健康教育知識講座10月

1、基本公共衛(wèi)生服務健康教育知識講義健康教育知識講座第四期2013年10月健康教育活動記錄表活動時間：2013-10-25活動地點：坤平衛(wèi)生院活動形式：健康教育知識講座活動主題：老年人冬季保健組織者：坤平衛(wèi)生院公共衛(wèi)生科接受健康教育人員類別：群眾接受健康教育人數(shù)：20人健康教育資料發(fā)放種類及個數(shù)：30份活動內(nèi)容： 1、冬季發(fā)病信號很重要2、冬季養(yǎng)生小知識3、老年人健康食療4、中醫(yī)對冬季進補之說活動總結(jié)評價： 參加講座的醫(yī)務人員了解了怎提高防寒保暖意識，老年人的健康飲食，如何讓老年人了解冬季保健。知曉率：95%滿意率：95%存檔材料請附后書面材料 圖片材料 印刷材料 簽到表其他材料填表人（簽字）：

2、劉紹壯 負責人（簽字）： 填表時間：2013-10-25通知各鄉(xiāng)村醫(yī)生：為提高全院醫(yī)務人員的健康意識，通過老年人冬季保健講座，醫(yī)務人員了解了怎提高防寒保暖意識，老年人的健康飲食，如何讓老年人了解冬季保健。地點：坤平衛(wèi)生院講座內(nèi)容：老年人冬季保健樹立健康的理念 2013-10-22老年人冬季保健主講人：黃垚瑞1、 教學目的：提高防寒保暖意識，建議健康飲食、適量有氧運動，讓老年人了解如何冬季保健。2、 教學重點及難點：1、冬季發(fā)病信號很重要2、冬季養(yǎng)生小知識3、老年人健康食療4、中醫(yī)對冬季進補之說3、 教學過程： （一）概述立冬之后，天氣轉(zhuǎn)寒，氣候干燥，老年人稍不注意，就會舊病復發(fā)或誘發(fā)新病。因此

3、，老年人要特別重視冬令的保健和養(yǎng)生。加強防寒保暖由于老年人的主要臟器老化，功能減弱，適應性差，故當寒潮襲來時，高血壓、中風的發(fā)病率增高，心血管病人容易出現(xiàn)心絞痛、心肌梗塞及心衰。嚴寒還是傷風感冒、支氣管炎、肺心病、肺氣腫、哮喘病的重要誘因。因此，冬季，老年人的衣著要松軟、輕便、貼身、保暖，衣料宜用棉、毛、絲織品。（二）冬季發(fā)病信號很重要寒冷的冬天，是中老年人心腦肺等重病的好發(fā)季節(jié)。當患這些疾病時，一般常有信號（先兆），患者或家人若能認識這些信號，及時就醫(yī)確診并治療，或采取相應的預防措施，預后將大為改觀，故學會識別重病信號非常重要。 1、腦血管意外的發(fā)病信號： （） 運動障礙。逐漸或突然感到上肢

4、和手腳軟弱無力，活動笨拙或不靈便；（） 感覺障礙。手腳或部分肢體突然麻木，冷、熱、觸等感覺遲鈍或消失；（） 語言障礙。談吐不清或聽不懂別人說話的意思；（） 視力障礙。出現(xiàn)短暫性視力模糊、偏盲或一過性失明；（）共濟失調(diào)。突發(fā)頭暈、耳鳴、走路搖擺不穩(wěn)；（） 精神狀態(tài)改變?；虺聊蜒?，或急躁多語，或嗜睡，或一過性意識喪失；（） 突發(fā)劇烈頭痛。 2、高血壓危險的發(fā)病信號： （） 原有高血壓病史，平時血壓尚平穩(wěn)，現(xiàn)血壓逐漸或突然升高，達高壓180毫米汞柱、低壓130毫米汞柱以上；（） 有越來越重的頭痛，走路不穩(wěn)腳似踩棉花；（） 有頭暈、惡心、嘔吐，視物模糊，以及全身或局部肌肉出現(xiàn)抽搐。 （三）冬季養(yǎng)生小

5、知識。冬季穿衣有講究。 冬季雖冷，但穿得厚不一定就暖和。因為皮膚是人體第二呼吸器官，要不斷獲取空氣中的養(yǎng)分維持整個肌體水分和養(yǎng)分的平衡，如果穿得過厚不透氣，會使皮膚不能自由地呼吸。因此，老年人冬季著衣以質(zhì)輕又暖和為宜。同時，老人不宜一次性加衣，應隨氣溫下降逐步加衣，讓機體得到鍛煉，提高抗寒能力。 洗漱水溫有講究。 老年人冬季每日晨起和午睡后用冷水洗臉，可使面部和鼻腔內(nèi)的血管收縮。等冷水刺激消失后，血管又會迅速充血擴張，這一張一弛，是一種良好的“血管體操”，可促進面部血液循環(huán)，提高對寒冷的適應性，預防傷風感冒、氣管炎等呼吸道疾病。同時，老人刷牙宜用溫水，溫水對口腔、牙齒、咽喉都有保護作用。多曬太

6、陽益身心。 冬季陽光對老年人健康十分有益。長期呆在室內(nèi)，少到戶外接受陽光照射的老人，普遍出現(xiàn)維生素D缺乏癥狀，發(fā)生骨質(zhì)疏松。保健專家鼓勵老年人多去戶外曬曬太陽，有助于預防老年骨質(zhì)疏松癥和精神抑郁癥。 （四）老年人健康食療 食物營養(yǎng)價值高1、 燕麥含豐富的亞油酸，可降低膽固醇。 2、 玉米含豐富的鈣、硒、卵磷脂、維生素E、具有降低膽固醇的作用，早上一碗玉米粥，精神煥發(fā)一整天。 3、 海帶含豐富的牛磺酸，也可降低膽固醇。 4、 大蒜阻止血栓的形成俗稱抗癌之王，但必須先切成片，放在空氣中15分鐘后與氧氣結(jié)合生成大蒜素才有效果，加溫等于零。 5、 蘋果含豐富的鈣，可排出體外多余的鉀鹽，維持正常的血壓。

7、 6、 牛奶含較多的鈣 可減少人體膽固醇的吸收 7、 洋蔥降血脂 防止動脈硬化，有殺菌降壓的功效。 8、 木耳、蘑菇有很好的軟化血管的作用防止心腦血管的病變。 9、 全麥面粉含有纖維素復合維生素B。 10、 羊肉、牛肉、雞肉和魚含有紛紛的氨基酸 ，不飽和脂肪酸。 11、 適量紅酒加速血液循環(huán)，軟化血管，預防高血壓、心腦血管病變的夜間發(fā)作。 12、 深色的蔬菜顏色越深營養(yǎng)越豐富。13、綠茶內(nèi)含茶坨酚和氟，前者抗癌，后者固齒。14、豆?jié){內(nèi)含飴黃酮，抗癌。含有豐富的鉀，鈣，是補鈣的好飲料。15、酸奶內(nèi)含有多種益生箘，利于吸收，有益腸胃有益細箘的平衡，營養(yǎng)豐富，（牛奶有70的黃種人難于吸收）16、骨頭

8、湯內(nèi)含琬膠。延年益壽，強生健體，美容養(yǎng)顏。17、蘑菇湯提高免疫力，防癌抗癌。養(yǎng)生保健粥1夏季消暑粥原料：糯米，蓮子，荷葉，冰糖做法：同放入鍋內(nèi)，加水同煮，大火燒開后，用小火煮30分鐘即成。2 四季養(yǎng)生粥。牛奶薏米粥。原料：牛奶，薏米，糯米，枸杞。做法：先把薏米用涼水泡4小時，再與糯米枸杞同煮開，小火再煮30分鐘，再倒入牛奶，攪拌勻即成。山藥粥。原料：山藥60克，大米60克。做法：先下米煮30分鐘，再下山藥煮一會即可。山楂粳米粥。原料：山楂60克，粳米60克。做法：洗凈用煮，燒開后，再用中火煮約30分鐘即成。食物味道好，但不宜多吃松花蛋：含鉛，常吃會引起鉛中毒和骨質(zhì)疏松。臭豆腐：含有大量揮發(fā)性鹽

9、基氮及硫化氫，對人體有害。味精：每人每天攝入量不應超過6克，否則對人體生理系統(tǒng)有影響。方便面：含有色素和防腐劑，尤其老人不宜常吃葵花子：含有不飽和脂肪酸，消耗體內(nèi)大量膽堿，影響肝的細胞功能。菠菜：雖說營養(yǎng)豐富，但含草酸，易與鋅鈣結(jié)合便出體外，造成缺鋅缺鈣。豬肝：一公斤豬肝含膽固醇400毫克以上，膽固醇太多會導至動脈硬化。烤羊肉：熏烤過程中會產(chǎn)生苯并芘等，它是誘發(fā)癌的物質(zhì)。腌菜：不要長期服用，如腌制不好，容易產(chǎn)生至癌物質(zhì)亞硝酸胺。油條：中明礬是含鉛的無機物，傷害大腦會引起老年癡呆癥。不能同時食用的食物（須隔4小時才能食用）1蜜蜂反洋蔥引起眼病 2蜜蜂反豆腐引起耳鳴耳聾 3西瓜反羊肉傷元氣 4狗肉

10、反綠豆引起中毒 5芹菜反兔肉引起脫發(fā) 6鯉魚反甘草引起中毒 7香蕉反土豆引起面斑 8香蕉反芋頭引起腹脹。9蘿卜反人參營養(yǎng)相反。10雞蛋反豆?jié){引起胃不適。11菠菜與豆腐易患結(jié)石癥12蘿卜與橘子誘發(fā)甲狀腺腫大13水果與海鮮不易消化。14火腿與乳酸飲料容易致癌15豬肉與菱角引起肚子痛。16白酒與柿子引起中毒。17牛肉與栗子引起嘔吐。18蘿卜與木耳會得皮炎。19對蝦與維生素C可致砷中毒。20海鮮與啤酒誘發(fā)痛風。 （五）中醫(yī)對冬季進補之說 祖國醫(yī)學認為，人類生活在自然界里，人體的生理功能往往隨著季節(jié)不同而有所變化，所謂“天人相應”。冬季是人體“收藏”的季節(jié)，適當進補可增強體質(zhì)、祛病強身、延年益壽。冬季進

11、補應順應自然，注意養(yǎng)陽，以滋補為主。根據(jù)中醫(yī)虛則補之，寒則溫之的原則，在膳食中應多吃溫性、熱性特別是溫補腎陽的食物進行調(diào)理，以提高機體的耐寒能力。皇帝內(nèi)經(jīng)四季調(diào)神大論說：“冬三月，此謂閉藏，水冰地坼，無擾乎陽，早臥晚起，必待日光，使志若伏若匿，若有私意，若己有得，去寒就溫，無泄皮膚，使氣亟奪，此冬氣之應，養(yǎng)藏之道也。逆之則傷腎，春為痿厥，奉生者少”。又說：“是故圣人不治已病，治未病，不治已亂，治未亂，此之謂也。夫病已成而后藥之，亂已成而后治之，譬猶渴而穿井而鑄錐，不亦晚乎?！倍具M補應八忌：一.“忌”無病進補。以免浪費錢財，禍害身體?，F(xiàn)在保健品市場非?；靵y，維生素、蛋白粉、鈣制品等充坼市場，虛

12、假廣告欺騙消費者易。二.“忌”慕名服藥。人參、冬蟲夏草、鐵皮楓斗等過度濫用。 三.“忌”虛實不分?！疤搫t補之”，對癥服藥才能補益身體。否則，越補越壞。 四.“忌”多多益善。 “多吃補藥，有病治病，無病強身”這是不科學的。如過量服用參茸類補品，可引起腹脹，不思飲食；過服維生素C，可致惡心、嘔吐和腹瀉。道德經(jīng)：益生曰祥。五.“忌”以藥代食。許多人把維生素片、蛋白粉代替蔬菜、肉類是不可取的。六.“忌”過于滋膩厚味。對于身體虛弱，脾胃消化不良，經(jīng)常腹瀉、腹脹者，首先要恢復脾胃的功能，只有脾胃消化功能良好，才能保障營養(yǎng)成分的吸收，否則再多的補品也是無用。因此，冬令進補不要過于滋膩厚味，應以易于消化為準則

13、。七.“忌”留邪為寇。在患有感冒、發(fā)熱、咳嗽等外感病癥時，不要進補，以免留邪為寇，后患無窮。 八.“忌”以貴賤論優(yōu)劣。對于補藥，絕不要存在越貴越好、越貴越有效的想法。中醫(yī)認為，藥物只要運用得當，大黃可以當補藥；服藥失準，人參即為毒草。民間有言：藥對路喝口湯。 對于身體狀態(tài)不太好，脾胃消化不良者來說，首先是要恢復脾胃的功能，否則服再多的補物也是無用。因此，冬季進補不要過于滋膩厚味，以易于消化為準則。中醫(yī)所說冬季進補的最佳時間 中醫(yī)素問直解云：“萬物皆生于春，長于夏，收于秋，藏于冬，人亦應之。”古人認為冬三月是“生機潛伏，陽氣內(nèi)藏”的季節(jié)，要講究“養(yǎng)藏之道”，也就是說，冬天是一年四季中保養(yǎng)、積蓄的

14、階段。冬天人們食欲大增，脾胃運化轉(zhuǎn)旺，此時進補能更好地發(fā)揮補藥的作用，可以說是投資少、見效快。事實證明，冬季進補不僅能提高肌體的免疫力，還能調(diào)養(yǎng)身體機能，增強體質(zhì)，有益健康，故有“今年冬令進補，明年三春打虎”的民間傳說。冬季進補的最佳時間有三種說法：一是在立冬后至立春前；二是在冬至前后；三是三九天。要說是冬令進補的時間，這三種說法都沒有錯。但只有冬至前后進補才算是最佳時間。古籍易經(jīng)中有“冬至一陽生”的說法。具體地說，節(jié)氣運行到冬至這一天，陰極陽生，也就是所謂的“一陽來復”，此時人體內(nèi)陽氣蓬勃生發(fā)，最能吸收外來的營養(yǎng)，而發(fā)揮其滋補功效，這充分說明在冬天進補最為適宜。 當然，冬季進補時間的選擇也得

15、因人而宜。如果患有慢性疾病又屬于陽虛體質(zhì)的人需要較長時間進補，則可以從立冬后開始直至立春。如果體質(zhì)一般而又不需要大補的人，則可在三九天集中進補。因此，民間早就有“夏補三伏，冬補三九”的說法。辯證施補中醫(yī)的治療原則是“虛者補之”。虛則補，不虛則正常飲食就可以了，同時應當分清補品的性能和適用范圍，是否適合自己。進補主要作用是“補虛益損”，而虛又分氣虛、血虛、陰虛和陽虛四種，各有各不同的補法。 1、氣虛癥，常見癥候有精神倦怠、語聲低微、易出虛汗、舌淡苔白、脈虛無力等。氣虛當益氣，此癥可選用人參蜂王漿、補中益氣丸、西洋參、黃芪、黨參、山藥等。（人參大補元氣、補脾益肺、生津止渴、安神增智。別名白參、紅參

16、、野山參、吉林參、朝鮮參又別直參。野生者名野山參，人培者稱圓參，一般栽培六七年，洗盡曬干稱生曬參，經(jīng)沸水浸燙后浸糖曬干稱糖參或白參，蒸熟曬干或烘干稱紅參。細根稱參須）（野山參功效最佳，生曬參、紅參質(zhì)量為好，白參功同生曬參，參須更次） 2、血虛癥，常見癥候有面色萎黃、唇甲蒼白、頭暈心悸、健忘失眠、手足發(fā)麻、舌質(zhì)淡、脈細無力等。血虛當補血，此癥可選用補血露、十全大補丸、歸脾丸、當歸、阿膠、龍眼肉等。 3、陰虛癥，常見癥候潮熱盜汗、五心灼熱、口燥咽干、干咳少痰、眼目干澀、舌紅少苔等。陰虛當滋陰，此癥可選用大補陰丸、參杞蜂王漿、六味地黃丸、銀耳、鱉甲、麥冬、沙參、黑芝麻等藥物。 4、陽虛癥，常見癥候有面色恍白、四肢不溫、陽痿早泄、納少便溏、舌淡嫩、脈微細等。陽虛當壯陽，此癥?？蛇x用金匱腎氣丸、鹿茸口服液、龜齡膏、鹿茸、紫河車、蛤蚧、冬蟲夏草、杜仲等藥物。服用補藥還須注意脾胃運化功能，如脾胃虛弱、胃納呆滯、胸脘滿悶者，需要加入醒脾健胃藥物，如陳皮、砂仁、木香、神曲、谷芽之類，門診有人吃西洋參和楓斗而暈倒（西洋參苦微甘寒功效益氣養(yǎng)陰