白水縣綠色果品(蘋(píng)果)生產(chǎn)科技綜合示范項(xiàng)目可行性研究報(bào)告(doc)

1、第1章 總 論1.1項(xiàng)目概要1.1.1 白水縣綠色果品(蘋(píng)果)生產(chǎn)科技綜合示范項(xiàng)目，由白水縣農(nóng)業(yè)綜合開(kāi)發(fā)辦公室申報(bào)，白水縣天潤(rùn)蘋(píng)果協(xié)會(huì)組織實(shí)施。該項(xiàng)目的技術(shù)依托單位為陜西省果樹(shù)研究所。項(xiàng)目圍繞蘋(píng)果支柱產(chǎn)業(yè)，以生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)出口蘋(píng)果為目標(biāo)，在陜西優(yōu)質(zhì)蘋(píng)果主產(chǎn)區(qū)的白水縣建立2000畝綠色果品生產(chǎn)科技綜合示范基地。建設(shè)期2年，實(shí)施地點(diǎn)選擇在白水縣馮雷鎮(zhèn)馮雷村和杜康鎮(zhèn)馮家塬村。1.1.2 本項(xiàng)目屬蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目，采取蘋(píng)果專(zhuān)業(yè)協(xié)會(huì)的組織形式，按照出口蘋(píng)果質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求，通過(guò)實(shí)施“產(chǎn)地環(huán)境的保護(hù)和生產(chǎn)條件的改善、綠色果品生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)的示范與應(yīng)用、果品質(zhì)量保障體系的建立、果農(nóng)的教育與培訓(xùn)”等四個(gè)方面的內(nèi)容，示范推廣

2、適合渭北黃土高原區(qū)域特色的生態(tài)型綠色果品（蘋(píng)果）生產(chǎn)技術(shù)體系，積極探索農(nóng)業(yè)專(zhuān)業(yè)協(xié)會(huì)的有效運(yùn)行機(jī)制，最終實(shí)現(xiàn)增加果農(nóng)收入的目標(biāo)。同時(shí)，為陜西乃至中國(guó)蘋(píng)果主產(chǎn)區(qū)提高蘋(píng)果生產(chǎn)的科技含量、提高果農(nóng)技術(shù)素質(zhì)、提高蘋(píng)果生產(chǎn)的組織化程度、提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力提供有益的借鑒模式。1.1.3 項(xiàng)目總投資678.5萬(wàn)元，其中申請(qǐng)世行貸款269.6萬(wàn)元，地市配套134.8萬(wàn)元，協(xié)會(huì)自籌274.1萬(wàn)元。1.2主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)表類(lèi)別指標(biāo)名稱(chēng)單位指標(biāo)值生產(chǎn)規(guī)模建立優(yōu)質(zhì)綠色果品出口基地畝2000年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)果噸4000投資估算總投資萬(wàn)元678.5 1、建設(shè)投資萬(wàn)元672.5（1）固定資產(chǎn)投資萬(wàn)元509.1 土建萬(wàn)元2

3、82.8 設(shè)備購(gòu)置萬(wàn)元226.3 （2）其他工程建設(shè)費(fèi)萬(wàn)元125.7 （3）預(yù)備費(fèi)萬(wàn)元37.7 2、鋪底流動(dòng)資金萬(wàn)元6資金籌措總籌資萬(wàn)元678.5世行投資（中央財(cái)政）萬(wàn)元269.6省、地（市）、縣配套萬(wàn)元134.8協(xié)會(huì)自籌萬(wàn)元274.1經(jīng)營(yíng)成果年均銷(xiāo)售收入萬(wàn)元152.9年均總成本萬(wàn)元68.2銷(xiāo)售稅金及附加萬(wàn)元8.2所得稅萬(wàn)元25.5年均凈利潤(rùn)萬(wàn)元44.0經(jīng)濟(jì)評(píng)價(jià)財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率%12.42財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值萬(wàn)元98.4投資回收期年8.94投資利潤(rùn)率%6.3投資利稅率%4.81.3可行性研究報(bào)告編制依據(jù)1.3.1 國(guó)家農(nóng)業(yè)綜合開(kāi)發(fā)辦關(guān)于農(nóng)業(yè)綜合開(kāi)發(fā)世行項(xiàng)目可研報(bào)告編寫(xiě)大綱；1.3.2 陜西省委、省政府關(guān)于

4、加快以蘋(píng)果為主的果業(yè)產(chǎn)業(yè)化建設(shè)的決定（陜200014號(hào)）；1.3.3 白水縣人民政府關(guān)于進(jìn)一步加快蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)化建設(shè)的實(shí)施意見(jiàn)（白政發(fā)200106號(hào)）；1.3.4 白水縣天潤(rùn)蘋(píng)果協(xié)會(huì)關(guān)于蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)化發(fā)展設(shè)想；1.3.5 白水縣天潤(rùn)蘋(píng)果協(xié)會(huì)關(guān)于編制白水縣綠色果品（蘋(píng)果）生產(chǎn)科技綜合示范項(xiàng)目可行性研究報(bào)告的委托書(shū)。1.3.6 陜西省果樹(shù)研究所及國(guó)內(nèi)外近年來(lái)在蘋(píng)果研究方面取得的相關(guān)科研成果。第2章 項(xiàng)目背景2.1項(xiàng)目的由來(lái)?xiàng)盍枋墙?jīng)國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)的我國(guó)唯一的農(nóng)業(yè)高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)示范區(qū)，黨和國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人多次視察楊凌，要求把楊凌示范區(qū)建成我國(guó)干旱半干旱農(nóng)業(yè)高新技術(shù)的研發(fā)、引進(jìn)消化、產(chǎn)業(yè)化示范和推廣輻射基地，成為現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)

5、的窗口。經(jīng)過(guò)五年的建設(shè)，楊凌在農(nóng)業(yè)科技發(fā)展中正在發(fā)揮著愈來(lái)愈重要的作用。但由于體制、資金等方面的原因，楊凌示范區(qū)許多具有社會(huì)經(jīng)濟(jì)價(jià)值的科研成果還沒(méi)有得到及時(shí)有效的轉(zhuǎn)化。為了解決這一問(wèn)題，更好地發(fā)揮楊凌農(nóng)業(yè)高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)示范區(qū)的輻射帶動(dòng)作用，2000年國(guó)家計(jì)委將楊凌農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣項(xiàng)目列入世界銀行貸款計(jì)劃。2002年，陜西省拿出相應(yīng)的配套資金，重點(diǎn)支持“一線兩帶”農(nóng)業(yè)技術(shù)項(xiàng)目的推廣。項(xiàng)目要求以推廣高新技術(shù)為核心，探索推廣農(nóng)業(yè)高新技術(shù)新的組織形式和管理體制，使廣大農(nóng)民受益。陜西作為中國(guó)蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)區(qū)域，國(guó)家從人力、資金、技術(shù)等方面給與了極大的支持，陜西省委省政府把蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)作為六大支柱產(chǎn)業(yè)來(lái)抓，陜西省農(nóng)業(yè)

6、綜合開(kāi)發(fā)辦公室按照這一決定，鼓勵(lì)探索從事蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)化的新形式，鼓勵(lì)專(zhuān)業(yè)協(xié)會(huì)進(jìn)行蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)化建設(shè)。白水縣位于西北黃土高原的優(yōu)生地帶，是陜西省“一線兩帶”建設(shè)區(qū)域，發(fā)展蘋(píng)果生產(chǎn)具有優(yōu)越的自然條件和良好的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，是當(dāng)?shù)剞r(nóng)民發(fā)展經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)。白水天潤(rùn)蘋(píng)果協(xié)會(huì)是白水縣獨(dú)具特色的蘋(píng)果生產(chǎn)專(zhuān)業(yè)化農(nóng)民合作組織，具有良好的群眾基礎(chǔ)。白水縣農(nóng)發(fā)辦對(duì)白水縣多家蘋(píng)果協(xié)會(huì)通過(guò)資格預(yù)審、走訪調(diào)查、現(xiàn)場(chǎng)答辯等形式的考察，最終篩選確定天潤(rùn)蘋(píng)果協(xié)會(huì)為本項(xiàng)目的實(shí)施單位。2.2項(xiàng)目建設(shè)的必要性2.2.1 本項(xiàng)目對(duì)提高蘋(píng)果優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)技術(shù)水平、提高果品質(zhì)量和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力有重要意義，對(duì)提高陜西優(yōu)質(zhì)蘋(píng)果產(chǎn)區(qū)綠色果品生產(chǎn)能力、增加果農(nóng)收入有

7、積極的推動(dòng)作用。蘋(píng)果是入世后中國(guó)最具國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的農(nóng)產(chǎn)品之一，也是陜西農(nóng)村區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)和優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)。近年來(lái)，國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)對(duì)蘋(píng)果質(zhì)量提出了更高的要求，綠色、安全、無(wú)公害成為人們對(duì)蘋(píng)果質(zhì)量新的選擇。中國(guó)蘋(píng)果業(yè)已形成了西北黃土高原和渤海灣兩大優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)帶，西北黃土高原產(chǎn)業(yè)帶是中國(guó)最具潛力發(fā)展綠色、安全蘋(píng)果生產(chǎn)的地區(qū)，項(xiàng)目實(shí)施地的白水縣位于西北黃土高原優(yōu)勢(shì)蘋(píng)果區(qū)域的中心位置，區(qū)域代表性強(qiáng)。本區(qū)域具有發(fā)展優(yōu)質(zhì)蘋(píng)果的良好生態(tài)條件，但經(jīng)濟(jì)發(fā)展相對(duì)較落后，蘋(píng)果生產(chǎn)整體管理水平較低，急需通過(guò)引進(jìn)和示范與國(guó)際接軌的綠色果品生產(chǎn)操作技術(shù)，提高蘋(píng)果標(biāo)準(zhǔn)化、專(zhuān)業(yè)化管理水平，以增加果農(nóng)的經(jīng)濟(jì)收入。2.2.2 在中國(guó)農(nóng)業(yè)

8、發(fā)展進(jìn)入新階段的形勢(shì)下，本項(xiàng)目的實(shí)施有助于積極探索提高蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)化發(fā)展水平的組織形式和運(yùn)行機(jī)制，對(duì)提高中國(guó)農(nóng)民的生產(chǎn)組織化程度摸索出一條新路子。果農(nóng)協(xié)會(huì)在國(guó)外是果品生產(chǎn)和產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的主要組織形式，其運(yùn)行機(jī)制已日臻完善，突現(xiàn)出明顯的優(yōu)越性。在中國(guó)，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實(shí)行聯(lián)產(chǎn)承包責(zé)任制，“一家一戶”小規(guī)模分散經(jīng)營(yíng)是果品生產(chǎn)的主導(dǎo)形式，農(nóng)民組織化程度低，蘋(píng)果專(zhuān)業(yè)協(xié)會(huì)這種生產(chǎn)組織形式才剛剛起步，處于探索階段。本項(xiàng)目采用蘋(píng)果專(zhuān)業(yè)協(xié)會(huì)的組織形式，依托科研技術(shù)單位試驗(yàn)研究的新成果，對(duì)符合國(guó)際市場(chǎng)需求的綠色果品生產(chǎn)技術(shù)進(jìn)行綜合示范推廣，探索“科研單位果協(xié)果農(nóng)”這種新的管理運(yùn)作模式，為保護(hù)果農(nóng)利益和提高果農(nóng)收入，提高蘋(píng)果產(chǎn)

9、業(yè)化發(fā)展水平積累經(jīng)驗(yàn)。陜西渭北高原蘋(píng)果產(chǎn)區(qū)（白水縣等），地處中國(guó)西部經(jīng)濟(jì)欠發(fā)達(dá)地區(qū)，這種探索將具有更積極的現(xiàn)實(shí)意義。2.3項(xiàng)目建設(shè)的有利條件與限制因素2.3.1 項(xiàng)目建設(shè)的有利條件2.3.1.1自然資源優(yōu)勢(shì)白水縣地處陜西渭北黃土高原，項(xiàng)目實(shí)施區(qū)海拔高度800-1200米，年平均氣溫為11.4，年日照時(shí)數(shù)2394小時(shí)，年太陽(yáng)總輻射量1128.18千卡/cm2，晝夜溫差10，四季分明，雨熱同季，年降雨量577mm，無(wú)霜期207天，以上條件全部符合農(nóng)業(yè)部?jī)?yōu)質(zhì)蘋(píng)果生產(chǎn)的7項(xiàng)氣象指標(biāo)，是國(guó)內(nèi)外專(zhuān)家公認(rèn)的蘋(píng)果優(yōu)生區(qū)，也是我國(guó)蘋(píng)果優(yōu)勢(shì)區(qū)域規(guī)劃中確定的55個(gè)重點(diǎn)基地縣之一。2.3.1.2 規(guī)模優(yōu)勢(shì)白水是蘋(píng)果生

10、產(chǎn)專(zhuān)業(yè)縣，蘋(píng)果生產(chǎn)規(guī)模大?，F(xiàn)有蘋(píng)果總面積41萬(wàn)畝，人均1.7畝（人均蘋(píng)果面積為全國(guó)第一）。其中，掛果面積30.8萬(wàn)畝，老劣果園7.2萬(wàn)畝，新建果園3萬(wàn)畝。栽植品種中，紅富士28.7萬(wàn)畝，秦冠6.2萬(wàn)畝,元帥系（新紅星等）2.8萬(wàn)畝,嘎拉2萬(wàn)畝,其它品種1.3萬(wàn)畝。蘋(píng)果栽培面積超過(guò)3000畝的行政村有86個(gè)，超過(guò)10畝以上的農(nóng)戶3650個(gè)。2.3.1.3品牌優(yōu)勢(shì)白水縣和白水蘋(píng)果先后獲得多項(xiàng)殊榮：1991年被陜西省政府確定為優(yōu)質(zhì)蘋(píng)果生產(chǎn)重點(diǎn)基地縣；1995年榮獲“中國(guó)蘋(píng)果之鄉(xiāng)”稱(chēng)號(hào)；1996年被國(guó)家財(cái)政部確定為蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)化建設(shè)示范縣；1997年“白水蘋(píng)果”被國(guó)家獲準(zhǔn)使用“綠色食品”標(biāo)志；1998年被

11、陜西省委、省政府確定為優(yōu)質(zhì)蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)化示范縣；2001年被21屆世界大運(yùn)會(huì)指定為標(biāo)志產(chǎn)品；2002年被確定為國(guó)家級(jí)蘋(píng)果生產(chǎn)重點(diǎn)基地縣。2.3.1.4 政策優(yōu)勢(shì)蘋(píng)果是陜西省人民政府確定的六大優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)之一，并制定了關(guān)于加快以蘋(píng)果為主的果業(yè)產(chǎn)業(yè)化建設(shè)的決定，陜西省人民政府關(guān)于在渭北建設(shè)300萬(wàn)畝綠色果品基地的決定，鼓勵(lì)和支持大力發(fā)展果業(yè)生產(chǎn)，逐步向綠色無(wú)公害生產(chǎn)目標(biāo)邁進(jìn)。白水縣人民政府制定了關(guān)于進(jìn)一步加快蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)化建設(shè)的決定，要求依托龍頭帶動(dòng)，全力加快蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展。在蘋(píng)果的營(yíng)銷(xiāo)環(huán)境上出臺(tái)了二十個(gè)一，有力地解決了白水蘋(píng)果的銷(xiāo)售問(wèn)題。2.3.1.5 市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)蘋(píng)果屬勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)果品需要大量的

12、人工投入，如套袋、采收等。陜西地處西部地區(qū)，工業(yè)化程度低，農(nóng)村勞動(dòng)力資源豐富，勞動(dòng)力成本低，蘋(píng)果生產(chǎn)成本低于東部發(fā)達(dá)地區(qū)（渤海灣產(chǎn)區(qū)），明顯低于世界發(fā)達(dá)國(guó)家（如美國(guó)蘋(píng)果生產(chǎn)成本為2元/公斤以上，我國(guó)的成本僅為1元/公斤），蘋(píng)果價(jià)格相對(duì)較低，市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)明顯。白水蘋(píng)果以省外銷(xiāo)售為主，國(guó)內(nèi)主要銷(xiāo)往東南沿海發(fā)達(dá)地區(qū)和大中城市，部分出口東南亞和歐洲國(guó)家，有良好的市場(chǎng)聲譽(yù)和廣闊的市場(chǎng)前景。2.3.2 限制因素本項(xiàng)目的實(shí)施盡管具有以上優(yōu)勢(shì)條件，但也存在以下限制因素。（1）蘋(píng)果是技術(shù)密集型產(chǎn)業(yè)，對(duì)技術(shù)的要求很高，但由于白水縣蘋(píng)果發(fā)展歷史較短，位于中國(guó)較貧困的地區(qū)，果農(nóng)的文化素質(zhì)普遍偏低，從目前蘋(píng)果管理的實(shí)際情況

13、來(lái)看，果農(nóng)對(duì)果品生產(chǎn)安全意識(shí)環(huán)保意識(shí)淡薄，盲目使用農(nóng)藥、化肥現(xiàn)象仍較常見(jiàn)，部分果園存在著果品農(nóng)殘超標(biāo)、化肥施用過(guò)量等安全隱患。（2）與其它糧食作物相比，蘋(píng)果是高效高投產(chǎn)業(yè)，近年來(lái)，由于果農(nóng)對(duì)果園的投資不足，蘋(píng)果的效益未能充分地發(fā)揮出來(lái)。（3）適合中國(guó)特色的產(chǎn)業(yè)化組織未能很好的形成。近年來(lái)，隨著蘋(píng)果面積和產(chǎn)量的增加，“企業(yè)+農(nóng)戶”，“技術(shù)+企業(yè)+農(nóng)戶”，“果農(nóng)協(xié)會(huì)+農(nóng)戶”，“技術(shù)人員+協(xié)會(huì)+農(nóng)戶”等組織形式正在興建，國(guó)家對(duì)農(nóng)業(yè)合作經(jīng)營(yíng)組織的相關(guān)政策法規(guī)和制度體系也正在完善。蘋(píng)果專(zhuān)業(yè)協(xié)會(huì)這種農(nóng)民生產(chǎn)協(xié)作組織形式的運(yùn)行機(jī)制和管理辦法正在成熟。（4）果品生產(chǎn)中農(nóng)資的統(tǒng)一供應(yīng)和果品質(zhì)量監(jiān)督、管理、跟蹤體

14、系，尤其是蘋(píng)果安全監(jiān)督跟蹤體系還存在一定問(wèn)題。2.4項(xiàng)目建設(shè)單位的基本情況白水縣天潤(rùn)蘋(píng)果協(xié)會(huì)成立于2003年6月，是經(jīng)白水縣民政局按照社會(huì)團(tuán)體管理辦法依法批準(zhǔn)登記，具有法人資格。協(xié)會(huì)職能為蘋(píng)果新技術(shù)引進(jìn)、試驗(yàn)、推廣應(yīng)用、蘋(píng)果生產(chǎn)、營(yíng)銷(xiāo)和農(nóng)資配套服務(wù)。辦公地點(diǎn)在白水縣倉(cāng)頡路北段，活動(dòng)范圍為白水縣境內(nèi)，協(xié)會(huì)注冊(cè)資金5萬(wàn)元，業(yè)務(wù)主管部門(mén)為白水縣蘋(píng)果管理局。該協(xié)會(huì)是由果農(nóng)自發(fā)組織的蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)化協(xié)作組織，目前擁有會(huì)員216戶，果園面積1210畝。協(xié)會(huì)設(shè)立有理事會(huì)、監(jiān)事會(huì)，下設(shè)四個(gè)職能部門(mén)，技術(shù)服務(wù)部、營(yíng)銷(xiāo)部、財(cái)務(wù)部、物資供應(yīng)部。技術(shù)服務(wù)部主要負(fù)責(zé)會(huì)員的技術(shù)培訓(xùn)和技術(shù)指導(dǎo)，對(duì)協(xié)會(huì)會(huì)員蘋(píng)果生產(chǎn)的全過(guò)程提供技術(shù)

15、服務(wù)；營(yíng)銷(xiāo)部主要負(fù)責(zé)開(kāi)拓國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)，負(fù)責(zé)會(huì)員果品的銷(xiāo)售；物資供應(yīng)部主要負(fù)責(zé)會(huì)員所需農(nóng)資采購(gòu)和供應(yīng)（機(jī)構(gòu)設(shè)置如下圖）。天潤(rùn)蘋(píng)果協(xié)會(huì)理事會(huì)技術(shù)服務(wù)部質(zhì)量管理營(yíng)銷(xiāo)部財(cái)務(wù)部物資供應(yīng)部監(jiān)事會(huì)2.5技術(shù)依托單位概況陜西省果樹(shù)研究所是陜西省唯一專(zhuān)業(yè)從事果樹(shù)科學(xué)研究與技術(shù)推廣的科研單位，科研實(shí)力雄厚，儀器設(shè)備先進(jìn)，基礎(chǔ)工作扎實(shí)。曾受兩期聯(lián)合國(guó)undp項(xiàng)目援助，有30多名科技干部赴國(guó)外培訓(xùn)學(xué)習(xí)或合作研究，有20多人次赴10多個(gè)國(guó)家考察，購(gòu)置有200多萬(wàn)美元的現(xiàn)代化儀器設(shè)備，建有果樹(shù)育種實(shí)驗(yàn)室、栽培實(shí)驗(yàn)室、營(yíng)養(yǎng)診斷分析實(shí)驗(yàn)室、生物技術(shù)實(shí)驗(yàn)室和果品采后實(shí)驗(yàn)室等，該研究所“八五”期間被國(guó)家農(nóng)業(yè)部評(píng)為全國(guó)農(nóng)業(yè)“百?gòu)?qiáng)研究

16、所”，目前仍與世界上10多個(gè)國(guó)家的科研和教學(xué)單位保持著業(yè)務(wù)聯(lián)系。多年來(lái)，在蘋(píng)果的新品種選育和引進(jìn)、優(yōu)質(zhì)高效生產(chǎn)技術(shù)研究、無(wú)公害蘋(píng)果生產(chǎn)技術(shù)研究與示范、蘋(píng)果科學(xué)實(shí)驗(yàn)基地建設(shè)、綠色果品出口基地建設(shè)、食品安全（蘋(píng)果）綜合技術(shù)示范等開(kāi)展了大量的研究與技術(shù)推廣工作，與白水縣有長(zhǎng)期的技術(shù)合作和良好的協(xié)作關(guān)系。第3章 市場(chǎng)分析3.1產(chǎn)品國(guó)外市場(chǎng)供求分析蘋(píng)果是大宗農(nóng)產(chǎn)品，近年來(lái)國(guó)際市場(chǎng)貿(mào)易量約500多萬(wàn)噸，隨著國(guó)際間自由貿(mào)易進(jìn)程加快，蘋(píng)果國(guó)際貿(mào)易量呈緩慢持續(xù)增長(zhǎng)趨勢(shì)，2003年近600萬(wàn)噸。世界蘋(píng)果有五大國(guó)際市場(chǎng)，即歐盟市場(chǎng)、北美市場(chǎng)、以俄羅斯為主的東歐市場(chǎng)、東南亞市場(chǎng)和中東市場(chǎng)。其中歐盟市場(chǎng)是世界蘋(píng)果貿(mào)易量

17、最大的市場(chǎng)，年進(jìn)口蘋(píng)果260萬(wàn)噸左右，出口200萬(wàn)噸左右，占全世界蘋(píng)果進(jìn)出口量的50%。中國(guó)蘋(píng)果在東南亞市場(chǎng)上（該地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)，生活水平高，對(duì)果品質(zhì)量要求嚴(yán)格）一直保持著較強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力，對(duì)俄羅斯、越南等邊貿(mào)市場(chǎng)貿(mào)易量增勢(shì)強(qiáng)勁，開(kāi)拓歐盟和北美市場(chǎng)已取得顯著成效。我國(guó)蘋(píng)果2001年出口量約30萬(wàn)噸，2003年已增至50多萬(wàn)噸（另外，邊貿(mào)約150萬(wàn)噸）。隨著中國(guó)蘋(píng)果的迅速崛起，世界其他蘋(píng)果生產(chǎn)和出口大國(guó)近年來(lái)蘋(píng)果業(yè)都有下滑趨勢(shì)，這為中國(guó)蘋(píng)果擴(kuò)大出口、提高國(guó)際貿(mào)易量提供了機(jī)遇。中國(guó)蘋(píng)果在提高果品質(zhì)量和健全營(yíng)銷(xiāo)體系上下工夫，蘋(píng)果國(guó)際市場(chǎng)前景廣闊。3.2產(chǎn)品國(guó)內(nèi)市場(chǎng)供求分析蘋(píng)果的國(guó)內(nèi)市場(chǎng)前景廣闊。我國(guó)人均蘋(píng)

18、果占有量43kg，低于世界人均65kg和發(fā)達(dá)國(guó)家100300kg的水平。我國(guó)有近14億人的巨大消費(fèi)市場(chǎng)，如果人均消費(fèi)量增加1kg，總消費(fèi)量將增加140萬(wàn)噸。隨著我國(guó)城鄉(xiāng)人民生活水平的提高，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)對(duì)優(yōu)質(zhì)綠色蘋(píng)果的需求量將不斷增長(zhǎng)。據(jù)國(guó)家有關(guān)部門(mén)預(yù)測(cè)，未來(lái)10年中，國(guó)內(nèi)果品需求年增長(zhǎng)率將保持在5%左右，按到2007年人均消費(fèi)量20kg計(jì)算，市場(chǎng)的需求量將達(dá)到2600萬(wàn)噸，2012年人均消費(fèi)量達(dá)到25kg，市場(chǎng)的需求量為3250萬(wàn)噸。3.3產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力分析3.3.1 白水蘋(píng)果在國(guó)內(nèi)外享有盛譽(yù)，具有品牌優(yōu)勢(shì)，生產(chǎn)的蘋(píng)果95%以上銷(xiāo)往省外或國(guó)外。項(xiàng)目實(shí)施區(qū)得天獨(dú)厚的自然條件，為生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)果品提供了良好

19、的環(huán)境基礎(chǔ)和生態(tài)優(yōu)勢(shì)，明顯的規(guī)模優(yōu)勢(shì)（較大的栽培面積和產(chǎn)量）和價(jià)格優(yōu)勢(shì)（相對(duì)較低的生產(chǎn)成本）使本區(qū)域蘋(píng)果具有較強(qiáng)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。3.3.2 項(xiàng)目實(shí)施區(qū)果園除具有良好的自然生態(tài)環(huán)境外，果園整體管理水平較高（果農(nóng)生產(chǎn)技能普遍較好），基礎(chǔ)較好，采取專(zhuān)業(yè)協(xié)會(huì)的組織形式，提高了果農(nóng)生產(chǎn)的組織化程度，有利于蘋(píng)果商品化程度（商品一致性）的提高。3.3.3 按照綠色果品生產(chǎn)技術(shù)要求，以與國(guó)際市場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)接軌的綠色果品為生產(chǎn)目標(biāo)，會(huì)提高果品質(zhì)量競(jìng)爭(zhēng)力。通過(guò)協(xié)會(huì)統(tǒng)一組織，與陜西省龍頭企業(yè)（陜西華圣果業(yè)公司和白水宏達(dá)果業(yè)公司）建立有良好的產(chǎn)銷(xiāo)協(xié)作關(guān)系，保證了產(chǎn)品有明顯的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。3.4 產(chǎn)品市場(chǎng)銷(xiāo)售渠道和方式3.4.

20、1 供貨銷(xiāo)售 通過(guò)“定單”形式，協(xié)會(huì)與國(guó)內(nèi)、國(guó)際水果經(jīng)銷(xiāo)企業(yè)或經(jīng)銷(xiāo)商建立穩(wěn)定的產(chǎn)銷(xiāo)合作關(guān)系，通過(guò)他們銷(xiāo)售產(chǎn)品。3.4.2 直銷(xiāo)或連鎖經(jīng)營(yíng) 隨著協(xié)會(huì)實(shí)力壯大，直接在果品市場(chǎng)設(shè)立銷(xiāo)售窗口或?qū)Ｙu(mài)店，進(jìn)行產(chǎn)品直銷(xiāo)。3.5產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)策略3.5.1 實(shí)施“品牌化”戰(zhàn)略。1）制定周密的宣傳推廣計(jì)劃，通過(guò)廣告或舉辦各種促銷(xiāo)活動(dòng)來(lái)宣傳綠色食品，推銷(xiāo)產(chǎn)品。2）重視果品質(zhì)量和分級(jí)包裝。果品采摘時(shí)要求果農(nóng)帶手套采摘，在采摘后用選果機(jī)進(jìn)行挑選、分級(jí)、包裝，再銷(xiāo)售，做到大小一致、減少碰傷，提高耐貯性，降低貯銷(xiāo)成本。3）做到果果有標(biāo)簽、箱箱有標(biāo)記和協(xié)會(huì)標(biāo)志以及產(chǎn)品認(rèn)證標(biāo)志，形成協(xié)會(huì)獨(dú)有的果品品牌。3.5.2 搞好果品采后處理

21、果品采摘后進(jìn)行果品冷藏和氣調(diào)貯藏，在果品銷(xiāo)售的淡季，逐漸供應(yīng)市場(chǎng)，實(shí)現(xiàn)蘋(píng)果的季產(chǎn)年銷(xiāo)。通過(guò)產(chǎn)后貯藏和處理，提高果品的附加值，實(shí)現(xiàn)蘋(píng)果的銷(xiāo)售利潤(rùn)的最大化。3.5.3提高蘋(píng)果質(zhì)量，改善果實(shí)品質(zhì)項(xiàng)目聘請(qǐng)陜西省果樹(shù)年著名專(zhuān)家進(jìn)行蘋(píng)果生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)的攻關(guān)，對(duì)項(xiàng)目實(shí)施區(qū)的蘋(píng)果產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后技術(shù)指導(dǎo)，按照出口蘋(píng)果的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行管理，提高蘋(píng)果的優(yōu)質(zhì)果率，提高蘋(píng)果的外觀、內(nèi)在和安全質(zhì)量。根據(jù)不同的消費(fèi)群體和消費(fèi)者反饋信息，聘請(qǐng)科研技術(shù)部門(mén)進(jìn)行品種改良和生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)攻關(guān)，做到適銷(xiāo)對(duì)路。3.5.3 實(shí)施電子商務(wù)采取電子商務(wù)營(yíng)銷(xiāo)形式，隨時(shí)掌握世界各地水果貨源、價(jià)格等情況，由產(chǎn)地直接調(diào)入，減少中間環(huán)節(jié)，積極參與競(jìng)爭(zhēng)。第

22、4章 項(xiàng)目選址與建設(shè)條件4.1項(xiàng)目選址原則蘋(píng)果種植集中連片，便于項(xiàng)目實(shí)施管理；果園管理水平在當(dāng)?shù)鼐哂幸欢ǖ拇硇?，便于輻射帶?dòng)周?chē)麍@提高生產(chǎn)水平；協(xié)會(huì)組織具有一定的基礎(chǔ)，果農(nóng)生產(chǎn)綠色果品的積極性較高，便于開(kāi)展工作。4.2項(xiàng)目建設(shè)地點(diǎn)與建設(shè)條件（協(xié)會(huì)、基地） 項(xiàng)目區(qū)白水縣地處黃土高原溝壑區(qū)南緣，北依黃龍、雁門(mén)二山與黃龍、洛川、宜君相連，西與銅川市接壤，東、南分別與澄城、蒲城緊鄰。南北43公里，東西45公里，總面積986平方公里，其中耕地面積71.9萬(wàn)畝。轄5鎮(zhèn)9鄉(xiāng)194年行政村，1024個(gè)自然村。全縣總?cè)丝?8.2萬(wàn)人，其中農(nóng)業(yè)人口23萬(wàn)，占總?cè)丝诘?1%，勞動(dòng)充足。白水縣地貌形態(tài)明顯，溝壑縱

23、橫，地形破碎。黃龍山、雁門(mén)山位于西北、東北兩角，五龍山居于東南，洛河橫貫中部，主要支流白水河、孔走河在東、南兩面沿縣界流過(guò)。地勢(shì)西北高東南低，呈西北向東南梯形傾斜，由杜康、史官、堯禾、北井頭、雷村等五個(gè)大小不規(guī)則的原區(qū)組成，屬黃土地貌景觀，溝壑密度達(dá)1.48公里/平方公里，溝多、山小、交通不便，水土流失嚴(yán)重。海拔高度在8001200米間。氣候?qū)賹俚湫偷臏嘏瘞Т箨懶约撅L(fēng)氣候，是半干旱地區(qū)。年平均氣溫11.4，年極端最低氣溫-16.7，年平均降雨量578.2mm，無(wú)霜期207天，年平均日照時(shí)數(shù)2397.3小時(shí)。自然條件優(yōu)越，是世界公認(rèn)的蘋(píng)果最佳適生區(qū)。但氣象災(zāi)害較多，以干旱最為嚴(yán)重，次為大風(fēng)、冰雹

24、、連陰雨、霜凍等。白水縣是典型的農(nóng)業(yè)縣，全縣有耕地71.9萬(wàn)畝（包括蘋(píng)果40萬(wàn)畝），占總土地面積的49%。其中灌溉設(shè)施面積29.5萬(wàn)畝，有效灌溉面積13.1萬(wàn)畝，中低產(chǎn)田占95%以上。種植作物以小麥、玉米、油菜為主，正常年景糧食產(chǎn)量7146萬(wàn)公斤。林果主要是蘋(píng)果，年產(chǎn)量3.5億公斤，還有核桃、柿子、杏、桃等。全縣農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值2000年、2001年、2002年分別為4.9億元、4.37億元、4.01億元。境內(nèi)有洛河、白水河兩大水系，年徑流分別為7.29和0.22億立方米，但河流下切深，難以利用，地下水水量不豐，開(kāi)采困難，以人畜飯水為主，灌溉價(jià)值不大。全縣人均純收入均低入625元，貧困人口14.4萬(wàn)

25、人，占全縣總?cè)丝诘?1.6%。其中救濟(jì)戶、特困戶、貧困戶、一般戶、富裕戶分別占到總戶數(shù)的1%、5%、45%、30%、5%，是國(guó)家貧困縣。白水縣基礎(chǔ)設(shè)施較為完善，農(nóng)用電網(wǎng)遍布全縣各鄉(xiāng)村，省道渭清線穿境而過(guò)，交通方便。程控電話，村村接通。第5章 項(xiàng)目方案設(shè)計(jì)5.1項(xiàng)目建設(shè)指導(dǎo)思想與和目標(biāo)5.1.1 指導(dǎo)思想圍繞蘋(píng)果主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，以生產(chǎn)綠色果品為核心，以增加農(nóng)民收入為重點(diǎn)，以果品出口為目標(biāo)，按綠色果品質(zhì)量要求，推廣高新技術(shù)，建立綠色果品生產(chǎn)技術(shù)服務(wù)、監(jiān)督、跟蹤體系，提高果農(nóng)生產(chǎn)的組織化程度和標(biāo)準(zhǔn)化管理水平，提高果品質(zhì)量，提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，為白水縣果業(yè)生產(chǎn)做出向?qū)允痉丁?.1.2 技術(shù)發(fā)展目標(biāo)瞄準(zhǔn)國(guó)際市場(chǎng)

26、，借鑒歐美果品生產(chǎn)發(fā)達(dá)國(guó)家普遍推行的果品綜合管理制度（integrated fruit production，ifp）的技術(shù)要求，建立和完善綠色果品（蘋(píng)果）生產(chǎn)技術(shù)體系及管理制度，結(jié)合黃土高原蘋(píng)果產(chǎn)區(qū)的自然條件和現(xiàn)有生產(chǎn)水平，重點(diǎn)示范推廣病蟲(chóng)綜合控制技術(shù)（integrated pest management，ipm）、果園養(yǎng)分資源綜合管理技術(shù)和優(yōu)質(zhì)果品生產(chǎn)技術(shù)等關(guān)鍵技術(shù)，形成綠色果品生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)范（技術(shù)指南），建立果品質(zhì)量保障和監(jiān)控體系。5.1.3 經(jīng)濟(jì)效益目標(biāo)建立2000畝示范區(qū)，示范區(qū)畝產(chǎn)量由1000kg提高到2000-2500kg，符合綠色果品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的商品果率達(dá)到85%，其中達(dá)到出口

27、標(biāo)準(zhǔn)的高檔果率達(dá)到30%以上。通過(guò)果農(nóng)協(xié)會(huì)的管理運(yùn)行，創(chuàng)建一個(gè)綠色蘋(píng)果品牌；蘋(píng)果售價(jià)平均增加2元/公斤，示范區(qū)年增加凈收入累計(jì)200萬(wàn)元。5.1.4 社會(huì)和生態(tài)效益目標(biāo)使協(xié)會(huì)的會(huì)員（果農(nóng)）普遍接受系統(tǒng)的技術(shù)培訓(xùn)，提高果農(nóng)的技術(shù)素質(zhì)，增強(qiáng)果農(nóng)的市場(chǎng)意識(shí)、質(zhì)量意識(shí)和誠(chéng)信意識(shí)，提高果農(nóng)特別是婦女參與的程度。探索出一條適合中國(guó)國(guó)情的果農(nóng)協(xié)會(huì)運(yùn)行模式和管理機(jī)制，為大范圍示范推廣提供借鑒。通過(guò)綠色果品生產(chǎn)技術(shù)的示范推廣，保持示范區(qū)潔凈的生產(chǎn)環(huán)境，促進(jìn)蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展。5.2項(xiàng)目建設(shè)總體布置5.2.1項(xiàng)目總體規(guī)劃及項(xiàng)目構(gòu)成（各功能分區(qū)及單項(xiàng)工程）以生產(chǎn)綠色出口蘋(píng)果為目標(biāo)，通過(guò)實(shí)施“產(chǎn)地環(huán)境的保護(hù)和生產(chǎn)條件

28、的改善、綠色果品生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)的示范與應(yīng)用、果品質(zhì)量保障體系的建立、果農(nóng)的教育與培訓(xùn)”等四個(gè)方面的內(nèi)容，示范推廣適合黃土高原區(qū)域特色的生態(tài)型綠色果品（蘋(píng)果）生產(chǎn)技術(shù)體系，探索農(nóng)業(yè)專(zhuān)業(yè)協(xié)會(huì)的有效運(yùn)行機(jī)制，實(shí)現(xiàn)增加果農(nóng)收入的目標(biāo)。在陜西渭北蘋(píng)果大縣白水縣建立2000畝綠色果品生產(chǎn)科技綜合示范基地。5.2.2總體布置圖（見(jiàn)附圖）5.3項(xiàng)目建設(shè)規(guī)模和建設(shè)內(nèi)容5.3.1 建設(shè)規(guī)模本項(xiàng)目圍繞蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)，以生產(chǎn)綠色出口蘋(píng)果為目標(biāo)，建立2000畝綠色果品生產(chǎn)科技示范基地（含50畝中心示范區(qū)）。按照綠色果品的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求，以果農(nóng)協(xié)會(huì)為組織形式，通過(guò)對(duì)產(chǎn)地環(huán)境的保護(hù)和生產(chǎn)條件的改善、綠色果品生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)的應(yīng)用、建立果

29、品質(zhì)量保障體系和對(duì)果農(nóng)的技術(shù)培訓(xùn)等，提高果農(nóng)的綜合素質(zhì)和組織化程度，提高蘋(píng)果單產(chǎn)和果品質(zhì)量，增加項(xiàng)目區(qū)果農(nóng)的經(jīng)濟(jì)收入。5.3.2 建設(shè)內(nèi)容 5.3.2.1 產(chǎn)地環(huán)境保護(hù)和生產(chǎn)條件的改善5.3.2.1.1 產(chǎn)地污染源的控制和環(huán)境保護(hù)蘋(píng)果產(chǎn)地可能的物理污染物主要有大氣浮塵，果袋、包裝物（發(fā)泡網(wǎng)、紙箱等）和其它廢棄物；生物污染主要有畜禽糞便、生活垃圾等；化學(xué)污染物主要有農(nóng)藥和肥料。要保持產(chǎn)地潔凈的環(huán)境，按照綠色果品的產(chǎn)地環(huán)境要求，首先要保證產(chǎn)地周?chē)鸁o(wú)大的污染源（如“三廢”污染企業(yè)）。項(xiàng)目中，擬建立2座建設(shè)面積為2000的生活垃圾處理場(chǎng)，對(duì)生活垃圾、各種農(nóng)資廢棄物（如農(nóng)藥瓶、果袋等）進(jìn)行集中回收和分類(lèi)

30、堆放，并作無(wú)害化處理；同時(shí)，建設(shè)400個(gè)（平均5畝一個(gè)）8m3的沼氣池，對(duì)人畜糞便進(jìn)行熟化處理，防止再污染。5.3.2.1.2、生產(chǎn)條件的改善落后的生產(chǎn)條件嚴(yán)重地阻礙了綠色蘋(píng)果生產(chǎn)。按照良好農(nóng)業(yè)操作規(guī)范（good agriculture production，gap）要求，本項(xiàng)目通過(guò)修筑澆灌渠道、鋪設(shè)灌溉管網(wǎng)來(lái)改善果品生產(chǎn)條件，解決果園生產(chǎn)用水問(wèn)題。5.3.2.2 綠色果品生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)的示范與應(yīng)用5.3.2.2.1 病蟲(chóng)害綜合控制技術(shù)（ipm）以生產(chǎn)綠色果品為目標(biāo)，對(duì)主要病蟲(chóng)害進(jìn)行監(jiān)測(cè)預(yù)報(bào)，以農(nóng)業(yè)防治為基礎(chǔ),生物、物理防治為重點(diǎn)，與化學(xué)防治相結(jié)合，減少化學(xué)農(nóng)藥的使用，提高產(chǎn)品的安全性,達(dá)到綠色

31、食品要求。（1）對(duì)主要病蟲(chóng)害監(jiān)測(cè)預(yù)報(bào)。在項(xiàng)目實(shí)施區(qū)（中心示范區(qū)）建立病蟲(chóng)測(cè)報(bào)站，購(gòu)置必要的簡(jiǎn)易設(shè)備和器材（顯微鏡、解剖鏡、誘芯、生物培養(yǎng)箱、干燥箱、自動(dòng)氣象站等），選派專(zhuān)人進(jìn)行監(jiān)測(cè)，定期發(fā)布病蟲(chóng)測(cè)報(bào)信息，指導(dǎo)適時(shí)防治。（2）農(nóng)業(yè)防治措施的示范與應(yīng)用。在項(xiàng)目實(shí)施區(qū)大力推廣合理施肥技術(shù)、樹(shù)體綜合管理等技術(shù)，提高樹(shù)體抗性；重點(diǎn)采取冬季清園、剪除病蟲(chóng)枝梢和病果、刮除老翹皮病疤等措施，減少病蟲(chóng)發(fā)生基數(shù)。農(nóng)業(yè)防治措施在協(xié)會(huì)的統(tǒng)一指導(dǎo)下，由各果農(nóng)戶分戶實(shí)施。（3）生物、物理防治措施的示范與應(yīng)用。主要推廣殺蟲(chóng)燈（誘殺果園具有趨光性的害蟲(chóng)）、誘蟲(chóng)帶（誘殺螨類(lèi)、蚧殼蟲(chóng)等蘋(píng)果主要害蟲(chóng)）、性外激素誘芯（干擾害蟲(chóng)交配，

32、降低蟲(chóng)口基數(shù)）、糖醋液（誘殺害蟲(chóng)）、人工捕殺等措施，同時(shí)注意對(duì)自然天敵的保護(hù)利用。在專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員的指導(dǎo)下，由協(xié)會(huì)的技術(shù)服務(wù)機(jī)構(gòu)統(tǒng)一采購(gòu)和自行制作相關(guān)的器材，統(tǒng)一布局規(guī)劃，組織果農(nóng)統(tǒng)一實(shí)施。（4）化學(xué)防治措施的示范與應(yīng)用。在以上各方法措施的基礎(chǔ)上，根據(jù)病蟲(chóng)害發(fā)生危害的特點(diǎn)，當(dāng)病蟲(chóng)發(fā)生數(shù)量達(dá)到化學(xué)防治指標(biāo)時(shí)，選用生物源農(nóng)藥、礦物源農(nóng)藥和高效，進(jìn)行化學(xué)防治。嚴(yán)禁使用高毒高殘留農(nóng)藥。為了提高防治效果，項(xiàng)目實(shí)施中，由協(xié)會(huì)統(tǒng)一購(gòu)置大型噴藥設(shè)備，對(duì)主要的農(nóng)藥品種實(shí)行集中統(tǒng)一采購(gòu)，并組織專(zhuān)業(yè)化服務(wù)隊(duì)，實(shí)行病蟲(chóng)的統(tǒng)防統(tǒng)治，減少農(nóng)藥施用量和化學(xué)污染。5.3.2.2.2養(yǎng)分資源的綜合管理技術(shù)改革現(xiàn)行土壤耕作制度，在

33、葉分析的基礎(chǔ)上，參照土壤分析結(jié)果，重點(diǎn)推廣平衡施肥技術(shù)和穴貯肥水技術(shù)，逐步實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)化施肥，提高肥料利用率，減少化肥（主要是氮肥）對(duì)環(huán)境造成的污染。項(xiàng)目實(shí)施中，擬建立土壤養(yǎng)分簡(jiǎn)易檢測(cè)室，購(gòu)置必要的儀器設(shè)備（ph計(jì)、酸度計(jì)、樣品粉碎機(jī)、電子分析天平、半微量定氮儀、紫外可見(jiàn)分光光度計(jì)、烘箱、冰箱、蒸餾水系統(tǒng)、微波提取器、自動(dòng)取土器、土壤養(yǎng)分速測(cè)儀、電導(dǎo)儀、離心機(jī)等），進(jìn)行土壤養(yǎng)分檢測(cè)分析，指導(dǎo)合理施肥。（1）生草技術(shù)的示范與應(yīng)用：改進(jìn)果園土壤耕作制度，改清耕制為生草制，采用“行間種草、株間清耕覆草”的生草管理模式，推廣“以三葉草為主、其它草種為輔”的草種及組合方案；項(xiàng)目中，統(tǒng)一購(gòu)置大型機(jī)械化割草機(jī)，

34、用于草體的刈割和管理。 （2）平衡施肥和精準(zhǔn)化施肥技術(shù)的示范與應(yīng)用：協(xié)會(huì)建立簡(jiǎn)易的土壤養(yǎng)分監(jiān)測(cè)站（室），與陜西省果樹(shù)研究所合作，進(jìn)行葉分析和土壤分析，建立完整的果園養(yǎng)分?jǐn)?shù)據(jù)庫(kù)和檔案，在此基礎(chǔ)上，進(jìn)行平衡施肥，逐步實(shí)行精準(zhǔn)化施肥。每戶建設(shè)沼氣池一座，解決果園生產(chǎn)有機(jī)肥的肥源問(wèn)題。（3）穴貯肥水技術(shù)示范與應(yīng)用：針對(duì)西北黃土高源旱地蘋(píng)果園的特點(diǎn)，結(jié)合集雨窯的建設(shè)，重點(diǎn)推廣穴貯肥水技術(shù)。5.3.2.2.3 優(yōu)質(zhì)果品生產(chǎn)技術(shù)包括優(yōu)質(zhì)果品生產(chǎn)技術(shù)及蘋(píng)果生產(chǎn)管理的各個(gè)方面，其關(guān)鍵技術(shù)是改形修剪和花果管理技術(shù)。（1）改形修剪技術(shù)：確定標(biāo)準(zhǔn)樹(shù)形（細(xì)長(zhǎng)紡綞形和開(kāi)心形），根據(jù)果園栽植密度和樹(shù)體密度的實(shí)際，確定合理留

35、枝量（7-8萬(wàn)個(gè)/畝）。通過(guò)間伐，降低栽植密度；通過(guò)提高樹(shù)干、落頭開(kāi)心和疏除過(guò)密的枝條，改善樹(shù)體光照條件；推廣蘋(píng)果四季修剪和簡(jiǎn)化修剪技術(shù)。協(xié)會(huì)在項(xiàng)目區(qū)組建果樹(shù)修剪專(zhuān)業(yè)服務(wù)隊(duì)，進(jìn)行統(tǒng)一修剪。（2）花果管理技術(shù)：根據(jù)畝產(chǎn)2000kg產(chǎn)量指標(biāo)，確定合理的留果量，制定統(tǒng)一的疏花疏果技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，分戶實(shí)施；普及果實(shí)套袋技術(shù)，逐步推廣摘葉轉(zhuǎn)果，由協(xié)會(huì)和技術(shù)依托單位對(duì)蘋(píng)果成熟期進(jìn)行監(jiān)測(cè)，以確定采收的最佳時(shí)期。5.3.2.3 果品質(zhì)量保障體系建立5.3.2.3.1 生產(chǎn)過(guò)程的監(jiān)管和跟蹤（1）監(jiān)管：按照綠色蘋(píng)果質(zhì)量和蘋(píng)果良好農(nóng)業(yè)操作規(guī)范（gap）要求，在蘋(píng)果生產(chǎn)全過(guò)程進(jìn)行跟蹤服務(wù)，協(xié)會(huì)派專(zhuān)人負(fù)責(zé)，對(duì)每戶蘋(píng)果生產(chǎn)管理

36、的全過(guò)程進(jìn)行監(jiān)管，建立完整的生產(chǎn)管理技術(shù)檔案，及時(shí)反饋生產(chǎn)中的問(wèn)題，與上級(jí)管理部門(mén)及技術(shù)依托單位聯(lián)系，隨時(shí)解決生產(chǎn)中遇到的問(wèn)題。（2）跟蹤：對(duì)項(xiàng)目實(shí)施跟蹤觀察，分階段對(duì)實(shí)際可行性做出評(píng)價(jià)，對(duì)果品質(zhì)量進(jìn)行安全預(yù)警，獲得系統(tǒng)的實(shí)施過(guò)程資料，為綠色果品生產(chǎn)創(chuàng)造條件。5.3.2.3.2 農(nóng)資供應(yīng)和服務(wù)按照綠色蘋(píng)果生產(chǎn)的技術(shù)要求，根據(jù)生產(chǎn)需要，對(duì)示范區(qū)果園所用的主要物資（化肥、農(nóng)藥、果袋、草種、藥械等）統(tǒng)一采購(gòu)，管理，保證農(nóng)資的供應(yīng)及服務(wù)。嚴(yán)禁高毒高殘留農(nóng)藥在項(xiàng)目區(qū)的使用。5.3.2.3.3 產(chǎn)品質(zhì)量的檢測(cè)和控制建立果品質(zhì)量、安全和檢疫監(jiān)測(cè)站，購(gòu)置必要的簡(jiǎn)易設(shè)備（果實(shí)硬度計(jì)、組織破碎機(jī)、果面色度計(jì)、旋轉(zhuǎn)

37、蒸發(fā)儀、超聲波清洗機(jī)、微量取液器、無(wú)損測(cè)糖儀、果實(shí)糖度計(jì)等），實(shí)行專(zhuān)人管理和檢測(cè)，并具體負(fù)責(zé)樣品采集，產(chǎn)品質(zhì)量信息發(fā)布。檢驗(yàn)一般進(jìn)行產(chǎn)中和產(chǎn)后兩次檢驗(yàn)。產(chǎn)中分別進(jìn)行定性檢驗(yàn)和指標(biāo)檢驗(yàn)，8月進(jìn)行指標(biāo)性抽檢，測(cè)定綠色果品要求的主要數(shù)據(jù)，如農(nóng)藥殘留量、肥料比例適合度等，以示生產(chǎn)結(jié)果的優(yōu)劣，督促生產(chǎn)過(guò)程的改進(jìn)，把握當(dāng)年生產(chǎn)的最后機(jī)遇，保障生產(chǎn)全程技術(shù)的最終達(dá)標(biāo)。產(chǎn)后檢驗(yàn)在果實(shí)采收期進(jìn)行，按照綠色標(biāo)準(zhǔn)要求實(shí)行全檢，并標(biāo)明產(chǎn)品質(zhì)量等級(jí)。5.3.2.3.4 認(rèn)證制度的建立與相關(guān)業(yè)務(wù)部門(mén)、技術(shù)部門(mén)合作，對(duì)項(xiàng)目示范區(qū)首先進(jìn)行綠色蘋(píng)果生產(chǎn)產(chǎn)地認(rèn)證，制定綠色蘋(píng)果生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范和操作指南，與相關(guān)企業(yè)合作，進(jìn)行g(shù)ap（農(nóng)

38、業(yè)良好操作規(guī)范）認(rèn)證，形成白水天潤(rùn)蘋(píng)果品牌。5.3.2.4 果農(nóng)教育及技術(shù)培訓(xùn)西北黃土高原是我國(guó)蘋(píng)果生產(chǎn)的新產(chǎn)區(qū)，進(jìn)行果農(nóng)的技術(shù)培訓(xùn)，是推廣普及綠色蘋(píng)果生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)、實(shí)施規(guī)范化操作的主要途徑。項(xiàng)目購(gòu)置基本的農(nóng)民技術(shù)培訓(xùn)設(shè)施，由協(xié)會(huì)組織，定期、不定期邀請(qǐng)專(zhuān)家進(jìn)行培訓(xùn)，培訓(xùn)對(duì)象主要是協(xié)會(huì)會(huì)員。通過(guò)培訓(xùn)，選拔培養(yǎng)20名以上農(nóng)民“土專(zhuān)家”（每10戶1名），培養(yǎng)200名以上務(wù)果“能手”（至少每戶1名），其中婦女占一半。5.3.2.5 項(xiàng)目實(shí)施的基本設(shè)備購(gòu)置如下設(shè)備包括電腦、復(fù)印機(jī)、傳真機(jī)、投影儀、打印機(jī)、照相機(jī)，用于對(duì)果農(nóng)的培訓(xùn)、辦公和農(nóng)民的管理，以及通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)進(jìn)行產(chǎn)品銷(xiāo)售。5.4 項(xiàng)目產(chǎn)品方案本項(xiàng)目設(shè)

39、計(jì)種植面積為2000畝，品種為紅富士，產(chǎn)量為正常年產(chǎn)4000噸，其中優(yōu)質(zhì)果3200噸。第6章 技術(shù)、設(shè)備和工程方案6.1生產(chǎn)技術(shù)方案6.1.1產(chǎn)地污染源的控制和環(huán)境保護(hù)流程生活垃圾生活垃圾處理場(chǎng)人畜糞便環(huán)保公司無(wú)害垃圾堆漚腐熟土壤有害垃圾固化垃圾沼氣池農(nóng)資廢棄物農(nóng)藥、化肥審查、化驗(yàn)、統(tǒng)購(gòu)果袋、化肥袋農(nóng)藥瓶再回收利用深埋蘋(píng)果協(xié)會(huì)生產(chǎn)技術(shù)體系保障體系n產(chǎn)業(yè)政策n信息網(wǎng)絡(luò)n流通體系n科技培訓(xùn)n物資配套n病蟲(chóng)害綜合控制技術(shù)（ipm）n養(yǎng)分資源的綜合管理技術(shù)n優(yōu)質(zhì)果品生產(chǎn)技術(shù)6.1.2種植生產(chǎn)技術(shù)與生產(chǎn)流程6.2建筑工程建立1座建設(shè)面積為2000平方米的生活垃圾處理場(chǎng)，對(duì)生活垃圾、各種農(nóng)資廢棄物（如農(nóng)藥

40、瓶、果袋等）進(jìn)行集中回收和堆放，并作無(wú)害化處理；建設(shè)400個(gè)（平均5畝一個(gè)）8m3的沼氣池，對(duì)人畜糞便進(jìn)行熟化處理，防止再污染。6.3設(shè)備方案選擇按照綠色無(wú)公害蘋(píng)果生產(chǎn)要求，選擇生產(chǎn)和監(jiān)測(cè)所必須設(shè)備，具體詳見(jiàn)附件。6.4田間配套工程修建灌溉渠道1400畝，鋪設(shè)節(jié)灌管網(wǎng)600畝。6.5農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)體系采用協(xié)會(huì)科研單位果農(nóng)的模式，由協(xié)會(huì)組織會(huì)員（果農(nóng)）按照科研單位研究提出的生產(chǎn)技術(shù)路線和技術(shù)規(guī)程嚴(yán)格組織生產(chǎn)。技術(shù)服務(wù)組織體系如下圖：陜西省果樹(shù)研究所白水縣天潤(rùn)蘋(píng)果協(xié)會(huì)技 術(shù) 員 技 術(shù) 員 技術(shù)服務(wù)隊(duì)員技術(shù)服務(wù)隊(duì)員技術(shù)服務(wù)隊(duì)員技術(shù)服務(wù)隊(duì)員 6.6原材料供應(yīng)6.6.1種子、種苗品種及來(lái)源蘋(píng)果品種以紅富

41、士為主，果園草種選用白三葉草、黑麥草等，國(guó)內(nèi)統(tǒng)購(gòu)。6.6.2肥料品種及來(lái)源示范園施肥以有機(jī)肥為主，包括人畜糞尿、綠肥、堆肥、廄肥、秸稈等少量施一些化肥，包括尿素、過(guò)磷酸鈣、磷酸二銨和有機(jī)復(fù)合肥等。有機(jī)肥從農(nóng)戶或養(yǎng)殖場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)，肥料從市級(jí)以上化肥公司或生產(chǎn)廠家購(gòu)買(mǎi)，要求質(zhì)量符合國(guó)家有關(guān)質(zhì)量要求。6.6.3農(nóng)藥品種及來(lái)源按照生產(chǎn)綠色果品生產(chǎn)的技術(shù)要求，病蟲(chóng)防治堅(jiān)持“預(yù)防為主 ，綜合防治”的原則，應(yīng)用農(nóng)業(yè)防治，物理防治和生物防治來(lái)防治蘋(píng)果園的病蟲(chóng)害，化學(xué)防治中允許應(yīng)用生物農(nóng)藥，礦物源農(nóng)藥和高效、低毒、低殘留農(nóng)藥，種類(lèi)有： 蘋(píng)果園允許使用的殺蟲(chóng)劑農(nóng)藥品種毒性稀釋倍數(shù)及使用方法防治對(duì)象1%阿維菌素乳油低毒5

42、000倍噴布葉螨、金紋細(xì)蛾0.3%苦參堿水劑低毒800-1000倍噴布蚜蟲(chóng)、葉螨等10%吡蟲(chóng)啉乳油低毒5000倍噴布蚜蟲(chóng)、金紋細(xì)蛾等25%滅幼脲3粉劑低毒1000-2000倍噴布金紋細(xì)蛾、桃小食心蟲(chóng)等50%辛脲乳油低毒1500-2000倍噴布金紋細(xì)蛾、桃小食心蟲(chóng)等50%蛾螨靈乳油低毒1500-2000倍噴布金紋細(xì)蛾、桃小食心蟲(chóng)等20%殺鈴脲懸浮劑低毒8000-10000倍噴布桃小食心蟲(chóng)、金紋細(xì)蛾等50%馬拉松乳油低毒1000倍噴布蚜蟲(chóng)、葉螨、卷葉蟲(chóng)等50%辛硫磷乳油低毒1000-1500倍噴布蚜蟲(chóng)、桃小食心蟲(chóng)等5%尼索朗乳油低毒2000倍噴布葉螨類(lèi)10%瀏陽(yáng)霉素乳油低毒1000倍噴布葉螨類(lèi)20

43、%螨死凈膠懸劑低毒2000-3000倍噴布葉螨類(lèi)15%噠螨靈乳油低毒3000倍噴布葉螨類(lèi)40%蚜滅多乳油中毒1000-1500倍噴布蘋(píng)果蚜、綿蚜等99.1%敵死蟲(chóng)乳油低毒200-300倍噴布葉螨類(lèi)、介殼蟲(chóng)bt可濕粉低毒500-1000倍噴布卷葉蟲(chóng)、毛蟲(chóng)類(lèi)10%煙堿乳油中毒800-1000倍噴布蚜蟲(chóng)、葉螨、卷葉蟲(chóng)等5%卡死克乳油低毒1000-1500倍噴布卷葉蟲(chóng)、葉螨等25%撲虱靈可濕粉低毒1500-2000倍噴布介殼蟲(chóng)、葉蟬5%抑太保乳油中毒1000-2000倍噴布卷葉蟲(chóng)、桃小食心蟲(chóng) 蘋(píng)果園允許使用的殺菌劑農(nóng)藥品種毒性使用倍數(shù)和方法 防治對(duì)象5%菌毒清水劑低毒樹(shù)體噴布、涂抹蘋(píng)果腐爛病、輪紋病腐

44、必清乳涂劑樹(shù)體噴布、涂抹蘋(píng)果腐爛病、輪紋病2%農(nóng)抗120水劑樹(shù)體噴布、涂抹蘋(píng)果腐爛病、輪紋病80%噴克可濕粉800液噴布蘋(píng)果落葉、輪紋、炭疽病80%大生45可濕粉800液噴布蘋(píng)果落葉、輪紋、炭疽病70%甲基托布津 800-1000液噴布蘋(píng)果落葉、輪紋、炭疽病50%多菌靈可濕粉600-800液噴布蘋(píng)果輪紋病、炭疽病40%福星乳油6000-8000液噴布蘋(píng)果落葉、輪紋、炭疽病1%中生菌素水劑200液噴布蘋(píng)果落葉、輪紋、炭疽病27%銅高尚懸浮劑500-800液噴布蘋(píng)果落葉、輪紋、炭疽病倍量式波爾多液200液噴布蘋(píng)果落葉、輪紋、炭疽病50%撲海因可濕粉1000-1500液噴布蘋(píng)果落葉、輪紋、炭疽病70

45、%代森錳鋅粉600-800液噴布蘋(píng)果落葉、輪紋、炭疽病70乙磷鋁錳鋅粉500-800液噴布落葉、輪紋、炭疽病硫酸銅100-150倍液灌根 蘋(píng)果根腐病15%粉銹寧乳油1000-1500液噴布蘋(píng)果白粉病50%硫磺膠懸劑200-300液噴布蘋(píng)果白粉病石硫合劑4-5b或0.3-0.5b蘋(píng)果白粉病、霉心病等843康復(fù)劑 5-10倍液涂抹蘋(píng)果腐爛病68.5%多氧霉素1000液噴布蘋(píng)果斑點(diǎn)落葉病75%百菌清600-800液噴布蘋(píng)果輪紋、炭疽、落葉病允許使用的農(nóng)藥每年只允許使用2次，在生產(chǎn)過(guò)程中盡量減少農(nóng)藥的使用量，根據(jù)農(nóng)藥殘效期的長(zhǎng)短來(lái)確定果實(shí)采收前若干天應(yīng)停止用藥。農(nóng)藥種類(lèi)均從正規(guī)農(nóng)藥廠家購(gòu)買(mǎi)。第7章 節(jié)

46、水措施7.1水資源利用現(xiàn)狀分析中國(guó)是一個(gè)水資源短缺的國(guó)家，尤其是西北黃土高原地區(qū)。 白水縣地處西北黃土高原，屬典型的暖溫帶大陸性季風(fēng)氣候，年降雨量560750mm，集中分布于7-9月份，分布不均勻。項(xiàng)目實(shí)施區(qū)無(wú)灌溉條件，果園用水主要依賴于天然降水，是雨養(yǎng)果業(yè)。傳統(tǒng)的土壤管理是清耕制，水分蒸騰蒸發(fā)量大，降雨量遠(yuǎn)滿足不了蘋(píng)果對(duì)水分的需要。尤其是在春夏兩季，必須采取節(jié)水措施。7.2節(jié)水技術(shù)方案7.2.1果園覆草利用農(nóng)作物秸稈、雜草、樹(shù)葉等覆蓋在果園地面，常年保持15cm的草被，可起到保墑、調(diào)節(jié)地溫、提高土壤肥力、免耕、滅草等作用，能為根據(jù)創(chuàng)造穩(wěn)定適宜的環(huán)境。果園覆草后，大大減少了土壤蒸發(fā)量，大雨過(guò)后

47、不發(fā)生地表徑流，覆草園土壤含水量平均高于不覆草果園14.24%，使土壤含水量保持并穩(wěn)定在20%-21.95%。 7.2.2穴貯肥水在春季土壤解凍后，沿樹(shù)冠外緣垂直地面，向冠內(nèi)50cm左右，挖深20-40cm，直徑30cm的小穴，穴數(shù)依樹(shù)體大小而定，將玉米稈、麥草等捆成長(zhǎng)度比穴深短3-5cm，粗度比穴徑小5-10cm的草把，將草把放入人糞尿或0.5%尿素液中液浸泡后起立在穴的中央，結(jié)合填土，每穴混施土雜肥5kg、尿素100g，澆水3-5kg，填入的土踩實(shí)，并將穴周?chē)剑隙松倭可w土，緊接著覆蓋地膜。膜四周用土壓實(shí)，在對(duì)應(yīng)穴的草把處戳一個(gè)孔，便于以后施肥、灌水和透進(jìn)雨水，平時(shí)孔口應(yīng)壓一塊瓦片保墑

48、。穴的有效使用期為3-5年，地膜每年更換一次。7.3節(jié)水效益分析在世界范圍內(nèi)整個(gè)農(nóng)業(yè)面臨著水資源危機(jī)日漸嚴(yán)重的形勢(shì)下，果樹(shù)生產(chǎn)必須向節(jié)水栽培的方向發(fā)展。總體而言：項(xiàng)目實(shí)行的三項(xiàng)節(jié)水技術(shù)均為近年來(lái)渭北旱源地區(qū)推廣的重要技術(shù)。以上三項(xiàng)技術(shù)，均可以有效地克服水資源的浪費(fèi)，提高水分的利用率，防止土壤結(jié)構(gòu)惡化。果園覆草，能提高土壤中水分的含量和土壤肥力。陜西省果樹(shù)所在陜西旬邑的試驗(yàn)證明，連續(xù)覆草兩年，土壤有機(jī)質(zhì)比對(duì)照提高76.3%，連續(xù)覆草7年，土壤有機(jī)質(zhì)含量可以達(dá)到1.6%。穴貯肥水中因穴中肥水充足而穩(wěn)定，氣、熱狀況適宜，果樹(shù)的根系充懣穴中，地上部短枝粗壯，枝條健壯而不旺，果樹(shù)產(chǎn)量高。第8章 環(huán)境影響

49、評(píng)價(jià)8.1項(xiàng)目所在地址環(huán)境條件現(xiàn)狀項(xiàng)目實(shí)施區(qū)空氣無(wú)污染。項(xiàng)目實(shí)施區(qū)位于黃北黃土高原蘋(píng)果生產(chǎn)適宜區(qū)的白水縣馮雷鎮(zhèn)馮雷村和杜康鎮(zhèn)馮家塬村。由于沒(méi)有大型工礦企業(yè)，大氣環(huán)境完全符合生產(chǎn)綠色果品對(duì)大氣環(huán)境的要求。果園用水干凈。項(xiàng)目實(shí)施區(qū)地下水位深度達(dá)100m以上，地下水潔凈衛(wèi)生，地表水是天然降水，無(wú)污染。土壤較脊薄，重金屬不超標(biāo)。實(shí)施區(qū)土壤為黃善土，有機(jī)質(zhì)含量不到1%，。從對(duì)土壤重金屬的測(cè)定結(jié)果來(lái)看，均符合綠色果品生產(chǎn)條件。 果實(shí)測(cè)定結(jié)果良好。2002-2003年兩年對(duì)果品檢測(cè)的結(jié)果可以看出，影響環(huán)境的各項(xiàng)指標(biāo)均符合環(huán)保部門(mén)的質(zhì)量要求。8.2項(xiàng)目對(duì)環(huán)境質(zhì)量影響分析本項(xiàng)目是種植業(yè)項(xiàng)目，對(duì)環(huán)境生態(tài)問(wèn)題（土地

50、退化、沙化、鹽漬化、沼澤化、水土流失、石漠化治理）不但不會(huì)造成負(fù)面影響而且有利于保護(hù)生態(tài)環(huán)境，增加綠色面積，防止水土流失，實(shí)行果園生態(tài)化管理，可以增加土壤肥力。農(nóng)作過(guò)程中的化肥、農(nóng)藥、果袋可能造成對(duì)土壤、產(chǎn)品的污染，但只要嚴(yán)格按照綠色果品生產(chǎn)的操作規(guī)范進(jìn)行管理，可以將對(duì)環(huán)境及產(chǎn)品的影響降到最低。本項(xiàng)目廢水主要包括生產(chǎn)系統(tǒng)產(chǎn)生的蘋(píng)果清洗水和生活污水，其中不含有害成份和污染物，可集中排出廠外用于農(nóng)田灌溉。項(xiàng)目運(yùn)行中不產(chǎn)生廢氣，不會(huì)對(duì)周?chē)髿庠斐晌廴尽?.3環(huán)境保護(hù)措施本項(xiàng)目建立綠色蘋(píng)果生產(chǎn)技術(shù)體系及管理制度，示范推廣果園養(yǎng)分資源綜合管理技術(shù)和優(yōu)質(zhì)果品生產(chǎn)技術(shù)等關(guān)鍵技術(shù)，建立果品質(zhì)量保障和監(jiān)控體系。

51、增加果園有機(jī)肥的施用量，調(diào)整氮、磷、鉀的比例，推廣蘋(píng)果推薦施肥技術(shù)，降低養(yǎng)分的浪費(fèi)和對(duì)環(huán)境的污染。進(jìn)行病蟲(chóng)綜合控制技術(shù)，病蟲(chóng)防治上以農(nóng)業(yè)防治、生物防治和物理防治為主，以化學(xué)防治為輔，進(jìn)行綜合防治，化學(xué)防治上要選用傳統(tǒng)無(wú)機(jī)農(nóng)藥，杜絕劇毒廣譜性有機(jī)農(nóng)藥的使用，將對(duì)環(huán)境的污染降到最低。8.4環(huán)境影響評(píng)價(jià)本項(xiàng)目對(duì)環(huán)境的影響包括對(duì)生態(tài)、農(nóng)民收益和對(duì)農(nóng)村社會(huì)的影響上。建立2000畝綠色蘋(píng)果示范果園，對(duì)改善項(xiàng)目實(shí)施區(qū)小氣候、環(huán)境質(zhì)量、特別是對(duì)西北黃土高原區(qū)的水土流失均有較大影響。示范區(qū)畝產(chǎn)量由1000kg提高到2500kg，優(yōu)果率由30%提高到85%以上，增加農(nóng)民收200萬(wàn)元。蘋(píng)果是高效型產(chǎn)業(yè)，蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)的發(fā)

52、展，可以帶動(dòng)相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展?？梢越鉀Q農(nóng)村部分剩余勞動(dòng)力的就業(yè)，特別是婦女的就業(yè)，促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。第9章 勞動(dòng)安全、衛(wèi)生與消防9.1勞動(dòng)安全因素分析勞動(dòng)安全因素包括勞動(dòng)者安全和工作場(chǎng)所安全兩個(gè)方面。果園管理的勞動(dòng)者必須經(jīng)過(guò)勞動(dòng)和生產(chǎn)安全方面的培訓(xùn)，是高素質(zhì)的勞動(dòng)者。培訓(xùn)的內(nèi)容主要包括以下方面：化學(xué)殺蟲(chóng)劑和操作機(jī)械的使用及保養(yǎng)。打藥安全常識(shí)。包括打藥時(shí)要穿配適宜的衣服；農(nóng)藥存放安全知識(shí)和農(nóng)藥混配知識(shí)。工作場(chǎng)所及勞動(dòng)安全必須按有關(guān)國(guó)家和地方勞動(dòng)安全法規(guī)執(zhí)行，給工人提供清潔的洗手間和洗手設(shè)施。9.2產(chǎn)品衛(wèi)生與安全果品衛(wèi)生與安全首先要給果品提供一個(gè)無(wú)污染的生產(chǎn)和采后處理環(huán)境，在這種環(huán)境下生產(chǎn)的果品才

53、能確保產(chǎn)品的無(wú)污染，同時(shí)要考慮和避免以下因素。園址必須選擇在安全無(wú)污染的地方，禁止在果園放牧。施用化學(xué)肥料和有機(jī)肥料過(guò)程中的微生物和外來(lái)有毒物質(zhì)可能導(dǎo)致產(chǎn)品污染。禁止使用含鈉鹽、氯化物等有害物質(zhì)的肥料。使用厥肥必須完全漚制或至少堆放一年以上。果園秸稈覆蓋，有保水、增肥、抑制雜草的作用，同時(shí)也有造成化學(xué)污染和微生物污染的機(jī)會(huì)。害蟲(chóng)、鳥(niǎo)、野生動(dòng)物是潛在的污染源，因?yàn)樗麄儏f(xié)帶各種病原體，殘食了污染的產(chǎn)品后，又會(huì)產(chǎn)生二次污染。產(chǎn)品運(yùn)輸機(jī)械與采后處理的機(jī)械與過(guò)程有可能造成產(chǎn)品的污染。9.3消防在果園周?chē)c果品采后處理車(chē)間需配備滅火器等消防設(shè)施，車(chē)間設(shè)置消防栓和安全通道。第10章 項(xiàng)目的組織與經(jīng)營(yíng)管理10

54、.1項(xiàng)目組織管理10.1.1組織形式白水天潤(rùn)蘋(píng)果協(xié)會(huì)是經(jīng)非政府組織管理機(jī)構(gòu)（民政部門(mén)）注冊(cè)批準(zhǔn)、備案，在工商行政管理部門(mén)依法注冊(cè)登記的法人組織，協(xié)會(huì)享有經(jīng)營(yíng)自主權(quán)和獨(dú)立性，以經(jīng)濟(jì)實(shí)體和法人資格實(shí)施本項(xiàng)目，取得銀行貸款，并負(fù)責(zé)按約定還款。白水天潤(rùn)蘋(píng)果協(xié)會(huì)是本項(xiàng)目實(shí)施的主體，在上級(jí)業(yè)務(wù)主管部門(mén)和當(dāng)?shù)卣闹笇?dǎo)協(xié)調(diào)和監(jiān)督下，保證該項(xiàng)目實(shí)施；在相關(guān)技術(shù)部門(mén)（項(xiàng)目的技術(shù)依托單位等）的協(xié)助下，進(jìn)行蘋(píng)果新品種、新技術(shù)引進(jìn)和技術(shù)的消化吸收、示范、推廣；協(xié)會(huì)代表廣大會(huì)員（果農(nóng)）利益，與當(dāng)?shù)佚堫^企業(yè)和國(guó)內(nèi)外果品營(yíng)銷(xiāo)企業(yè)建立良好的產(chǎn)銷(xiāo)合作關(guān)系，保證果品適價(jià)、順暢銷(xiāo)售，為新技術(shù)的推廣應(yīng)用提供市場(chǎng)保障。10.1.2管理

55、方式為保證項(xiàng)目目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)，在理事會(huì)的領(lǐng)導(dǎo)下，協(xié)會(huì)成立技術(shù)服務(wù)部、質(zhì)量管理營(yíng)銷(xiāo)部、財(cái)務(wù)部和物資供應(yīng)部4個(gè)專(zhuān)業(yè)部門(mén)，每個(gè)部門(mén)由協(xié)會(huì)的2-3名果農(nóng)組成（有1-2名負(fù)責(zé)人），人員由全體協(xié)會(huì)會(huì)員集體選舉并經(jīng)理事會(huì)審查產(chǎn)生，根據(jù)每人的工作業(yè)績(jī)，由協(xié)會(huì)提供一定的工資報(bào)酬。各個(gè)部門(mén)既分工明確，又團(tuán)結(jié)協(xié)作，保證生產(chǎn)環(huán)節(jié)各項(xiàng)技術(shù)措施的落實(shí)、果農(nóng)培訓(xùn)、農(nóng)用物資的供應(yīng)和服務(wù)、果品質(zhì)量的監(jiān)管和貯運(yùn)銷(xiāo)售，項(xiàng)目資金管理等具體工作，保證項(xiàng)目的順利實(shí)施。10.2項(xiàng)目運(yùn)行機(jī)制與經(jīng)營(yíng)方式(產(chǎn)、供、銷(xiāo)等)該項(xiàng)目主要采取“協(xié)會(huì)+技術(shù)人員+農(nóng)戶”的運(yùn)作機(jī)制，通過(guò)基地產(chǎn)銷(xiāo)聯(lián)合會(huì)的組織紐帶，由技術(shù)人員制定技術(shù)規(guī)范,協(xié)會(huì)提供必要的物質(zhì)保證,果

56、農(nóng)具體操作,進(jìn)行蘋(píng)果的規(guī)范化管理,在銷(xiāo)售上徹底改變以前千軍萬(wàn)馬闖市場(chǎng)的混亂局面，由協(xié)會(huì)協(xié)調(diào),企業(yè)參與,通過(guò)產(chǎn)與銷(xiāo)的聯(lián)合的蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)化模式，解決生產(chǎn)和銷(xiāo)售領(lǐng)域的問(wèn)題，互惠互利，公平受益。10.2.1 該項(xiàng)目實(shí)施的模式為在項(xiàng)目實(shí)施地按照“民辦、民管、民受益”的原則組建果農(nóng)協(xié)會(huì)，制定協(xié)會(huì)章程，由協(xié)會(huì)對(duì)果農(nóng)進(jìn)行管理。協(xié)會(huì)的作用為“服務(wù)、自律、維權(quán)”。10.2.2 協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)配套物資的發(fā)放，技術(shù)培訓(xùn)組織，果園檔案的建立，農(nóng)藥使用的監(jiān)控。10.2.3 為確保達(dá)到無(wú)公害的目的，在協(xié)會(huì)組建技術(shù)服務(wù)隊(duì)，一方面為基地發(fā)展培養(yǎng)基層骨干力量，另一方面開(kāi)展病蟲(chóng)害的統(tǒng)防，配備打藥器械，統(tǒng)一農(nóng)藥種類(lèi)，集中連片防治，提高防治效果。10.2.4 協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)人在項(xiàng)目實(shí)施地“公