食物升糖指數

1、食物升糖指數（GI）表（數字越大,血糖升得越高）糖類食物名稱升糖指數食物名稱升卜糖指數葡萄糖100、0麥芽糖105、0綿白糖83、8蜂蜜73、0蔗糖65、0膠質軟糖90、0果糖23、0巧克力49、0薯類、淀粉制品食物名稱升糖指數食物名稱升卜糖指數十豆62、0土豆泥73、0土豆（煮）66、4土豆粉條13、6土豆（烤）60、0紅薯（煮）76、7土豆（蒸）65、0藕粉32、6土豆（用微波爐烤）82、0苕粉34、5土豆（燒烤，無油脂）85、0粉絲湯（豌豆）31、6山藥51、0芋頭（蒸）47、0蔬菜類食物名稱升糖指數食物名稱升卜糖指數甜菜64、0胡蘿卜71、0南瓜75、0麝香瓜65、0雪魔芋17、0豆類

2、及其制品食物名稱升糖指數食物名稱升卜糖指數黃豆（浸泡,煮）18、0利馬豆（加5克蔗30、0糖）黃豆（罐頭）14、0利馬豆（加10克蔗31、0糖）黃豆掛面66、6利馬豆（嫩,冷凍）32、0豆腐（燉）31、9鷹嘴豆33、0豆腐（凍）22、3鷹嘴豆（罐頭）42、0豆腐干23、7咖喱鷹嘴豆（罐頭）41、0綠豆27、2青刀豆39、0綠豆掛面33、4青刀豆（罐頭）45、0蠶豆（五香）16、9黑眼豆42、0扁豆38、0羅馬諾豆46、0扁豆（紅,?。?6、0黑豆湯64、0扁豆（綠,小）30、0四季豆27、0扁豆（綠，小,罐頭）52、0四季豆（高壓處理）34、0小扁豆湯（罐頭）44、0四季豆（罐頭）52、0食物

3、名稱升糖指數食物名稱升卜糖指數利馬豆（棉豆）31、0飲料類食物名稱升糖指數食物名稱升卜糖指數蘋果汁41、0柚子果汁（不加糖）48、0水蜜桃汁32、7橘子汁57、0巴梨汁（罐頭）44、0可樂飲料40、3菠蘿汁（不加糖）46、0芬達飲料68、0谷類及其制品食物名稱升糖指數食物名稱升卜糖指數小麥（整粒,煮）41、0稻麩19、0粗麥粉（蒸）65、0糯米飯87、0面條（小麥粉）81、6大米糯米飯65、3面條（強化蛋白粉，27、0黑米粥42、3細,煮）面條（全麥粉，細）37、0大麥子（整粒,煮）25、0面條（白,細,煮）41、0大麥粉66、0面條（硬質小麥粉，55、0黑麥（整粒,煮）34、0細,煮）通心面

4、（管狀,粗）45、0玉米（甜，煮）55、0食物名稱升糖指數食物名稱升卜糖指數面條（小麥粉,硬，扁，46、0玉米面（粗粉,煮）68、0粗）面條（硬質小麥粉，加49、0玉米面粥50、9雞蛋，粗）面條（硬質小麥粉，55、0玉米粥51、8細）饅頭（富強粉）88、1玉米片（高纖維）74、0烙餅79、6玉米片78、5油條74、9小米（煮）71、0大米粥69、4米餅82、0大米飯83、2養(yǎng)麥（黃）54、0黏米飯（支鏈淀粉含50、0喬麥面條59、3量高,煮）黏米飯（支鏈淀粉含88、0養(yǎng)麥面饅頭66、7量低,煮）糙米（煮）87、0燕麥麩55、0小米粥61、5水果類及其制品食物名稱升卜糖指數食物名稱升卜糖指數蘋果

5、36、0李子24、0梨36、0櫻桃22、0桃28、0葡萄43、0桃（罐頭,含果汁）30、0葡萄干64、0食物名稱升卜糖指數食物名稱升卜糖指數桃（罐頭,含糖濃度52、0葡萄（淡黃色,小,無56、0低）核）桃（罐頭,含糖濃度58、0柑43、0高）杏干31、0柚25、0杏（罐頭,含淡味果64、0巴婆果58、0汁）芒果55、0菠蘿66、0芭蕉53、0香蕉52、0獼猴桃52、0香蕉（生）30、0乳類及乳制品食物名稱升糖指數食物名稱升糖指數牛奶27、6降糖奶粉26、0牛奶（加糖與巧克力）34、0老年奶粉40、8低脂牛奶11、9酸乳酪（低脂）33、0酸奶（加糖）48、0酸乳酪（低脂,加人工14、0甜味劑）酸

6、乳酪（普通）36、0速食食品食物名稱升糖指數食物名稱升糖指數大米（即食,煮1分46、0面包（黑麥粒）50、0鐘）大米（即食,煮6分87、0面包（45%50%燕47、0鐘）麥麩）小麥片69、0面包（80%燕麥粒）65、0桂格燕麥片83、0面包（混合谷物）45、0喬麥方便面53、0新月形面包67、0即食羹69、4棍子面包90、0營養(yǎng)餅65、7燕麥粗粉餅干55、0全麥維（家樂氏）42、0油酥脆餅干64、0可可米（家樂氏）77、0卜卜米（家樂氏）88、0面包（80%100%19、0高纖維黑麥薄脆餅65、0大麥）干比薩餅（含乳酪）60、0竹芋粉餅干66、0漢堡包61、0小麥餅干70、0白面包87、9蘇打

7、餅干72、0面包（全麥粉）69、0格雷厄姆華餅干74、0面包（粗面粉）64、0華夫餅干76、0面包（黑麥粉）65、0香草華夫餅干77、0面包（小麥粉,高纖68、0膨化薄脆餅干81、0維）面包（小麥粉,去面70、0達能閑趣餅干47、1筋）食物名稱升糖指數食物名稱升糖指數面包（小麥粉，含水果47、0達能牛奶香脆餅干39、3干）面包(50%80%碎88、0酥皮糕點59、0小麥粒）面包(75%80%)大34、0土豆片（油炸）60、3麥粒面包（50%大麥粒）46、0爆玉米花55、0面包(50%80%碎52、0小麥粒）混合膳食及其她（數字越小血糖升得越低）食物名稱升糖指數食物名稱升糖指數饅頭+ 芹菜炒雞蛋48、6米飯+蒜苗57、9饅頭+醬牛肉49、4米飯+蒜苗+雞蛋68、0饅頭+黃油68、0米飯+豬肉73、3餅+雞蛋炒木耳48、4玉米粉+人造黃油（煮）69、0餃子（