【店鋪-管理】便利店店長職責(zé)

1、組員：洪旭君 俞清 林劍秦 謝佳君 蘇麗彬 陳麗萍便利店店長職責(zé)店長，是便利商店店鋪的經(jīng)營者，是門店的靈魂人物，其主要作用與職責(zé) 如下：(1)教育管理作為零售企業(yè)要樹立一切為了顧客的觀念， 店長要隨時教育全體員工“站在顧客的立場上考慮一切”，這是店鋪工作的立足點(diǎn)。(2)商品管理。監(jiān)督商品的要貨、上貨、補(bǔ)貨、監(jiān)督門店商品損耗管理、執(zhí)行總部下達(dá)的商品價格變動。商品管理一的好壞是考核店長管理能力的重要標(biāo)謹(jǐn)_(3)銷售管理。執(zhí)行總部下達(dá)的銷售計劃、執(zhí)行總部下達(dá)的促銷計劃和促銷活動、掌握門店的銷售動態(tài)(4)組織管理。做好門店各個部門的分工管理工作；對店員的管理；對店員的業(yè)務(wù)操作進(jìn)行監(jiān)督和指導(dǎo)(5)管理報

2、表分析。通過pos系統(tǒng)管理門店，在了解門店營運(yùn)信息的基 礎(chǔ)上，對其進(jìn)行分析從而做出改進(jìn)經(jīng)營的對策。(6)公共管理。好店鋪的自我宣傳；店長要時刻站在顧客額角度積極聽取顧客的意見。及時解決矛盾；監(jiān)督門店內(nèi)外的清潔衛(wèi)生，負(fù)責(zé)保衛(wèi)、防火等作業(yè)管理。店長的作業(yè)流程一：開業(yè)前準(zhǔn)備工作：a當(dāng)班人員必須提前半小時入店，并進(jìn)行簽到.b自我檢查儀容儀表，提高門店的形象c安排人員進(jìn)行衛(wèi)生的打掃；貨架整理，做好開業(yè)準(zhǔn)備d對收銀區(qū)的準(zhǔn)備：塑料袋、會員卡促銷品e查看pos庫存,是否有未審核的單據(jù)f.檢查店員的衛(wèi)生完成情況和貨架整理情況，提出不足之處并進(jìn)行改善g組織晨會的召開：點(diǎn)名，檢查簽到本、傳達(dá)公司文件.包括通知調(diào)令促

3、銷活動操作方法 店長會議情況、宣布昨日營業(yè)額 達(dá)成率 今日營業(yè)指標(biāo)、.分配今日人員的工作區(qū)域與主要職責(zé)、對店員進(jìn)行相關(guān)的日常培訓(xùn)講解、帶領(lǐng)店員練習(xí)營業(yè)規(guī)范用語：歡迎光臨。二：營業(yè)期間：一(1)記錄當(dāng)天晨會日志(2).時刻檢查及貨架上有無空缺商品，提醒店員及時補(bǔ)上(3)監(jiān)督促銷活動的實施(4)處理營業(yè)中顧客投訴。從顧客利益出發(fā)，解決與顧客的矛盾。(5)對新員工進(jìn)行相應(yīng)的指導(dǎo)與培訓(xùn)包括：日工作流程 禮儀 商品基本知識等(6)接收貨品，安排人員點(diǎn)貨驗收(7)時刻維持店生衛(wèi)生狀況和正常的營業(yè)秩序午餐期間：a合理安排店員輪流外出進(jìn)餐b.監(jiān)督檢查b班人員簽到情況c收銀員交接工作的及時監(jiān)督d檢查營業(yè)高峰期零

4、錢備用情況e店長外出，安排代管人員負(fù)責(zé)門店管理營業(yè)高峰期：一.查看截止銷售額1 .關(guān)注目前為止的銷售情況，離今日營業(yè)指標(biāo)還有多少2 .將情況通知店員，激勵店員再接再勵2 .為高峰期做準(zhǔn)備1 .空缺商品再次檢查并補(bǔ)貨2 .零錢的及時檢查與兌換3 .促銷活動資料的分發(fā)，活動情況的宣傳4營業(yè)禮貌用語的時刻監(jiān)督與提醒3 .顧客反饋信息收集，并及時記錄4 .到銀行上交前一日門店銷售現(xiàn)金，并兌換第二天備用零錢5 .處理門店各項外協(xié)事宜包括：交水費(fèi) 電費(fèi) 管理費(fèi)用等6 .對周邊信息的收集1 .競爭對手的商品情況/促銷情況2 .周邊同一業(yè)態(tài)商家的促銷情況3 .市政規(guī)劃（有肋于門店開發(fā)七.促銷活動的執(zhí)行及跟蹤晚餐期間1 .合理安排店員輪流進(jìn)餐2 .監(jiān)督交接班情況3 .pos的現(xiàn)時銷售情況，再次激勵店員加油努力營業(yè)結(jié)束1 .安排衛(wèi)生的打掃2 .關(guān)閉射燈,及旋轉(zhuǎn)燈箱，3 .清點(diǎn)當(dāng)日收銀現(xiàn)金，確認(rèn)后并鎖入保險箱內(nèi)4 .當(dāng)日銷售數(shù)據(jù)的傳輸及補(bǔ)貨單傳真，此外還有會員資料的傳真5 .將當(dāng)日銷售票據(jù)打印，作好當(dāng)日銷售記錄6 .店員下班簽字7 .如為盤點(diǎn)當(dāng)日，組織好店員的盤點(diǎn)工作，只有在pos正確傳