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1、For personal use only in study and research; not for commercial莁作文素材:描寫紅燒肉的句子蝿芆袇蒂作文素材:描寫紅燒肉的句子膂罿莃薃芀荿 1 、北宋大文豪蘇東坡也對你推崇備至,燜你的皮,煮你的肉,既酥又爛,吃后口齒流 香。他與你友好合作,發(fā)明創(chuàng)造了流傳百世的“東坡肉”;敝人的祖先更絕,數(shù)百年前 元兵南侵,我祖從中原南陽逃難, 在南下的顛沛流離中, 竟然還攜帶令人垂涎三尺的“東 坡肉”!膄莁莈袈 2 、半年前的一天, 在飯店吃飯, 朋友興沖沖地向我推薦這道菜, 我不忍拂其意便點了。 及至上桌,那火紅的嫩肉和誘人的香味就已撩撥起食欲,

2、嘗一口,松軟的肉,彈性十足 的,好嚼,甘醇中和著香甜,讓人欲罷不能。結(jié)果,那天的紅燒肉有一大半落了自己的 肚內(nèi),吃完后我還咂嘴添唇,意猶未盡莂螁芇3、久違了,紅燒肉! 不是我不想你, 而是狠心的醫(yī)生割斷了我們的深情厚誼! 想當初, 我們分工合作,相得益彰:我剝你的皮,我吃你的肉;你無怨無悔,獻出身軀,補我的 身,長我的肉。兩相情愿,皆大歡喜!想念你,紅燒肉!薄蒄衿蚇4、紅燒肉的做法很多,雖然都是以五花肉和醬油、糖等為主料,可是做法不同,出來 的味道也不盡相同。毛氏紅燒肉以其紅亮微辣、滋味濃郁出名,因受到毛主席的鐘愛故 而使這道菜也成了湘菜的頭牌。端上桌來,那色澤誘人的紅燒肉冒著滋滋的熱氣,混合

3、 著濃郁撲鼻的香味直撲五臟六腑,咬一口,肥而不膩,香潤可口,讓人垂涎欲滴的同時 也惹得人心生溫暖。蒞-+-芁膁肆5、我家老爸與毛老爺子一樣,也是好那一口兒。哪一口兒?紅燒肉唄!所以,午飯我 給他準備的是紅燒肉。早上出門前,我就把頭天買的帶皮五花肉切好,放好佐料,在專 門燉肉的電子紫砂瓦煲里慢慢地煲。等中午我們回來,肉已經(jīng)爛得沒魂了,吃到嘴里別 提多香。用肉湯泡面條,一口肉一口面條,老爸吃的精神煥發(fā),根本不像個剛剛出院的 病人,飯后一杯牛奶,只當漱口了。就憑這好飯量,一般的小病小痛放不倒他。肅節(jié)芀蝿莄 6、我最喜歡吃的是帶骨頭的紅燒肉, 因為帶骨頭的紅燒肉吃起來特別的香, 而且它的 營養(yǎng)價值要高

4、出很多,特別是鐵。我媽媽燒的紅燒肉,有著一種獨特,讓人無法抗拒的 香味,我每次聞到紅燒肉那種獨特的香味,我就會忍不住跑過去吃幾口紅燒肉。蒈艿薆膁7、毛氏紅燒肉和普通的紅燒肉有什么區(qū)別嗎?想知道當年毛爺爺吃過的紅燒肉是啥子 滋味道?正宗的“毛氏紅燒肉”色澤紅亮、肥而不膩,可以真正做到入口即化。這都要 得益于當年毛主席的口味, 老年的毛主席很喜歡酥爛的口感,因此石蔭祥大師特意將傳 統(tǒng)的湖南燒肉改良成了這樣。 因此要想做出正宗好吃的“毛氏紅燒肉”口感,烹煮的時 間就是個關(guān)鍵,怕費火、怕費時的同志這道菜就免做了?!拔呁O莆膂 8 、紅燒肉啊, 紅燒肉! 幾十年來 , 我們形影不離 , 我是多么愛你,以致

5、每次見到你就想 吃掉你 ,因為我必須忠實地執(zhí)行我們之間的建設(shè)性戰(zhàn)略伙伴關(guān)系。如今離開了你 , 讓我更加想念你,我想象著你的美好形象 :醬汁肉色,熠熠生輝 ,既酥又香,滋我腸胃,補我身體。 衿肈肇芄9、有一天 ,我又回到我的嶺南山村 , 鄉(xiāng)村老人捧出熬煉了數(shù)百年的你的“祖先” :我先 祖從中原南下時攜帶的紅燒肉。 我的鄉(xiāng)人仍然每天用你先祖的陳汁來燒新的紅燒肉。當 我看到那光澤亮麗、 香味四溢的紅燒肉時 ,我欣喜,我思念,我喜不自勝 ,那情形真如 詩 經(jīng)所云: “不見復關(guān) ,涕淚漣漣。既見復關(guān) ,載笑載言! ”此時此刻,我心情激動不已, 心里不由得再一次喊道 :久違了 ,紅燒肉!-+-芁蕆袇羆10

6、、紅燒肉不僅是東北名菜,而且做工講究、營養(yǎng)健康。豬肉精選上乘的下五花肉, 這樣的肉肥瘦能有四到五層間隔,皮薄肉嫩,鮮香可口。我的做法是:先把五花肉連皮 代肉改刀為兩厘米見方的肉塊, 在開水中稍微焯一下淋出, 鍋底放少許油, 加白糖適量, 炒出糖色,下肉煸炒。待肉質(zhì)本身煸出了油也靠上了金黃色,再加入料酒、耗油、鮮醬 油、老抽、米醋、八角、蔥、姜段等各種調(diào)料、輔料等適量,翻炒出香味后,再加入適 量冷水大火燒開, 改文火慢燉, 待紅燒肉熟爛前放入泡制好的寬粉和適量青菜調(diào)配顏色。膃蒈莆 11、毛氏紅燒肉屬于湘菜, 是常見的家常菜之一。 毛氏紅燒肉是采用半瘦半肥的豬肉, 切成勻稱的塊狀, 再用大量上等醬

7、油加少量的糖燒制而成, 色澤呈金黃, 味道甜而不膩。 當年毛澤東喜歡吃這道菜, 遍布全國各大城市的毛家餐館都用紅燒肉來作招牌菜, 故美 其名曰“毛氏紅燒肉”。肄膄袀聿12、看著滿桌菜肴唯有這道紅燒肉燉寬粉所剩無幾,最后,一位南方朋友興高彩烈的 贊譽,這紅燒肉燉寬粉真是東北名菜!你看這鮮亮的色澤紅里透黑,肉質(zhì)鮮嫩香軟,肥 而不膩,寬粉晶亮, 勁道有余, 青菜鮮綠,真是香氣回味久遠啊。 而另一位朋友更會說, 看到這紅燒肉燉寬粉,就讓我想起,大塊吃肉、大碗喝酒的北方漢子的豪爽、憨厚、熱 情、奔放的性格。螄羈罿蒈13、之前燒肉都是用冰糖,這次俺也改革創(chuàng)新了,改用了紅糖,用之前有點悲觀,不 看好啊,怕搞

8、砸了 沒想到啊沒想到,紅糖燒的,顏色更好看不說,而且肉居然更好吃! 這純?nèi)獍娴模尺@不嗜肉的也吃了七八塊,絕對的“甜而不膩”,也不曉得是紅糖的作用還是山楂的作用, 抑或是二者聯(lián)合作用?肉的表面裹了糖汁, 所以表面有 薄薄的一層,是有點脆的口感,但咬下去之后是軟糯,入口即化的香甜 薄肅莁袈14、毛氏紅燒肉是一道色香味俱全的漢族名肴,屬于湘菜系。此菜甜而不膩,香味可 口。毛澤東專屬菜系(根據(jù)他的口味而發(fā)明) ,因為毛澤東小時候家里做過醬油,在醬 缸上一層發(fā)酵后的惡心泡沫,所以他吃紅燒肉不用醬油,而是用糖慢慢熬成紅色。芅肄葿莇15、當初貴妃娘娘是怕毛老爺子吃多了肥肉膽固醇增高,有傷龍體,所以理直氣壯地 拒絕供應,這才惹得老爺子翻了臉,那叫自討沒趣。其實,有些醫(yī)學雜志上說,常吃肥 肉倒是可以起到軟化血管的作用,不管這話有沒有道理,反正我愛聽。同樣是愛吃肉的 主,毛老人家 84歲辭世,我家老公公也活到 85 歲,如今我家老爸 87 歲了,仍硬硬朗 朗的,不都是托紅燒肉的福嗎?羅袁袂螇16、毛氏紅燒肉看似簡單,做起來卻非常講究,用料須半肥半瘦的五層三花豬腩肉, 然后將其均勻切塊兒,再用上等醬油加少量糖燒制。制作的方法也很復雜,先煮再炸再 煨方可成菜。 由于是湘菜, 燒制過程中加入了少許辣椒, 所以味道甜中帶咸、 咸中有辣、

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