小蘇打和白醋的變化科學(xué)說課稿

1、精品教學(xué)教案科學(xué)說課稿盧峰鎮(zhèn)艾家沖小學(xué)周衛(wèi)平各位評(píng)委各位老師，大家好!今天我將要說課的課題是小蘇打與白醋的變化產(chǎn)物驗(yàn)證實(shí)驗(yàn)增 補(bǔ)與創(chuàng)新、說教材小蘇打與白醋的變化是六年級(jí)下冊(cè)第二單元第四課的內(nèi)容。本單元的第3 6課具體介紹一些化學(xué)變化的類型以及這些化學(xué)變化 所伴隨的現(xiàn)象。學(xué)生通過觀察現(xiàn)象、做出假設(shè)、尋找證據(jù)、得出結(jié)論 的過程，研究各種化學(xué)變化，總結(jié)化學(xué)變化的主要特征：產(chǎn)生了新的 物質(zhì)。在此之前，學(xué)生已學(xué)習(xí)了米飯、淀粉和碘酒的變化 ，對(duì)化 學(xué)變化的本質(zhì)一一產(chǎn)生新的物質(zhì)有了基本的認(rèn)識(shí)，為本課的學(xué)習(xí)打下 了基礎(chǔ)。學(xué)生對(duì)醋的認(rèn)識(shí)多一點(diǎn)，對(duì)小蘇打的認(rèn)識(shí)可能不多，對(duì)這兩種物質(zhì)混合后會(huì)產(chǎn)生什么現(xiàn)象知道得更少。

2、因此，對(duì)小蘇打和白醋的 反應(yīng)，學(xué)生是沒有經(jīng)驗(yàn)的。本課中，當(dāng)學(xué)生混合醋和小蘇打時(shí)，他們 將會(huì)看到明顯的化學(xué)反應(yīng)現(xiàn)象，例如看到氣泡的產(chǎn)生和嗤嗤聲。這一 化學(xué)反應(yīng)的發(fā)生是因?yàn)樾√K打中包含有碳酸氫根， 當(dāng)醋酸與小蘇打混 合時(shí)，一種新的物質(zhì)一一二氧化碳就產(chǎn)生了。本課分三部分，分別是“觀察小蘇打和白醋” “小蘇打和白醋混合后的變化” “產(chǎn)生了什么氣 體”。對(duì)教材內(nèi)容的創(chuàng)新：由于教材中說“雖然我們的實(shí)驗(yàn)證據(jù)還不足 以判明產(chǎn)生的是什么氣體，但是，科學(xué)家經(jīng)過大量的研究，已經(jīng)確定這種氣體是二氧化碳,我們喝的飲料中，就含有二氧化碳?xì)怏w” 所以我就在教學(xué)設(shè)計(jì)中增加了 “將雪碧中的二氧化碳?xì)怏w通入石灰水 中，會(huì)有什么現(xiàn)

3、象呢？再設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)進(jìn)行驗(yàn)證， 得出二氧化碳能使澄清 的石灰水變渾濁這一特性。再根據(jù)二氧化碳能使澄清石灰水變渾濁的 性質(zhì)進(jìn)行小蘇打和白醋反應(yīng)產(chǎn)物的驗(yàn)證實(shí)驗(yàn)， 得出產(chǎn)生的氣體是二氧 化碳的結(jié)論”這一環(huán)節(jié)。讓學(xué)生自己動(dòng)手證明這種氣體就是二氧化碳,而不是“科學(xué)家經(jīng)過大量的研究，已經(jīng)確定這種氣體是二氧化碳”。說教學(xué)目標(biāo)根據(jù)上述教材結(jié)構(gòu)與內(nèi)容的分析，以及教學(xué)大綱的要求，在 考慮到六年級(jí)學(xué)生已有的知識(shí)和認(rèn)知結(jié)構(gòu)的基礎(chǔ)上， 我制定了如下教 學(xué)目標(biāo):1、科學(xué)概念：小蘇打和白醋會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生新的物質(zhì);二氧化碳是具有特殊性質(zhì)的一種氣體。2、過程與方法：通過觀察、實(shí)驗(yàn)、分析和閱讀資料得出正確結(jié) 論;3、情感態(tài)度價(jià)

4、值觀：懂得只有足夠的證據(jù)才能做出正確的判斷, 得出科學(xué)結(jié)論需要嚴(yán)密的邏輯推理。說教學(xué)重難點(diǎn)及教學(xué)準(zhǔn)備在本著課程標(biāo)準(zhǔn)，吃透教材的基礎(chǔ)上，我確立了如下的教學(xué)重點(diǎn) 難點(diǎn): 重點(diǎn)：小蘇打和白醋的混合實(shí)驗(yàn)以及產(chǎn)生氣體的判斷 難點(diǎn)：利用已知條件設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)判斷未知?dú)怏w教學(xué)準(zhǔn)備：小蘇打、白醋、火柴、蠟燭、竹簽、燒杯、雪碧、石灰水四、說教法基于本節(jié)課的特點(diǎn)：我采用由簡單到復(fù)雜，由已知到未知，循序 漸進(jìn)的順序，重點(diǎn)運(yùn)用探究式、互動(dòng)式的方法去教學(xué)，使學(xué)生逐步掌 握科學(xué)概念。1、其中探究式教學(xué)法，首先是根據(jù)目標(biāo)去創(chuàng)設(shè)疑問：小蘇打和白醋的混合會(huì)發(fā)生化學(xué)變化嗎？再引導(dǎo)學(xué)生觀察實(shí)驗(yàn)，操作實(shí)驗(yàn)：小 蘇打和白醋的混合實(shí)驗(yàn)，并且在

5、實(shí)驗(yàn)的過程中去思考，去引出新概念: 小蘇打和白醋會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生新的物質(zhì)，最后歸納總結(jié)：小蘇 打和白醋會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生了二氧化碳和其他新的物質(zhì)。設(shè)疑一 觀察（實(shí)驗(yàn)）一思考一總結(jié)一應(yīng)用。2、而互動(dòng)式教學(xué)法體現(xiàn)在整節(jié)課堂中，例如在教師的講解過程中，有學(xué)生的猜想、討論和回答，在學(xué)生的實(shí)驗(yàn)過程中有教師的指導(dǎo)、 答疑等。師生之間不停地進(jìn)行“信息”交流，會(huì)使課堂氣氛變得活躍, 有助于學(xué)生注意力的集中和學(xué)習(xí)積極性的提高， 也有助于教師及時(shí)得 到反饋，改進(jìn)教學(xué)方法。3、本節(jié)課還采用了復(fù)習(xí)、歸納、演示、講解、討論相結(jié)合的教學(xué)方法，對(duì)學(xué)生進(jìn)行多種能力的培養(yǎng)和訓(xùn)練，提高學(xué)生的素質(zhì)。（理 論性的知識(shí)：聯(lián)系實(shí)際

6、T進(jìn)行思考T實(shí)驗(yàn)探究T分析討論T得出結(jié)論7聯(lián)系實(shí)際7發(fā)揮想象7提咼興趣。）五、說學(xué)法我們常說：“現(xiàn)代的文盲不是不識(shí)字的人，而是沒有掌握學(xué)習(xí)方法的人”，因而在教學(xué)中要特別重視學(xué)法的指導(dǎo)。我們知道學(xué)生學(xué)習(xí) 的過程實(shí)際上就是學(xué)生主動(dòng)獲取、整理、貯存、運(yùn)用知識(shí)和獲得學(xué)習(xí) 能力的過程，因此，我覺得在教學(xué)中，指導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)時(shí)，應(yīng)盡量避免 單純地、直接地向?qū)W生灌輸某種學(xué)習(xí)方法。而在本節(jié)課的教學(xué)中，我 主要滲透以下幾個(gè)方面的學(xué)法指導(dǎo):1、培養(yǎng)學(xué)生學(xué)會(huì)通過實(shí)驗(yàn)、觀察獲取相關(guān)知識(shí)，并得出科學(xué)結(jié) 論的探究式學(xué)習(xí)方法。在交2、利用學(xué)生分組實(shí)驗(yàn)和小組討論，使學(xué)生在溝通中創(chuàng)新, 流中發(fā)展，最大程度的發(fā)揮合作學(xué)習(xí)的作用。六、

7、說教學(xué)過程（一）聯(lián)系生活，激趣導(dǎo)入眾所周知，新課改提倡從學(xué)生和社會(huì)發(fā)展的需要出發(fā),將科學(xué)探從而提咼究作為課程改革的突破口，激發(fā)學(xué)生的自主性和創(chuàng)新意識(shí), 學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)。白醋是我們廚房中常見的一種物質(zhì)， 小蘇打在我們 的食品制作中也經(jīng)常用到，那么如果把這兩種物質(zhì)進(jìn)行混合會(huì)怎么樣 呢？從而引出課題：小蘇打和白醋的變化（二）觀察小蘇打與白醋1、今天我們的桌上有兩種物質(zhì)，一小包固體和一小杯液體。請(qǐng) 你用學(xué)過的觀察方法，說一說它們有哪些特點(diǎn)?2、學(xué)生觀察并匯報(bào)。老師板書，介紹這兩種物質(zhì)的成分和特點(diǎn)小蘇打：白色、粉末、顆粒白醋：無色、酸味、液體（三）實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)，科學(xué)探究1、如果將這兩種物質(zhì)混合在一起，以大家

8、的生活經(jīng)驗(yàn)，可能會(huì) 出現(xiàn)什么現(xiàn)象呢？它們會(huì)發(fā)生化學(xué)變化嗎?2、學(xué)生從實(shí)際經(jīng)驗(yàn)，猜測(cè)可能出現(xiàn)的現(xiàn)象。到底會(huì)怎樣呢？下面就讓我們一起來研究小蘇打與白醋混合后 的變化。板書課題：小蘇打與白醋的變化3、實(shí)驗(yàn):（1）那么，我們?cè)撛鯓觼硌芯磕?？（學(xué)生說出在醋中倒入小蘇打, 可以啟發(fā)學(xué)生還有其他的方法嗎？）（2）分組制定實(shí)驗(yàn)計(jì)劃。然后進(jìn)行交流，教師加以指導(dǎo)。（3）你準(zhǔn)備怎樣去觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象？（強(qiáng)調(diào)觀察時(shí)候運(yùn)用眼、耳、 鼻等多種感官一起參與。根據(jù)老師的經(jīng)驗(yàn)，如果在剛剛混合前后用手 去摸一下玻璃瓶外壁，會(huì)有意外的發(fā)現(xiàn)，但是只有細(xì)心的人才能發(fā)現(xiàn)。）4、實(shí)驗(yàn)并交流：實(shí)驗(yàn)中你們是怎么做的？觀察到什么現(xiàn)象？（重 點(diǎn)引導(dǎo)氣

9、泡的產(chǎn)生、來源和性質(zhì)）可能的現(xiàn)象：（1）冒氣泡（2）有嘶嘶聲音（3）瓶底有沉淀物（4） 瓶子里還有液體（5）摸玻璃瓶外壁有點(diǎn)涼。副板書：氣泡、聲音、5、聯(lián)系今天的學(xué)習(xí)內(nèi)容，這些現(xiàn)象可以說明什么？變化前是小 蘇打和白醋這兩種物質(zhì)，那變化后你觀察到的又是哪些物質(zhì)呢？ （冒 氣泡、有嘶嘶聲音說明有氣體產(chǎn)生，沉在瓶底的物質(zhì)是白色粉末，瓶 子里還留有液體。）板書：氣體（無色無氣味）、液體（無色透明）、沉淀物質(zhì)（白色細(xì)小顆粒）6、通過變化前及變化后的觀察，你們認(rèn)為小蘇打與白醋混合后 的變化屬于什么變化呢？為什么?可能的回答: 化學(xué)變化，因?yàn)橛袣怏w產(chǎn)生時(shí)，指出這個(gè)氣體一定是新物質(zhì)嗎?物理變化，因?yàn)闆]有新物質(zhì)

10、產(chǎn)生;教師指出氣體是什么？沉淀的白色物質(zhì)還是小蘇打嗎？無色透明的 液體還是白醋嗎?（四）研究小蘇打和白醋產(chǎn)生的氣體。過渡問題：小蘇打和白醋的變化到底是什么變化呢？生成的氣體 到底是不是新的物質(zhì)呢？如果是新物質(zhì)，它可能是哪種氣體呢？如果 不是，那這個(gè)變化又是什么變化?1、問題：生活中，我們知道有很多氣體，你能說出一些氣體的 名稱嗎？它們又有哪些特征呢?2、進(jìn)行假設(shè)：你認(rèn)為這是什么氣體？（學(xué)生可能會(huì)有各種猜測(cè)?比如氧氣、二氧化碳、氫氣等等。）讓我們來看投影，每一種氣體都有自己的性質(zhì)特點(diǎn)。 小蘇打與白 醋混合后產(chǎn)生的氣體是這里的一種氣體還是其他氣體？我們有辦法 來找出來嗎？請(qǐng)看表格，我們可以根據(jù)什么

11、來找出氣體？（顏色氣味 都相同，輕重、可燃性等方面有差異，可以根據(jù)排除法來縮小范圍）3、實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)：請(qǐng)大家根據(jù)常見氣體的性質(zhì)來設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案來找出是什么氣體？老師對(duì)學(xué)生的設(shè)計(jì)進(jìn)行指導(dǎo)、完善。將玻璃片慢慢地揭開，迅速將燃燒著的細(xì)竹條伸進(jìn)玻璃瓶中，觀 察火焰情況？（師先演示把細(xì)竹條放進(jìn)空瓶子里， 說明可以燃燒一定 時(shí)間，讓學(xué)生數(shù)數(shù)。提醒學(xué)生不要將火柴碰到瓶底。一般只做一次就 可以了）A、燃燒的細(xì)竹條放進(jìn)瓶子里會(huì)有幾種現(xiàn)象：沒有明顯變化、馬 上熄滅、燃燒更旺。如果馬上熄滅可以把哪些氣體排除，如果燒的更 旺可以排除哪些氣體?B、我在查資料的時(shí)候發(fā)現(xiàn)有些氣體遇明火會(huì)發(fā)生爆炸，那我們 還可以用火去接觸不明氣體

12、嗎？但大家不要害怕， 老師查了一下資料 氣體發(fā)生爆炸需要一定的條件，像今天的實(shí)驗(yàn)條件還不會(huì)達(dá)到爆炸的 可能，所以請(qǐng)大家放心的去做實(shí)驗(yàn)好了。C表格中告訴我們，有些氣體比空氣輕，有些比空氣重，如果 比空氣輕，混合后的氣體會(huì)怎樣？那我們有什么辦法可以把這種氣體 留在瓶子里？（加蓋子，用玻璃片）4、進(jìn)行驗(yàn)證：學(xué)生領(lǐng)取材料，實(shí)驗(yàn)并認(rèn)真觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。5、匯報(bào)。根據(jù)可燃性排除了能燃燒的氣體（投影上去掉），還剩 下什么氣體？這些氣體主要什么不同？重量不同可以有什么辦法來 進(jìn)一步證明嗎?6、如果學(xué)生說不上來，老師再演示倒二氧化碳滅火的實(shí)驗(yàn)。讓 學(xué)生根據(jù)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象來判斷這種氣體可能是什么氣體？排除了什么氣 體？7、

13、至U底是什么氣體呢？我們今天的實(shí)驗(yàn)證據(jù)能判明小蘇打與白醋混合后產(chǎn)生的是什么氣體嗎？不能。7、書中說“雖然我們的實(shí)驗(yàn)證據(jù)還不足以判斷產(chǎn)生的是什么氣 體，但是，科學(xué)家經(jīng)過大量的研究，已經(jīng)確定這種氣體是二氧化碳,我們喝的飲料中，就含有二氧化碳?xì)怏w”（投影出示），那么我們有 沒有辦法自己動(dòng)手通過實(shí)驗(yàn)證明這種氣體就是二氧化碳呢?&在老師的啟發(fā)和指導(dǎo)下分組設(shè)計(jì)設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案。充分利用雪碧飲料的標(biāo)簽信息，知道飲料中溶解的氣體有二氧化碳。如果將雪碧飲料中含有的二氧化碳?xì)怏w通入石灰水中，會(huì)有什么 現(xiàn)象呢？再設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案進(jìn)行驗(yàn)證，得出二氧化碳能使澄清石灰水變 渾濁的這一特性。根據(jù)二氧化碳能使澄清石灰水變渾濁的性質(zhì)進(jìn)行小 蘇打和白醋反應(yīng)產(chǎn)物的驗(yàn)證實(shí)驗(yàn)，得出產(chǎn)生的氣體是二氧化碳的結(jié)論。10、現(xiàn)在你能判斷小蘇打與白醋的變化屬于什么變化了嗎？為什 么？小蘇打與白醋混合后的變化屬于化學(xué)變化， 我們也可以說小蘇打 和白醋發(fā)生了化學(xué)反應(yīng)。板書：在箭頭上面板書“化學(xué)變化”（五）課堂小結(jié):今天的課我們就上到這里，我們已經(jīng)知道小蘇打和白醋混合是化 學(xué)變化了，也知道了產(chǎn)生的氣體是二氧化碳； 我們還有哪些問題沒有 解決的嗎？你還想要研究什么呢？那其他的兩種物質(zhì)呢？它們到底 是新物質(zhì)還是原來