松子用油炸至金黃色，撈出瀝去油。3.炸油保持六成熱，倒入雞茸翻炒約2分鐘，見(jiàn)肉變色，撈起瀝去油。4.松子放入盤(pán)底，雞肉放在上面即可。功效：養(yǎng)肝腎，健腦力，抗衰老。冰糖山藥的做法時(shí)間：2009-

19、07-20 21:54:30來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)作者：未知點(diǎn)擊：508冰糖山藥的做法簡(jiǎn)單是5eat老年人食譜菜譜里的常見(jiàn)菜，冰糖山藥口味屬于，做法屬類(lèi)。用料：山藥750克，冰糖半碗，清水6飯碗。制法：山藥去皮切成方塊，加冰糖、清水先用大火煮滾，再改小火煮爛(約40分鐘)即可食用。功效：滋陰，補(bǔ)腎，健脾，化濕、縮尿止遺。西芹炒雞肫的做法時(shí)間：2009-07-20 21:49:17來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)作者：未知點(diǎn)擊：133西芹炒雞肫的做法簡(jiǎn)單是5eat老年人食譜菜譜里的常見(jiàn)菜，西芹炒雞肫口味屬于，做法屬炒菜類(lèi)。用料：西芹1棵，雞肫3只，姜絲、鹽、味精各適量。制法：1.西芹洗凈切段，雞肫洗凈切成薄片。2.炒鍋入油，爆香

20、姜絲后下雞肫翻炒至變色，盛起備用。3.熱油鍋下芹菜翻炒2分鐘，加鹽、味精并倒入雞肫拌炒，至雞肫熟透即可裝盤(pán)。功效：清熱，平肝，健胃，降壓。油菜香菇的做法時(shí)間：2009-07-20 21:51:51來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)作者：未知點(diǎn)擊：310油菜香菇的做法簡(jiǎn)單是5eat老年人食譜菜譜里的常見(jiàn)菜，油菜香菇口味屬于，做法屬類(lèi)。用料：油菜（青菜）500克，香菇10朵，高湯半碗，水淀粉、鹽、糖、味精各適量。制法：1.青菜洗凈切段，香菇浸軟去蒂一切為二。2.炒鍋入油先放入香菇炒香，再放入青菜、鹽、糖、味精，加入高湯加蓋燜2分鐘，淋水淀粉勾芡裝盤(pán)。功效：降脂，抗衰，補(bǔ)血，通便。喜歡油菜香菇的做法的朋友還瀏覽過(guò)以下文章

21、：五福湯的做法時(shí)間：2009-07-20 21:46:41來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)作者：未知點(diǎn)擊：220五福湯的做法簡(jiǎn)單是5eat老年人食譜菜譜里的常見(jiàn)菜，五福湯口味屬于，做法屬類(lèi)。用料：桂圓、紅棗、白果、百合，干蓮子各少半飯碗，冰糖1飯碗，清水8飯碗。制法：1.桂圓、紅棗先用水洗凈，紅棗浸水1-2小時(shí)。干蓮子浸水2-3小時(shí)。白果去殼洗凈。2.新鮮百合洗凈去膜(如用干百合要浸水1夜再取用)。3.將所用材料加清水和冰糖，先用大火煮滾再用小火燉約1小時(shí)即可食用。功效：補(bǔ)血，補(bǔ)陰，潤(rùn)肺，安神。山藥羊肉湯的做法時(shí)間：2009-07-20 21:42:55來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)作者：未知點(diǎn)擊：145山藥羊肉湯的做法簡(jiǎn)單是5eat

22、老年人食譜菜譜里的常見(jiàn)菜，山藥羊肉湯口味屬于，做法屬類(lèi)。 材料： 羊肉、山藥各200克，胡蘿卜各6片，青蒜1根，當(dāng)歸2片，枸杞子15毫升，川芎、黃芪、姜各4片，黑棗4粒，高湯1000毫升，水500毫升，米酒120毫升，鹽5毫升制法：1.青蒜洗凈，切斜片；山藥去皮切塊；胡蘿卜去皮切片；2.山藥，胡蘿卜，羊肉一起放入盅內(nèi)，加入其他配料(鹽出鍋時(shí)加)，并用耐熱膠膜包住盅口，蓋上盅蓋，移入蒸鍋加熱水，蒸30-40分鐘。3.熄火前加入鹽和青蒜片，盛入碗中即食。特點(diǎn)： 山藥可提供給人體大量的粘蛋白，可預(yù)防心血管系統(tǒng)疾病的脂肪沉淀，防止動(dòng)脈硬化過(guò)早發(fā)生，其中的粘多糖與無(wú)機(jī)鹽結(jié)合，可形成骨質(zhì)，讓軟骨具有彈性。

23、且此菜具有補(bǔ)血，養(yǎng)顏，強(qiáng)身，通便之功效。福祿東海的做法時(shí)間：2009-07-20 21:40:03來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)作者：未知點(diǎn)擊：99福祿東海的做法簡(jiǎn)單是5eat老年人食譜菜譜里的常見(jiàn)菜，福祿東海口味屬于，做法屬類(lèi)。材料：排骨、蛤蜊、姜、蔥 。排骨飛水后洗凈 (可以放幾片姜，以去腥)姜洗凈切絲備用。將排骨及姜放入鍋中熬煮約40分鐘1小時(shí)。排骨熬煮40分鐘1小時(shí)后，再加入蛤蜊并加鹽調(diào)味。再煮至湯滾，起鍋裝盤(pán)并灑上蔥花，即可。湯煮好啰！快趁熱喝?。⊙a(bǔ)虛益氣粥的做法時(shí)間：2009-07-20 21:37:04來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)作者：未知點(diǎn)擊：150補(bǔ)虛益氣粥的做法簡(jiǎn)單是5eat老年人食譜菜譜里的常見(jiàn)菜，補(bǔ)虛益氣粥

24、口味屬于，做法屬類(lèi)。【原料】 黨參20克，炙黃芪30克，粳米200克，白糖適量?！局谱鳌?將黨參、黃芪用水濕潤(rùn)切片，加水煮提取2次，提取濃縮藥汁50克。粳米洗凈加水煮粥，待粥熟時(shí)加入黨參、黃芪濃汁，再煮片刻。加白糖調(diào)味即成?！居梅ā?早晚空腹服食。【療效】 補(bǔ)氣虛，益虛損，抗衰老。適用于老年或久病體弱、脾虛久痢、食欲不振等癥。芙蓉雞粥的做法時(shí)間：2009-07-20 21:35:59來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)作者：未知點(diǎn)擊：94芙蓉雞粥的做法簡(jiǎn)單是5eat老年人食譜菜譜里的常見(jiàn)菜，芙蓉雞粥口味屬于，做法屬類(lèi)?！驹稀?母雞1只，肉蓯蓉10克，生山藥500克，茯苓20克，粳米1000克。【制作】 將肉蓯蓉、茯苓

25、煎取濃汁，煮熟母雞去骨。用雞湯、雞肉、山藥末、藥汁及粳米煮成粥?！居梅ā?早晚餐食，空腹最宜?！警熜А?補(bǔ)氣，壯陽(yáng)，安臟腑，調(diào)和氣血。適用于老年神衰、精力不足、氣血衰弱、頭昏眼花、畏寒肢冷。常服可強(qiáng)壯輕身、延年。青椒炒豬肝的做法時(shí)間：2009-07-20 21:08:11來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)作者：未知點(diǎn)擊：391青椒炒豬肝的做法簡(jiǎn)單是5eat老年人食譜菜譜里的常見(jiàn)菜，青椒炒豬肝口味屬于，做法屬炒菜類(lèi)。用料：豬肝250克，青椒2只，紅椒1只，油、鹽、糖、味精、胡椒粉各適量。制法：1.花椒粒1大匙加水4飯碗煮5分鐘備用。2.豬肝切薄片，用備用的花椒水煮2分鐘，撈起瀝干，加酒、醬油、淀粉適量，蘇打粉半匙拌勻。

26、3.青椒洗凈去籽，切成大塊，紅椒切斜片。4.炒鍋入油，將青椒、紅椒、豬肝一起下鍋炒3分鐘左右，加入鹽、糖、胡椒粉、味精拌炒數(shù)下后，倒入水淀粉勾芡即可裝盤(pán)。功效：健胃，補(bǔ)血，養(yǎng)肝，明目。安心養(yǎng)神桂圓童子雞的做法時(shí)間：2009-07-02 14:23:11來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)作者：未知點(diǎn)擊：125安心養(yǎng)神桂圓童子雞的做法簡(jiǎn)單是5eat老年人食譜菜譜里的常見(jiàn)菜，安心養(yǎng)神桂圓童子雞口味屬于，做法屬類(lèi)。【原料】童子雞1只(重約1000克)，桂圓肉30克，蔥、姜、料酒、鹽各適量?！局谱鳌?(1)將雞去內(nèi)臟、洗凈，放入沸水中氽一下，撈出，放入缽或湯鍋；再加桂圓、料酒、蔥、姜、鹽和清水。 (2)上籠蒸1小時(shí)左右，取出蔥

27、、姜即可?！痉ā孔舨褪??！竟πА垦a(bǔ)氣血，安心神。適用于貧血、失眠、心悸。健康人食用能使精力更加充沛。利尿降壓：冬瓜玉米湯的做法時(shí)間：2009-07-02 14:22:00來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)作者：未知點(diǎn)擊：438利尿降壓：冬瓜玉米湯的做法簡(jiǎn)單是5eat老年人食譜菜譜里的常見(jiàn)菜，利尿降壓：冬瓜玉米湯口味屬于，做法屬類(lèi)。原料：胡蘿卜375克冬瓜600克玉米2個(gè)冬菇（浸軟）5朵瘦肉150克姜2片鹽適量做法：1.胡蘿卜去皮洗干凈，切塊。2.冬瓜洗干凈，切厚塊。3.玉米洗干凈，切塊。4.冬菇浸軟后，去蒂洗干凈。5.瘦肉洗干凈，汆燙后再洗干凈。6.煲滾適量水，下胡蘿卜、冬瓜、玉米、冬菇、瘦肉、姜片，煲滾后以慢火煲

28、2小時(shí)，下鹽調(diào)味即成。特色：玉米有利尿、降膽固醇、降血壓之功效?；抵箍却ㄘ愌├鏌踟i肺的做法時(shí)間：2009-07-02 14:18:56來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)作者：未知點(diǎn)擊：370化痰止咳川貝雪梨燉豬肺的做法簡(jiǎn)單是5eat老年人食譜菜譜里的常見(jiàn)菜，化痰止咳川貝雪梨燉豬肺口味屬于，做法屬燉菜類(lèi)。功效：補(bǔ)肺養(yǎng)氣、鎮(zhèn)咳除痰 用料：豬肺250克，川貝母12克，雪梨1個(gè)，冰糖5克。 做法： 1、豬肺反復(fù)漂洗干凈，切成中塊。雪梨去皮去蕊，切成4塊。川貝母淘洗干凈。2、將所用用料置于燉盅，加入適量沸水，燉盅加蓋，隔水燉之。 3、待鍋內(nèi)水開(kāi)后，先用中火燉60分鐘，然后再用小火燉120分鐘即可。 4、燉好后，隔除藥渣，用油、鹽、味精調(diào)味，喝湯吃肉。補(bǔ)充va-玉樹(shù)麒麟生魚(yú)的做法時(shí)間：2009-07-02 14:17:38來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)作者：未知點(diǎn)擊：31補(bǔ)充va-玉樹(shù)麒麟生魚(yú)的做法簡(jiǎn)單是5eat老年人食譜菜譜里的常見(jiàn)菜，補(bǔ)充va-玉樹(shù)麒麟生魚(yú)口味屬于，做法屬類(lèi)?！驹稀可~(yú)75克、金華火腿45克、水發(fā)北菇45克、菜心40克、鹽2克、味精3克、料酒6毫升、胡椒粉0.25克、生粉3克、植物油25克【制作過(guò)程】1、生魚(yú)治凈，起肉去皮，切成長(zhǎng)5.5厘米，寬3.5厘米，厚1厘米的塊；2、金華火腿蒸熟起肉，切長(zhǎng)5.5厘米的片，北菇斜片一分為二；3、將生魚(yú)，火腿，北菇一次碼好，上鍋蒸5分鐘