中藥知識(shí)文庫(kù)：淡菜

1、中醫(yī)藥系列文庫(kù)淡菜中醫(yī)藥是中華傳統(tǒng)文化重要組成部分，在人類醫(yī)學(xué)中有重要地位。本文提供中醫(yī)藥知識(shí)點(diǎn)“淡菜”的介紹，以供大家了解。淡菜【概況】： 異名 殼菜(嘉祐本草)，海蜌(綱目)，紅蛤(東醫(yī)寶鑒)，珠菜(本草撮要)?；?為貽貝科貽貝屬動(dòng)物貽貝、厚殼貽貝，偏頂蛤?qū)倨敻虻呢惾狻Ｔ瓌?dòng)物 貽貝Mytilus edulis Linnaeus，又名殼菜(浙江)。厚殼貽貝Mytilus coruscus Gould。偏頂蛤Modiolus modious(Linnaeus) 形態(tài) 貽貝全體呈楔形，殼長(zhǎng)6080mm，前端尖細(xì)，后端寬廣。殼面有明顯的生長(zhǎng)紋，自頂部始成環(huán)形生長(zhǎng)。殼表面褐色，具光澤，有時(shí)殼頂及

2、腹緣處呈淡褐色，頂部殼皮脫落后常呈淡紫或灰白色。殼內(nèi)面呈灰白色或淡藍(lán)色。具珍珠光澤。足絲淡褐色，較細(xì)軟，由殼腹緣伸出。厚殼貽貝貝殼呈楔形，大而厚，殼長(zhǎng)約100190mm。殼頂尖細(xì)。腹緣略直。殼面由殼頂沿腹緣形成一條隆起，將殼面分為上下兩部分，上部寬大而斜向背緣；下部小而彎向腹緣，所以兩殼閉合時(shí)在腹面構(gòu)成一菱形平面，是為本種特點(diǎn)。生長(zhǎng)紋不規(guī)則。殼表棕黑色，頂部常顯露出白色。貝殼內(nèi)面呈灰藍(lán)色，具珍珠光澤。自背部韌帶末端向下，經(jīng)殼后緣至腹緣末端有一寬灰黑色邊緣。足微扁，呈棒狀。足絲淡褐色，較粗硬。(圖見(jiàn)中國(guó)動(dòng)物藥41頁(yè)圖46) 生境與分布 貽貝生活于低潮線附近，從低潮線至水深2m左右分布較多。多以足

3、絲相互附著在巖石上生活，有時(shí)也生長(zhǎng)在海港中的各種建筑物上。分布于渤海和黃海。厚殼貽貝多以足絲相互固著在海中的巖石上，常在20m深水中采到，分布于渤海、黃海、東海。偏頂蛤貝殼較大，堅(jiān)厚，略呈卵圓形，殼高與殼寬略相等。由殼頂向后的殼極凸，形成1條隆起的肋。生長(zhǎng)紋細(xì)密而明顯，殼表被有棕褐色殼皮，但背緣常呈藍(lán)紫色，頂部常呈白色。由背側(cè)至后端的殼面生有黃色粗壯的扁形毛，但在較老的個(gè)體上均已脫落或不明顯。貝殼內(nèi)面多呈淡藍(lán)或灰白色，具珍珠光澤。足絲較發(fā)達(dá)，淡黃色，極細(xì)軟。(圖見(jiàn)中國(guó)動(dòng)物藥41頁(yè)圖47)。多以足絲相互固著在泥沙質(zhì)的海底生活，在水深2050m處較多。分布于渤海、黃海與東海?！旧帯浚?采集 全年

4、可采。捕后取肉鮮用或加工為淡菜干。貯藏 置干燥處，防蟲(chóng)蛀。【化學(xué)】： 軟體中含有血藍(lán)蛋白(Hemoeyanin)。干淡菜每100g含水分13g，蛋白質(zhì)591g，脂肪76g，碳水化合物13g，灰分69g，鈣277mg，磷864mg，鐵245mg，核黃素046mg，尼克酸31g1，熱值53305432千卡克2。參考文獻(xiàn) 1 江蘇新醫(yī)學(xué)院中藥大辭典下冊(cè)上海人民出版社，19772253 2 中國(guó)藥用動(dòng)物志協(xié)作組中國(guó)藥用動(dòng)物志天津科學(xué)技術(shù)出版社， 198345 【藥性】： 性味 咸，溫。本草拾遺：“味甘，溫?！北静輳男拢骸案?、咸，溫?！睔w經(jīng) 入肝、腎經(jīng)。本草匯言：“入足陽(yáng)明、太陽(yáng)經(jīng)?！币幏謩骸叭敫?、

5、腎二經(jīng)?！惫π?滋陰補(bǔ)血，益精補(bǔ)髓，止痢止瀉，消癭散結(jié)。主治 虛勞，陽(yáng)痿，精血衰少，腎虛腰痛，久痢不愈，貧血，癭氣。孟詵：“產(chǎn)后血結(jié)，腹內(nèi)冷痛，治癥瘕，潤(rùn)毛發(fā)，治崩中帶下。”本草拾遺：“主虛羸勞損，因產(chǎn)瘦瘠，血?dú)饨Y(jié)積，腹冷，腸鳴，下痢，腰疼，帶下，疝瘕?！比杖A子本草：“煮熟食之，能補(bǔ)五臟，益陽(yáng)事，理腰腳氣，消宿食，除腹中冷氣，痃癖?！本V目：“消癭氣?！彪S息居飲食譜：“補(bǔ)腎，益血填精，治遺、帶、崩、淋，陽(yáng)痿陰冷，消渴，癭瘤?！奔蔚v本草：“治虛勞傷憊，精血少者，吐血，婦人帶下，漏下，丈夫久痢，并煮食之?！庇梅ㄓ昧?內(nèi)服：煎湯1530g；或入丸散?！九R床應(yīng)用】： 方選和驗(yàn)方 現(xiàn)代實(shí)用中藥：“治頭暈，

6、盜汗：淡菜(焙，研粉)90g，陳皮(研粉)60g。研和，煉蜜為丸，每次服6g，日服3次。”中國(guó)動(dòng)物藥：“治陽(yáng)痿、腎虛腰痛：淡菜50g，狗腎1具，煎煮至熟爛，飲汁食肉?！睘?日量。中國(guó)動(dòng)物藥：“治癭氣(地方性甲狀腺腫)：淡菜50g，昆布25g，煎煮熟爛，連藥帶汁1次服。日服2次，連服2周為1療程，間隔1周再服。中國(guó)動(dòng)物藥：“治貧血：淡菜50g，熟地40g，黃芪50g，當(dāng)歸10g，水煎服，日服2次。”食療 淡菜粥(中華食物療法大全)治婦女白帶，月經(jīng)不調(diào)；男子陽(yáng)事不舉，或舉而不堅(jiān)；高血壓，動(dòng)脈硬化：淡菜(溫水浸泡半日)50g，粳米100g。同煮粥，每日早晚各服1次。淡菜皮蛋粥(中華食物療法大全)治高血壓、耳鳴目眩：淡菜30g，皮蛋1只，粳米50g。煮粥服。淡菜薺菜湯(飲食療法精選)治高血壓，高血脂：淡菜80g，薺菜200g，素油25g，鹽3g，胡椒1g。同燉煮作湯服?！踞t(yī)藥家論述】： 李梴醫(yī)學(xué)入門：“淡菜，治勞熱骨蒸，須多食乃