湖南教育出版社七年級下冊生健教案　全冊

1、第一課 健康新概念教學目標：1.知識與技能：全面理解健康的定義,掌握影響健康的因素。2.過程與方法：對自己的健康狀況進行測試，并對測試數(shù)據(jù)進行分析。3.情感態(tài)度與價值觀：提高學生相互合作的意識，培養(yǎng)學生樹立健康第一的觀念。教學重點與難點：教學重點：健康的定義。教學難點：影響身心健康的因素。教具準備：師生收集小故事、健康名言，教師自制課件。教學過程：一、案例討論，導入新課：師：曾經(jīng)發(fā)生過這樣一件事情，清華大學一位大學生在校內(nèi)各項體檢中均正常，但他在游覽北京動物園時，卻用濃硫酸潑在了黑熊身上來做實驗，從而引發(fā)了全市乃至全國人們的關(guān)注，請大家討論一下，這位大學生健康嗎？生甲：健康，原因是他在各項體檢

2、中均正常，屬于健康人。生乙：不健康，因為他心理有問題。師：現(xiàn)在出現(xiàn)了二種皆然不同的觀點，到底哪種觀點正確呢？希望大家能通過本節(jié)課的學習做出正確的判斷。下面我們一起去找答案。師：板書課題二、出示學習任務(wù)：1、看下面幾幅圖，這些同學的行為健康嗎？為什么？2、 通過事例，你認為身體狀況和心理狀態(tài)的關(guān)系是什么？3、健康的定義。 三、學法指導：學生看書、找資料，小組討論交流。教師巡視、指導，了解學生自學情況，調(diào)控課堂，關(guān)注不同層次學生的學習情況。學生看圖片、思考、討論、回答問題，教師引導。教師精講，學生實際操作，評價自己的健康狀況。通過具體事例介紹，提高學生的健康意識，樹立健康第一的觀念。四、自主合作，

3、匯報交流：1、舉例說明圖片中這些同學的行為健康嗎？為什么？2、通過事例，你認為身體狀況和心理狀態(tài)的關(guān)系是什么？師：那么，有誰能說說二者之間的關(guān)系?生：討論后回答。(相互影響，相互聯(lián)系，心可致病，心可治病。)3、健康的定義。師：下面再次請學生談?wù)勈裁词墙】?生：學生討論后回答。(身體上、心理上、社會適應(yīng)方面的良好狀態(tài))歷代人們（包括醫(yī)學家在內(nèi)）都只是認為健康就是軀體無疾病，無傷殘和無不適癥狀。直到1948年who成立，在其章程中才提出了明確的健康定義：“健康不僅是沒有疾病或衰弱，而是在生理上、心理上和社會適應(yīng)能力上的良好狀態(tài)”。五、探究新知，精講答疑：1、請認為自己是健康的同學起立：（注意聽老師

4、對你日常生活的衛(wèi)生行為習慣提出問題，沒有做到的同學就坐下）。（1）你日常飯前便后洗手嗎？（2）你是否有隨地吐痰的不良習慣？（3）你有亂扔紙屑的不良行為嗎？（4）最近一周內(nèi)是否出現(xiàn)過頭痛、腹痛、腹瀉等疾病癥狀？（5）你是否積極參加體育鍛煉，認真做眼操、課間操，堅持每天體育活動？（6）你是否有偏食，吃零食的習慣？（7）你有近視嗎？（8）你早晚刷牙嗎？（9）你定期洗澡、洗發(fā)、理發(fā)，注意服裝整潔嗎？（10）你留長指甲嗎？（看站立著還有幾位同學）2、再繼續(xù)按who健康的十項基本標志對照（做不到的同學就坐下）（1）有充沛的精力，能從容不迫地負擔日常繁重的學業(yè)和工作。（2）處事樂觀，態(tài)度積極，勇于承擔責任，

5、不挑剔要做的事情。（3）善于休息，睡眠良好。（4）身體應(yīng)變能力強，能適應(yīng)外界環(huán)境變化。（5）能抵抗一般性感冒和傳染病。（6）體重適當，身體勻稱，站立時頭、肩、臂位置協(xié)調(diào)。（7）眼睛明亮，反應(yīng)敏捷，眼瞼不發(fā)炎。（8）牙齒清潔，無齲齒，不疼痛，牙齒顏色正常，無出血現(xiàn)象。（9）頭發(fā)有光澤，無頭屑。（10）肌肉豐滿，皮膚富有彈性。（看最后還站著幾位同學，一般沒有了。）3、老師提出討論要點：同學們：為什么剛才認為是健康的站著的同學現(xiàn)在都坐下了呢？為什么我們的健康狀況，那么，哪些因素可以影響我們的健康呢？4、再次分組討論：把討論結(jié)果寫在紙上，然后推薦一位同學把答案告訴大家（寫在黑板上）。5、老師講述：影響

6、健康的因素有：（1）遺傳因素：父母的體質(zhì)狀況家族遺傳性疾病（2）環(huán)境因素：自然因素：空氣、水源、噪音；化學物質(zhì)：農(nóng)藥、色素、各種添加劑；（3）營養(yǎng)狀況：合理平衡膳食偏食、盲目減肥（4）心理因素：緊張、壓力、悲觀、消極等引起心源性疾??；（5）不良的衛(wèi)生行為習慣；（6）不良的生活方式等等。六、老師歸納：學生說說有關(guān)健康的名言有哪些？進行成語接龍。教師舉例健康是1，健康以外的任何東西都是0，1沒有了，任何東西也不存在。同學們，你想擁有健康的體魄并不難，只要你能樹立健康第一的觀念，堅持體育鍛煉、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生行為習慣和生活方式；有志者事盡成，貴在堅持！七、布置作業(yè)制定一份適合自己的健康計劃，并在以后的

7、生活實踐中執(zhí)行。第二課 我的健康我做主教學目標： 知識與能力：通過平常的真實案例讓學生了解不注意食品安全的危害性，知道學習食品安全常識的重要性。過程與方法： 運用多種方法促進學生多觀察，多思考，目的是讓學生在互動、交流的活動中建立自信，享受學習的樂趣，提高自主探究的能力，有效地完成本節(jié)課的學習任務(wù)。 情感、態(tài)度、價值觀： 結(jié)合學生的生活和活動，進行食品安全、保健安全等方面的教育，以提高自我保護能力。教學重難點 教學重點：增強對食品安全的意識, 學會食品中毒之后的應(yīng)急處理措施。教學難點：辨別食品安全的方法。教學過程一、課題導入提出問題播放健康歌配以學生健康活潑的照片。正如這首歌所唱的：“健康的人

8、快樂多！”看見活潑、快樂、健康學習的同學們真是一件幸福的事情，當年毛主席說過“身體是革命的本錢”，那么，我現(xiàn)在請問大家一個問題：“什么是學習的本錢呢？”引發(fā)學生思考。 演示與學生密切相關(guān)的圖片“放學路上”和“問題食品” （播放圖片）。這些圖片都是學生熟悉的生活題材，既能給學生一種親切感，又可以激發(fā)學生的學習興趣。“面對色香誘人的垃圾食品，大家都難以抵擋它的誘惑，不過，在我們津津有味地吃著這些問題食品時，有沒有想到它對我們的健康是否有害呢？今天我們就一起來學習我的健康 我做主這一節(jié)課?！蔽矣眠@句話導入了課題。二、啟發(fā)探討分析問題首先我以提問的方式問學生：大家知道我國有過哪些重大的食品安全問題呢？

9、用這樣一個大家都很關(guān)注的問題調(diào)動學生的積極性完全投入到本節(jié)課的內(nèi)容中來。學生會提到像三鹿毒奶粉、瘦肉精豬肉、廣州毒酒事件 以及最近所曝光的假羊肉事件。然后我會繼續(xù)再問大家我們平常所食用的食品里有沒有不安全的呢？用這樣一個與自身息息相關(guān)的問題再次調(diào)動學生的積極性，發(fā)揮學生的主人翁精神。引導學生聯(lián)想到幾個典型的問題食品。像麻辣、油炸、色素飲料等食品。（其實學生們早就知道他們都是垃圾食品，那么為什么他們還是會再三食用呢？原因就在于他們對不安全食品危害性的意識不強。）所以我會接著問這些食品到底有哪些危害性?這一環(huán)節(jié)我將留給學生充分的時間讓他們分組討論，這樣可以讓學生對危害性有更深刻的認識。根據(jù)學生所討

10、論出的結(jié)果我還會加以適當?shù)难a充。讓學生充分意識到問題食品的危害性。三、合作探究解決問題 “在生活中，我們應(yīng)該怎樣從眾多食品中辨別出是否安全呢？我們可以看食品的安全標志、有效期、生產(chǎn)廠商等幫助我們辨別?！蓖ㄟ^展示食品的實物，讓學生近距離地觀察、分析，掌握辨別是否是過期、變質(zhì)、假冒、劣質(zhì)“三無”及街邊小攤等不安全食品的方法，擴大學生辨別食品安全的方法?！澳悄銈冞€會買這些不安全的食品嗎？如果看見別人買，你會怎么做呢？”即興創(chuàng)設(shè)情景劇，讓學生通過勸說其他同學不吃不安全的食品，親身感受注意食品安全的重要性，鞏固和深化本課的知識。提高對不安全食品的辨別能力和自我保護能力，達到本節(jié)課的教學目標。 提問：如果

11、在生活中出現(xiàn)食品中毒，我們應(yīng)該怎么辦呢？請同學來總結(jié)一下食品中毒之后我們應(yīng)該怎么辦呢？1、及時將中毒者送往醫(yī)院。2、在救治過程中對中毒者進行催吐。3、多喝些鹽水、茶、食鹽汽水、補充水分、鹽分。4、中毒者有休克癥狀，應(yīng)讓患者平臥，下肢盡量抬高，并注意保暖。5、立即停止食用中毒物品，封存可疑物，保存好中毒現(xiàn)場。6、及時將中毒情況向所在地監(jiān)督部門報告。 四、歸納總結(jié)，拓展活動 通過本節(jié)課的學習，學生已經(jīng)掌握了食品安全的知識和辨別食品安全的方法，并聯(lián)系到自己的實際生活中，所以這一環(huán)節(jié)以學生總結(jié)說明為主。老師輔助補充的方法對所學的知識進行回顧和總結(jié)。最后我會鼓勵大家好好學習，將來有能力為改變我國食品安全

12、現(xiàn)狀做出貢獻。五、課后活動1.檢查家里食品是否安全，掌握食品安全知識。2.發(fā)揮想象力和創(chuàng)新意識，制作“我的健康我做主食品安全”小報。六、課后反思：第三課 我運動 我健康教學目標： 知識與技能：認識了解運動對健康的重要作用以及運動與健康的聯(lián)系。 過程與方法：討論、探究、引導學生在活動情景中學會健康的生活。 情感與態(tài)度：營造“生命在于運動”的健康生活理念。教學重點：合理的運動與健康生活之間的關(guān)系。教學難點：引導學生在具體的活動情景中通過實踐、體驗，學會健康的生活、學會合理的體育運動、知道珍愛生命、健康快樂的成長。教學流程：一、談感受、說一說學生觀察教材提供的圖片，并結(jié)合學生的自身經(jīng)驗，說一說，感受

13、運動的快樂，體驗生命的意義。適時提出口號：我們參與，我們健康。2、 調(diào)查課堂交流課前進行的小調(diào)查活動內(nèi)容并指導學生在調(diào)查活動展開之前明確調(diào)查的內(nèi)容、重點，調(diào)查活動后對調(diào)查的結(jié)果進行整理分析。教師應(yīng)在課前和課堂上有意識的加強對調(diào)查活動科學性、規(guī)范性的引導。三、體育集錦讓學生觀察圖片，了解圖片上與之相關(guān)的體育項目，引導學生說一說自己喜歡的、了解的體育項目；把自己不了解的、感興趣的、想知道的問題提出來，發(fā)動大家利用課余時間搜集、探尋、了解。提問：圖上的體育運動項目你了解多少？學生可以把自己想到的、感興趣的問題提出來。四、運動的意義：1、 堅持鍛煉身體會有很多益處。舉例說明。2、 討論自己喜歡哪些運動

14、，給你帶來了什么？五、思考： 在調(diào)查、探尋等實踐活動的基礎(chǔ)上，啟發(fā)學生思考，還可以引導學生結(jié)合日常生活中的經(jīng)驗談?wù)勛约旱捏w驗、感悟。使學生明確：合理、科學的運動對身體有益，反之就會對身體造成傷害。提問：導致受到傷害的原因是什么？如何進行處理？（學生討論后老師歸納）六、交流小組準備的資料相互傳閱后進行交流。傳播科學運動、健康向上的理念。七、拓展延伸：制定一份適合自己興趣和性格的鍛煉計劃。八、課后反思：第四課 健康成長需要營養(yǎng)教學目標：知識與技能：了解七類營養(yǎng)物質(zhì)及對人體的重要作用。過程與方法：討論、歸納、評價指導。情感態(tài)度與價值觀：通過了解不同的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)對身體健康的不同影響，使學生充分認識營養(yǎng)與

15、健康的密切關(guān)系，形成正確的營養(yǎng)觀念。教學難點：合理營養(yǎng)教學重點：營養(yǎng)和健康的關(guān)系極為密切，只有合理營養(yǎng)才能促進健康一、導入： 介紹營養(yǎng)素。七大營養(yǎng)素包括：1.蛋白質(zhì) 2.脂類 3.水4.維生素 5.礦物質(zhì)（碳、氫、氧三種元素組成） 6.水 7.膳食纖維二、 新課： 1.營養(yǎng)素缺乏影響身體發(fā)育，損害健康。 任何一種營養(yǎng)素缺乏都會影響身體健康。最常見的營養(yǎng)缺乏癥有：（1）蛋白質(zhì)熱能營養(yǎng)不良，長時期膳食質(zhì)量差，單調(diào)偏食，或長期消化不良等引起。缺乏蛋白質(zhì)和鋅時會干擾智力發(fā)育。營養(yǎng)不良兒童的身體素質(zhì)差，容易疲勞，缺乏耐久力，對疾病的抵抗力較差。（2）營養(yǎng)性貧血即缺鐵性貧血是學生中普遍存在的問題。貧血的學

16、生不但面色蒼白，還經(jīng)常頭疼、頭暈、耳鳴、乏力，注意力不集中，記憶力減退，身體缺鐵還會損傷神經(jīng)、肌肉、消化和身體的免疫功能，損害健康。（3）鋅缺乏癥多發(fā)生于動物性食物攝入不足的人 。（4）維生素a和維生素b2缺乏都影響學生的生長發(fā)育。維生素a缺乏時引起夜盲癥，暗光弱光下看不清東西。維生素b2缺乏引起口角炎、舌炎和皮炎。2.營養(yǎng)素過多或比例不當也影響健康。學生中最常見的是脂肪和熱能過多引起的肥胖癥。大多數(shù)是由于過食而 又缺乏運動所致，特別是攝入過多脂肪、糖類、淀粉（薯片等膨化食品）而造成。按照標準體重計算，凡事超過標準體重40%以上為重度肥胖，超過30%、40%為重度肥胖，超過20%、30%為輕度

17、肥胖。所以我們應(yīng)經(jīng)常關(guān)心自己的體重、來提醒我們保持身體的健康和身體勻稱。（可參照校本教材p79身體各部位的安全指數(shù)）3.合理的營養(yǎng)應(yīng)該是全面、適度、各營養(yǎng)數(shù)間比例平衡，這樣才能有利于身體發(fā)育和新陳代謝，有利于增進健康。三、小結(jié)1、七類營養(yǎng)物質(zhì)及對人體的重要作用。2、我們對健康的特別需求。四、布置作業(yè)制定一份自己的營養(yǎng)餐。5、 課后反思第五課 做自己的營養(yǎng)師教學目標： 1、知識目標：（1）舉例說出什么是合理營養(yǎng)；（2） 學會設(shè)計一份營養(yǎng)合理的食譜。 2、能力目標： 運用所學營養(yǎng)知識，在短時間內(nèi)嘗試設(shè)計一份營養(yǎng)合理的食譜。 3、情感目標：（1）認同良好的飲食習慣的重要性；（2）關(guān)注自身和他人的營養(yǎng)

18、狀況； （3）培養(yǎng)學生關(guān)心家長的飲食。 教學重點： 舉例說出什么是合理營養(yǎng)，培養(yǎng)良好的飲食習慣并嘗試設(shè)計一份營養(yǎng)合理的食譜。 教學難點： 什么是合理營養(yǎng)？如何根據(jù)實際情況設(shè)計合理的食譜。 教學方法：探究討論、指導閱讀 教學過程： 1. 引入： 首先請看幾則新聞： 吃好喝好未必長得好，學生營養(yǎng)不良率達24%。 營養(yǎng)知識欠缺，飲食習慣有誤，四層青春少女營養(yǎng)不良 全國學生體質(zhì)健康調(diào)查發(fā)現(xiàn)：7-18歲學生營養(yǎng)不良率為26.9%（男生）和38.3%（女生)。同時學生中營養(yǎng)過剩的情況也在逐年上升，尤其是城市男生超重及肥胖者高達1203。 全國的情況如此，我們同學的營養(yǎng)狀況又如何呢？ 請看醫(yī)務(wù)室統(tǒng)計的我們年

19、段去年的體檢結(jié)果： 指標 性別 營養(yǎng)不良 （百分比） 營養(yǎng)過剩 （百分比） 男 74人（40.0%） 29人（15.6%） 女 87人（45.7%） 20人（10.4%） 也就是說，我們同學當中，每兩個人就有一個可能存在著營養(yǎng)問題。營養(yǎng)不良和營養(yǎng)過剩都屬于營養(yǎng)失調(diào)。除了遺傳、運動等因素外，造成營養(yǎng)失調(diào)的主要原因是不良的飲食習慣和不合理的飲食結(jié)構(gòu)。 2. 不合理的營養(yǎng)習慣 （提問學生）日常生活中，我們存在哪些不合理的營養(yǎng)習慣呢？ 生：不吃早餐 生：挑食（不吃蔬菜）、偏食（喜歡吃魚、肉，喝飲料） 生：吃得很咸 生：飯前吃很多零食，不愛吃飯 生：邊吃飯邊看電視等 生：愛吃燒烤油炸食品 生：吃很多糖

20、生：吃完就躺著 生：暴飲暴食，不按時進餐 （引導學生根據(jù)課前查找的資料交流討論）不合理的營養(yǎng)習慣會給我們的健康帶來什么樣的危害呢？ （1） 長期不吃早餐有何危害？ 生1： 第一，造成低血糖，出現(xiàn)面色蒼白、四肢無力、精神不振的現(xiàn)象，甚至休克。 第二，大腦能量不足嚴重影響記憶力。 第三，易患胃炎、潰瘍病等慢性疾病。 第四，誘發(fā)膽結(jié)石。 生2：1.消化道易生?。翰怀栽绮褪紫葧癫徽?，并影響胃酸分泌、膽汁排出，這會減弱消化系統(tǒng)功能，誘發(fā)胃炎、膽結(jié)石等消化系統(tǒng)疾病。2.不能減肥反增肥：不吃早餐還會使人在午飯時出現(xiàn)強烈的空腹感和饑餓感，不知不覺吃下過多的食物，多余的能量就會在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為脂肪，時間長了脂肪

21、在皮下堆積反而導致肥胖。3.抵抗力下降：因為不吃早餐引起的營養(yǎng)不良，還會導致機體抵抗功能下降，易患感冒、心血管疾病等各種不同疾病。4.損害女性容顏：對女性來說，不吃早餐只能動用體內(nèi)儲存的糖元和蛋白質(zhì)，久而久之會導致皮膚干燥、起皺和貧血，加速衰老。 生3：還可能導致便秘，血管硬化等。 師：身體在經(jīng)過一夜睡眠休息后已作好充分準備迎接一天的工作、學習，這時實在需要攝取豐富的營養(yǎng)，來應(yīng)付整日的消耗。長期不吃早餐對身體危害多多，所以不僅要吃早餐，而且還要高度重視早餐的質(zhì)量。 （二）長期不吃蔬菜有何危害？ 生：出現(xiàn)維生素缺乏癥。 師：水果中也含有豐富的維生素，可以通過多吃水果來代替蔬菜嗎？不可以。不同食物

22、所含的營養(yǎng)成分不同，蔬菜除了給我們提供豐富的維生素，還可以給我們提供大量什么物質(zhì)？ 生：膳食纖維。 師：因此長期不吃蔬菜，還可能導致 生：便秘，結(jié)腸癌等。 （三）喜歡喝飲料，愛吃巧克力，雞鴨魚肉沒個夠，長期如此，對身體又將有什么影響呢？ 生：這些食物含熱量過高，長期如此，很容易導致肥胖，進而引發(fā)糖尿病，高血壓等。 （四）鹽攝入過多 生1：容易導致高血壓 生2：吃得太咸，會破壞胃黏膜的保護膜，導致胃炎、胃潰瘍等 生3：鹽的攝入量越多，尿中鈣的排出量越大，極易發(fā)生骨質(zhì)疏松甚至骨折。 師：長期鹽攝入過多，會造成疾病，但也不能不吃鹽。成年人每天每人只要攝入6克的食鹽就足夠了。 三.怎么做到合理營養(yǎng)平衡

23、膳食寶塔 請同學們閱讀課本27頁，參考插圖“中國居民平衡膳食寶塔”分組討論（大屏幕示） 1 營養(yǎng)學家將食物分成哪幾類？各類食物分別主要為我們提供哪些營養(yǎng)？ 2 一日三餐的合理能量比例？ 3什么樣的飲食才是合理的飲食？ 4處在生長發(fā)育期的青少年的日常飲食應(yīng)注意些什么？ 全班交流，教師補充。 1. 營養(yǎng)學家將食物分成哪幾類？各類食物分別主要為我們提供哪些營養(yǎng)？ 營養(yǎng)學家將食物分成五類，中國居民“平衡膳食寶塔”從塔基到塔頂表示五類食物的大致比例。第一層（底層）：谷類, 第二層：蔬菜和水果，第三層：魚、蝦、肉、蛋（肉類包括畜肉、禽肉及內(nèi)臟）類，第四層：奶類和豆類食物，第五層（塔尖）：油脂類。 第一層是

24、膳食中能量的主要來源。主要提供碳水化合物、蛋白質(zhì)、膳食纖維及b族維生素。 第二層主要提供膳食纖維、礦物質(zhì)、維生素和胡蘿卜素。 第三層主要提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，脂肪、礦物質(zhì)、維生素a和b族維生素。 第四層含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸和維生素及鈣。 第五層主要提供能量。植物油還可提供維生素e和必需脂肪酸。 2. 一日三餐的合理能量比例？ 中國營養(yǎng)協(xié)會提出三餐即早中晚三餐應(yīng)該按提供全天所需能量的30%：40%：30%的比例分配。即實際上是遵循了傳統(tǒng)的“早吃好，午吃飽，晚吃少”的觀念。 3. 什么樣的飲食才是合理的飲食:（1）每日平衡地吃“平衡膳食寶塔”中的五類食物（2）一日三餐，按時進餐 （3）每日的

25、早、中、晚餐能量比例合理。 4. 處在生長發(fā)育期的青少年的日常飲食應(yīng)注意些什么？（1）多吃谷類，供給充足的能量 （2）保證魚、肉、蛋、奶、豆類和蔬菜的攝入 （3）參加體力活動，避免盲目節(jié)食 盲目節(jié)食，危害大。 5. 三.指導閱讀“膳食平衡寶塔”，探討如何做到合理營養(yǎng)。 四、介紹“營養(yǎng)師”這一職業(yè)。五、總結(jié)。 六、布置作業(yè)： 1.親自選購材料，烹調(diào)，請家長品嘗評價。 2.收集部分食品包裝袋。 3.拓展探究：有的同學為節(jié)食時間，每天的午餐總是以洋快餐或油炸食品為主，他們這樣的做法你贊同嗎？為什么？ 七、教學反思：附： 資料一：身體在經(jīng)過一夜睡眠休息后已作好充分準備迎接一天的工作、學習，這時實在需要

26、攝取豐富的營養(yǎng)，來應(yīng)付整日的消耗。如果不吃早餐將會帶來什么危害呢？ 第一，造成低血糖，出現(xiàn)面色蒼白、四肢無力、精神不振的現(xiàn)象，甚至休克。 第二，大腦能量不足嚴重影響記憶力。 第三，易患胃炎、潰瘍病等慢性疾病。 第四，誘發(fā)膽結(jié)石。 所以不僅要吃早餐，而且還要高度重視早餐的質(zhì)量。有人認為：“早餐是金，午餐是銀，晚餐是銅”。每天堅持吃營養(yǎng)早餐，則是延年益壽的要素之一。 資料二：營養(yǎng)學家認為：營養(yǎng)質(zhì)量好的早餐，應(yīng)包括谷物、動物性食品、奶類及蔬菜水果四大部分。專家研究又發(fā)現(xiàn)，食用能量充足、配比均衡早餐的學生，在數(shù)字運用、創(chuàng)造想象力及身體耐力等方面，都強于食用早餐營養(yǎng)搭配不合理的學生。正常情況下，中學生每

27、天早餐攝入的營養(yǎng)物質(zhì)要達到下表所列出的成份及其量： 蛋白質(zhì) 95.9克脂肪 52.6克碳水化物 366.5克熱量 2319.1千卡維生素a 269.9微克胡蘿卜素 4.6毫克視黃醇當量 1037.4微克維生素b1 1.4毫克維生素b2 1.3毫克維生素c 191.0毫克維生素e 35.6毫克鈣 960.0毫克鐵 28.2毫克鋅 15.2毫克營養(yǎng)學家經(jīng)過研究認為：人的營養(yǎng)物質(zhì)必須符合平衡膳食寶塔。平衡膳食寶塔共分五層，包含我們每天應(yīng)吃的主要食物種類。寶塔各層位置和面積不同，這在一定程度上反應(yīng)出各類食物在膳食中的地位和應(yīng)占的比重。 資料三：1在食物寶塔上，你看到了每日所需的五類食物。它們不能互相替

28、代，要使身體健康，每一類食物你都需要。 2在寶塔同一層中的各種食物所含營養(yǎng)成分大體相近，在膳食中應(yīng)經(jīng)常互相替換，以使膳食豐富多彩。而且吃的品種越多，攝入的營養(yǎng)素越全面。 3日常生活中，不一定每天每種食物都照著寶塔推薦量吃。如不一定每天吃50克魚，可改成每周吃23次魚，每次150200克，重要的是每日膳食要包括寶塔中的各類食物，經(jīng)常遵循寶塔各層各類食物的大體比例。 資料四：我們?nèi)绾纬栽绮停?理想的早餐應(yīng)該掌握這樣兩個原則： 就餐時間：一般來說起床后2030分鐘再吃早餐最合適，因為這時人的食欲最旺盛。 營養(yǎng)搭配：基本的原則是：主副相輔、干稀平衡、葷素搭配。以下的營養(yǎng)元素是你早上進餐時一定要注意的：

29、a碳水化合物.人類的大腦及神經(jīng)細胞的運動必須靠糖來產(chǎn)生能量。因此可進食一些淀粉類食物比如饅頭、面包，粥等。早餐所供給的熱量要占全天熱量的 30。主要就靠主食故早餐一定要吃好。b蛋白質(zhì)食物.人體是否能維持充沛的精力主要依早餐所食用的蛋白質(zhì)而定。因此，早餐還要有一定量的動物蛋白質(zhì)如雞蛋、肉松、豆制品等食物為佐餐。c維生素這一點最易被人所忽視。最好有些酸辣菜、拌小菜、 泡菜、蔬菜沙拉、水果沙拉等。 第六課 當心吃不得法【教學目標】 知識與技能1、使學生了解有關(guān)吃的一些知識，常見食物中毒及預防措施。 2、使學生學會對食物中毒者實施簡單救助的 方法。 3、使學生了解過分節(jié)食的后果。 4、使學生了解容易引

30、起肥胖的飲食習慣。過程與方法：利用討論、分析與歸納等使學生養(yǎng)成健康飲食的習慣。情感態(tài)度與價值觀：使學生形成良好的飲食理念。 【教學過程】1、 導入新課，板書課題日常生活中，遇到食物中毒應(yīng)該怎么辦？2、 自主學習，回答下列問題：1.為什么謹防病從口入？ 2.幾種常見的食物中毒及預防措施？ 3.對食物中毒者實施簡單救助的方法？ 4.過分節(jié)食的后果？ 5.容易引起肥胖的飲食習慣？ 三、新課講授：知識點1 謹防病從口入 大家看一看課本右邊這幅插圖，你熟悉它嗎？看了課本中這個案例請同學談?wù)勀愕目捶ā?小結(jié)：防止病從口入，就要講究飲食安全衛(wèi)生， 不吃腐爛變質(zhì)的食物，不去沒有衛(wèi)生保障的飲食 場所，少吃“垃圾

31、食品”。 1.閱讀第34頁專家建議。 2.世界衛(wèi)生組織公布的全球十大“垃圾食品”。閱讀課本第35頁的油炸食品的“懺悔書”。 3.信息平臺，防止病從口入，還要少喝碳酸飲料和帶甜味的飲料。 知識點2 提防食物中毒 食物中毒，指食用了被有毒有害物質(zhì)污染的食品或者食用了含有毒有害物質(zhì)的食品后出現(xiàn)的急性、亞 急性疾病。 科技名詞定義 中文名稱：中文名稱： 食物中毒 英文名稱： 英文名稱： food poisoning 定義： 定義： 因進食含有毒素的食物所致，以腹痛、嘔瀉等為主要表現(xiàn)的中毒類疾病。 所屬學科： 所屬學科： 中醫(yī)藥學（一級學科）；內(nèi)科疾?。ǘ墝W科）； 內(nèi)科其他疾病（三級學科） 食物中毒的

32、特點： （1）由于沒有個人與個人之間的傳染過程，所以導致發(fā)病呈暴發(fā)性，潛伏期短，來勢急劇，短時間內(nèi)可能有多數(shù)人發(fā)病，發(fā)病曲線呈突然上升的 趨勢。 （2）中毒病人一般具有相似的臨床癥狀。常常出 現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等消化道癥狀 （3）發(fā)病與食物有關(guān)?；颊咴诮趦?nèi)都食用過同 樣的食物，發(fā)病范圍局限在食用該類有毒食物的人群，停止食用該食物后發(fā)病很快停止，發(fā)病曲 線在突然上升之后呈突然下降趨勢。 （4）食物中毒病人對健康人不具有傳染性。 食物中毒的分類 ： （1）細菌性食物中毒，是指人們攝入含有細菌或 細菌毒素的食品而引起的食物中毒。（2）真菌毒素中毒，真菌在谷物或其他食品中生 長繁殖產(chǎn)生有毒的代

33、謝產(chǎn)物，人和動物食人這種毒性物質(zhì)發(fā)生的中毒，稱為真菌性食物中毒。（3）動物性食物中毒，食入動物性中毒食品引起的食物中毒即為動物性食物中毒。河豚美味而有毒 （4）植物性食物中毒最常見的植物性食物中毒 為菜豆中毒、毒蘑菇中毒、木薯中毒；可引起死亡的有毒蘑菇、馬鈴薯、曼陀羅、銀杏、苦 杏仁、桐油等。發(fā)芽土豆是常見食物中毒因素。（5）化學性食物中毒 知識點3 主要急救方法有： （1）補充液體，尤其是涼開水或其它透明的液體； （2）補充因上吐下瀉所流失的電解質(zhì)，如鉀、鈉及葡 萄糖； （3）避免制酸劑； （4）先別止瀉，讓體內(nèi)毒素排出之后再向醫(yī)生咨詢； （5）毋須催吐； （6）飲食要清淡，先食用容易消化的

34、食物，避免容易 刺激胃的食品。 知識點4 切忌盲目節(jié)食和暴飲暴食 1.案例。 2.過分節(jié)食的后果p5。 3.容易引起肥胖的飲食習慣p6。 四、課后小結(jié) 1、為了確保飲食的安全、衛(wèi)生，我們應(yīng)該注意哪些問題？ 2、談?wù)勀闼赖某Ｒ姷氖澄镏卸炯邦A防措施。五、課后反思第七課 科學用腦教學目的： 知識與技能1、使學生知道大腦的作用。 2、使學生知道怎樣科學地使用大腦和應(yīng)注意的問題。過程與方法利用生活中覺的整合討論、歸納出科學用腦的最佳方法。情感態(tài)度與價值觀通過學習養(yǎng)成科學探究分析問題的能力。 教學重點難點：使學生知道怎樣科學地使用大腦和應(yīng)注意的問題。 教學過程 一、導入新課 師：大腦有什么作用？ 二、

35、學習新課 （一）為什么要科學地用腦？ 師：同學們?nèi)绾尾拍茏龅娇茖W地用腦呢？應(yīng)注意哪些問題呢？ （二）怎樣科學用腦，應(yīng)注意什么？ 1、用腦適度：長期不用，就會“生銹”用腦過度，效果不佳，適得其反 2、勞逸結(jié)合：合理安排學習時間 3、勞逸結(jié)合：中學生：8小時以上 中午最好午睡 4、參加運動：是一種積極的休息，可調(diào)節(jié)大腦保持良好的情緒有益 5、注意營養(yǎng)：注意合理的營養(yǎng)搭配幾個誤區(qū)：長期飽食 不吃早餐 （三）講授新知1、 大腦 人體的司令部2、 怎樣養(yǎng)護大腦？介紹用腦的科學方法。3、 改掉用腦壞習慣。 三、小結(jié)：思考是鍛煉大腦的最佳方法。希望同學們，多用腦，科學地用腦。四、思考與練習：怎樣理解司馬遷的

36、“精神不用則廢，用之則振，振則生，生則足”。五、課后反思：第八課 呵護心靈之窗教學目標1、知識與能力目標（1）了解中學生近視的成因及預防措施，感受做好眼保健操的重要性。（2）使學生提高科學用眼的自覺性，養(yǎng)成用眼衛(wèi)生的好習慣。2、過程與方法目標通過實踐，培養(yǎng)學生自主觀察、自主動手、自主質(zhì)疑、自主探索、自主評價與處理信息的能力。3、情感、態(tài)度與價值觀目標（1）啟迪學生善于觀察，善于發(fā)現(xiàn)，拓展他們的思維空間，樹立創(chuàng)新意識。（2）通過活動培養(yǎng)學生的集體觀念，引導學生做勤于探索的“小發(fā)現(xiàn)者”，提高實踐能力。教學重點：培養(yǎng)學生收集、分析和利用信息的能力。教學難點：學生通過學習活動，了解眼睛的重要性，增強對

37、保護視力的認識。教學過程：一、引入“眼睛是心靈的窗戶”這句話道出了眼睛對于人的重要性，而如今我國青少年近視發(fā)病率卻已達到30%以上。其原因是孩子在家看電視、上網(wǎng)、玩電子游戲的時間越來越長；加上讀書、寫字的姿勢不正確，給學習生活帶來諸多的不便。因此“呵護心靈之窗”迫在眉捷。2、 新授1. 眼睛的奧秘。了解眼睛的構(gòu)造，視覺的形成。2. 呵護眼睛。擁有一雙明亮清澈、炯炯有神的眼睛，能增添我們青春的魅力。然而，在現(xiàn)實生活中，很多人卻因為各種原因造成視力下降，給生活工作和學習帶來了諸多不便和煩惱。提問：你們知道造成近視的原因有哪些嗎？ 學生討論交流。課本第49頁。 怎樣呵護眼睛？（1） 控制用眼時間，防

38、止用眼過度。（2） 保持正確的讀寫姿勢。（3） 注意用眼時的光線。（4） 做好眼保健操。（5） 加強營養(yǎng)。（6） 注意用眼衛(wèi)生，防范眼睛傷害。3. 近視的矯正學生們根據(jù)自己的體會與感悟自編了一首護眼歌。3、 護眼歌：青少年們要做到，保護眼睛很重要。預防工作要做好，愛護眼睛要牢記。讀書寫字姿勢正，一尺距離要保證。乘車走路和睡覺，不看書來不看報?？措娨?，玩電腦，時間一定控制好。光線強弱要適當，眼保健操常進行。每天兩次眼保操，按摩穴位真正妙。觀看電視應(yīng)注意，屏幕高低要適應(yīng)。夜間室內(nèi)開小燈，距離不能少兩米。常常休息眼舒服，多看遠山和綠樹。曬曬太陽有幫助，少吃太甜的食物。遠離近視少煩惱，擁有一雙明亮眼。

39、做個健康好少年，長大為國建功勞。4、 小結(jié)本節(jié)內(nèi)容5、 布置作業(yè)制定一份保護眼睛的計劃表。六、課后反思第九課 安全用藥教學目標： 知識與技能：1、了解中藥和西藥，區(qū)分處方藥和非處方藥。2、了解藥物的作用，不能濫用藥物。3、防止購買假藥和劣藥。過程與方法：運用生活實例探討安全用藥的注意事項。情感態(tài)度與價值觀：使學生能科學對待藥品，掌握正確用藥方法。教學重點與難點重點：概述安全用藥的常識。難點：設(shè)計小藥箱教學過程：一、創(chuàng)設(shè)情景 引入新課播放舞蹈“千手觀音”，講述邰麗華的故事，引出用藥不當會對人的一生產(chǎn)生影響。播放視頻“生命殺手”使學生對不合理用藥這種現(xiàn)象的普遍性產(chǎn)生強烈的震憾，也感到與自身息息相關(guān)

40、。引出本節(jié)課題 -安全用藥二、出示目標 出示本節(jié)課的學習目標，使學生對本節(jié)課的內(nèi)容有初步的感知 三、學習新知1、藥品大家族師生交流過去買藥與現(xiàn)在買藥不一樣學生交流對中藥和西藥，處方藥和非處方藥的認識教師出示處方藥和非處方藥的含義，使學生的認識更加清楚和確切。組織學生觀察藥品包裝盒上的標識“otc”，并嘗試對手中的藥品進行分類研讀教材51頁，了解處方藥和非處方藥的區(qū)別。2、用藥須謹慎.不濫用藥物。觀看視頻“千手觀音”和“感冒亂吃藥，惹出大麻煩”，使學生明確用藥須謹慎。學生觀察手中的藥品說明書，了解其中的信息有哪些？哪些信息是對正確服藥最有幫助的？出示藥品說明書中的幾項重要信息。閱讀57頁“活動天

41、地”的需要改掉的用藥壞習慣。.謹防假藥和劣藥。3、設(shè)計小藥箱家里的藥品各種各樣，我們怎樣才能迅速、準確地找到所需的藥物呢？ 播放“制作簡易家庭小藥箱”，學習分類存放藥品。存放藥品應(yīng)該注意哪些事項呢？四、知識延展 通過本節(jié)課的學習，我們知道了藥品分處方藥和非處方藥，學會了看藥品說明書，還能自已設(shè)計小藥箱。但是安全用藥的知識還有很多，生活中對于用藥的誤區(qū)也不少，（出示三幅漫畫）我們由于時間關(guān)系不能一一和大家學習了，同學們可以登錄“安全用藥網(wǎng)”查詢到更加詳細和專業(yè)的知識。5、 課堂小結(jié)教師自編順口溜幫助學生回顧本節(jié)內(nèi)容：生病勿煩惱，世人皆難逃。藥到病能除，須知要記牢。處方非處方，用法不一樣。病重到醫(yī)

42、院，切勿自診斷；取藥憑處方，用藥遵醫(yī)言。otc類藥， 說明書要看；用法和用量，不能擅改變。家庭備用藥，分類存放好； 亂用和濫用，健康無處找。安全用藥好，長生永不老。六、課后反思第十課 防患未“燃”教學目標：知識與技能：1、了解火與人類的密切關(guān)系，知道火災給人類帶來的危害。2、知道發(fā)生火災的主要原因，提高學生的防火意識。過程與方法：通過討論、分析，運用生活實例使學生養(yǎng)成安全用火意識。情感態(tài)度與價值觀：培養(yǎng)學生科學正確用火及杜絕火災的方法。教學重點：火災的危害教學難點：火燃燒的三個條件教學過程：一、出示謎語，激趣導入 紅彤彤，一大蓬，見風它就逞兇狂，無嘴能吃天下物，單怕雨水不怕風。（打一自然現(xiàn)象）

43、師生開展猜謎活動，激發(fā)學生的學習興趣。（謎底：火）師導言：火與人類生活密切相關(guān)，給我們的日常生活帶來極大的便利?？墒侨绻貌缓?，它會將我們所擁有的一切毀于一旦。這節(jié)課我們就共同來了解“火與火災”。二、新課 1.火患無情提問：火給人類帶來什么好處？（三位學生分別匯報火在食物、人身安全、工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)等方面給人類帶來的好處。）其他組同學補充。師小結(jié)：是的，在我們的生活中到處都要利用火，沒有火，就沒有人類社會文明的進步。但火也給人類帶來了許多危害。師出示一組數(shù)據(jù)：1993年以來，火災造成的直接財產(chǎn)損失年均10億元之多，年均死亡2000多人；2006年1至7月份，全國共發(fā)生火災144217起，死亡963

44、人，受傷883人，直接財產(chǎn)損失46359.4萬元。另閱讀課本第62頁。提問：火災給人類帶來哪些危害。（四位學生分別匯報火燃燒的條件，什么是火災，分類，危害）其他組同學補充。2.注意用火安全（1）生活中用火：火爐、蚊香、燃放煙花燃放煙花是中國傳統(tǒng)的喜慶方式 ?，F(xiàn)在，放多城市都分布了禁放，限放煙花的有關(guān)規(guī)定。你對此是怎么看的？（2）學校防火“八不準”。課本第65頁。（3）戶外活動時如何防止火災？3.警惕消防隱患（1）因用電不當引發(fā)火災的幾種情況（2）使用家用電器時的防火措施三、總結(jié)：1、請學生談?wù)勥@節(jié)課的收獲。2、師總結(jié)：這節(jié)課老師和同學們一樣都收獲了很多防火常識。四、布置作業(yè)：回家檢查自己家中量

45、否有防火安全隱患，書寫一份預防計劃。五、課后反思第十一課 行動“119” 第十二課 火海自救教學目標：知識與技能：1. 了解火災的種類。2. 掌握常用滅火方法。3.明確防火自救的重要性，了解火災中各種逃生自救的辦法。過程與方法：通過討論、分析、講授等形式明確防炎的重要性，以及遇火的正確處理方法。情感態(tài)度與價值觀：培養(yǎng)學生自我生存能力使學生安全健康地成長。教學重難點：樹立火災自護自救的觀念。增強安全意識。教學過程： （一）談話導入：某賓館發(fā)生了一起特大火災，造成33人死亡，多人受傷。令人驚訝的是，各樓層中備有的消防器材，大部分沒有被使用。同學們，當火災發(fā)生在你身邊時，你們知道怎么應(yīng)對火災嗎？（二

46、）新知識1.學會使用消防器材。你們知道哪些消防器材的名稱和作用呢？你們會使用它們嗎？針對火災分類選擇合適類型的滅火器。閱讀課本第69頁-70頁。2.掌握常用滅火方法。冷卻法；隔絕空氣法；防止蔓延法。3.火災傷害應(yīng)急處理。4.火災自救知識。一旦發(fā)生火災，你知道怎樣報警嗎？模擬打電話。搶答：發(fā)生火災時，是盲目開窗開門，還是用濕毛巾、衣服等衣物包住頭腦；撲救時是先救人還是救物？先斷電還是先救火？你能說出幾種逃生方法嗎？學生表演。（關(guān)門求生、從窗戶逃生、安全出口逃生），老師做進一步的總結(jié)和補充說明：一、發(fā)現(xiàn)火災，及時報警，牢記火警電話“119”報火警時主要步驟：（1）報警時要講清著火單位所在區(qū)縣、街道、胡同、門牌或鄉(xiāng)村地址；（2）要說清是什么東西著火和火勢大小，以便消防部門調(diào)出相應(yīng)的消防車輛；（3）說清報警人的姓名和使用的電話號碼；（4）要注意聽清消防對詢問，正確簡潔的予以回答，待對方明確說明可以掛電話時，方可掛斷電話；（5）報警后要到路口等待消防車，指示消防車去火場的道路。假報火警是屬于擾亂公共秩序、危害公