在超市的實習報告_1(20210221222751)

1、在超市的實習報告 安理超市簡介與發(fā)展藍圖： 安理超市成立于 XX 年，現(xiàn)有兩個連鎖店，一個位于安 徽理工大學校本部東門左側(cè)，另一個位于安徽理工大學北校 區(qū)校外學生公寓所在的校區(qū)，另外還有一個掛名超市 （ 大學 生超市 ） ，其位于校本部校外君安公寓學生公寓。安理超市 以在校學生以及老師群體為目標市場。我們的實習地就在本 部連鎖店， 現(xiàn)有 16 名正式營業(yè)員、 5名業(yè)務員分別由供貨廠 方提供和超市自設業(yè)務員組成，并設有財務經(jīng)理、超市員工 監(jiān)管經(jīng)理和超市總經(jīng)理。 超市擁有 9000 多種標準貨架 23 排， 分設于 3 個區(qū)，即日化用品區(qū)、食品區(qū)和大廳飲料區(qū)。安理超市同時作為批發(fā)商向淮南市各個大小

2、零售商提 供商品，主要客戶有淮南蘇果超市、紅府超市、世紀聯(lián)華和 即將營業(yè)的上海易初蓮花大型超市。近年來因超市經(jīng)營有方， 每年贏利。 積累了大量的資本。 根據(jù)計劃即將實行高校連鎖。 進駐校內(nèi)與各大高校后勤集團聯(lián)合形成強大的后勤服務隊 伍。目前正處于規(guī)劃當中的有安徽理工大學北校區(qū)校內(nèi)分店、 淮南師范學院校內(nèi)分店和淮南聯(lián)合大學校內(nèi)分店等項目。初 此之外，安理超市面對目前廣大農(nóng)村地區(qū)假冒偽劣產(chǎn)品泛濫 的局面， 將進入農(nóng)村地區(qū)， 為周邊農(nóng)民提供貨真價廉的商品， 協(xié)助國家實施農(nóng)村政策。實習過程：第一階段： 7 月 3 日上午 9：00-11 ：30 實習小組聽取超市的簡單介紹和現(xiàn)狀 ; 熟悉超市商品類別和

3、分布狀況。安理 超市因其目標市場面對的是學生和老師，所以與一般大型超 市不同，其產(chǎn)品結(jié)構(gòu)比較獨特，結(jié)合在校學生和老師的消費 特點，以學生日用品和各種品牌的零食為主打產(chǎn)品構(gòu)成。同 時經(jīng)營各種居家生活用品以及各高中低檔禮品、服裝和煙酒 商品。各種商品價格比其他超市都便宜。部分商品（ 如日化類 ） 設有打折專柜，乳類飲料是打折銷售。第二階段： 熟悉超市上貨程序。 了解從驗貨到貨物上架， 層層把關。驗貨時須認真核對其數(shù)量，檢查生產(chǎn)日期和品牌 名稱。最后按貨物類別上架。什么樣的商品有什么樣的陳列 方式，大致有三種凡是，第一種為品牌供應商向超市要求專 架陳列的商品，并且為租用的貨架支付 100 元/ 月左

4、右的租 金。超市經(jīng)營者不得在此位置再陳列其他商品 ; 第二種是針 對暢銷商品。根據(jù)商品銷售情況，銷量好的產(chǎn)品將有超市自 己專設銷售貨架 ; 第三種為自由擺放的商品。此類商品為購 買頻率較低，價格較高的產(chǎn)品，一般放在貨架的頂端或者最 下層。就商品陳列的基本原則是盡可能的引起顧客的注意力， 刺激購買。在聽裝飲料的擺放中，我有很深的印象。在我的 記憶中，許多大型超市的飲料都是正面朝上的擺放，而且整 齊劃一，很有視覺效果。 但在安理超市卻是相反， 正面朝下， 一時沒有想明白，當我詢問營業(yè)員才了解，這樣是為了防止 瓶口積灰塵，那樣就不利于銷售，顧客會認為飲料過期而不 購買。安理超市的問題發(fā)現(xiàn)與解決意見在

5、一個星期的實習過程當中，通過超市員工監(jiān)管經(jīng)理楊 經(jīng)理的介紹和自身研究了解到一些目前安理超市需要改善 的地方 :第一，提升員工的責任心。安理超市貨架上的商品總給 人一種凌亂的感覺，缺少貨物時沒有誰能及時地補充而參差 不齊 ; 營業(yè)員不能及時地解決超市內(nèi)存在的小問題。例如， 當在貨架上發(fā)現(xiàn)有過期或損壞的商品時，不能及時的下架處 理。要實現(xiàn)員工具有責任心需要加強改善管理機制。對發(fā)現(xiàn) 此類問題的員工實行獎金鼓勵方法，促進其積極的態(tài)度。第二，超市應完善財務管理工作，實現(xiàn)多種促銷手段。 具楊經(jīng)理介紹超市現(xiàn)在的財務制度很機械，財務管理模式單 一，不能實現(xiàn)過多的商品促銷策略。因為這樣需要比較復雜 的財務管理程

6、序才能完成。第三，實現(xiàn)促銷手段多樣化。在安理超市很少能見到一 些促銷活動。一般超市里面懸掛著各式各樣的降價打折廣告， 五彩繽紛特別引人注目。學生群體大多數(shù)雖然不是工薪階層， 但是對于許多的優(yōu)惠活動很感興趣，而且大多數(shù)所購商品都 是屬于沖動性購買，感性大于理性。超市可以利用這一點抓 住商機。第四，大廳衛(wèi)生狀況不佳，居然出現(xiàn)了衛(wèi)生死角，就在 大廳的西南角，衛(wèi)生狀況很差。在實習期間，實習小組成員 中很少到過這個角落。相映的存放與這個位置的商品也是很 少有人來管理，存積灰塵太多。超市衛(wèi)生狀況對于顧客來說 相當重要，因為顧客很容易將其聯(lián)系到超市內(nèi)所陳列的商品 衛(wèi)生狀況，會存在許多的疑慮。第五，面對新世紀

7、的大學生，更加注重生活的質(zhì)量，充 滿著浪漫的情節(jié)。大學生們不斷追求新鮮事物，注重視覺的 多樣性。針對這些特點，安理超市似乎沒有什么反應，給人 一種沒有活力的感覺。如果每逢節(jié)假日進行打折促銷活動， 張貼各種宣傳海報而且定期更換。更重要的是在安理超市內(nèi) 設置更多的休閑區(qū)域，為學生顧客提供就地消費的場所，營 造浪漫環(huán)境。超市大廳里，有許多貨柜擺放雜亂，沒有有效 利用空間。相信經(jīng)過重新設計將會有意想不到的效果。特別創(chuàng)意：安理超市作為市場營銷專業(yè)實習基地，可以常年組織專 業(yè)學生常年從事經(jīng)營活動。成立一只民間廣告設計俱樂部， 培養(yǎng)營銷能力。同時分派學生代表定期回訪大宗購買客戶。 通過與安理超市的客戶之間的

8、交流，有利于培養(yǎng)學生與顧客 之間的溝通能力。有效利用專業(yè)學生的專業(yè)知識來指導各個 連鎖店的經(jīng)營與管理。相信這樣將非常有利于本校市場營銷 專業(yè)的長遠發(fā)展。實習感想： 、市場營銷活動體現(xiàn)的是人與人之間的溝通藝術。企 業(yè)開展營銷活動都是為了得到消費者的承認和接受，只有這 樣才能達到生產(chǎn)的目的。 、作為零售企業(yè)，營業(yè)人員接觸消費者的機會非常多， 各個消費者的個性不盡相同，營業(yè)人員需要更多的耐心來對 待顧客，盡量做到百問不厭。 、企業(yè)一旦給自己有了定位確定了自己的目標市場， 就要盡可能地滿足目標消費者的需求。尤其重要的是企業(yè)應 該積極跟蹤研究目標顧客的消費特征及其變化。面對消費者 個性的變化，企業(yè)應及時的更新產(chǎn)品，進一步滿足更高的需 求。其實在這 7 天的實習日子里，在我腦海中始終盤旋著責 任兩個字。企業(yè)要為顧客