XX廚房承包合同(3篇)

1、XX廚房承包合同（3篇） 合同（contract），又稱為契約、協(xié)議，是平等的當(dāng)事人 之間設(shè)立、變更、終止民事權(quán)利義務(wù)關(guān)系的協(xié)議。下面請(qǐng)看 “承包合同：餐飲業(yè)廚房承包合同” 一文： 承包合同：餐飲業(yè)廚房承包合同 聘用單位： （簡(jiǎn)稱甲方）、身份證號(hào)： 承包廚房者（受聘人）：（簡(jiǎn)稱乙方）、身份證號(hào)： 根據(jù)勞動(dòng)局、民政局及烹飪協(xié)會(huì)的有關(guān)法規(guī)條文，經(jīng)甲、 乙雙方友好協(xié)商，一致同意簽訂本協(xié)議書，以供共同信守執(zhí) 行。 一、甲方將座落于 市（縣、區(qū)）地段 的廚房承包給乙 方做技術(shù)管理工作，職務(wù)為，有效期為 年 月 日止。 二、甲方每月付給乙方承包工資：人民幣 元，（大寫： 萬 千 百元整）。每月 號(hào)為支付上

2、月工資發(fā)放日。甲方不得 以任何理由拖欠，如甲方拖欠工資自每月的工資發(fā)放日起7 日后，乙方則無需再遵守本協(xié)議，并可要求甲方支付乙方全 部工資（上月未發(fā)工資加本月實(shí)做天數(shù)的工資）和廚房人員 回湖南的相關(guān)車費(fèi)。如協(xié)議未果，乙方有權(quán)向勞動(dòng)仲裁機(jī)關(guān) 申請(qǐng)仲裁解決。 三、乙方自行組織安排熟練操作技能的廚師擔(dān)任廚房 內(nèi)切配、正、副灶臺(tái)、蒸爐、打荷、冷菜間等技術(shù)崗位工作， 并負(fù)擔(dān)工資。廚房?jī)?nèi)洗滌衛(wèi)生雜工由甲方負(fù)責(zé)安排人員并負(fù) 擔(dān)工資。 四、在乙方承包期中，甲方有義務(wù)為乙方提供必需的工 作條件和約定的生活待遇（包刮免費(fèi)提供乙方工作人員的食 宿）。如對(duì)乙方人員安排烹調(diào)技術(shù)有所異議，可及時(shí)向乙方 提出，乙方應(yīng)及時(shí)改

3、進(jìn)，達(dá)到雙方滿意。甲方在營(yíng)業(yè)其間若 生意紅火，增收營(yíng)業(yè)額，應(yīng)相應(yīng)增加乙方工資。 五、甲、乙雙方欲解除本協(xié)議，一方應(yīng)以書面形式提 早30日向另一方提出，以便安排工作，否則，一方應(yīng)加倍 賠償另一方相對(duì)應(yīng)的經(jīng)濟(jì)（工資）損失。 六、本協(xié)議未盡事宜，甲、乙雙方按照有關(guān)規(guī)定，本 著互相諒解的精神，共同協(xié)商處理，如協(xié)商未果，按原協(xié)議 執(zhí)行。 七、本合同期限屆滿，勞動(dòng)合同即終止。雙方當(dāng)事人在 本合同期滿前 30日向?qū)Ψ奖硎纠m(xù)訂意向，甲乙雙方經(jīng)協(xié)商 同意，可以續(xù)訂勞動(dòng)合同，如協(xié)商未果，則合同到期本協(xié)議 自動(dòng)失效。 八、本協(xié)議一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份。雙方簽 名蓋章后生效。同時(shí)產(chǎn)生法律效力。 九、乙方或者乙方

4、所屬人員患病或非因工負(fù)傷，其病假 工資、疾病救濟(jì)費(fèi)和醫(yī)療費(fèi)用等待遇按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定執(zhí) 行。 十、本協(xié)議條款如與國(guó)家法律、法規(guī)相抵觸時(shí)，以國(guó)家 法律、法規(guī)為準(zhǔn)。 甲方：（簽名蓋章）乙方：（簽名蓋章） 簽訂日期：年 月曰 發(fā)包方： 公司（下稱甲方）承包方：XXXX餐飲服務(wù) 公司（下稱乙方） 根據(jù)雙方條件的需要，甲、乙雙方經(jīng)平等協(xié)商，甲方食 堂與乙方經(jīng)營(yíng)者的最終決定，作出明確雙方的權(quán)利與責(zé)任， 共同制定以下合同條約： 一、伙食標(biāo)準(zhǔn)：甲方員工每天 （二、三）餐伙食費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)為 人民幣元，（早餐元，中、晚餐各元）中級(jí)人員餐為人民 幣 元;高級(jí)人員 桌，餐 元，夜宵一體式 元，供給乙方經(jīng) 營(yíng)輸伙食。 二、用餐

5、人數(shù)及期份結(jié)算付款方式： a:用餐方式：1、按乙方專用飯卡交給甲方主管批條為 準(zhǔn)，但甲方主管部必須按領(lǐng)取卡數(shù)來開條據(jù)給乙方主管人 員，方可作用期末結(jié)算證據(jù)。 2、甲方員工需停餐可由甲方主管批條為準(zhǔn)，而有三天 以上可報(bào)停，需經(jīng)飯?zhí)蒙w章生效。 3、中級(jí)、高級(jí)餐可由公司主管部提前一天報(bào)出次日人 數(shù)給乙方，乙方可按數(shù)據(jù)（餐數(shù)、桌位）人數(shù)辦理伙食。b: 結(jié)算及付款：1、按 日與甲方結(jié)帳一次，并在結(jié)帳后的三天 內(nèi)一次性付清。 2、甲方設(shè)有節(jié)日或周期，需加菜膳食，可按實(shí)用數(shù)據(jù) 份量另計(jì)付款。 3、管理餐按實(shí)際用餐計(jì)算結(jié)帳。 4、甲方發(fā)生付款問題，須提前告知事因，否則乙方有 權(quán)停止用餐。 三、甲方責(zé)任：1、無

6、償提供現(xiàn)有的廚房、廚具、倉庫 及燃料、水電、住宿等廚房的正常運(yùn)作之設(shè)施條件。 2、甲方廚房所用的燃料及水電按標(biāo)準(zhǔn)計(jì)算需供人民幣 元，給乙方全權(quán)自由性使用（注：每人每天應(yīng)用燃料費(fèi) 元， 水電費(fèi)元）。 3、要維護(hù)廚房的治安管理及開餐時(shí)間的維護(hù)秩序。 4、有指定人員負(fù)責(zé)與乙方配合有些細(xì)節(jié)工作。 5、 要向員工宣傳保清潔、守制度等知識(shí)；但不得破壞食 堂的環(huán)境衛(wèi)生，如有此事，乙方有權(quán)對(duì)于處理。 6、如有變動(dòng)人數(shù)及開餐時(shí)間等事項(xiàng)，必須提前告知乙 方。 7、如飯?zhí)玫脑O(shè)施出現(xiàn)故障，須及時(shí)幫助維修。 8、員工不能無根據(jù)的謠言，甲方將追究員工個(gè)人的責(zé) 任。 9、員工投訴衛(wèi)生、食量及伙食問題，甲方負(fù)責(zé)人須告 知乙方

7、主管人員，乙方應(yīng)盡落實(shí)、提取結(jié)果、立即改正。 四、乙方責(zé)任：1、廚房之工作人員，由乙方自行招聘、 工資由乙方支付。 2、根據(jù)甲方伙食標(biāo)準(zhǔn)及需求，調(diào)配、制成等應(yīng)適合甲 方員工的口味，符合能量消耗的伙食。 3、在承包期間創(chuàng)以品種多樣化，以質(zhì)求量、色味合口 的準(zhǔn)則。 4、保持所用的食物有衛(wèi)生質(zhì)量、飯菜及湯式清潔無雜 物，如發(fā)現(xiàn)食物衛(wèi)生問題，乙方負(fù)全部責(zé)任。 5、要不斷聽取多數(shù)員工意見進(jìn)行改創(chuàng)、而達(dá)到衛(wèi)生質(zhì) 量、份量等保持長(zhǎng)期穩(wěn)定一樣標(biāo)準(zhǔn)。 6、不得采購(gòu)變質(zhì)的肉類、蔬菜類和大米以及調(diào)味品等 物品，甲方可對(duì)食物衛(wèi)生進(jìn)行不定期檢查。 7、保持廚房的環(huán)境衛(wèi)生，做到餐沖、日洗、三天大清 洗，做到隨時(shí)檢查隨時(shí)達(dá)

8、標(biāo)的準(zhǔn)則。 高級(jí)人員 桌，餐 元，夜宵一體式 元，供給乙方經(jīng) 營(yíng)輸伙食。 二、用餐人數(shù)及期份結(jié)算付款方式： a:用餐方式：1、按乙方專用飯卡交給甲方主管批條為 準(zhǔn)，但甲方主管部必須按領(lǐng)取卡數(shù)來開條據(jù)給乙方主管人 員，方可作用期末結(jié)算證據(jù)。 2、甲方員工需停餐可由甲方主管批條為準(zhǔn)，而有三天 以上可報(bào)停，需經(jīng)飯?zhí)蒙w章生效。 3、中級(jí)、高級(jí)餐可由公司主管部提前一天報(bào)出次日人 數(shù)給乙方，乙方可按數(shù)據(jù)（餐數(shù)、桌位）人數(shù)辦理伙食。 b:結(jié)算及付款：1、按 日與甲方結(jié)帳一次，并在結(jié)帳后 的三天內(nèi)一次性付清。 2、甲方設(shè)有節(jié)日或周期，需加菜膳食，可按實(shí)用數(shù)據(jù) 份量另計(jì)付款。 3、管理餐按實(shí)際用餐計(jì)算結(jié)帳。 4

9、、甲方發(fā)生付款問題，須提前告知事因，否則乙方有 權(quán)停止用餐。 三、甲方責(zé)任：1、無償提供現(xiàn)有的廚房、廚具、倉庫 及燃料、水電、住宿等廚房的正常運(yùn)作之設(shè)施條件。 2、甲方廚房所用的燃料及水電按標(biāo)準(zhǔn)計(jì)算需供人民幣 元，給乙方全權(quán)自由性使用（注：每人每天應(yīng)用燃料費(fèi) 元， 水電費(fèi)元）。 3、要維護(hù)廚房的治安管理及開餐時(shí)間的維護(hù)秩序。 4、有指定人員負(fù)責(zé)與乙方配合有些細(xì)節(jié)工作。 5、 要向員工宣傳保清潔、守制度等知識(shí)；但不得破壞食 堂的環(huán)境衛(wèi)生，如有此事，乙方有權(quán)對(duì)于處理。 6、如有變動(dòng)人數(shù)及開餐時(shí)間等事項(xiàng)，必須提前告知乙 方。 7、如飯?zhí)玫脑O(shè)施出現(xiàn)故障，須及時(shí)幫助維修。 8、員工不能無根據(jù)的謠言，甲方

10、將追究員工個(gè)人的責(zé) 任。 9、員工投訴衛(wèi)生、食量及伙食問題，甲方負(fù)責(zé)人須告 知乙方主管人員，乙方應(yīng)盡落實(shí)、提取結(jié)果、立即改正。 四、乙方責(zé)任： 1、廚房之工作人員，由乙方自行招聘、工資由乙方支 付。 2、根據(jù)甲方伙食標(biāo)準(zhǔn)及需求，調(diào)配、制成等應(yīng)適合甲 方員工的口味，符合能量消耗的伙食。 3、在承包期間創(chuàng)以品種多樣化，以質(zhì)求量、色味合口 的準(zhǔn)則。 4、保持所用的食物有衛(wèi)生質(zhì)量、飯菜及湯式清潔無雜 物，如發(fā)現(xiàn)食物衛(wèi)生問題，乙方負(fù)全部責(zé)任 5、要不斷聽取多數(shù)員工意見進(jìn)行改創(chuàng)、而達(dá)到衛(wèi)生質(zhì) 量、份量等保持長(zhǎng)期穩(wěn)定一樣標(biāo)準(zhǔn)。 6、不得采購(gòu)變質(zhì)的肉類、蔬菜類和大米以及調(diào)味品等 物品，甲方可對(duì)食物衛(wèi)生進(jìn)行不定

11、期檢查。 7、保持廚房的環(huán)境衛(wèi)生，做到餐沖、日洗、三天大清 洗，做到隨時(shí)檢查隨時(shí)達(dá)標(biāo)的準(zhǔn)則。 &按規(guī)定的就餐時(shí)間準(zhǔn)備飯菜，不得拖延；如遇特殊情 況須延遲應(yīng)及時(shí)通知甲方。 9、乙方的工作人員須遵守甲方的規(guī)章制度，未經(jīng)批準(zhǔn) 不得隨意出入禁區(qū)；如違反者，甲方有權(quán)將依廠規(guī)處理。 10、如廚房設(shè)備及工具移交后，乙方應(yīng)合理使用，妥善 保管，不得人為損壞，否則折價(jià)賠償，如有發(fā)生失落損耗等 一切由乙方負(fù)責(zé)。 11、做到服務(wù)周到文明待人笑面輕言。 五、違約責(zé)任：1、因不可抗力或停水、停電而引起延 遲開餐不開餐，乙方不負(fù)責(zé)任。 2、若有意外發(fā)生食物病害事故，乙方必須配合甲方進(jìn) 行調(diào)查，若查明責(zé)任在乙方的錯(cuò)點(diǎn)，乙方

12、應(yīng)承擔(dān)所有責(zé)任。 3、若單方解約，必須提前十五天前以書面形式與對(duì)方 協(xié)商，經(jīng)雙方同意，可終止合同 ；否則后果自負(fù) 六、 合同期：乙方辦理伙食試用期天，試用期后，甲 方認(rèn)為經(jīng)營(yíng)合格，合同期暫訂為年，承包期滿是否要續(xù)訂 或終止時(shí)，甲、乙雙方均于十五天前通知對(duì)方，另行協(xié)商。 此合同一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份，自簽訂之日起 生效，以上合同之條例，雙方須共同遵守，不得違反，否則 具有同等的法律效力。 生效日期：年 月曰 甲方代表簽名：乙方代表簽名： 蓋章： 蓋章： 簽訂日期： 年 月 日酒店廚房承包合同范本 XX廚房承 包合同（3） 聘用單位（簡(jiǎn)稱甲方）：身份證號(hào)： 廚師（受聘人）：（簡(jiǎn)稱乙方）身份證

13、號(hào)： 根據(jù)勞動(dòng)局，民政局及烹飲協(xié)會(huì)的有關(guān)法規(guī)條文，經(jīng)甲， 乙雙方協(xié)商，一致同意簽訂本協(xié)議書，以供共同信守執(zhí)行。 一. 甲方將座落于市（縣.區(qū)）地段的廚房給乙方做技術(shù) 和管理工作，職務(wù)為，有效期為年月日止。 二. 甲方每月付給乙方工資：人民幣元，（大寫：萬千 百元整）。每月號(hào)為支付上月工資發(fā)放日。甲方不得以任何 理由拖欠，如甲方拖欠工資自每月的工資發(fā)放日起 7日后， 乙方則無需再遵守本協(xié)議，并可要求甲方支付乙方全部工資 （上月未發(fā)工資加本月實(shí)做天數(shù)的工資 ）。如協(xié)議未果，乙方 有權(quán)向勞動(dòng)仲裁機(jī)關(guān)申請(qǐng)仲裁解決。 三. 在乙方工作期間中，甲方有義務(wù)為乙方提供必需的 工作條件和約定的生活待遇包括免費(fèi)提

14、供乙方的食宿。 如對(duì)乙方安排烹調(diào)技術(shù)的所異議，可及時(shí)向乙方提出，乙方 應(yīng)及時(shí)改進(jìn)，達(dá)到雙方滿意。乙方在工作期間期應(yīng)遵守甲方 制定的文明規(guī)章制度。甲方在營(yíng)業(yè)期間若生意紅火，增收營(yíng) 業(yè)額，應(yīng)相應(yīng)增加乙方工資。 四. 乙方自行組織及安排廚房工作分配，管理，廚房?jī)?nèi) 洗碗工，洗菜，煮飯由甲方承擔(dān)工資工作。乙方為了保證出 品，并對(duì)甲方清洗，清潔，煮飯進(jìn)行監(jiān)督。 五. 乙方為了保證質(zhì)量出品，并對(duì)甲方采購(gòu)進(jìn)行要求 方會(huì)明確指導(dǎo)甲方對(duì)菜品調(diào)料干貨進(jìn)行檢驗(yàn)）甲方進(jìn)行采購(gòu) 質(zhì)量不行不收貨，數(shù)量不夠不收貨，嚴(yán)格把好質(zhì)量關(guān)，并希 望甲方采購(gòu)配合廚房工作。 六. 乙方需給甲方明確指導(dǎo)工作，以免甲方鋪張浪費(fèi)。 八.乙方工作

15、人員患病因需要妥當(dāng)安排工作，保證甲方 正常營(yíng)業(yè)運(yùn)轉(zhuǎn)。 七. 甲，乙方欲解除本協(xié)議，一方應(yīng)以書面形式提早 日向另一方提出，以便安排工作，否則，一方應(yīng)加倍賠償另 一方相對(duì)應(yīng)的經(jīng)濟(jì)（公費(fèi)）損失。 （乙 30 八. 本協(xié)議未盡事宜，甲，乙方雙方按照有關(guān)規(guī)定，本 著互相諒解的精神，共同協(xié)商處理，如協(xié)商未果，按原則協(xié) 議執(zhí)行。 九. 本合同期限屆滿，勞動(dòng)合同即終止。雙方當(dāng)事人在 本合同期滿前 30日向?qū)Ψ奖硎纠m(xù)訂意向，甲乙雙方經(jīng)協(xié)商 同意，可以續(xù)訂勞動(dòng)合同，如協(xié)商未果，則合同到期本協(xié)議 自動(dòng)失效。 十.本協(xié)議一式兩份，甲，乙方雙方各執(zhí)一份。雙方簽 名蓋章（手?。┖笊?。同時(shí)產(chǎn)生法律效力。 十一.乙方患病或

16、非工負(fù)傷，疾病救濟(jì)費(fèi)和醫(yī)療費(fèi)用等 待遇按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。 十二.本協(xié)議條款如與國(guó)家法律，法規(guī)相抵觸時(shí)，以國(guó) 家法律，法規(guī)為準(zhǔn)。 甲方：簽名蓋章（手?。┮曳剑汉灻w章 聘用單位： （簡(jiǎn)稱甲方）、身份證號(hào)： 承包廚房者（受聘人）： （簡(jiǎn)稱乙方）、身份證號(hào)： 根據(jù)勞動(dòng)局、民政局及烹任協(xié)會(huì)的有關(guān)法規(guī)條文，經(jīng)甲、 乙雙方友好協(xié)商，一致同意簽訂本協(xié)議書，以供共同信守執(zhí) 行。 一、甲方將座落于市（縣、區(qū)）地段的廚房承包給乙方 做技術(shù)管理工作，職務(wù)為為年，自年月日至年月日止。 二、為甲方每月付給乙方承包工資，人民幣元，（大寫: 萬千 百元整）。每月號(hào)為支付上月工資發(fā)放日，甲方不得以 任何理由拖欠，如甲方拖

17、欠工資自每月的工資發(fā)放日起7日 后，乙方則無需再遵守本協(xié)議，并可要求甲方支付乙方全部 工資（上月未發(fā)工資加本月實(shí)做天數(shù)的工資）和廚房人員回 湖南的相關(guān)車費(fèi)。如協(xié)議未果，乙方有權(quán)向勞動(dòng)仲裁機(jī)關(guān)申 請(qǐng)仲裁解決。 三、為乙方自行組織安排熟練操作技能的廚師擔(dān)任廚房 內(nèi)切配、正、副灶臺(tái)、蒸爐、打荷、冷菜間等技術(shù)崗位工作， 并負(fù)擔(dān)工資。廚房?jī)?nèi)洗滌衛(wèi)生雜工由甲方負(fù)責(zé)安排人員并負(fù) 擔(dān)工資。 四、為在乙方承包期中，甲方有義務(wù)為乙方提供必需的 工作條件和約定的生活待遇（包括免費(fèi)提供乙方工作人員的 食宿）。如對(duì)方人員安排烹調(diào)技術(shù)有所異議，可及時(shí)向乙方 提出，乙方應(yīng)及時(shí)改進(jìn)，達(dá)到雙方滿意。甲方在營(yíng)業(yè)期間若 生意紅火增

18、收營(yíng)業(yè)額，應(yīng)相關(guān)增加乙方工資。 五、甲、乙雙方欲解除本協(xié)議，一方應(yīng)以書面形式提早 30日向另一方提出，以便安排工作，否則，一方應(yīng)加倍賠償 另一方的經(jīng)濟(jì)（工資）損失。 六、本協(xié)議未盡事宜，甲、乙雙方按照有關(guān)規(guī)定，本著 互相諒解的精神，共同協(xié)商處理，如協(xié)商未果，按原協(xié)議執(zhí) 行。 七、本合同期限屆滿，勞動(dòng)合同即終止。雙方當(dāng)事人在 本合同期滿前 30日向?qū)Ψ奖硎纠m(xù)訂意向，甲乙雙方經(jīng)協(xié)商 同意?？梢岳m(xù)訂勞動(dòng)合同，如協(xié)商未果，則合同到期本協(xié)議 自動(dòng)失效。 八、本協(xié)議一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份，雙方簽名 蓋章后生效，同時(shí)產(chǎn)生法律效力。 九、乙方或者乙方所屬人員患病或非因工負(fù)傷，其病假 工資、疾病救濟(jì)費(fèi)和醫(yī)

19、療費(fèi)用等待遇按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定執(zhí) 行。 十、本協(xié)議條款如與國(guó)家法律、法規(guī)相抵觸時(shí)，以國(guó)家 法律、法規(guī)為準(zhǔn)。 酒店廚房承包合同范本 甲方： 大酒店有限公司（以下簡(jiǎn)稱甲方） 乙方：同志為代表的外聘廚師團(tuán)體 （以下簡(jiǎn)稱“乙方”） 雙方經(jīng)過相互信任、自愿、平等、協(xié)商的協(xié)商，達(dá)成一 致，甲方愿意將本酒店廚房承包給乙方工作。 一、承包期限暫定 年，于 年月日起至 年月日止。 二、甲方將廚房承包給乙方工作，其中不包括廚房殺洗 等勤雜工?；驹鹿べY定為 元整。每月的工資發(fā) 放為次月的5日，由乙方代表領(lǐng)取、自由支配。 三、在基本工資的基礎(chǔ)上，確保菜肴毛利率45%的基礎(chǔ) 上，菜肴營(yíng)業(yè)額保底 萬，如超出萬以上部分，按

20、 菜肴營(yíng)業(yè)額6%提成作為廚房的獎(jiǎng)金，獎(jiǎng)金于次月的5日連同 基本工資一起發(fā)放，由乙方代表領(lǐng)取和自由支配。 四、 甲方負(fù)責(zé)乙方工作廚師的工作餐、住宿（集體宿舍） 及健康證、暫住證的辦理，節(jié)假日補(bǔ)貼和其他福利，參照相 關(guān)法規(guī)及酒店服務(wù)員（與酒店其他員工同等）。 五、甲方支持乙方參加各類有利于酒店聲譽(yù)的各類社會(huì) 活動(dòng)，如烹飪比賽等等，并負(fù)責(zé)50%以上的費(fèi)用（屆時(shí)可具體 協(xié)商）。 六、甲方的權(quán)力和義務(wù)： 1、提供乙方工作所需的設(shè)備和良好的工作環(huán)境的義務(wù)。 2、甲方如對(duì)主干廚師技術(shù)能力不滿，有要求乙方更換 的權(quán)力。 3、乙方須接受甲方領(lǐng)導(dǎo)和監(jiān)督，如乙方違反相關(guān)店規(guī)， 甲放有權(quán)利對(duì)乙方做出正當(dāng)處罰（具體條例

21、協(xié)商制定于酒店 規(guī)章制度中）。 七、乙方的權(quán)力和義務(wù) 1、在保證酒店正常運(yùn)作的情況下，可自行安排人員休 息、請(qǐng)假等事宜。 2、在保證酒店正常運(yùn)作和足夠技術(shù)力量情況下，廚房 人事權(quán)利歸乙方代表。 3、乙方應(yīng)遵守和執(zhí)行酒店制定的各項(xiàng)指標(biāo)和制度的義 務(wù)。如衛(wèi)生要求、菜肴出品要求、安全操作要求、人為浪費(fèi) 的要求、設(shè)備設(shè)施保管的要求（具體條例協(xié)商制定于酒店規(guī) 章制度中）。 八、公傷事故的處理方法： 乙方在廚房工作期間，如正當(dāng)操作情況下出現(xiàn)的受傷等 事故視為公傷，又甲方負(fù)責(zé)參照相關(guān)法律法規(guī)處理。 九、甲方視乙方工作的第一個(gè)月為試用期，試用期內(nèi)乙 方的留、走由甲方?jīng)Q定。 十、如遇酒店轉(zhuǎn)讓，后來的法人不留用乙

22、方的情況下， 甲方須補(bǔ)賠乙方半個(gè)月工資，如遇到非典等類似情況則按相 關(guān)法規(guī)處理。 十一、提前終止協(xié)議的處理方法：1如果甲方提前終 止協(xié)議，須提前一個(gè)月書面形式通知對(duì)方，并給予七天的基 本工資作為賠償。 2、如乙方提出提前終止協(xié)議，須提前一個(gè)月書面形式 通知甲方，并賠償 7天基本工資給甲方作為找廚師的費(fèi)用。 十二、違約的處理辦法： 1、欠發(fā)工資和獎(jiǎng)金十天以上視為違約。 2、雙方未按協(xié)商的方法提前終止協(xié)議視為違約。 3、公傷事故未按協(xié)議方法處理視為違約。 4、雙方刻意刁難對(duì)方視為違約。 如任何一方違約將賠償對(duì)方 元整。在工作崗位上 又執(zhí)行總廚代理 十三、協(xié)議在執(zhí)行中，經(jīng)雙方協(xié)商可修改條款，但未修

23、改前仍按原條款執(zhí)行，協(xié)議經(jīng)雙方簽后生效，本協(xié)議一式兩 份，雙方各執(zhí)一份。 甲方：（法人代表簽、酒店印章）乙方（乙方代表簽、私 人印章）酒店廚房承包合同樣本廚房承包合同（4） 酒店廚房承包合同 甲方：（）大酒店有限公司（以下簡(jiǎn)稱甲方） 乙方：（）同志為代表的外聘廚師團(tuán)體 （以下簡(jiǎn)稱“乙方”） 雙方經(jīng)過相互信任、自愿、平等、協(xié)商的協(xié)商，達(dá)成一 致，甲方愿意將本酒店廚房承包給乙方工作。 一、承包期限暫定 年，于 年月日起至 年月日止。 二、甲方將廚房承包給乙方工作，其中不包括廚房殺洗 等勤雜工?；驹鹿べY定為 元整。每月的工資發(fā) 放為次月的5日，由乙方代表領(lǐng)取、自由支配。 三、在基本工資的基礎(chǔ)上，確

24、保菜肴毛利率 45%的基礎(chǔ) 上，菜肴營(yíng)業(yè)額保底 萬，如超出 萬以上部分，按 菜肴營(yíng)業(yè)額6%提成作為廚房的獎(jiǎng)金，獎(jiǎng)金于次月的5日連同 基本工資一起發(fā)放，由乙方代表領(lǐng)取和自由支配。 四、 甲方負(fù)責(zé)乙方工作廚師的工作餐、住宿（集體宿舍） 及健康證、暫住證的辦理，節(jié)假日補(bǔ)貼和其他福利，參照相 關(guān)法規(guī)及酒店服務(wù)員（與酒店其他員工同等）。 五、甲方支持乙方參加各類有利于酒店聲譽(yù)的各類社會(huì) 活動(dòng)，如烹飪比賽等等，并負(fù)責(zé)50%以上的費(fèi)用（屆時(shí)可具體 協(xié)商）。 六、甲方的權(quán)力和義務(wù)： 1、提供乙方工作所需的設(shè)備和良好的工作環(huán)境的義 務(wù)。 2、甲方如對(duì)主干廚師技術(shù)能力不滿，有要求乙方更換 的權(quán)力。 3、乙方須接受甲方領(lǐng)導(dǎo)和監(jiān)