餐飲服務(wù)員考核表

1、餐廳員工考核操作流程標(biāo)準(zhǔn)前廳部員工工作考核表姓名年齡等 級 劃 分優(yōu)秀：90分以上部門入職時(shí)間良好：80分（不含80分）崗位本崗時(shí)間好：70分（不含70分）職級本級時(shí)間一般：60分（不含60分）考核時(shí)段2016年 月 日一一2016年 月 日較差：60分以下（不含60分）分?jǐn)?shù)項(xiàng)目優(yōu)秀109,良好98,好87, 般76,較差60，總評工作守時(shí)與考勤能保持很好的考勤記錄，在考核期限內(nèi)絕無遲到、早退或缺勤。儀容儀表服裝整潔、工牌規(guī)范，儀表端莊，精神飽滿，舉止優(yōu)雅，注意個(gè) 人儀態(tài)、微笑和個(gè)人的清潔衛(wèi)生，并經(jīng)常保持適當(dāng)?shù)男揎?。禮節(jié)禮貌非常注意禮節(jié)禮貌，經(jīng)常保持微笑，見到客人能主動問候并能使 用禮貌用語和

2、標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)用語進(jìn)行服務(wù)。工作質(zhì)量效率業(yè)績工作高度負(fù)責(zé)，工作質(zhì)量佳，極少出差錯，工作業(yè)績好，能超額完成工作指標(biāo)，時(shí)效性強(qiáng)，能超期望值完成各項(xiàng)工作；工作能力有較強(qiáng)的計(jì)劃、組織能力，對酒店與部門布置的工作能夠合理安 排;有較強(qiáng)的協(xié)調(diào)能力，處理各種問題能夠堅(jiān)持原則但又不失靈 活；工作態(tài)度穩(wěn)定、工作表現(xiàn)的習(xí)慣行為成熟；對酒店?duì)顩r了解， 在工作過程中積累的工作思路、方法多，創(chuàng)新意識強(qiáng)并能夠解決 實(shí)際問題。業(yè)務(wù)知識能力知識面廣，可勝任多種工作，對本職工作有充分認(rèn)識，極少需要 指導(dǎo)。服務(wù)態(tài)度對客主動熱情、禮貌親切、耐心周到、細(xì)致入微、為客人著想、 樂于助人、服務(wù)準(zhǔn)確及時(shí)。團(tuán)隊(duì)意識整體觀念強(qiáng)、工作盡職盡責(zé)、能夠嚴(yán)

3、格執(zhí)行各項(xiàng)規(guī)章制度、維護(hù) 酒店與部門利益，對違反制度的行為能夠堅(jiān)決制止。合作態(tài)度團(tuán)結(jié)協(xié)作意識強(qiáng)，積極主動配合他人工作，以大局為重，不計(jì)較 個(gè)人得失，能接受他人正確意見，注意整體利益，具有與他人主 動溝通的意識，能為工作事宜主動與他人溝通。培訓(xùn)學(xué)習(xí)能夠按時(shí)、按次參加酒店、部門組織的培訓(xùn)；能夠認(rèn)真掌握培訓(xùn) 內(nèi)容，并能按要求將培訓(xùn)內(nèi)容運(yùn)用到工作中。道德品質(zhì)熱情敬業(yè)，樂于奉獻(xiàn)，公而忘私，誠實(shí)守信、有正義感、寬人律 己考核評語:A、是一位工作表現(xiàn)一貫卓越的非常好的員工；B 、是一位有能力去完成預(yù)期工作，表現(xiàn)良好的員工；C是一位工作表現(xiàn)較好，在若干方面具備長處，但需要通過改進(jìn)收到更佳效果的員工；D是一位工

4、作表現(xiàn)平平，需要繼續(xù)努力，以求達(dá)到更佳工作表現(xiàn)的員工；E、是一位需要改善工作表現(xiàn)，才能達(dá)到基本的工作要求的員工；對被考評人的建議：適合晉升 可重點(diǎn)培養(yǎng) 已熟悉現(xiàn)職，可考慮安排同級其他崗位工作 對現(xiàn)崗位尚未熟悉，仍需鍛煉。 不適合現(xiàn)職，需要調(diào)換崗位 已盡所能，但潛力不大，不能勝任工作，建議： A降職B辭退C調(diào)崗 該員工在工作、培訓(xùn)中需要注意考評人: 人力資源部核定：姓名: 日期:考核辦法日?？己苏?0%1.日?？己藵M分100分;2.內(nèi)容主要包括考核期內(nèi)工作中的口頭提醒與獎罰，每次口頭提醒扣5 分，每張獎勵單根據(jù)金額不同視情況加 10 分至 20分，每張?zhí)幜P單根據(jù)金額不 同視情況扣 10分至 20 分；3. 考核形式以日常工作記錄為依據(jù)，將記錄進(jìn)行統(tǒng)計(jì)整理，算出考核成績。 培訓(xùn)考核占 20%1.培訓(xùn)考核滿分 100 分；2.內(nèi)容主要包括考核期內(nèi)每次的培訓(xùn)成績；3.考核形式以培訓(xùn)考核試卷為依據(jù)，將成績進(jìn)行統(tǒng)計(jì)整理，算出考核成績；績效考核占