大棚西蘭花生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

1、大棚西蘭花生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程 西蘭花又名青花菜、綠花菜，原產(chǎn)自歐洲，為十字花科蕓薹屬， 1-2 年生宿根草本植物。其風味好，營養(yǎng)價值高，質(zhì)地鮮綠脆嫩，清爽適口， 深受國內(nèi)外消費者的喜愛，是國際市場中最暢銷的五大蔬菜品種之一。近 年來我區(qū)大棚西蘭花迅速發(fā)展，年種植面積超萬畝，取得了較好的經(jīng)濟和 社會效益。多年的規(guī)?；N植過程中，形成了成熟的栽培技術(shù)體系。 1 品種選擇 品種應(yīng)根據(jù)季節(jié)特點確定，春秋栽培應(yīng)選用早熟、花球蘑菇狀頂端較突出、 花球緊實，花蕾細、商品性好，側(cè)枝較少、并符出口要求的西蘭花品種優(yōu) 秀、炎秀；春提前、秋延后栽培要選擇耐低溫品種，春延后、秋提前要選 擇耐高溫品種，炎秀既耐低溫也較耐高溫

2、，是比較理想的品種；越冬栽培 要選擇抗寒性強的品種綠雄 90、喜鵲、蘇綠 3 號、圣綠等。 2 播種 6.1 播種期選擇 播種期根據(jù)季節(jié)而定，夏秋季苗齡控制在 23-25 天，冬春季 30-40 天， 由定植時間、苗齡推算確定播種育苗時間。 6.2基質(zhì)準備 商品基質(zhì)標準為總養(yǎng)分： 2.0%；有機質(zhì)含量 40%以上； ph 值： 5-6； 容重：（50士 2） L,重量15公斤。將基質(zhì)與殺菌劑混合均勻（殺菌劑選 用 75%多菌靈，每 15 公斤基質(zhì)加入 15-20 克殺菌劑）。每 15 公斤基質(zhì)加 6 公斤的水充分攪拌均勻，裝盤前應(yīng)把拌好的基質(zhì)用塑料膜蓋好悶1-2 天，讓水分充分滲透基質(zhì)。 6.

3、3穴盤準備 選用128孔（長0.51m寬0.28mX高0.05m）的聚乙烯塑料盤，舊穴 盤可用 1 000倍高錳酸鉀溶液浸泡 10分鐘，清洗消毒后再用。 6.4種子處理 作者簡介：陳謀，男，高級農(nóng)藝師，從事農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣工作。 E-mail:liuyanwen_ 發(fā)芽率 80%以上的合格種子，播種前，用 50%福美雙藥、水、種比為 0.3： 3： 100。先將藥與水充分溶解，然后將藥液與種子充分拌勻，涼干備 用（包衣種子不做處理）。 6.5 播種 將成品基質(zhì)裝入穴盤孔內(nèi)，要四角到位，松緊度一致，盤面要平。然 后，將裝滿基質(zhì)的穴盤疊放 5-6 層，用制孔模板（ 3-4 層空穴盤疊制）壓制 播種孔，

4、孔深為0.7-0.8厘M，壓孔時用力均衡，防止播種孔深淺不一。 每穴播種一粒，播種后種子上覆蓋蛭石或基質(zhì)，盤面基質(zhì)要拉平，厚 度要一致；將播種好的穴盤按 2橫 1豎排放整齊一致，穴盤間不留縫隙； 苗盤擺放后，采用淋浴式噴頭反復(fù)澆水，達到穴盤底部滲水，保證澆足底 水；冬春低溫期，播種澆水后苗盤上要蓋白色地膜，加蓋小拱棚等措施進 行保溫；夏季高溫期，苗盤上要蓋遮陽網(wǎng)保濕降溫。 3 苗期管理 7.1溫度管理 出苗前，白天20-30C ;齊苗后，白天 20-25 C,夜間15-18 C;第一 片真葉出現(xiàn)后，白天 20-25C,夜間13-18 C;定植前5-7天，逐漸降低 苗床夜間溫度，白天 15-20

5、 C,夜間10-12 C。冬春低溫期夜間溫度低于 8C時，應(yīng)采取相應(yīng)的保溫措施（小拱棚、草簾、電加熱線）；夏秋高溫 期，苗床溫度高于 30C時，在棚架上覆蓋遮陽網(wǎng)降溫，遮陽網(wǎng)于定植前 7-10 天逐漸撤去。溫度管理要于通風相結(jié)合，出苗60-70%逐漸揭去覆蓋 物。保護地育苗，應(yīng)根據(jù)苗期各階段對溫度需求進行適時、適量通風，原 則是“寧涼勿熱”防止出現(xiàn)高腳苗。 7.2水分管理 播種至齊苗階段，冬春低溫期一般不澆水，夏秋高溫期澆小水 1-2 次; 齊苗后不干不澆; 1-3片真葉期，冬春低溫期 2-4天澆一次水，于晴天上午 進行，避免澆水后出現(xiàn)低溫陰雨，誘發(fā)病害;夏秋高溫期每天澆一次水， 澆水時間以早

6、晚為宜，每次澆水應(yīng)澆透澆足，苗床四周均勻一致。 7.3肥料管理 根據(jù)苗情長勢，如出現(xiàn)缺肥趨勢可澆施 0.3%硫酸鉀三元復(fù)合肥水溶液， 若出現(xiàn)徒長趨勢，澆施0.2%磷酸二氫鉀水溶液。定植前1-2 天，澆施 0.3%硫酸鉀三元復(fù)合肥水溶液送嫁肥。 7. 4 移動穴盤 穴盤育苗時，幼苗根系易下扎到穴盤下面的土壤中，根系與基質(zhì)不易 凝聚，或發(fā)生周邊與中間不同部位苗長勢不均勻等狀況，為克服這些現(xiàn) 象，可用移動穴盤斷根和調(diào)整位置的方法處理，幼苗每生長 1 片真葉時， 移動穴盤一次，共移動 34 次。 7.5煉苗 定植前 5-7 天逐步加大通風量，將苗床環(huán)境控制與大田環(huán)境一致，定植 前 3-4天逐步減少澆水

7、量，鍛煉苗的適應(yīng)能力，提高定植后的成活率。 7.6病蟲防治 定植前 1-2天，噴施 50%福美雙 700倍液或 64%殺毒礬 800倍液加 10% 除盡 1300倍液，防治病蟲害。 7.7 壯苗標準 苗齡要求，冬春季節(jié) 35-45 天，夏秋季節(jié) 25-30 天，三葉一心，子葉不 脫落，葉色較濃綠，根系發(fā)達色白，根盤凝結(jié)緊不崩散，無病蟲害。 4 定植 4.1施肥整地 每畝基施充分腐熟的優(yōu)質(zhì)有機肥 2000 公斤+過磷酸鈣 30 公斤 +45%三 元復(fù)合肥 30-50 公斤（冬季加尿素 10 公斤） +硼砂 1 公斤。深耕細耙整 平，做成小高壟，高 25-30 厘 M ，寬 1.3M 包溝，冬春季

8、栽培蓋白色地 膜，覆膜前用 96%金都爾 70 毫升+水 60 公斤進行芽前除草，秋季采用露 地栽培不覆蓋地膜，整地后用 96%金都爾 70 毫升+水 60 公斤進行芽前除 草。 4.2定植時間、方法、密度 春季西蘭花大棚栽培，通常在 2 月下旬至 3 月上旬移栽，秋季大棚栽 培栽培可以在 9 月中下旬移栽，一般要求 9 月 25 日前移栽結(jié)束，其它栽培 季節(jié)根據(jù)設(shè)施條件而定。西蘭花采用品字形定植，定植深度 4-5 厘 M 左 右，以不蓋住子葉為宜，定植后苗坨覆土 1厘 M ；每畦定植雙行，株距 35 厘 M ，畝植 2900 株左右。定植后隨即澆足定根水，定根水中加入 800 倍 50%福鎂

9、雙。定植后若土壤墑情差，于當天或第二天灌大水一次并保水2- 3小時充分浸透畦土，以提高苗成活率及緩苗。 4.3 注意事項 大小苗分開定植，便與田間管理。搬運過程中輕拿輕放，避免機械損 傷。 5 大田管理 5.1肥料管理 定植后 5-7 天，每畝追施尿素 5-7公斤+磷酸二氫鉀 3-4 公斤，采用 水肥澆施促進緩苗；定植后 20 天左右進入發(fā)棵期，應(yīng)根據(jù)植株長勢每畝 株間穴施 45%三元復(fù)合肥 15 公斤（冬春季促為進發(fā)棵加尿素 10公斤）； 花蕾 1厘 M 左右時根據(jù)植株長勢每畝追施 45%三元復(fù)合肥 40公斤，株間 穴施；發(fā)棵期至現(xiàn)蕾期每 7-10 天葉面交替噴施，硼砂 0.2或鉬肥 0.1

10、5 的水溶液每畝每次 30-50 公斤。 5.2水分管理 緩苗后，可根據(jù)天氣情況進行澆水，保持田間適墑（黑莖病多發(fā)地快 注意控制土壤濕度，禁止大水漫灌）；發(fā)棵期需保持土壤中等含水量促進 發(fā)棵，而又不致于營養(yǎng)生長過盛，可采用溝灌，水不上畦面；結(jié)球期要保 證水分均勻、充足促進花球膨大，采收前可適當控制水分增強花球品質(zhì)。 西蘭花生育期內(nèi)要防止田間積水，溝灌及降雨后及時排干積水。 5.3 大棚管理 春季栽培，大棚膜于 1 月下旬2 月上旬覆蓋，定植前至定植后閉棚 升溫，提高地溫和促進緩苗。緩苗后至發(fā)棵期保持棚溫13-25C，適時通 風和保溫。發(fā)棵后期至現(xiàn)花蕾前進行晝夜通風，以降溫為主；秋冬栽培， 大棚

11、膜于12月上旬覆蓋，寒流來時閉棚保溫，寒流過后氣溫轉(zhuǎn)暖后進行 通風，以防寒為主。 5.4去除側(cè)枝 原則上應(yīng)及時去除所有側(cè)枝，部分需繼續(xù)采收側(cè)球的可根據(jù)實際情 況選留一兩個側(cè)枝，其余側(cè)枝及早摘除。 5.5中耕松土除草 生長期及時防治田間雜草，露地定植生長前期松土除草2-3次，結(jié)合 中耕向根部培土。覆蓋地膜種植，及時鋤去畦溝雜草。 6病蟲害防治 6.1主要病蟲害 西蘭花主要病蟲害有黑脛病、猝倒病、立枯病、霜霉病、小菜蛾、菜青 蟲、夜蛾類、蚜蟲、白粉虱、螻蛄、蠐螬、地老虎等。 6.2防治原則 堅持預(yù)防為主，綜合防治的原則。優(yōu)先選用農(nóng)業(yè)防治、生物防治和物 理防治的方法，最大限度地減少化學(xué)農(nóng)藥的用量?；?/p>

12、學(xué)農(nóng)藥采用高效、低 毒、低殘留的農(nóng)藥，并注意輪換用藥、合理混用，嚴禁使用禁用農(nóng)藥，不 在安全間隔期內(nèi)米收。 6.3農(nóng)業(yè)防治 實行輪作制度，與非十字花科蔬菜輪作，有條件的地區(qū)應(yīng)實行水旱輪 作；深溝高壟，覆蓋地膜；培育適齡壯苗，提高抗逆性；測土平衡施肥， 增加充分腐熟的有機肥，少施化學(xué)肥料，防止土壤富營養(yǎng)化；將殘枝敗葉 和雜草清理干凈，集中進行無害化處理，保持田間清潔。 6.4生物防治 性誘殺蟲器小菜蛾、甜菜夜蛾、斜紋夜蛾。 6.5物理防治 殺蟲燈誘殺夜蛾類、螻蛄、蠐螬、地老虎等成蟲；殺蟲板誘殺蚜蟲、 白粉虱。 6.6化學(xué)防治 嚴格控制農(nóng)藥用量，嚴格執(zhí)行農(nóng)藥安全間隔期的規(guī)定。主要病蟲害防 治的選藥

13、用藥技術(shù)見表1,每畝噴施配制好的農(nóng)藥溶液25-30公斤。 表1西蘭花病蟲害防治一覽表 主要 防治 對象 農(nóng)藥名稱 劑量及方法 安全間隔 期（天） 猝倒 病立 枯病 76.2%霜霉威水劑 98%惡霉靈可溶性粉 劑 800倍液噴霧、 3000倍液噴霧 5 3 霜霉 病 50%安克可濕性粉劑 75%百菌清可濕性粉 劑 2000倍液噴霧 500倍液噴霧 5 3 黑脛 病 甲霜靈可濕性粉劑 速克靈可濕性粉劑 600倍液噴霧 1500倍液噴霧 5 3 菜青 蟲 菜喜懸浮劑 24%美滿懸浮劑 2000倍液噴霧 3000倍液噴霧 10 10 小菜 蛾 菜喜懸浮劑 蘇云金桿菌可濕性粉 劑 2000倍液噴霧 1000倍液噴霧 10 6 夜蛾 科 害蟲 1%甲氨基阿維菌素乳 油10%除盡懸浮劑 2000倍液噴霧 1500倍液噴霧 11 10 蚜蟲 白粉 虱 50%抗蚜威可濕性粉 劑 10%吡蟲啉可濕性粉 劑 2000-3000倍液噴霧 1500倍液噴霧 11 10 地下 害 蟲 辛硫磷顆粒劑 5%清源保 3-4公斤基施 1500倍液根部噴霧 6 7 7采收 7.1采收標準 根據(jù)保鮮、速凍具體要求質(zhì)量標準采收，一般花蕾直徑11.5-13厘M （速凍可稍大但不能散花）。 7.2采收方法 采收必須避開高溫時期，應(yīng)