初二生物說課稿范文合集總匯

1、初二生物說課稿范文合集總匯 人既是生物圈中的一分子，又是自然界的強(qiáng)者，人類已強(qiáng)大到能夠影響生物圈的面貌，為此我們應(yīng)該處理好與生物圈的關(guān)系。下面是為大家準(zhǔn)備以下的內(nèi)容，希望對你們有幫助， 、說教材： 一、 教材的地位 本單元貫徹了以人與生物圈為主線構(gòu)建框架的思路，力求引導(dǎo)學(xué)生在生物圈這個大的背景下思考人類生存和發(fā)展的問題。這部分內(nèi)容不僅與上冊教材有密切的聯(lián)系，而且又是本冊的開頭，因此起著承上啟下的作用。 人類 _和發(fā)展問題是一個重大的科學(xué)問題，容易激發(fā)學(xué)生濃厚的學(xué)習(xí)興趣，同時又是人類科學(xué)與偽科學(xué)斗爭的一個過程，因此探索這個問題具有重要的意義。 通過本節(jié)的學(xué)習(xí)，我們知道：人類是由于環(huán)境的改變，經(jīng)過

2、極其艱苦、漫長的過程，通過勞動才進(jìn)化來的。因而啟發(fā)我們必須以積極的態(tài)度去適應(yīng)不斷變化的環(huán)境，形成熱愛勞動、熱愛生活的積極態(tài)度;同時也應(yīng)意識到人既是生物圈中的一分子，又是自然界的強(qiáng)者，人類已強(qiáng)大到能夠影響生物圈的面貌，為此我們應(yīng)該處理好與生物圈的關(guān)系。從以上可知，本節(jié)教材具有舉足輕重的作用，必須認(rèn)真上好。 二、教學(xué)目標(biāo) 、知識目標(biāo)： 1、能說出人類與現(xiàn)代類人猿共同起源于森林古猿。 2、知道人類是由于環(huán)境的變化，在與自然環(huán)境的艱苦斗爭過程中逐漸進(jìn)化來的。 3、概述人類在起源和發(fā)展過程中自身形態(tài)、使用工具等方面的變化。 、能力目標(biāo)： 1、通過指導(dǎo)學(xué)生課前收集有關(guān)人類 _和進(jìn)化的資料等，培養(yǎng)學(xué)生收集資

3、料、獲取信息的能力。 2、通過對人類 _和進(jìn)化的探究，打開學(xué)生思路，培養(yǎng)他們的觀察能力、想象能力、分析能力、比較問題能力及口頭表達(dá)能力。 、情感、態(tài)度價值觀目標(biāo)： 1、培養(yǎng)學(xué)生以科學(xué)的態(tài)度認(rèn)識人類 _和進(jìn)化問題，樹立人類進(jìn)化與發(fā)展的辯證唯物主義觀點(diǎn)。 2、培養(yǎng)學(xué)生樹立珍愛生命、熱愛勞動、愛惜我們的家園生物圈及人類應(yīng)當(dāng)與自然和諧發(fā)展的觀點(diǎn)。 3、培養(yǎng)學(xué)生探索科學(xué)的精神、實(shí)事求是的科學(xué)態(tài)度及民族自豪感。 4、培養(yǎng)學(xué)生善于與人合作的良好品質(zhì)。 、方法目標(biāo)： 1、培養(yǎng)學(xué)生運(yùn)用比較法來找出事物的異同點(diǎn)。 2、培養(yǎng)學(xué)生運(yùn)用證據(jù)、事實(shí)來說明觀點(diǎn)的科學(xué)方法。 3、培養(yǎng)學(xué)生運(yùn)用辯證唯物主義觀點(diǎn)來分析和解決問題。

4、 4、培養(yǎng)學(xué)生運(yùn)用理論聯(lián)系實(shí)際的觀點(diǎn)來學(xué)習(xí)生物學(xué)。 上述教學(xué)目標(biāo)中，知識目標(biāo)和能力目標(biāo)體現(xiàn)了顯性教育價值，而方法目標(biāo)和品格目標(biāo)則體現(xiàn)了隱性教育價值。 三、教學(xué)重、難點(diǎn)： 1、人類不僅依賴于生物圈的資源和環(huán)境，而且影響和改變著生物圈，因此要建立人與自然的和諧關(guān)系，愛惜我們的家園生物圈。 2、人類起源于森林古猿，并且是在與自然環(huán)境的斗爭中逐漸進(jìn)化來的，要珍愛生命。 3、培養(yǎng)學(xué)生分析資料(如圖片、化石等)、觀察問題、思考問題、討論問題、語言表達(dá)等能力。 四、 關(guān)鍵點(diǎn)： 1、處理好本節(jié)教材承上啟下的關(guān)系。 2、注意能力的培養(yǎng)和情感的教育。 3、處理好基本觀點(diǎn)及學(xué)術(shù)界中的爭論的關(guān)系。 4、 要注意強(qiáng)調(diào)環(huán)

5、境的變化與生物 _和進(jìn)化的關(guān)系。 、說教法： 新教材的指導(dǎo)思想是以全面提高學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)為宗旨，以培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力為重點(diǎn)，以促進(jìn)學(xué)生學(xué)習(xí)方式的轉(zhuǎn)變變被動接受式學(xué)習(xí)為主動探究式學(xué)習(xí)為突破口，使教材符合學(xué)生的實(shí)際，因此本人根據(jù)本節(jié)教材的特點(diǎn)和學(xué)生情況主要采用了以下幾種教學(xué)法。 1、精心整合教材。 本節(jié)教材中的資料豐富，但提出的問題中有一些不能緊扣教學(xué)目標(biāo)，且由于時間的關(guān)系也不能一一討論，所以我對此進(jìn)行了適當(dāng)調(diào)整。如人與類人猿的數(shù)量問題讓學(xué)生課前去查找資料并放在進(jìn)化發(fā)展中去講。而與教學(xué)目標(biāo)無多大關(guān)系的四種現(xiàn)代類人猿的分布問題課堂就省略不講，布置學(xué)生課外時間去完成。另外有一些與本節(jié)教材關(guān)系

6、密切的問題，如導(dǎo)言，因?yàn)殛P(guān)系到這冊教材如何與上冊銜接，而且還關(guān)系到我們該如何思考人類與地球關(guān)系的情感教育問題，因而花了較多時間，作為情感教育的重點(diǎn)來講。同時這節(jié)課的教學(xué)設(shè)計還注意與本單元第七章呼應(yīng)，做到扣緊單元主題。 2、把握好這節(jié)教材中有關(guān)科學(xué)的基本觀點(diǎn)及開放性的關(guān)系。 這節(jié)教材內(nèi)容豐富，資料多，但學(xué)生學(xué)習(xí)起來有一定的難度，且許多問題是學(xué)術(shù)界爭論不休的。對這樣懸而未解的問題，我們要在眾多的爭論中給出科學(xué)的基本觀點(diǎn)，即生物是進(jìn)化來的(即達(dá)爾文的進(jìn)化論)，而非由神創(chuàng)造的(即神創(chuàng)論)。但由于歷史久遠(yuǎn)，且由于科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展，因此存在著不同的學(xué)術(shù)觀點(diǎn)，這是正常的。由此培養(yǎng)學(xué)生實(shí)事求是的科學(xué)態(tài)度和探

7、索精神。 3、注重學(xué)生探究能力的培養(yǎng)及情感教育。 本節(jié)教材的知識目標(biāo)不是很多，但在教學(xué)過程中要注意通過多種方式，如觀察思考、技能訓(xùn)練、資料分析、信息查詢、閱讀討論等活動，讓學(xué)生在各種活動中主動地獲取知識。提高學(xué)生的觀察能力、分析能力、語言表達(dá)能力等，從而發(fā)展學(xué)生的探究能力及發(fā)散性思維。另外情感教育也是本節(jié)教材不可缺少的一個重要組成部分，不論是開始的導(dǎo)言，還是人類 _和進(jìn)化內(nèi)容中的生物與環(huán)境的關(guān)系，及教材的最后部分等，都涉及到情感教育問題，因此要注意這方面的啟迪教育。 4、應(yīng)用好多媒體這個重要的現(xiàn)代化教學(xué)手段。 本節(jié)教材不僅資料多，且由于起源及進(jìn)化的過程距離現(xiàn)代的生活極為遙遠(yuǎn)，因而難度大，所以必

8、須借助多媒體手段，達(dá)到高效、簡潔、直觀的效果，還可以引發(fā)學(xué)生的想象力，另外情感教育更是需要錄相片段來展示說明，才能更加形象生動。如將東非大裂谷這部分內(nèi)容，先通過閱讀文字資料，再觀察圖片，這樣起到非常形象直觀的效果。 總之，在課堂教學(xué)過程中，要注意多種方法的有機(jī)結(jié)合，才能達(dá)到的效果。 、說學(xué)法： 教學(xué)是教師的教與學(xué)生的學(xué)組成雙邊活動，在新教材中，更注重促進(jìn)學(xué)生學(xué)習(xí)方式的轉(zhuǎn)變。因此在教學(xué)中要注意對學(xué)生進(jìn)行學(xué)法的指導(dǎo)，教會學(xué)生學(xué)習(xí)。本人主要從以下方面進(jìn)行指導(dǎo)。 1、要運(yùn)用辯證唯物主義觀點(diǎn)來學(xué)習(xí)。 有關(guān)人類 _和進(jìn)化的觀點(diǎn)雖然有多種爭論，但歸根結(jié)底人是從古猿進(jìn)化而來的，而絕不是如神創(chuàng)論中所說的人是由神

9、創(chuàng)造而來的;另外生物的進(jìn)化是由于環(huán)境的改變而引起的，且是經(jīng)過極其漫長的過程;觀點(diǎn)要通過證據(jù)、事實(shí)來說明?總之，課文這方面的例子很多，要注意引導(dǎo)學(xué)生用科學(xué)的辨證唯物主義觀點(diǎn)來分析。 2、善于運(yùn)用不同的方法來解決不同的問題。 本節(jié)內(nèi)容涉及的問題較多，因此要根據(jù)不同的問題，要運(yùn)用不同的方法來解決。如分析人與現(xiàn)代類人猿的相似之處、人類 _及發(fā)展過程中人發(fā)生了哪些變化等問題，要用觀察比較法;而研究人 _和發(fā)展的知識則要通過分析資料、地質(zhì)考察、尋找證據(jù)、觀察閱讀、思考討論等方法。 3、重視對課文的閱讀和理解。 本節(jié)教材的篇幅不大，但內(nèi)容豐富且高度概括。本節(jié)前后有近8面的內(nèi)容，不僅資料圖片多，且活動也多，初

10、看起來很繁雜。因此在注重營造活躍的課堂氣氛及學(xué)生能力培養(yǎng)的同時，還要注意知識的梳理，這樣才能對整節(jié)內(nèi)容有一個清晰的輪廓。而通過閱讀理解課文就是一個極好的方式。 一、【教 材 分 析 】 (一)教材的地位和作用 血液循環(huán)途徑為義務(wù)教育課程標(biāo)準(zhǔn)實(shí)驗(yàn)教科書生物學(xué)(人教版)七年級下冊第四章“人體內(nèi)物質(zhì)的運(yùn)輸”中的第三節(jié)的第二課時內(nèi)容，課時安排為一課時，在學(xué)習(xí)了血管，血液，心臟等知識的前提下，講述人體血液循環(huán)的相關(guān)知識，人體需要的氧氣和養(yǎng)料必須及時運(yùn)來，并把產(chǎn)生的二氧化碳廢物運(yùn)走，人體才能維持正常的生命活動，而這些都必須通過血液循環(huán)來實(shí)現(xiàn)。因此，本節(jié)內(nèi)容是本章的重點(diǎn)和核心，在全篇具有承上啟下的作用。教材

11、中用整頁篇幅特意安排了一幅人體血液循環(huán)模式圖，形象地表現(xiàn)了血液在封閉式的管道系統(tǒng)中的循環(huán)流動，學(xué)生能否讀懂這幅圖，標(biāo)志著是否掌握了本節(jié)知識。教材中還設(shè)計了兩個討論和兩道課堂練習(xí)，都從不同的層面體現(xiàn)了本節(jié)知識的重點(diǎn)與難點(diǎn)。 (二) 教 學(xué) 重 難 點(diǎn)： 教 學(xué) 重 點(diǎn) ： 1. 人體的血液循環(huán)途徑。 教 學(xué) 難 點(diǎn) ： 1. 正確理解血液成分在循環(huán)途徑的變化。 二、【 教 學(xué) 目 標(biāo)】 (一)知 識 目 標(biāo) ： 1. 正確概述人體的血液循環(huán)途徑。 2. 區(qū)分動脈血和靜脈血，理解在血液成分在循環(huán)途徑中發(fā)生地變化。 3.了解血液循環(huán)的意義 (二)能 力 目 標(biāo) ： 1.通過組織學(xué)生自學(xué)，培養(yǎng)學(xué)生的自

12、主學(xué)習(xí)、自我探究能力; 2.通過歸納總結(jié)，培養(yǎng)學(xué)生的比較、分析、判斷等思維能力; 3.通過多媒體的輔助，訓(xùn)練學(xué)生細(xì)致觀察的能力。 (三)情 感 目 標(biāo) ： 通過學(xué)習(xí)有關(guān)知識， 認(rèn)識到生命的奇妙，樹立生物體結(jié)構(gòu)和功能相適應(yīng)的觀點(diǎn)。引導(dǎo)學(xué)生熱愛科學(xué)，建立科學(xué)的價值觀。 【確定依據(jù)】根據(jù)生物課程標(biāo)準(zhǔn)的要求，重點(diǎn)培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)探究和實(shí)踐能力，讓學(xué)生“初步學(xué)會生物科學(xué)探究的一般方法，培養(yǎng)分析解決實(shí)際問題的能力”。 三、【教 法 和 學(xué) 法】 【確定依據(jù)】1、學(xué)情：七年級的學(xué)生，活潑好動，思維敏捷，但抽象思維略顯 不足，在課堂上，他們好表現(xiàn)，不喜歡老師的空洞說教，拒絕老師將思想強(qiáng)加給他們。 2、生物新課程

13、標(biāo)準(zhǔn)。 (一)說 教 法 1)導(dǎo)課：情景設(shè)置法激發(fā)感情，引起興趣。 2)突破重點(diǎn)與難點(diǎn)：1、 啟發(fā)式逐步引導(dǎo)，逐漸深入。 2、 直觀式多媒體演示。 3、 探究式發(fā)現(xiàn)問題，尋求規(guī)律 。 (二)說 學(xué) 法 1)分組探究法。 2)歸納總結(jié)法。 3)動眼觀察、動腦思考、動口表達(dá)。 4)積極參與課堂活動， 游戲鞏固。 四、【教 學(xué)過 程】 (一)課 前 準(zhǔn) 備 ： 學(xué)生：1)直尺、水彩筆、課本。 2)閱讀 科學(xué)家的故事血液循環(huán)的發(fā)現(xiàn)。 教師：1)血液循環(huán)教學(xué)光盤。 2)一杯凝固的血液。 3)血液循環(huán)中各結(jié)構(gòu)頭飾 。 4)代表動脈血和靜脈血的氣球。 5) 血液循環(huán)學(xué)案 (二)導(dǎo) 入 新 課 ：(大約5分鐘

14、) “疑，思之始，學(xué)之端?！毕日埻瑢W(xué)們看扁鵲切脈圖片(進(jìn)行愛國思想教育)學(xué)習(xí)測量脈搏(親身體驗(yàn)中華醫(yī)學(xué)傳統(tǒng))提出疑問“心臟為什么在不停地跳動?”導(dǎo)出新課探究人體的血液循環(huán)途徑(這樣置學(xué)生于知與不知的矛盾中，使學(xué)生注意力開始集中，積極主動的投入到新問題的解決過程。)【設(shè)想依據(jù)】教師準(zhǔn)備大量的圖片，為學(xué)生探究設(shè)置情境，既符合新課標(biāo)的理念，又能激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣又培養(yǎng)了學(xué)生解決問題的能力。 (三)突出重點(diǎn)：人體的血液循環(huán)途徑(大約10分鐘) 教學(xué)光盤展示體循環(huán)途徑和和肺循環(huán)途徑(必要時多放幾遍，為探究性學(xué)習(xí)創(chuàng)設(shè)情境)總結(jié)兩條循環(huán)的路線圖設(shè)置探究問題引發(fā)學(xué)生思考：問題1：兩條循環(huán)途徑的交匯點(diǎn)在哪里?問

15、題2：兩條循環(huán)途徑的相同點(diǎn)和區(qū)別點(diǎn)?學(xué)生仔細(xì)觀察總結(jié)出的循環(huán)途徑思考，尋找規(guī)律找出規(guī)律后進(jìn)行實(shí)戰(zhàn)演練，親手繪制循環(huán)圖課堂游戲找朋友思維升華，突出重點(diǎn)。 【實(shí)施依據(jù)】新課標(biāo)中提出：要面向全體學(xué)生實(shí)施素質(zhì)教育、提高生物科學(xué)素養(yǎng)、倡導(dǎo)探究性學(xué)習(xí)，在實(shí)現(xiàn)知識目標(biāo)的同時，還要注重學(xué)生能力的培養(yǎng)，是之終身受益。 (四)突破難點(diǎn)：在循環(huán)途徑中血液成分的變化。(大約13分鐘) 觀察課前準(zhǔn)備的一杯凝固的血液學(xué)生探究思考得出動脈血和靜脈血的定義再觀察血液循環(huán)圖片學(xué)生尋找出循環(huán)途經(jīng)中動脈血和靜脈血的發(fā)生變化關(guān)鍵部位設(shè)置懸疑，“為什么在這些部位血液成分會發(fā)生改變?”學(xué)生帶著問題觀看“血液的變化”的教學(xué)光盤完成活動“錦

16、上添花”和課堂游戲小小旅行家設(shè)置探究問題“探究血液循環(huán)的意義” 【實(shí)施依據(jù)】啟發(fā)學(xué)生在已有知識的基礎(chǔ)上，以舊為新，有抽象的知識到具體的實(shí)際問題，再有具體到抽象，循序漸進(jìn)的完成整個知識點(diǎn)的教學(xué)，使學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情高漲，并使學(xué)生取得了一定的成就感。 (五)重點(diǎn)和難點(diǎn)的延伸：血液循環(huán)的意義。(大約5分鐘) 學(xué)生歸納總結(jié)探究“血液循環(huán)的意義”實(shí)現(xiàn)重點(diǎn)和難點(diǎn)的延伸。 (六)、課堂拓展延伸：冠脈循環(huán)，為心臟提供營養(yǎng)，發(fā)生障礙時容易引起冠心病和心肌梗塞。(2分鐘) (七)、課堂知識反饋(大約3分鐘) 1、下列血管中流靜脈血的是( B ) A 肺靜脈 B 上腔靜脈 C 主動脈 D 肺動脈 2、小明得了支氣管炎，

17、醫(yī)生給他輸液，消炎藥從手部靜脈打入，怎樣到達(dá)支氣管的發(fā)炎部位? 答： 消炎藥各級靜脈上腔靜脈右心房參與肺循環(huán)左心房左心室主動脈各級動脈支氣管發(fā)炎部位。 【設(shè)置依據(jù)】以習(xí)題反饋知識要點(diǎn)，掌握學(xué)生對知識的理解程度。 (八)、 課 外 活動(大約2分鐘)： 1、小組探究活動:血壓受什么因素影響? 2、關(guān)愛家人活動：了解自己和家人的血型。(為下節(jié)課作準(zhǔn)備)。 【設(shè)置依據(jù)】培養(yǎng)學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力和探究性學(xué)習(xí)習(xí)慣，引導(dǎo)學(xué)生學(xué)會使用多種途徑尤其是網(wǎng)絡(luò)資源來獲取新知識，并使課本知識得以充分的延伸。 四、【板 書 設(shè) 計】 標(biāo)題：人體的血液循環(huán) (一)、血液循環(huán)途徑： 1、體循環(huán)：左心室-主動脈-各級動脈-全身

18、毛細(xì)血管-上下腔靜脈-右心房。 血液變化：動脈血變?yōu)殪o脈血，血液顏色由鮮紅變?yōu)榘导t。 2、肺循環(huán)：右心室-肺動脈-肺部毛細(xì)血管-肺靜脈-左心房。 血液變化：靜脈血變?yōu)閯用}血，血液顏色由暗紅變?yōu)轷r紅。 (二)、 血液循環(huán)的意義：為全身各部分的細(xì)胞帶來氧氣和養(yǎng)料，帶走細(xì)胞在代謝過程中產(chǎn)生的二氧化碳等廢物，維持人體的正常生命活動。 五、【教學(xué)反思】 本節(jié)課以提高學(xué)生生物學(xué)素養(yǎng)為出發(fā)點(diǎn)，通過循序漸進(jìn)地引導(dǎo)，理論聯(lián)系實(shí)際的講解讓學(xué)生發(fā)現(xiàn)生活處處有科學(xué)、處處用科學(xué)，并運(yùn)用探究式、啟發(fā)式、直觀式等多種教學(xué)手段，以學(xué)生為主體，充分為他們創(chuàng)設(shè)思維的空間，思想的時間，并適時穿插形象生動的多媒體課件和有趣的課堂游戲

19、，這樣不僅使學(xué)生掌握了課堂知識,還極大地鍛煉了學(xué)生的探究能力和創(chuàng)新思維能力，達(dá)到較好的教學(xué)效果。但在今后的教學(xué)中我應(yīng)該更加關(guān)注學(xué)生之間的個體差異，引導(dǎo)不同層次的學(xué)生積極地參與課堂活動，以實(shí)現(xiàn)共同進(jìn)步。在此僅作拋磚引玉，還希望各位專家和老師多加指導(dǎo)，謝謝。 今天我說課的內(nèi)容是人教版生物學(xué)八年級上冊第五單元第五章第二節(jié)人類對細(xì)菌和真菌的利用。我將從教材及學(xué)生、教學(xué)策略和教學(xué)程序三個方面進(jìn)行闡述。 一、教材及學(xué)生 (一)教材內(nèi)容分析： 本節(jié)是第五章細(xì)菌和真菌在生物圈中的作用第二節(jié)，本節(jié)內(nèi)容主要涉及的是細(xì)菌和真菌對人類有益的方面，即人類利用細(xì)菌和真菌制作發(fā)酵食品以及如何控制細(xì)菌和真菌來保存食品等內(nèi)容，

20、與實(shí)際生活的聯(lián)系極為密切，它使學(xué)生知道了我們平時吃的很多東西以及它們的保存方法,都是由于細(xì)菌和真菌的作用。在本章第一節(jié)已經(jīng)學(xué)習(xí)了細(xì)菌和真菌與人類生活的關(guān)系，但接觸的都是它們對人類有害的一面，因此，學(xué)生不僅對本節(jié)課內(nèi)容感到新穎、好奇，而且對制作發(fā)酵食品還有一種躍躍欲試的沖動。本節(jié)雖然知識結(jié)構(gòu)并不復(fù)雜，但從科學(xué)技術(shù)與生活實(shí)際的角度看，內(nèi)容和形式不容忽視，因?yàn)樗鼮樘岣咄瑢W(xué)的實(shí)踐能力、體驗(yàn)知識與技術(shù)在實(shí)際生活中的應(yīng)用提供了非常好的素材和機(jī)會。 本課時主要學(xué)習(xí)兩方面的內(nèi)容：其一為細(xì)菌、真菌與食品的制作，包括演示發(fā)酵實(shí)驗(yàn)、制作甜酒、制作泡菜、制作酸奶。其二為細(xì)菌、真菌與食品的保存。 (二)學(xué)生學(xué)情分析：

21、本節(jié)課的教學(xué)對象為初二年級學(xué)生，初二年級學(xué)生在分析解決問題的能力和動手實(shí)踐的能力方面尚有點(diǎn)欠缺，課外知識也不夠豐富。但是，這個年齡段的學(xué)生已經(jīng)有一定的學(xué)習(xí)主動性，有一定的求知欲望，有一定的探究問題的興趣，能夠和老師配合，可以通過師生互助，不斷的在發(fā)展自己、完善自己。 通過對上節(jié)課的學(xué)習(xí)，同學(xué)們已經(jīng)知道了細(xì)菌和真菌在自然界中有重要作用，對于人和動植物也是既有危害又有益處。但是，對于正確認(rèn)識細(xì)菌和真菌在人類生活和生產(chǎn)中的價值，科學(xué)、技術(shù)和社會的關(guān)系，同學(xué)們了解的還不是很多，還存在一定認(rèn)知缺陷，本節(jié)重點(diǎn)從人類對細(xì)菌和真菌的利用方面進(jìn)行學(xué)習(xí)。通過本節(jié)課的學(xué)習(xí)加深對這方面的了解，旨在體現(xiàn)細(xì)菌和真菌與人類

22、生活的密切關(guān)系，表明細(xì)菌和真菌在生物圈中的重要作用，突出“人與生物圈”和諧發(fā)展的重要性，增強(qiáng)感性認(rèn)識以及理性認(rèn)識。 根據(jù)教材和學(xué)生的學(xué)習(xí)情況，我擬訂以下教學(xué)目標(biāo)： 1、知識目標(biāo) (1)舉例并嘗試發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的作用。 (2)細(xì)菌、真菌與食品的保存方法。 (3)舉例說出細(xì)菌和真菌與人類防治疾病的關(guān)系及在環(huán)境保護(hù)中的作用。 2、能力目標(biāo) (1)通過做發(fā)酵實(shí)驗(yàn)和嘗試制作甜酒、泡菜、酸奶等食品，提高學(xué)生的動手能力和實(shí)踐能力。 (2)通過觀察、探究、收集資料等活動，培養(yǎng)學(xué)生探究學(xué)習(xí)的能力和合作交往的能力。 (3)通過學(xué)習(xí)和應(yīng)用食品保存方法，提高學(xué)生分析解決問題的能力。 3、情感、態(tài)度及價值觀目標(biāo)

23、(1)通過多項(xiàng)實(shí)踐活動，體驗(yàn)知識與技術(shù)在生產(chǎn)和生;(2)關(guān)注基因技術(shù)在醫(yī)藥生產(chǎn)上的應(yīng)用;其中舉例并嘗試發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的作用以及細(xì)菌;二、教學(xué)策略;我設(shè)計本課的指導(dǎo)思想是這樣的：人類對真菌和細(xì)菌;在這樣的指導(dǎo)思想下，我采用的教學(xué)策略是：遵循從理;本節(jié)教學(xué)內(nèi)容主要包括“課內(nèi)”和“課外”兩個組成部;三、教學(xué)程序：;基于這樣的教學(xué)策略，我設(shè)計了以下四個教學(xué)程 _ (1)通過多項(xiàng)實(shí)踐活動，體驗(yàn)知識與技術(shù)在生產(chǎn)和生活中的作用。 (2)關(guān)注基因技術(shù)在醫(yī)藥生產(chǎn)上的應(yīng)用。 其中舉例并嘗試發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的作用以及細(xì)菌、真菌與食品的保存方法是這節(jié)課的學(xué)習(xí)重點(diǎn)，利用發(fā)酵技術(shù)制作食品的原理是這節(jié)課的學(xué)習(xí)難點(diǎn)

24、。初二學(xué)生還沒有接觸化學(xué)課程，缺乏對于微觀物質(zhì)的感性認(rèn)識，所以對于抽象的原理是難以理解的。 二、教學(xué)策略 我設(shè)計本課的指導(dǎo)思想是這樣的：人類對真菌和細(xì)菌的利用科普性比較強(qiáng)，容易使課堂教學(xué)變成知識點(diǎn)的堆砌，從而顯得枯燥乏味。營造寬松和諧的課堂氛圍，堅持“教師為主導(dǎo)，學(xué)生為主體，師生參與、積極互動”的原則，倡導(dǎo)學(xué)生動手實(shí)踐、自主探索和合作交流。利用學(xué)生已有的生活常識，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，通過動手、動口、動眼、動腦，全面而正確的認(rèn)識人類對細(xì)菌和真菌的利用，科學(xué)技術(shù)和社會三者之間的辨證關(guān)系。 設(shè)計意圖：本節(jié)課從“老師是教學(xué)的主導(dǎo)，學(xué)生是教學(xué)的主體”的理念出發(fā)，根據(jù)本節(jié)課的內(nèi)容和學(xué)生的實(shí)際情況，選擇了

25、有助于提高學(xué)生多方面的能力、有助于讓學(xué)生體驗(yàn)知識技術(shù)在實(shí)際生活中的應(yīng)用的教學(xué)方式。我認(rèn)為生物教學(xué)，應(yīng)該為學(xué)生營造一個自主學(xué)習(xí)的環(huán)境，放手讓學(xué)生去自主探究，主動融入探究情境，解放學(xué)生的大腦，釋放學(xué)生的四肢五官，在課堂與生活之間架起一道彩虹，要讓他們“走出”課堂，“跳出”文本內(nèi)容，愉悅地進(jìn)入自我學(xué)習(xí)中， 從而自覺地探究，提升認(rèn)知水平。既可以使學(xué)習(xí)與學(xué)生的生活經(jīng)驗(yàn)相互結(jié)合，又實(shí)現(xiàn)了學(xué)生對現(xiàn)實(shí)生活的不斷超越。 在這樣的指導(dǎo)思想下，我采用的教學(xué)策略是：遵循從理性到感性的認(rèn)知規(guī)律，創(chuàng)設(shè)媒體情境、問題情境和活動情境，在情境學(xué)習(xí)中討論研究，達(dá)成共識，培養(yǎng)實(shí)踐能力和創(chuàng)新意識。在教師的指導(dǎo)下，自主地參與到課堂中來

26、，參與到活動中來，形成主動學(xué)習(xí)的態(tài)度，在活動中理解知識，在活動中應(yīng)用技能，在活動中解決問題，在活動中提升認(rèn)知。 本節(jié)教學(xué)內(nèi)容主要包括“課內(nèi)”和“課外”兩個組成部分。課內(nèi)介紹人類在食品制作與保存、疾病防治與藥品生產(chǎn)以及環(huán)保等方面對細(xì)菌和真菌利用。本節(jié)從日常生活中細(xì)菌和真菌與人類的關(guān)系講起，首先分析了日常生活中它們與食品制作的關(guān)系，然后又分析了細(xì)菌和真菌與食品保存的密切關(guān)系。這兩個方面都是與人類的“吃”有關(guān)的，俗話說，“民以食為天”，通過這兩個方面的學(xué)習(xí)，同學(xué)們會認(rèn)識到，細(xì)菌和真菌與我們生活的密切關(guān)系。然后，教材又由淺入深講述了細(xì)菌和真菌與疾病防治的關(guān)系和細(xì)菌與環(huán)境保護(hù)的關(guān)系。從最基本的“吃”上升

27、到增進(jìn)健康，提高生活質(zhì)量的高度，使學(xué)生逐步形成一種觀念：細(xì)菌和真菌與我們生活和社會的方方面面都具有密切的關(guān)系，課外安排學(xué)生實(shí)踐活動“制作發(fā)酵食品”，收集資料(抗生素今昔和藥品說明書)，調(diào)查本地人們在處理生活污水和工業(yè)廢水中對細(xì)菌的利用情況。從而產(chǎn)生對細(xì)菌和真菌的研究欲望，求知欲望。 三、教學(xué)程序： 基于這樣的教學(xué)策略，我設(shè)計了以下四個教學(xué)程序： 1、創(chuàng)設(shè)情境，導(dǎo)入新課，激情引趣，讓學(xué)生“心”動 2、自主探究，互動交流，深入了解，讓學(xué)生“行”動 3、資料剖析，擴(kuò)展引申，理解內(nèi)涵，讓學(xué)生“會”動 4、真實(shí)寫照，情感旅程，人生實(shí)踐，讓學(xué)生“愛”動 (一)創(chuàng)設(shè)情境，導(dǎo)入新課，激情引趣，讓學(xué)生“心”動

28、在第一環(huán)節(jié)中，我是這樣展開的：“在我國的漫長歷史中，酒文化源源流長。許多膾炙人口的美麗詩句都與酒有關(guān)的。如 “花間一壺酒，獨(dú)酌無相親，舉杯邀明月，對影成三人”“借問酒家何處有，路人遙指杏花村”，現(xiàn)在眾所周知的國宴用酒“茅臺”更是享譽(yù)五湖四海。同學(xué)們課前在家長的幫助下都嘗試制作了甜酒，現(xiàn)在就請大家分享彼此的美酒吧!”學(xué)生相互品嘗，氣氛活躍，接著交流制作甜酒心得，引出課題。 古希臘學(xué)者羅塔戈說過：“頭腦不是一個要被填滿的容器，而是一束需要被點(diǎn)燃的火把?！蓖ㄟ^創(chuàng)設(shè)情境，從學(xué)生已有的實(shí)踐經(jīng)歷和經(jīng)驗(yàn)出發(fā)，使學(xué)生有話可說，能說，想說，激發(fā)求知的欲望和興趣，促使學(xué)生的思維一開始就處于活躍狀態(tài)。 (二)自主探究，互動交流，深入了解，讓學(xué)生“行”動 對于這個環(huán)節(jié)，我采用“問題討論認(rèn)知”的教學(xué)模式。 首先，提出問題：“美酒的制作主要依靠發(fā)酵原理，許多食品的制作都離不開細(xì)菌和真菌。發(fā)酵是怎樣產(chǎn)生的呢?”接著演示發(fā)酵實(shí)驗(yàn)，然后設(shè)問“你能解釋這一過程嗎?”學(xué)生通過討論，在老師的引導(dǎo)下，理解發(fā)酵原理的應(yīng)用過程，舉例說出發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的應(yīng)用。 接下來，繼續(xù)設(shè)問：“超市內(nèi)的食品種類繁多，不同的食品保存方法也各有區(qū)別，你知道哪些保存食品的方法?這樣做的原理是什么?”學(xué)生討論交流，在老師的指導(dǎo)下達(dá)成共識：保存食品的方