2019年幼兒園食品安全工作計(jì)劃

1、2019 年幼兒園食品安全工作計(jì)劃一、指導(dǎo)思想堅(jiān)持 “學(xué)習(xí)食品安全教育法規(guī)知識(shí)，提高管理水平，培養(yǎng)學(xué)生的自護(hù)能力， 避免群體性食物中毒事故 ”的食品安全工作方針，深化校園安全工作責(zé)任制，落 實(shí)“制度保證，重在預(yù)防 ”的工作措施，創(chuàng)建 “平安調(diào)和校園 ”，辦人民滿意教育。二、工作目標(biāo)1、參與并力爭(zhēng)通過(guò)食品衛(wèi)生分級(jí)量化考核，爭(zhēng)取食品衛(wèi)生達(dá)標(biāo)。2、全面落實(shí)學(xué)生食品配送工程和校園放心店建設(shè)工作。3、推行 “五常法 ”食品管理模式，完成飲食放心工程示范學(xué)校創(chuàng)建任務(wù)4、加大經(jīng)費(fèi)投入，改善學(xué)校食品安全環(huán)境。5、健康機(jī)制，力保學(xué)校不發(fā)生群體性食物中毒事故。三、工作重點(diǎn)1、認(rèn)真貫徹上級(jí)主管部門有關(guān)學(xué)校食品衛(wèi)生工

2、作的法規(guī)、政策和工作要 求，確保學(xué)校食品安全工作有布置、有落實(shí)，并及時(shí)反饋情況。2、建立和健康食品衛(wèi)生安全工作責(zé)任制、責(zé)任追究制度和各項(xiàng)規(guī)章制度， 配備相應(yīng)的食品衛(wèi)生安全管理機(jī)構(gòu)和人員，加強(qiáng)對(duì)學(xué)校管【 xxxx 年幼兒園食品安全工作計(jì)劃一】理人員、從業(yè)人員和全體師生的食品安全培訓(xùn)與安全教育，在校園內(nèi)形成 全員重視、人人講衛(wèi)生的優(yōu)良氛圍。3、配合衛(wèi)生監(jiān)督部門開(kāi)展學(xué)校食品衛(wèi)生量化分級(jí)考核。4、實(shí)施 “食品配送制度 ”。5、加大食品安全設(shè)施投入，改善食品環(huán)境，降低食品安全風(fēng)險(xiǎn)系數(shù)。6、開(kāi)展學(xué)校食品衛(wèi)生專項(xiàng)檢查，積極配合衛(wèi)生、工商等部門做好專項(xiàng)整治 工作，對(duì)發(fā)現(xiàn)的安全隱患及時(shí)整改，防止學(xué)校飲食飲水中毒

3、事件發(fā)生。四、工作措施1、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，明確職責(zé)切實(shí)加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的領(lǐng)導(dǎo)。學(xué)校成立食品衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)小組， 明確職責(zé)，細(xì)化責(zé)任，層層抓落實(shí)，形成部門協(xié)作、上下聯(lián)動(dòng)的工作格局，有 用預(yù)防、控制和消除食品衛(wèi)生安全事故的危害。要建立預(yù)防應(yīng)急機(jī)制，組織、 協(xié)調(diào)、指導(dǎo)應(yīng)急處置工作，一旦發(fā)生食物中毒事故，能迅速處理，把險(xiǎn)情控制 在最小范圍，并降到最低程度。2、加大宣傳，營(yíng)造氛圍，突出教育的長(zhǎng)效性。貫徹落實(shí)學(xué)校衛(wèi)生工作條例，大力宣傳中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生 法、學(xué)生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法、街頭食品管理辦法。充分利用康健教育課、班會(huì)、隊(duì)會(huì)、講座、板報(bào)、廣播、電視、網(wǎng)絡(luò)等形 式進(jìn)行食品衛(wèi)生安全教育，要加強(qiáng)教育，使

4、學(xué)生養(yǎng)成優(yōu)良的衛(wèi)生習(xí)慣，自覺(jué)抵制購(gòu)買流動(dòng)攤點(diǎn)食品。增強(qiáng)學(xué)生的預(yù)防意識(shí)，提高自我保護(hù) 的能力。3、突出重點(diǎn)、狠抓落實(shí)要始終把學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作作為大事來(lái)抓，緊緊圍繞確定的工作目 標(biāo)，狠抓落實(shí)，力爭(zhēng)取得明明效果。重點(diǎn)抓好四個(gè)方面的工作。(1) 加強(qiáng)學(xué)校食堂安全監(jiān)管，提高餐飲質(zhì)量學(xué)校食堂監(jiān)管從源頭抓起，建立經(jīng)營(yíng)者采購(gòu)食品時(shí)索取產(chǎn)品合格證制度， 嚴(yán)把進(jìn)貨渠道關(guān)，加強(qiáng)食品衛(wèi)生日常管理，并有專人負(fù)責(zé) ;積極配合衛(wèi)生監(jiān)督部 門落實(shí)食品衛(wèi)生管理措施，規(guī)范食品存貯、加工、烹飪各個(gè)環(huán)節(jié)，禁止向?qū)W生 出售變質(zhì)的食品和 “三無(wú)”產(chǎn)品 ;依法強(qiáng)化學(xué)校食品衛(wèi)生后勤管理，讓學(xué)生吃上放 心的飯菜，堅(jiān)決嚴(yán)防學(xué)生食物中毒事故的

5、發(fā)生。(2) 加強(qiáng)對(duì)康健體檢的把關(guān)，有用防止病菌侵入。(3) 加強(qiáng)事前預(yù)防工作，嚴(yán)防突發(fā)事件的發(fā)生。要進(jìn)一步落實(shí)預(yù)防為主，常抓不懈的工作方針，提高警惕，預(yù)防校園侵 害。切實(shí)做好食堂管理，嚴(yán)格控制外人進(jìn)入操作間，嚴(yán)防盜竊和投毒事件發(fā) 生，嚴(yán)把房門關(guān)。4、加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高監(jiān)管水平要加強(qiáng)校醫(yī)、食品安全管理人員的業(yè)務(wù)知識(shí)培訓(xùn)，提高他們的業(yè)務(wù)能力和 依法管理的水平。同時(shí)對(duì)經(jīng)營(yíng)食品的從業(yè)人員進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn) ,讓其提高食品安全 意識(shí)和掌握衛(wèi)生操作規(guī)范 ,避免食物中毒事件的發(fā)生。堅(jiān)持培訓(xùn)上崗、執(zhí)證上崗制度 ,增強(qiáng)責(zé)任感、使命感，確保食品衛(wèi)生安 全。【 xxxx 年幼兒園食品安全工作計(jì)劃二】學(xué)校一直以全體師生的

6、安全為第一位，只有師生的身體和心理得到康健喜 悅的發(fā)展學(xué)校的教學(xué)質(zhì)量方可進(jìn)一步提高。新年里，為再次確保學(xué)校師生安 全，學(xué)校進(jìn)一步落實(shí)食品藥品監(jiān)管責(zé)任，杜絕假冒偽劣食品藥品在校內(nèi)的存 在，保障廣漠師生身體康健和生命安全，XX縣教育局出臺(tái)了 17年學(xué)校藥品食品 安全工作計(jì)劃與目標(biāo)。一、縣教育局成立食品藥品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由局長(zhǎng)任組長(zhǎng)，并在教育科設(shè)立工作辦公室。各校建立健康校內(nèi)食品安全工作機(jī)構(gòu)，明確校長(zhǎng)是學(xué)校食 品藥品安全的第一責(zé)任人，對(duì)職責(zé)范圍內(nèi)的食品藥品安全工作負(fù)有領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任;指定專人分管食品藥品安全工作，分管人員對(duì)校內(nèi)食品藥品安全直接負(fù)責(zé)，并將 食品藥品安全管理工作列入分管人員年度工作計(jì)劃中考

7、核內(nèi)容實(shí)施獎(jiǎng)懲制度。二、建立各項(xiàng)食品藥品安全工作規(guī)章制度。制度主要應(yīng)包括：食堂、商店從業(yè)人員體檢制度、餐具消毒、保存及工作衣帽穿戴、清洗制度、向師生出售 飯菜 24 小時(shí)留樣制度、學(xué)校食品藥品安全事故責(zé)任追究制度等8項(xiàng)制度。各友會(huì)校對(duì)制度的執(zhí)行情況要經(jīng)常性地開(kāi)展監(jiān)督檢查，減少或及時(shí)消除食品藥品安 全隱患，防范校內(nèi)巨大食品藥品安全事故的發(fā)生。三、積極開(kāi)展學(xué)校食品藥品 安全宣傳教育工作。各校要制定 xxxx 年安全工作計(jì)劃中食品藥品工作的教育， 大力開(kāi)展食品藥品安全的專題宣傳教育活動(dòng)，倡計(jì)劃導(dǎo)康健消費(fèi)，要求每學(xué)期 開(kāi)展食品安全康健教育活動(dòng)不少于 2 次。四、加強(qiáng)校內(nèi)食品藥品安全管理工作。學(xué)校必須完

8、善各項(xiàng)監(jiān)督管理制度， 落實(shí)專人履行監(jiān)督管理職責(zé)，要與承包者簽訂食品藥品安全責(zé)任狀，提出明確 的食品藥品衛(wèi)生安全要求。禁止非工作人員進(jìn)出食堂、商店的加工操作間及食 品原料存放間。五、各校要建立和完善學(xué)校突發(fā)性食品藥品安全事故的應(yīng)急處理機(jī)制，制 訂食品藥品安全工作預(yù)案。要配合有關(guān)部門做好學(xué)校食堂食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分 級(jí)管理工作。積極開(kāi)展 “千鎮(zhèn)連鎖超市、萬(wàn)村放心店 ”建設(shè)活動(dòng)，年內(nèi)建成 3 個(gè) 校內(nèi)連鎖超市， 26 所學(xué)校放心店建設(shè)任務(wù)，其覆蓋面達(dá)到 50%以上。積極推行 蔬菜、肉品的定點(diǎn)配送工作。六、配有校醫(yī)的學(xué)校，要開(kāi)展規(guī)范藥房創(chuàng)建活動(dòng)，做到藥品管理規(guī)范化， 確保年內(nèi)通過(guò) “規(guī)范藥房 ”的達(dá)標(biāo)驗(yàn)收。七、健康食品藥品安全信息報(bào)