《商務禮儀》課程整體設計介紹

1、2008年天津市級精品課程申報材料商務禮儀課程整體設計介紹1IFERTTianjin Institute of Foreign Economic Relations and Trade商務禮儀課程整體設計介紹各位專家，我是天津對外經(jīng)濟貿(mào)易職業(yè)學院商務禮儀課程負責人楊麗，我代表商務禮儀課程組，對這門課程整體設計做一個匯報。我匯報分五部分:匯報提綱框架:課程定位與設計課程內容選取與安排注重學生職業(yè)能力培養(yǎng)，注重課程與企 業(yè)關聯(lián)度，注重課程設計開放性緊跟國際商務領域發(fā)展趨勢，依據(jù)商務 活動類型選取教學內容，針對學生未來 就業(yè)崗位需要安排教學任務，體現(xiàn)對職 業(yè)能力支撐作用。課程內容以模塊來整合、以任務

2、來序化、 以任務開展順序訓練技能點。課時分配側重實踐，并安排校外實踐時間注重過程，加入素質考核指標，企業(yè)參與自編教材，網(wǎng)絡資源豐富獨特一、課程定位與設計商務禮儀 課程是我院國際商務專業(yè) 職業(yè)技術課程， 也是該專業(yè)核心主干課程， 課程 講授了商務活動類型、 各類商務活動策劃及組織以及商務活動各環(huán)節(jié)和場合必須遵循禮儀規(guī) 范。課程融 知識、能力、素質培養(yǎng)為一體 ，使學生能夠勝任未來就業(yè)崗位要求，并保持可持 續(xù)發(fā)展。1 課程定位商務禮儀課程依托國際商務專業(yè)建設。我院國際商務專業(yè)人才培養(yǎng)目標 是：培養(yǎng)具有較高政治素質和道德禮儀修養(yǎng)， 了解國際 商務管理基本理論、具有從事和管理國際商務活動能力高素質技能型

3、專門人才。本專業(yè)針對職業(yè)崗位群有各類工商企業(yè)、 外貿(mào)公司、 商務代理公司、 會展管理公司商務 策劃、公關、商務秘書、市場開發(fā)、客戶管理等崗位。商務禮儀 課程培養(yǎng)目標對應了就業(yè)崗位群中商務策劃崗、 公關崗核心能力培養(yǎng)， 對 學生職業(yè)能力培養(yǎng)和職業(yè)素養(yǎng)養(yǎng)成起著主要支撐作用。2課程設計理念與思路商務禮儀課程突出 “國際商務”行業(yè)特性，以學生未來就業(yè)崗位實用技能培養(yǎng)為 宗旨， 課程設計體現(xiàn)在三個注重： 注重學生職業(yè)能力培養(yǎng)，注重課程與企業(yè)關聯(lián)度，注重 課程設計開放性注重學生職業(yè)能力培養(yǎng)本課程對應崗位是商務策劃崗和公關崗， 本課程緊緊圍繞這兩個崗位核心能力要求， 針 對崗位需要整合教學模塊、序化教學任務

4、，突出技能點訓練。高職學生職業(yè)能力還包括職業(yè)道德、 求職技巧、 溝通表達能力和職業(yè)生涯規(guī)劃能力， 這 些能力都是學生未來長期發(fā)展關鍵能力。 本課程在注重崗位技能培養(yǎng)同時， 設立了素質培養(yǎng) 目標， 關注學生情商發(fā)展， 通過教學內容合理編排和教學過程中體驗訓練， 提升學生溝通能 力和團隊合作能力。 在教學內容里還特別設置了職業(yè)形象模塊， 對學生進行職業(yè)場合禮儀素 養(yǎng)教育，訓練學生求職面試技巧，為學生解決跨入職業(yè)門檻難題。良好禮儀素養(yǎng)是高情商體現(xiàn)， 通過本課程學習， 學生提升了自身形象， 懂得了如何表達 對他人尊敬和禮貌，為提高社會文明程度做出了貢獻。注重課程與企業(yè)關聯(lián)度 課程內容關聯(lián)度 ，借鑒和使

5、用了相關企業(yè)員工崗位標準和內訓資料，縮短了課 堂與企業(yè)距離。教學團隊關聯(lián)度 ，4 位專職教師中有 3名具有企業(yè)工作經(jīng)驗；還聘請了4 名校外兼職教師，承擔一定數(shù)量教學與校外實踐指導任務。 教學資源關聯(lián)度， 教材編寫得到企業(yè)行家指導與參與，合作企業(yè)為我們提供了 操作流程和指導手冊， 網(wǎng)站建設得到企業(yè)支持； 本課程還獨立開發(fā)了滿足課程實訓校外實 訓場所。注重課程設計開放性 課程內容開放性， 課程內容既可以從課堂到企業(yè)，也可以從企業(yè)到課堂。因為課程是按照模塊和任務設計， 各模塊 和任務都可以獨立成冊， 組合裁剪， 變身成為 企業(yè)培訓教程， 體現(xiàn)了課程內容工學結合以及課程為企業(yè)服務開放性。 體現(xiàn)了雙贏校

6、企合作 模式。在任務驅動模式下， 有許多來源于企業(yè)真實任務， 讓學生在課上完成， 體現(xiàn)了教學成果 應用價值。來源于企業(yè)真實任務，使任務驅動誘因更強烈，學生學習目性和主動性更強。 課時安排開放性， 本課程在課時安排上側重實踐，除課內 24 個實踐學時外， 還另外安排了 18 個課外實踐學時，課內與課外實踐學時并重，為工學結合培養(yǎng)模式和工學 交替教學模式搭建了平臺。 課程考核開放性， 在平時考核中，安排了兩個課外考核項目，由企業(yè)來考核， 體現(xiàn)了考核開放性。二、課程內容選取與安排（一）課程內容選取1緊跟國際商務領域發(fā)展趨勢選取教學內容，針對學生未來就業(yè)崗位需要安排教學任 務，體現(xiàn)課程對職業(yè)能力支撐作

7、用。本課程緊跟國際商務領域發(fā)展趨勢， 通過對企業(yè)國際商務活動調研， 針對性地選取了商 務會議、 特定商務活動、 客戶接待與拜訪、 商務宴請這幾種企業(yè)最為常見和實用商務活動類 型作為教學內容模塊。 在內容安排上突出國際商務特色， 尊重國際慣例。 例如在客戶接待與 拜訪中，以我國主要貿(mào)易伙伴國家客戶接待與拜訪為重點，針對性地安排了美國、 日本、英 國客戶接待與拜訪內容， 突出了涉外商務活動操作技能培養(yǎng)， 與我院外向型人才培養(yǎng)目標一 致。2針對學生未來就業(yè)崗位需要安排教學任務，為學生可持續(xù)發(fā)展打好基礎 在安排具體教學內容時，緊扣學生未來就業(yè)崗位實際要求，以必須夠用為度，有所取 舍，有所側重， 通過技

8、能點完成來達到教學要求， 并注意與前后續(xù)課程有序銜接。 在企業(yè)里，本準備、位次安排等，我們在課程中通過技能點來訓練這些技能，并且不斷地變換情境，反復練習，以培養(yǎng)學生應變能力。通過這些扎實訓練，培養(yǎng)學生耐心、細致、嚴謹工作態(tài)度， 成為受企業(yè)歡迎人。課程每個模塊都提出了素質培養(yǎng)目標，培養(yǎng)學生良好敬業(yè)精神和認真負責工作態(tài)度，培養(yǎng)合作意識與溝通技巧。我們還針對現(xiàn)代企業(yè)普遍重視企業(yè)文化建設，重視員工形象和禮儀規(guī)范趨勢，在內容中選取了職業(yè)形象模塊，包括職業(yè)場合儀容儀表、職業(yè)場合著裝、辦公室禮儀、求職面試技巧 等內容。為學生將來走上社會成功求職并獲得可持續(xù)發(fā)展打下了良好基礎。（二）課程內容安排以模塊來整合，

9、以任務來序化，合理安排課程內容以企業(yè)常見商務活動主要類型整合教學模塊，以企業(yè)一個完整商務活動為單元來安排教學任務，以支撐這個商務活動關鍵技能點訓練作為教學重點，課程內容分為模塊-任務一技能點三個層次，條理清晰、層次分明。全部課程包括商務會議/特定商務活動/客戶接待與拜訪/商務宴請/職業(yè)形象5個模塊， 模塊之下分為公司會議組織策劃、簽字儀式、開業(yè)慶典、展覽會等14個任務，每一個任務又分解為幾個關鍵技能點，一共 61個技能點，涵蓋了企業(yè)常見商務活動類型，滿足了崗位 要求知識、技能和素質培養(yǎng)要求。這個設計思路貫穿在整個教學過程中，例如在教案編寫中，以任務為中心來編寫教案， 一個任務一套教案。在課程網(wǎng)

10、站架構上也是按照任務來安排虛擬任務訓練。（三）課時分配校內校外并重，本課程共34學時，2學分，其中理論教學 8學時，實踐教學24學時，考核2學時。本 課程還安排了 18學時（三天）校外實踐， 不占課內學時，其中有6學時為固定津洽會實習， 6學時企業(yè)實踐，6學時校園招聘會實習。津洽會實習和企業(yè)實踐安排在國際商務專業(yè)實踐 周完成，6學時校園招聘會實習安排在周六業(yè)余時間。課內實踐學時和課外實踐學時并重， 體現(xiàn)了實踐教學開放性。（四）課程考核注重過程，加入素質考核指標，并有企業(yè)參與本課程考核既關注學生對知識與技能理解和掌握，也關注學生價值觀與情商發(fā)展；既關注結果，更關注過程?？己耸侄魏托问蕉鄻踊瑢⑦^

11、程與結果相結合，定性與定量相結合，課堂與企業(yè)相結合，本課程考核設計注重以下幾個原則：1注重對學生學習過程考核考核項目包括平時教學過程中出勤率， 在課堂提問、 情境模擬、 角色扮演等教學活動中 參與度。在每一個教學模塊完成后， 有一個模塊小結，平時有 5 個小結成績。過程考核還包 括兩次課外實踐活動成績，這些過程考核成績占到學生總成績70%。2考核中體現(xiàn)對學生素質培養(yǎng)在學習過程考核中， 設計了對學生 合作意識、 溝通能力 、創(chuàng)新思維等方面評價指標，關 注學生素質培養(yǎng)。3企業(yè)參與教學考核在過程考核中， 安排了兩個課外考核項目， 這個項目分數(shù)由企業(yè)人員根據(jù)學生課外實踐 表現(xiàn)給出，體現(xiàn)了考核開放性和實

12、踐性?？偝煽儼凑瞻俜种七M行考核，根據(jù)課程標準，在課程總成績評定中，平時考核占70%，期末考核占 30%。（五）教材及網(wǎng)絡資源建設1教材建設本課程目前使用教材是由課程組教師主編商務禮儀教程 ，該教材由中國商務出版社 出版。為了滿足不斷創(chuàng)新課程建設需要，課程組新編寫了 商務禮儀與職業(yè)形象 教材， 該教 材編寫體例與課程設計理念與思路一致， 在教材編寫過程中， 吸收了校外兼職教師和專家編 寫相應章節(jié)， 教材部分內容直接選取公司員工內訓資料， 邀請了企業(yè)行家擔任副主編。 體現(xiàn) 了教材編寫職業(yè)性、 實踐性和開放性。 本教材將于 2008 年 10 月由大連理工大學出版社出版。課程組還編寫了實訓指導手冊，

13、相關企業(yè)為課程提供了操作手冊和工作流程。2網(wǎng)絡資源建設 課程組建立了商務禮儀精品課程網(wǎng)站，網(wǎng)上信息豐富實用，包括課程標準、電子教 案、教學課件、任務訓練、圖片及視頻等資源；開辟了課程公告、實用禮儀百問、奧運禮儀 之窗、海外禮儀掠影等窗口，網(wǎng)頁設計美觀時尚，引起學生極大興趣，有很高點擊率。達到 了精品課程資源共享目標。三、課程內容實施與訓練（一）模塊框架下 “任務驅動”教學模式在課程設計思路中， 我們以任務為依據(jù)來組織教學內容， 延續(xù)這個思路， 我們采取了 “任 務驅動”教學模式。 即以任務完成為目標， 以任務發(fā)生順序展開教學過程， 以教師啟發(fā)引導、 講解示范為輔，以學生自主思考和體驗訓練為主，

14、融“教” “學”“做”為一體。1“任務驅動”教學模式實施過程 “任務驅動”教學過程包括交待任務名稱、任務描述、技能點學習、任務訓練、任務考核5 個環(huán)節(jié)。這 5 個環(huán)節(jié)在教案中教學過程設計表中體現(xiàn)。2 任務驅動”教學模式體現(xiàn)了一定開放性。 教師隨時可以把企業(yè)需要解決真實問題作為任務帶到課堂， 例如在講授特定商務活動中 “剪彩儀式”這個任務時，主講教師把“天津中澳國際集團新廠址開業(yè)剪彩策劃” 這個任務 帶到課堂， 以這個任務為驅動， 讓學生完成剪彩儀式這個任務學習，并以完成“剪彩儀式策 劃案”為任務考核，學生們完成后，經(jīng)過小組討論， 全班評議，評出一個最佳方案，交給 中澳集團，體現(xiàn)了教學成果應用價

15、值。3 “任務驅動”教學模式下教案編寫有創(chuàng)新本課程教案包括模塊教學設計表、 任務教學設計表、 教學過程設計表。 其中模塊教學設 計表體現(xiàn)了該模塊包含任務， 模塊知識和素質培養(yǎng)目標； 任務教學設計表體現(xiàn)了該任務包含 任務技能點、 技能培養(yǎng)目標以及教學重難點； 教學過程設計表是按照任務驅動實施過程， 分 為 5 個步驟展開，指導教學。每個模塊、任務和技能點都有編號，便于組織學習。（二）真實情境中角色扮演方法在“任務驅動” 教學模式下， 本課程使用教學方法是： 啟發(fā)引導、 情境模擬、 角色扮演。 不同任務采用不同方法，各有特點。1“啟發(fā)引導”教學方法應用教師先提出問題， 啟發(fā)學生思考， 并主動尋找解

16、決問題方法， 然后由教師介紹解決問題 方法，歸納總結出一般規(guī)律或概念。例如在講授公司會議流程時， 就采用啟發(fā)式教學方法， 先從學生們比較熟悉班會流程說 起，啟發(fā)學生積極思考， 然后再由淺入深，對照引入公司會議工作流程。最后再讓學生根據(jù) 所講內容，自己設計出一份班會策劃方案。2“情景模擬”教學方法應用“情景模擬” 教學法是在進行實踐教學過程中， 通過設置一些商務活動真實場景， 組織 學生積極參與教學一種方法。例如在完成簽字儀式教學任務時， 教學地點選擇在會議實訓室， 教師指導學生提前準備桌牌、簽字本、簽字筆、國旗等道具，把會議實訓室布置成簽字廳場景，在真實場景下完成簽字文本準備、簽字廳布置、簽字

17、廳座次安排、簽字儀式流程等技能訓練。3“角色扮演”教學方法應用“角色扮演” 教學方法是在特定情境之下， 讓學生扮演特定組織中有關角色， 通過體驗 式學習演練，達到掌握技能目。例如在講授商務談判場合主客雙方位次安排時，就采用角色扮演方法，學生分成小組， 分別扮演主客雙方以及同一個談判小組內不同角色，例如總經(jīng)理、 翻譯等，反復演練，達到 學習目，在角色扮演過程中，學生不僅學習了相關技能點內容，而且還培養(yǎng)了語言表達、溝 通協(xié)調、應變能力等素質。4“案例分析”教學方法應用案例教學法是指在教學中， 通過分析和研究現(xiàn)有案例， 來解釋所要講授教學內容并推動 教學內容發(fā)展與完善。教師通常以實際商務活動案例來來

18、介紹所講內容， 特別是列舉一些因為在商務活動組織 安排上出現(xiàn)差錯、在商務場合禮儀規(guī)范上出現(xiàn)失誤而導致合作失敗案例，強化學生注意力。教師還以案例為載體， 拓展學生視野， 增長見識， 例如在講授會議流程時， 就選講了 “八 國峰會”“ 中東和會”等案例。（三）虛擬環(huán)境下 “任務訓練”教學手段在課程網(wǎng)站上，我們設計了簡單實用、生動有趣14 個任務訓練，通過創(chuàng)設場景、讓學生以過關方式掌握技能點， 學生需要設身處地把自己放在一個公司員工角色， 尋找能夠順利 完成任務路徑， 在完成任務過程中一步步掌握關鍵技能點， 并體驗在今后工作中應避免出現(xiàn) 錯漏，場景設置完全符合現(xiàn)實情境，充分調動了學生學習興趣。四、校

19、內外實訓基地（一）校內實訓基地本課程擁有 商務禮儀、商務談判、商務會議、 中西餐 4 個校內實訓室， 能夠滿足所有實 訓項目開出， 實訓室硬件由學院投資， 在功能和布局上得到了天津假日酒店、 天津瑞灣國際 商務公司等企業(yè)指導，相關企業(yè)還提供了操作手冊和工作流程，作為實訓室軟件資源。（二）校外實訓基地 本課程校外實訓基地分為兩個層次， 一是依托國際商務專業(yè)校外實訓基地， 開展校外實 踐活動， 二是由本課程獨立開發(fā)課程實訓場所， 滿足課程實訓需要。 校外實訓基地既有綜合 性集團公司、也有外貿(mào)公司、酒店、金融機構，滿足了不同行業(yè)需求，布局合理。特別是校 外實訓基地為學生提供了真實工作場景， 學生不僅

20、能夠進行任務實踐， 同時還體會了企業(yè)文 化魅力。本專業(yè)校外實訓基地： 北方國際集團、 天津瑞灣國際商務中心有限公司、 中澳國際集團 等。本課程校外實訓場所：天津海河假日酒店、中國天津投資貿(mào)易洽談會、天津天服三悅服裝進出口有限公司。天津瑞灣國際商務中心有限公司總經(jīng)理周妙雙先生是我院專業(yè)建設指導委員會成員。 商務禮儀 課程組聘請該公司人事行政專員郭瑛為企業(yè)兼職教師， 指導學生進行會議會務 禮儀、中西餐禮儀等實踐。學生在瑞灣公司體驗了企業(yè)真實工作場景和企業(yè)文化。每年一次津洽會是天津品牌展會， 我們特意把商務禮儀 課程開設時間選在同一時期， 充分利用這個平臺。從 2003 年起，國際商務專業(yè)學生在課程組教師指導下，每年都參與津 洽會布展及現(xiàn)場管理活動。天服三悅服裝進出口有限公司是我院多年老朋友，公司董事長是我院畢業(yè)生。2006 級學生李德強在校外實踐過程中與該公司結緣， 目前已經(jīng)在公司業(yè)務二部工作， 負責對日本客 戶開發(fā)與管理。我院每年定期召開校園招聘會， 正好與商務禮儀 課程開設時間在同一學期，學生根 據(jù)在商務禮儀課程中所學技能參與校園招聘會組織、 策劃和服務工作， 畢業(yè)生在應聘過 程中實際應用了課程講授求職面試禮儀。五、雙師隊伍建設形成品牌效應課程組專職教師都具有雙師資格， 4 名專業(yè)教師中有 3 人具有企業(yè)工作經(jīng)歷。聘請了來 自肯德基有