大蒜病蟲害防治技術(shù)PPT課件

1、 大蒜栽培史（1） 大蒜又叫胡蒜，它起源于中亞地區(qū)（包括印度西北部、 阿富汗、塔吉克斯坦以及天山西部）。最早在古埃及、古羅 馬和古希臘等地中海沿岸的一些國家栽培種植，開始只用于 防瘟疫和治病。公元前113年，漢代張騫出使西域，通過“絲 綢之路”將大蒜引入我國的陜西關(guān)中地區(qū)，由于大蒜適應(yīng)能 力比較強(qiáng)，對(duì)氣候、土壤等環(huán)境要求不很嚴(yán)格，以后就逐步 擴(kuò)展，慢慢的遍及了全國各地。 大蒜栽培史（2） 大蒜在我國已有2000多年的栽培歷史，發(fā)展到現(xiàn)在, 已成為城鄉(xiāng)人民喜愛的蔬菜和調(diào)味品?？梢哉f中國是世界 上大蒜的主要生產(chǎn)國和主要的出口貿(mào)易國之一。大蒜產(chǎn)品 遠(yuǎn)銷到東南亞、日本、中東、美洲、歐洲、越南和俄羅斯

2、等國家和地區(qū)， 為國家換取了大量外匯。 我市大蒜發(fā)展現(xiàn)狀 （面積) 大蒜是為我市著名的“三辣”作物之一，也是我 市具有傳統(tǒng)優(yōu)勢和地域特色的經(jīng)濟(jì)作物，在我市種植 歷史也比較悠久。近年來，由于各級(jí)政府的高度重視， 隨著種植結(jié)構(gòu)的調(diào)整，生產(chǎn)面積逐年擴(kuò)大。種植區(qū)域 已由平原地區(qū)發(fā)展到了丘陵甚至山區(qū)，面積已有90年 代的3萬畝左右，發(fā)展到現(xiàn)在的15萬畝以上。 我市大蒜發(fā)展現(xiàn)狀 （產(chǎn)量） 隨著一些新技術(shù)、新成果在生產(chǎn)上的推廣應(yīng)用， 大蒜的產(chǎn)量也由90年代初的950kg，提高到現(xiàn)在的 1500kg左右。2007年，總產(chǎn)達(dá)到了21.3萬噸。因 此，大蒜已成為我市發(fā)展高產(chǎn)、高效農(nóng)業(yè)、推動(dòng)農(nóng)村 經(jīng)濟(jì)發(fā)展和增加農(nóng)民

3、收入的支柱性產(chǎn)業(yè)。 鮮蒜頭 大蒜病蟲草害 大蒜細(xì)菌性軟腐病 菌核病 灰霉病 大蒜葉枯病 病毒病 銹病 大蒜漚根病 蒜 蛆 大蒜薊馬 雜 草 1、大蒜細(xì)菌性軟腐病 癥狀：是大蒜植株先從腳葉最下邊的葉子，有外向內(nèi)變 成黃褐色腐爛，有臭味，植株一拔就斷。后期輕病株停 止軟腐，可出現(xiàn)35條新根系，并有34片新葉保持 綠色，但植株生長基本停滯，瘦弱矮小，不形成產(chǎn)量； 重的病株全部葉片枯黃，根系變軟腐爛，整株倒地而死。 細(xì)菌性軟腐病 發(fā)病規(guī)律：它是細(xì)菌性侵染病害，病原物是胡蘿卜軟腐歐 氏桿菌，主要是通過遺落在土壤中病殘?bào)w上的病原物再侵 染。一般田間地勢低洼、排水不良的粘壤土地塊發(fā)病重； 播種過早及施化肥過

4、多，年前生長過旺的發(fā)病重；澆水多 田間濕度大的發(fā)病重。 防治方法 大蒜細(xì)菌性軟腐病在防治時(shí)要以預(yù)防為主，可用77%的氫氧化銅可濕性粉劑與克菌康混合后拌種，其 效果十分明顯。發(fā)病后可用這兩種藥液混合液隨水澆，可有效的控制蔓延。具體方法是每100kg蒜種用多 寧可濕性粉劑200300g，克菌康15g，兌水45kg，噴拌均勻，堆悶6小時(shí)后播種。 2、大蒜白腐病 別名：菌核病 病原中文名：白腐小核菌 病原拉丁學(xué)名：Sclerotium cepivorum Berk. 病原分類地位：半知菌亞門 病害類型：真菌 主要危害作物：除侵染大蒜外，還可侵染大蔥、洋蔥和韭菜。 主要為害部位：葉片、葉鞘和鱗莖 為害癥

5、狀： 主要為害葉片、葉鞘和鱗莖。初染病時(shí)外葉葉尖呈條狀或葉尖向下變黃，后擴(kuò)展到葉鞘及內(nèi)葉，植株生長衰弱， 整株變黃矮化或枯死，拔出病株可見鱗莖表皮產(chǎn)生水漬狀病斑，長有大量白色菌絲層，病部呈白色腐爛，菌絲層中生 出大小為0.51毫米的黑色小菌核，莖基變軟，鱗莖變黑腐爛。田間成團(tuán)枯死，形成一個(gè)個(gè)病窩，地下部多從接近須 根部分開始發(fā)病，病部先呈濕潤狀，后逐漸向上擴(kuò)展產(chǎn)生大量白色菌絲。 病原菌絲在培養(yǎng)基上生長適溫20，低于5，尚可生長，高于30則不生長，1020易形成菌核. 傳播途徑和發(fā)病條件： 病菌在寄主地下或地面處的小菌核，借雨水或灌溉水傳播，直接從根部或近地面處侵入，引起蔥、蒜、 韭菜等百合科蔬

6、菜發(fā)病，病部又產(chǎn)生菌絲，菌絲糾集在一起形成褐色組織緊密的小菌核。 該菌喜低溫高濕，在高溫季節(jié)濕度不大條件下擴(kuò)展緩慢;當(dāng)氣溫低于20濕度大持續(xù)時(shí)間長易流行。生 產(chǎn)上早春生長瘦弱的蒜田易發(fā)病，進(jìn)入雨季后病勢擴(kuò)展迅速。 發(fā)病規(guī)律：它是由大蒜核盤菌侵染所致，主要 以菌核遺留在土壤中或混在蒜種和病殘?bào)w上越 夏或越冬。播種早的年份，少數(shù)菌核秋季就能 萌發(fā)，使幼苗發(fā)病。 一般在春季2月下旬以后開始發(fā)病，到4月上 旬出現(xiàn)發(fā)病高峰。 該病菌喜低溫高濕，一般溫度在1520,相 對(duì)濕度在85%以上，有利于菌核的萌發(fā)和菌絲的生 長、侵入。 由于采用地膜覆蓋，膜下長期保持高溫狀態(tài) （相對(duì)濕度大于80%），有利于菌核病的

7、發(fā)生，這 也是導(dǎo)致此病逐年加重的重要原因。 防治方法 (1)在發(fā)病重的地區(qū)或田塊，應(yīng)與非蔥蒜類作物實(shí)行34年以上輪作，以減少初侵染源;(2)發(fā)現(xiàn)病株及 時(shí)挖除，最好掌握在形成菌核前進(jìn)行;(3)播種前用蒜重的0.51%的50%甲基硫菌靈或多菌靈可濕性粉劑給 蒜種包衣后再播種。(4)早春追肥提苗，以增強(qiáng)蒜株抗病力。 (5)藥劑防治于發(fā)病初期藥液噴淋灌根防治： 50%多菌靈可濕性粉劑500倍液 50%甲基硫菌靈可濕性粉劑600倍液 50%撲海因可濕性粉劑10001500倍液 隔10天左右1次，防治1次或2次。采收前3天停止用藥。 貯藏期也可用上述殺菌劑噴灑，其中以50%撲海因可濕性粉劑效果好。 3、

8、大蒜灰霉病 癥狀：大蒜灰霉病多發(fā)生在植株生長的中后期。從下部老葉尖端開始發(fā)病，病斑開始為水漬狀，以后 變?yōu)榘咨翜\灰褐色。病斑擴(kuò)大后成為沿葉脈擴(kuò)展的梭形或橢圓形。后期連接成長條形大病斑，濕度 大時(shí)，病斑表面密生灰色、灰褐色細(xì)毛狀霉層。嚴(yán)重時(shí)全葉枯死。 大蒜灰霉病 發(fā)病規(guī)律：大蒜灰霉病菌主要是以菌核在土壤中越冬越夏，以后借散落在土壤表層或附著在病株殘?bào)w 上的灰霉在田間傳播蔓延，風(fēng)雨、流水、工具及田間操作都可以成為病菌傳播的媒介。 灰霉病 防治方法 一是要選用抗病品種。如蒼山大蒜中的高腳子蒜抗性較強(qiáng)，再就是蒲棵蒜、 還有安丘大蒜等， 二是選擇地下水位低、土壤排水性能良好的地段種植，以防止田間積水。

9、 三是增施有機(jī)肥、增施磷鉀肥，避免過量使用氮肥，合理密植，防止植株 徒長。四是藥劑防治，用1%武夷菌素150200倍液噴霧或40%的紋霉 星可濕性粉劑，兌水噴霧防治。 發(fā)病條件發(fā)病條件： 早春隨溫度升高開始繁殖， 隨氣流傳播， 返青期開始發(fā)病。 化學(xué)防治化學(xué)防治： 防治： 藥劑拌種： 用50%撲海因或50%多菌靈. 早春返青期用70%安泰生 800倍噴霧防治，7-10天一次，連續(xù)3次。 大蒜葉枯病 也可用75%的百菌清可濕性粉劑500倍，或50%速克靈1000倍液噴霧防治，還可用多菌靈、甲基 硫菌靈等藥兌水，進(jìn)行葉面噴霧防治，效果都比較好。 5、病毒病 病毒病也是一種對(duì)大蒜危害性較大、發(fā)病率較

10、高的病害，病毒一旦侵入植株體內(nèi)，不但對(duì)當(dāng)代有影響，而且 鱗莖母體帶毒后便直接傳染給后代，導(dǎo)致種性退化。此外，田間還有許多傳毒媒介，如蚜蟲、薊馬、線蟲及癭螨 等，又可將病株中的病毒傳給一些健康植株，因此，這就導(dǎo)致病毒病傳染率不斷擴(kuò)大，造成大蒜嚴(yán)重減產(chǎn)。 病毒病 發(fā)病規(guī)律：被病毒侵染的蒜頭，當(dāng)年并不表現(xiàn)帶毒癥狀，而是在播種后長出的幼苗上或成年植株上表 現(xiàn)出病毒病癥狀，因此，在生產(chǎn)中要及早清除田間帶病毒植株。高溫干旱、植株生長不良時(shí)，癥狀嚴(yán)重； 水、肥充足，植株生長健壯時(shí)，癥狀較輕 防治方法 一是采用脫毒大蒜生產(chǎn)種； 二是消滅大蒜植株生長期間及蒜頭儲(chǔ)藏期間的傳毒媒介，如薊馬、蚜蟲等。 三是大蒜田周圍

11、不要種植其他蔥屬作物，如大蔥、洋蔥、韭菜等。 防治方法 四是實(shí)行34年輪作，避免與大蒜及其他蒜類作物連作。 五是在播種前嚴(yán)格選種，淘汰有病、蟲的蒜頭，再將選出的種瓣用80%的敵敵畏乳劑1000倍液泡24小時(shí)，以消滅螨類害 蟲蟲卵，再是在發(fā)病初期噴20%的病毒A可濕性粉劑5001000倍液，或1.5%的植病靈乳油1000倍液。 6、銹病 癥狀 葉片和假莖。病部起初為梭形褪綠斑，表皮在破裂后散出橙黃色粉狀物，病斑四周具黃色暈圈，嚴(yán)重時(shí)病斑連片致 全葉黃枯，植株提前枯死。 銹病 傳播途徑及發(fā)病條件 病菌為擔(dān)子菌亞門蔥柄銹菌，可侵染蔥蒜類蔬菜。種蔥和越冬季蔥及大蒜病組織上越冬。多次再侵染，此時(shí)正值蒜頭

12、 形成或膨大，危害嚴(yán)重。蒜收獲后侵染蔥或其它植物，氣溫高時(shí)則以菌絲在病組織內(nèi)越夏。 銹病 防治方法 噴藥預(yù)防。70%的安泰生可濕性粉劑800倍液; 發(fā)病初期70%安泰生可濕性粉劑400-600倍液 噴施43%的好力克乳油5000倍液、 隔1015天1次，連續(xù)防治12次。 7、大蒜漚根病 低溫、高濕、光照不足引起的生理性病害。 癥 狀： 育苗期常見根部不發(fā)新根或不定根，蒜根發(fā)銹腐爛，內(nèi)部組織顏色變暗褐呈水漬狀。地上部萎蔫，容易拔起， 葉緣枯焦，嚴(yán)重時(shí)成片干枯。 大蒜漚根病 發(fā)病條件： 地溫低于12，且持續(xù)時(shí)間長，澆水過量或連陰雨天，土壤通氣性差所致。 防治方法： （1）畦面要平，嚴(yán)防大水過量漫灌

13、，避免苗期地溫過低或過濕。（2）有漚根跡象時(shí)，適當(dāng)揭膜，降低 濕度，提高地溫。 大蒜癱苗 大蒜未到收獲期即早衰、植株倒伏，嚴(yán)重影響了大蒜產(chǎn)量和質(zhì)量。防治上要采取有效管理措施，如低溫多 雨應(yīng)防止田間積水，土壤濕度不宜過大，合理采薹，勿傷假莖等。 8、蒜蛆 大蒜退母后，為蒜蛆的盛發(fā)期，幼蟲蛀入蒜薹內(nèi)取食，造成空洞，引起腐爛，葉片枯黃，植株凋萎致死。 蒜蛆幼蟲 蒜蛆喜濕怕干，可畝用敵百蟲粉1.5公斤，對(duì)細(xì)干土25公斤撒在溝里，或在大蒜根部周圍，順溝畝施草 木灰150公斤，蛆忌灰，防治效果較好。 幼蟲發(fā)生期，用蒜蛆一遍凈或48%樂斯本乳油1500倍液或50%辛硫磷800倍液或90%敵百蟲1000倍液灌

14、根。 每7-10天1次，連續(xù)2-3次。 成蟲發(fā)生期，在根蛆成蟲發(fā)生期用糖醋液誘殺。糖份、醋份，加少量水和敵百蟲，用盆盛放在田間誘殺， 或噴50敵敵畏或50辛硫磷1000倍液消滅成蟲； 嚴(yán)禁施用 3911 9、大蒜薊馬 又叫蔥薊馬、煙薊馬、棉薊馬。主要為害蔥蒜類蔬菜，還可以為害瓜類和茄果類蔬菜。 大蒜薊馬 (形態(tài)特征) 成蟲蟲體細(xì)小，長約13毫米，寬約03毫米，翅展18毫米。體色從淡黃色到深褐色。翅 細(xì)長，透明，淺褐色，翅脈黑色，翅的周緣密生細(xì)長毛。 卵極小，橢圓形，一側(cè)向內(nèi)彎曲，乳白色。 若 蟲如針尖大小，肉眼不易發(fā)現(xiàn)，全體呈淡黃色，形狀似成蟲，無翅或僅有翅芽。 蛹深褐色，形似若蟲， 生有翅芽

15、。 大蒜薊馬 (發(fā)生規(guī)律) 蔥薊馬在華東地區(qū)1年發(fā)生6 10代，華北地區(qū)34代，華南地區(qū)達(dá)20多代。主要以成蟲 和若蟲潛藏在蔥、洋蔥、蒜的葉鞘內(nèi)及在雜草、枯枝、落葉和土縫中越冬。翌年春季開始活動(dòng)，繼續(xù)為害。 大蒜薊馬 成蟲性活潑，善飛翔，可借風(fēng)勢傳播到遠(yuǎn)方，怕陽光直射，白天躲在葉 背面或葉鞘內(nèi)，早、晚和陰天轉(zhuǎn)移到葉面取食。成蟲在葉和葉鞘組織中產(chǎn) 卵，卵散生。 成蟲和若蟲以刺吸口器吸取葉片中的汁液。，被害葉片上形成許多長 形的灰白色斑點(diǎn)，嚴(yán)重時(shí)葉片扭曲、皺縮，葉尖枯黃，影響葉片的光合作 用，使產(chǎn)量降低，品質(zhì)變差。 蔥薊馬喜溫暖、干旱的氣候，多雨季節(jié)活動(dòng)受到限制。在大蒜生長期 間，主要發(fā)生在5月上

16、旬至收獲。在此期間氣候溫暖，如果少雨干旱，則 有利于蔥薊馬的繁殖，造成嚴(yán)重危害。 大蒜薊馬 防治方法 第一，不與其他蔥蒜類蔬菜連作，實(shí)行34年的輪作。 第二，及時(shí)清除田間雜草及枯枝落葉。 第三，溫暖干旱季節(jié)勤灌水，抑制蔥薊馬的繁殖和活動(dòng)。 第四，勤檢查，發(fā)現(xiàn)蟲情后，及時(shí)噴10吡蟲啉可濕性粉劑 或5啶蟲脒可濕性粉劑1000-1500倍液防治。 10、大蒜田雜草 （一）大蒜田雜草發(fā)生特點(diǎn) （1）整個(gè)生育期雜草出土高峰多 圖1 山東省金鄉(xiāng)縣覆膜大蒜田雜草發(fā)生規(guī)律 0 10 20 30 40 50 60 9月30日10月10日10月20日10月30日11月9日11月19日11月29日12月9日 調(diào)查日

17、期（天） 雜草株數(shù)（株m2） 禾本科雜草 闊葉雜草 雜草總數(shù) 第一個(gè)高峰期為一年生雜草，常見雜草為馬唐、牛筋草、反枝莧、皺果莧等，這 部分雜草不能越冬，對(duì)大蒜前期構(gòu)成危害；在秋末冬初出現(xiàn)第二個(gè)雜草高峰期，這 一時(shí)期為越年生雜草，主要有看麥娘、野燕麥、薺菜、播娘蒿、牛繁縷、麥瓶草、 麥家公、豬殃殃、婆婆納、王不留行等，這部分雜草對(duì)大蒜田構(gòu)成嚴(yán)重危害，是大 蒜田主要雜草。 圖2 山東省金鄉(xiāng)縣覆膜大蒜田雜草發(fā)生規(guī)律 0 5 10 15 20 25 30 35 2月13日2月23日3月4日3月14日3月24日4月3日4月13日4月23日5月3日5月13日5月23日 調(diào)查日期（天） 雜草株數(shù)（株2） 禾

18、本科雜草 闊葉雜草 雜草總數(shù) 第二年早春部分地區(qū)出現(xiàn)第3個(gè)高峰期，仍然是越年生雜草為主和一部分早春性雜 草，但主要是闊葉雜草，也是大蒜田主要危害雜草；45月份出現(xiàn)第4個(gè)高峰期，一 年生雜草為主，主要有馬唐、牛筋草、反枝莧、馬齒莧、藜、小藜等，這部分雜草對(duì) 大蒜危害較輕。 （2）發(fā)生量大、種類多、 危害重、防除難 種類多，21科83種。 發(fā)生量大，大蒜種植多為覆膜種植，種植后多灌溉澆水，土壤 墑情好，膜底溫度高，保濕性好，有利于雜草生長，因而雜草 發(fā)生量大。200200多株m m2 2。 危害重。薺菜、播娘蒿、反枝莧、牛繁縷、馬唐2級(jí)危害以上分 別占71.8、69.6、68.2、59.9、54.

19、3；牛繁縷、 播娘蒿、反枝莧、藜、薺菜3級(jí)危害以上分別占52.1、51.1 、44.5、44.3、39.5。 （3 3）分季危害時(shí)間長 大蒜生長期長達(dá)220天，全生育期雜草危害分早秋、晚秋、早春、晚春四個(gè)時(shí)期危害。 (二)化學(xué)除草技術(shù) 乙草胺二甲戊靈 姜蒜草克 乙草胺撲草凈 乙草胺乙氧氟草醚 乙草胺二甲戊靈+乙氧氟草醚 乙草胺二甲戊靈+惡草靈 生育中期隨水灌溉施藥 二甲戊靈、仲丁靈 11、二次生長的大蒜 二次生長蒜頭 大蒜二次生長 形成原因：既有氣候因素、也有栽培因素。 受氣候影響，大蒜二次生長發(fā)生的程度，在不同的年份往往有很 大的差異。氣候因素包括溫度、降水、空氣濕度、日照時(shí)間等，就現(xiàn) 有的

20、研究資料來看，以花芽和鱗芽分化為中心的氣候狀況，對(duì)二次生 長的發(fā)生有較大影響。在冬季溫暖，植株生長迅速，早春氣溫回升快， 花芽和鱗芽分化早，分化后日照較短，如果又遇連續(xù)降溫和降雨天氣， 鱗芽再次感應(yīng)低溫，以后在長日照高溫條件下就形成二次生長植株。 大蒜二次生長 另外，大蒜在花芽和鱗芽分化期地上部或地下部如 果受到了損傷，對(duì)二次生長也有促進(jìn)作用。栽培上 播種過早、氮肥使用過多都容易引起大蒜的二次生 長。 控制二次生長的栽培措施 在栽培上,一是要調(diào)整播種期，尤其是不要為了促進(jìn)播種后快出苗而將 蒜種進(jìn)行冷處理或低溫處理。應(yīng)根據(jù)具體情況確定適宜的播種期范圍。一 般要掌握在國慶節(jié)前3天，后57天播種比較

21、適宜。 二是選擇大小適宜的蒜瓣播種，并采用適宜的播種密度。一般掌握在1.8 2萬株左右。 三是要增施磷鉀肥，配合使用微量元素肥料，特別是在返青期要少施或不 施速效性氮肥。全生育期，特別是在花芽和鱗芽分化期，不要多次大量澆 水，土壤濕度不宜過大，返青水也不宜澆得太早，以春分后澆水比較適宜。 12、面包蒜 大蒜收獲后，經(jīng)日曬，鱗芽中數(shù)層肥厚的鱗片開始脫水成為膜狀， 整個(gè)鱗莖用手捏時(shí)感覺松軟，似捏面 包，群眾形象地稱之為“面包蒜”。 面包蒜是由于大蒜鱗芽分化異常而未能膨大成蒜 瓣的畸形鱗莖。 面包蒜發(fā)生的原因及預(yù)防 產(chǎn)生面包蒜的原因，有如下幾個(gè)方面：一是與大蒜的播種期有關(guān)；二是與氣候因素有關(guān)；三是與

22、過量的使 用單一元素肥料有關(guān)；四是與微量元素缺乏有關(guān)。 面包蒜的預(yù)防 可采取如下方法預(yù)防： 一是調(diào)整大蒜播種期，我市播種期最好掌握在9月底至 10 月上旬，過早就易發(fā)生面包蒜； 二是遇到暖冬年份，春季氣溫高時(shí)，要及時(shí)破膜降溫； 不然地溫過高，就易產(chǎn)生面包蒜； 三是不要過量的使用單一元素肥，如：過量的使用氮、 磷、鉀肥，都會(huì)導(dǎo)致面包蒜的發(fā)生； 面包蒜的預(yù)防 四是要配方施用微量元素肥料，如：鋅、硼、錳等微量 元素肥，這些微量元素的缺乏也會(huì)影響大蒜的正常膨大， 從而導(dǎo)致面包蒜的發(fā)生。 五是要在大蒜進(jìn)入膨大期后，要盡量噴施一些含微量元 素的葉面肥，這樣一是補(bǔ)充了大蒜后期的營養(yǎng)元素的缺 乏，再就是有效的補(bǔ)充了大蒜所需要的微量元素。 大蒜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)安全控制措施 大蒜病蟲害較多，要注意農(nóng)業(yè)措施與藥劑兼 治，減少化學(xué) 農(nóng)藥使用量和次數(shù)。 嚴(yán)禁在大蒜生產(chǎn)中使用高毒、高殘留農(nóng)藥。 嚴(yán)格執(zhí)行我市地方標(biāo)準(zhǔn)“大蒜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程”中規(guī)定的用藥量和用藥次數(shù)，不得任意提高用量和增加次數(shù)。 嚴(yán)格執(zhí)行農(nóng)藥安全間隔期，蒜薹收獲前10天，不得使用殺蟲劑。 防治種蠅，盡量隱蔽施藥，減少地