大酒店總經(jīng)理經(jīng)營(yíng)思路分析報(bào)告

1、=精選公文范文，管理類，工作總結(jié)類，工作計(jì)劃類文檔，歡迎閱讀下載= -精選公文范文，管理類，工作總結(jié)類，工作計(jì)劃類文檔，感謝閱讀下載- 1 大酒店總經(jīng)理經(jīng)營(yíng)思路分析報(bào)告 大酒店總經(jīng)理經(jīng)營(yíng)思路分析報(bào)告 酒店總經(jīng)理經(jīng)營(yíng)工作思路尊敬的總、親愛(ài)的全體員工你們好：銀龍狂舞、金蛇出洞。轉(zhuǎn)瞬即逝，轉(zhuǎn)眼間在這里工作已將近三個(gè)月，回顧工作，可謂感觸頗多、收獲頗豐。在進(jìn)入酒店開(kāi)展工作之前，對(duì)本酒店可以說(shuō)是了解很少，但是在短短三個(gè)月時(shí)間內(nèi)，在各位同事的幫助與協(xié)助下，各部門(mén)工作都取得長(zhǎng)足進(jìn)步，當(dāng)然在這兩個(gè)月時(shí)間內(nèi)也發(fā)生了不少問(wèn)題，但這也正為我的工作和個(gè)人成長(zhǎng)提供足以依托的經(jīng)驗(yàn)與資本，對(duì)個(gè)人與部門(mén)工作進(jìn)行總結(jié)與分析，特

2、把年工作總結(jié)匯報(bào)如下。 一、工作成績(jī)描述 在三個(gè)月中各部門(mén)工作取得明顯進(jìn)=精選公文范文，管理類，工作總結(jié)類，工作計(jì)劃類文檔，歡迎閱讀下載= -精選公文范文，管理類，工作總結(jié)類，工作計(jì)劃類文檔，感謝閱讀下載- 2 步，在規(guī)范化管理和制度化建設(shè)上取得重要成績(jī)； 銷售工作取得重要突破，為酒店打造良好外部經(jīng)營(yíng)環(huán)境奠定基礎(chǔ)，如何舞好酒店?duì)I銷龍頭，提升酒店的出租率和上座率，是酒店必須攻克的難題。 人力資源工作取得進(jìn)展，從人員選聘、員工培訓(xùn)到人力資源科學(xué)管理與調(diào)配上取得重要進(jìn)展； 經(jīng)營(yíng)與管理要訣確定：觀念是主導(dǎo) 機(jī)制是基礎(chǔ)戰(zhàn)略是藍(lán)圖 領(lǐng)導(dǎo)是核心市場(chǎng)是龍頭 關(guān)系是資源品牌是旗幟 質(zhì)量是生命人才是關(guān)鍵 效益是根

3、本多用獎(jiǎng)勵(lì)，輔以懲罰，真正達(dá)到我們的員工滿意，我們的付費(fèi)客人滿意，我們的董事會(huì)滿意。 二、工作失誤總結(jié) 在短時(shí)間內(nèi)各部門(mén)內(nèi)部管理中還存在有些不規(guī)范的地方，使工作整體效果受到一些影響； 注重工作質(zhì)量與效率，強(qiáng)調(diào)嚴(yán)格管理，對(duì)員工生活關(guān)注度不夠，員工下班后沒(méi)有娛樂(lè)場(chǎng)所等，今后工作中會(huì)再加強(qiáng)與=精選公文范文，管理類，工作總結(jié)類，工作計(jì)劃類文檔，歡迎閱讀下載= -精選公文范文，管理類，工作總結(jié)類，工作計(jì)劃類文檔，感謝閱讀下載- 3 員工的溝通，保證更好地達(dá)到工作要求；培訓(xùn)工作缺乏系統(tǒng)性，在注意改進(jìn)；酒店所用員工還沒(méi)有全部了解公司的年度目標(biāo)績(jī)效機(jī)制管理還沒(méi)有落實(shí)到實(shí)處工程方面消防工作還要繼續(xù)完成大理石、地

4、毯急待清洗所有員工還沒(méi)有保險(xiǎn)及勞動(dòng)合同酒店本地特色食材烹調(diào)方法還沒(méi)有獨(dú)樹(shù)一帆管理者需要讓下屬變得更加優(yōu)秀做的還很不理想，由于酒店人力資源的匱乏，經(jīng)營(yíng)部門(mén)人手短缺，經(jīng)常導(dǎo)致管理員頂崗，管理工作放松跟進(jìn)，導(dǎo)致日常服務(wù)細(xì)節(jié)問(wèn)題經(jīng)常出現(xiàn)問(wèn)題；人少不敢管，是造成服務(wù)質(zhì)量提高不上去的根本原因。 三、工作計(jì)劃： 回望了的得與失，展望充滿挑戰(zhàn)的，有許多計(jì)劃正待我們一一去實(shí)施實(shí)現(xiàn)，所以在開(kāi)端之時(shí)，有必要對(duì)工作進(jìn)行一個(gè)全面的設(shè)計(jì)與規(guī)劃，在此特將各部門(mén)計(jì)劃向董事會(huì)進(jìn)行匯報(bào)，以期董事會(huì)對(duì)我的計(jì)劃進(jìn)行建議與修正，并在計(jì)劃執(zhí)行過(guò)程中得到董事會(huì)的指導(dǎo)與幫助。 =精選公文范文，管理類，工作總結(jié)類，工作計(jì)劃類文檔，歡迎閱讀下載

5、= -精選公文范文，管理類，工作總結(jié)類，工作計(jì)劃類文檔，感謝閱讀下載- 4 1、總體工作計(jì)劃描述： 一個(gè)基本原則：以經(jīng)營(yíng)發(fā)展為基本原則，一切工作圍繞這一原則逐步開(kāi)展。 兩項(xiàng)重要工作：人力資源管理工作的提升與外協(xié)工作的有效開(kāi)展； 三個(gè)核心環(huán)節(jié)：培訓(xùn)工作與經(jīng)營(yíng)管理工作緊密結(jié)合、適崗人員的招聘與選拔、安全工作的穩(wěn)步提升； 2、具體工作計(jì)劃： 明確自身職責(zé)，樹(shù)立工作形象，為酒店發(fā)展奉獻(xiàn)心力。做為酒店總經(jīng)理，我對(duì)酒店的感情與所擔(dān)負(fù)的責(zé)任已不僅僅是做為一個(gè)行政負(fù)責(zé)人所應(yīng)盡到的職責(zé)，我希望各部門(mén)要嚴(yán)格按照酒店領(lǐng)導(dǎo)班子的要求、將每項(xiàng)工作落實(shí)到最細(xì)之處，開(kāi)展落實(shí)每一項(xiàng)政策措施，在酒店取得良好業(yè)績(jī)同時(shí)也使各部經(jīng)理

6、得到長(zhǎng)足進(jìn)步。 人力資源管理工作：辦公室將人員的招聘與培養(yǎng)做為重要的人力資源管理工作之一，從建立人才引進(jìn)渠道、擴(kuò)充人員上升空間、形成人員良性競(jìng)爭(zhēng)，達(dá)到=精選公文范文，管理類，工作總結(jié)類，工作計(jì)劃類文檔，歡迎閱讀下載= -精選公文范文，管理類，工作總結(jié)類，工作計(jì)劃類文檔，感謝閱讀下載- 5 良好考核機(jī)制幾方面開(kāi)展工作，使人力資源管理工作體系化，最終在酒店內(nèi)部形成一支具有競(jìng)爭(zhēng)力的員工隊(duì)伍。關(guān)愛(ài)員工，做好后勤保障工作，增強(qiáng)企業(yè)凝聚力： 既要提高員工素質(zhì)，又要關(guān)心員工疾苦，為員工辦實(shí)事，認(rèn)真組織落實(shí)好各項(xiàng)后勤保障工作。要求員工餐廳在不斷推出新花樣的同時(shí)，保證菜譜的營(yíng)養(yǎng)均衡。在員工宿舍管理方面加大力度，

7、給員工一個(gè)舒適安靜的休息環(huán)境，使他們有一個(gè)良好的精神狀態(tài)投入到工作中。 3、工作定量員工人均創(chuàng)收能力是衡量酒店管理效率的一項(xiàng)重要指標(biāo)。如果人均創(chuàng)收能力低于同行業(yè)水平，表明酒店存在機(jī)構(gòu)臃腫、人員冗余和員工缺乏積極性的現(xiàn)象。同時(shí)可能暗示，管理層對(duì)組織的管理不夠有效。酒店人力資源部要根據(jù)酒店經(jīng)營(yíng)的淡旺季實(shí)行動(dòng)態(tài)定崗定編，合理確定員工的勞動(dòng)定額，做到人盡其用。中層管理人員作為酒店的中堅(jiān)力量，培養(yǎng)酒店自己的優(yōu)秀人才，需要=精選公文范文，管理類，工作總結(jié)類，工作計(jì)劃類文檔，歡迎閱讀下載= -精選公文范文，管理類，工作總結(jié)類，工作計(jì)劃類文檔，感謝閱讀下載- 6 一個(gè)和諧的工作環(huán)境和對(duì)優(yōu)秀人才能力的肯定。充分

8、發(fā)揮人才的主觀能動(dòng)性，本著對(duì)下屬負(fù)責(zé)的態(tài)度，加強(qiáng)監(jiān)督，加強(qiáng)約束，加強(qiáng)管理，并為中層管理人員提供外出學(xué)習(xí)交流的機(jī)會(huì)是必要的。要求人力資源部圍繞酒店經(jīng)營(yíng)主題，重點(diǎn)開(kāi)展降低成本、提高效益；精細(xì)管理；績(jī)效考核、提升效率；持續(xù)改進(jìn)的各類實(shí)戰(zhàn)型培訓(xùn)，努力提高中層以上管理隊(duì)伍整體素質(zhì)，堅(jiān)持把員工素質(zhì)培訓(xùn)持之以恒地放在首位，通過(guò)對(duì)員工采取集中培訓(xùn)、專項(xiàng)培訓(xùn)等培訓(xùn)方式，使員工能夠更好的適應(yīng)本職工作，了解酒店的實(shí)際運(yùn)營(yíng)情況，遵守酒店現(xiàn)行的規(guī)章制度，讓每位員工都明確意識(shí)到優(yōu)質(zhì)的服務(wù)及節(jié)能降耗工作在酒店運(yùn)營(yíng)過(guò)程中的重要性，并將此落實(shí)到實(shí)際工作中。并加強(qiáng)了對(duì)員工服務(wù)禮儀、儀容儀表方面的培訓(xùn)，讓員工在對(duì)客服務(wù)中提高服務(wù)質(zhì)

9、量，樹(shù)立酒店形象，體現(xiàn)酒店企業(yè)文化。鑫進(jìn)蛟龍酒店各部門(mén)用人計(jì)劃酒店人員統(tǒng)計(jì)總表序號(hào)部門(mén)定編總?cè)藬?shù)現(xiàn)有總?cè)藬?shù)=精選公文范文，管理類，工作總結(jié)類，工作計(jì)劃類文檔，歡迎閱讀下載= -精選公文范文，管理類，工作總結(jié)類，工作計(jì)劃類文檔，感謝閱讀下載- 7 崗位名稱定編人數(shù)在職人數(shù)擬招聘擬減員備 注1客房部2424客房經(jīng)理1100客房主管1100文員2200房掃員10820其中含庫(kù)管1人pa保潔員6802洗衣房主管1100洗衣員33002前廳部77前廳經(jīng)理1000大堂副理2100前臺(tái)接待2301禮賓23013餐飲部2722餐飲經(jīng)理1100樓面經(jīng)理1100樓面經(jīng)理0101傳菜主管1000酒水員1201迎賓2

10、110服務(wù)員15960傳菜生5410洗碗工13024后廚房3131后廚房3131005洗浴部3030洗浴經(jīng)理1100值班經(jīng)理1000男賓主管2301女賓主管1100接待2110吧員4300男賓8901女賓4501鞋吧2200房掃員4400洗浴機(jī)房11006營(yíng)銷部44營(yíng)銷經(jīng)理1100營(yíng)銷員33007工程部1517工程部經(jīng)理1100水暖工3210電工班長(zhǎng)1100電工1100司爐班長(zhǎng)1100司爐工5803弱電主管1100音響師2保安部1111保安部經(jīng)理1100保安隊(duì)長(zhǎng)2200保安員88009財(cái)務(wù)部1313財(cái)務(wù)總監(jiān)1000總賬會(huì)計(jì)1100核算1100資產(chǎn)會(huì)計(jì)1100出納1100庫(kù)房主管1100=精選公

11、文范文，管理類，工作總結(jié)類，工作計(jì)劃類文檔，歡迎閱讀下載= -精選公文范文，管理類，工作總結(jié)類，工作計(jì)劃類文檔，感謝閱讀下載- 8 庫(kù)房管理員1100收銀員670110人事部1010總經(jīng)理1100人事部經(jīng)理1100人事主管1100勞資主管1100員餐主管0000員餐廚師4400寢室管理員21采購(gòu)部11采購(gòu)員1100序號(hào)部門(mén)定編總?cè)藬?shù)現(xiàn)有人數(shù)崗位名稱定編人數(shù)在職人數(shù)擬招聘擬減員備 注合計(jì)17317017317012154、加強(qiáng)“精細(xì)化管理”，做好成本控制、通過(guò)采購(gòu)部工作流程，努力做到貨比三家，堅(jiān)持同等價(jià)格比質(zhì)量，同等質(zhì)量比價(jià)格，嚴(yán)把進(jìn)貨質(zhì)量關(guān)。 、在酒店能源消耗方面，細(xì)化管理；對(duì)比經(jīng)營(yíng) 5、銷售

12、部工作在原有基礎(chǔ)上，“開(kāi)發(fā)新朋友，不忘老朋友”:利用一切社會(huì)關(guān)系和資源，及時(shí)處理和協(xié)調(diào)各種情況，同時(shí)要根據(jù)酒店的實(shí)際情況分項(xiàng)考核，比如，客房客源協(xié)議客戶、會(huì)議室收入、外賣物品收入、平均房?jī)r(jià)和出租率、應(yīng)收賬款額等，保證了鑫進(jìn)蛟龍大酒店的正常經(jīng)營(yíng)秩序。在準(zhǔn)確地把握市場(chǎng)變化和需求，充分發(fā)揮團(tuán)隊(duì)作用，利用自身優(yōu)勢(shì)，=精選公文范文，管理類，工作總結(jié)類，工作計(jì)劃類文檔，歡迎閱讀下載= -精選公文范文，管理類，工作總結(jié)類，工作計(jì)劃類文檔，感謝閱讀下載- 9 突出酒店的特色，使酒店在中、高端消費(fèi)群體的基礎(chǔ)上，擴(kuò)展到高端消費(fèi)群的范疇。建立了一部分相對(duì)固定的消費(fèi)群體，確保酒店的住房率的穩(wěn)定提升。、提高現(xiàn)有銷售人員

13、銷售理念，擴(kuò)展銷售新思路，進(jìn)一步挖掘酒店客源市場(chǎng)。為酒店更好的展開(kāi)酒店全員銷售工作奠定了基礎(chǔ)。 、市場(chǎng)的認(rèn)知度得到進(jìn)一步提升。加強(qiáng)了市場(chǎng)宣傳力度，通過(guò)各種宣傳方式，對(duì)酒店進(jìn)行營(yíng)銷推廣，以增加酒店的知名度。6、鑫進(jìn)蛟龍酒店預(yù)算分析及完成計(jì)劃： 根據(jù)前期酒店運(yùn)營(yíng)情況，酒店前區(qū)看得見(jiàn)的是收入，酒店后區(qū)看不見(jiàn)的是利潤(rùn)。酒店經(jīng)營(yíng)涉及能耗、人力資源費(fèi)用、物料消耗等費(fèi)用，如何把這些費(fèi)用控制在合理的水平，是酒店管理水平的體現(xiàn)，酒店人力資源費(fèi)用應(yīng)控制在24%-28%之間，能耗控制在5%-8%之間。如果達(dá)不到或者超出，要在管理上找原因。結(jié)合酒店贏利水平，確定酒店整體經(jīng)營(yíng)預(yù)算指標(biāo)為1760萬(wàn)。根據(jù)淡、平、=精選公文

14、范文，管理類，工作總結(jié)類，工作計(jì)劃類文檔，歡迎閱讀下載= -精選公文范文，管理類，工作總結(jié)類，工作計(jì)劃類文檔，感謝閱讀下載- 10 旺季分?jǐn)傊撩吭虑闆r如下： 單位：萬(wàn)元月份一二三四五六七八九十十一十二預(yù)算指標(biāo)1009090110160170190190190180130160客房預(yù)算收入121212121518202525251515餐飲預(yù)算收入605040506060707070705050洗浴預(yù)算收入262626262626262626262626零散客人預(yù)算收入2212225966746969593969合計(jì)17607、縮短核算周期：縮短核算周期正是加強(qiáng)過(guò)程管理的一項(xiàng)重要舉措，餐飲部在考

15、核利潤(rùn)指標(biāo)的同時(shí)，要考核餐具萬(wàn)元破損率、食品毛利率、酒水占營(yíng)業(yè)收入的百分比、上座率、婚宴等團(tuán)體用餐的百分比、洗滌費(fèi)用等; 房務(wù)部除考核營(yíng)業(yè)利潤(rùn)外，要考核客房出租率、平均房?jī)r(jià)、上門(mén)散客數(shù)量、客房顧客回頭率、洗滌費(fèi)用等;工程部門(mén)要對(duì)各項(xiàng)費(fèi)用進(jìn)行細(xì)化考核，除了大項(xiàng)維修費(fèi)用等，還要對(duì)電費(fèi)、水費(fèi)、燃?xì)狻⒌饶茉促M(fèi)用單獨(dú)考核;8、財(cái)務(wù)部分析對(duì)比度：要對(duì)工資預(yù)算執(zhí)行情況、員工培訓(xùn)經(jīng)費(fèi)使用情=精選公文范文，管理類，工作總結(jié)類，工作計(jì)劃類文檔，歡迎閱讀下載= -精選公文范文，管理類，工作總結(jié)類，工作計(jì)劃類文檔，感謝閱讀下載- 11 況、員工獎(jiǎng)勵(lì)和扣罰情況等進(jìn)行逐項(xiàng)指標(biāo)考核，有些項(xiàng)目的費(fèi)用只罰不獎(jiǎng)，比如工資費(fèi)用，大

16、部分項(xiàng)目是既罰又獎(jiǎng)。財(cái)務(wù)分析報(bào)告編制單位:蛟龍酒店編制日期： .單位：人民幣元 項(xiàng)目10-11月份12-1月份差額增減%主營(yíng)業(yè)務(wù)收入： 1,753, 1,591, -161, -% 其中：出口產(chǎn)品銷售收入 - 減：銷售折扣與折讓 - 減：主營(yíng)業(yè)務(wù)稅金及附加 78, 90, 12, %減：主營(yíng)業(yè)務(wù)成本 274, 457, 183, % 其中：出口產(chǎn)品銷售成本 - 減：銷售費(fèi)用 1,527, 818, -709, -%主營(yíng)業(yè)務(wù)利潤(rùn) -127, 224, 351, %加：其他業(yè)務(wù)利潤(rùn) 25, 4, -21, -%減：管理費(fèi)用 505, -289, %減：財(cái)務(wù)費(fèi)用 2, - % 其中：利息支出 - 匯

17、兌損失（減匯兌收益) - 營(yíng)業(yè)利潤(rùn) -610, -214, 395, %加：投資收益 - 加：營(yíng)業(yè)外收入 2, -2, -%減：營(yíng)業(yè)外支出 - 加：以前年度損益調(diào)整 - 利潤(rùn)總額 -608, -214, 393, %減：所得稅 - 凈利潤(rùn) -608, -214, 393, %備注;收入到補(bǔ)充資料1.員工食堂 196, 72, -123, =精選公文范文，管理類，工作總結(jié)類，工作計(jì)劃類文檔，歡迎閱讀下載= -精選公文范文，管理類，工作總結(jié)類，工作計(jì)劃類文檔，感謝閱讀下載- 12 63%2. 12月份多背負(fù)了應(yīng)在11月份發(fā)生的元的費(fèi)用3. 通過(guò)12月份報(bào)送給公司財(cái)務(wù)報(bào)表可以看到，在公司開(kāi)業(yè)以來(lái)首次

18、營(yíng)利： 收入分析： 因?yàn)樯掀诖嬖邳S金周，對(duì)比使本期收入減少。5 成本分析：為保證原材料的質(zhì)量，不存在積壓。酒店以少進(jìn)勤進(jìn)為主，使成本加大6. 費(fèi)用分析：通過(guò)費(fèi)用數(shù)據(jù)可以看出，酒店在費(fèi)用管理方面，加大力度，嚴(yán)控不合理的辦銷7. 嚴(yán)控了員餐的成本，抑制的浪費(fèi)。9、嚴(yán)問(wèn)責(zé)力度：管理就要問(wèn)責(zé)，問(wèn)責(zé)是嚴(yán)格管理的手段。酒店執(zhí)行力差，管理制度形同虛設(shè)，歸根結(jié)底是問(wèn)責(zé)堅(jiān)持得不好。嚴(yán)問(wèn)責(zé)力度就是，只要出現(xiàn)事故，無(wú)論什么原因，都要有人承擔(dān)責(zé)任，不能因借口或例外而不了了之，一定要對(duì)責(zé)任人、連帶責(zé)任人做出嚴(yán)格處理。職位高、影響面大的高層、中層管理人員手中握有權(quán)力，更容易濫用職權(quán)，或者輕視酒店制度。一旦他們違紀(jì)，危害性

19、、破壞性、影響面更大。為從嚴(yán)管理管理者，從嚴(yán)培養(yǎng)管理者，=精選公文范文，管理類，工作總結(jié)類，工作計(jì)劃類文檔，歡迎閱讀下載= -精選公文范文，管理類，工作總結(jié)類，工作計(jì)劃類文檔，感謝閱讀下載- 13 一旦出現(xiàn)管理人員違紀(jì)或造成質(zhì)量事故，要加大處罰的力度，才能殺一儆百。大部分酒店在處理管理人員違紀(jì)時(shí)，往往罰款了事。如果今后酒店管理人員和員工違紀(jì)，統(tǒng)一按照百分比扣罰，口頭警告扣罰當(dāng)月工資的5%，書(shū)面警告10%，嚴(yán)重警告30%，最后警告50%，員工的工資抵扣罰的數(shù)額低，管理人員的工資高，扣罰的數(shù)額也高，在體現(xiàn)公平的基礎(chǔ)上，警示管理人員切勿違紀(jì)。10、大獎(jiǎng)勵(lì)幅度和機(jī)會(huì)：做好對(duì)客服務(wù)離不開(kāi)員工的積極性和奉

20、獻(xiàn)精神。而員工的積極性、奉獻(xiàn)精神、員工士氣是需要通過(guò)管理手段激勵(lì)出來(lái)的。以往酒店借用月度、半年度和年度優(yōu)秀員工的評(píng)選來(lái)樹(shù)立榜樣，激勵(lì)士氣。但在管理實(shí)踐中，僅依靠?jī)?yōu)秀員工的評(píng)選，激勵(lì)的及時(shí)性和受激勵(lì)的面已達(dá)不到現(xiàn)實(shí)管理的需要。很多員工覺(jué)得爭(zhēng)創(chuàng)優(yōu)秀員工與己無(wú)關(guān)，那是“小圈子的游戲”，自己再努力也爭(zhēng)取不到，所以不爭(zhēng)取;有的員工覺(jué)得半年、一年評(píng)選一次，是件很遙遠(yuǎn)=精選公文范文，管理類，工作總結(jié)類，工作計(jì)劃類文檔，歡迎閱讀下載= -精選公文范文，管理類，工作總結(jié)類，工作計(jì)劃類文檔，感謝閱讀下載- 14 的事，到時(shí)即使有機(jī)會(huì)評(píng)上，他可能跳槽而去等等。因此，酒店可以根據(jù)實(shí)際情況，設(shè)立更多的獎(jiǎng)項(xiàng)，比如衛(wèi)生獎(jiǎng)、

21、微笑大使獎(jiǎng)、儀容儀表規(guī)范獎(jiǎng)等獎(jiǎng)項(xiàng)獎(jiǎng)勵(lì)給在某一方面表現(xiàn)突出的員工。通過(guò)各種形式化增大了員工受獎(jiǎng)勵(lì)的機(jī)會(huì)，激發(fā)更多員工的積極性。11、細(xì)檢查標(biāo)準(zhǔn)：管理的一半是檢查，檢查的目的是整改。將管理精細(xì)化，首先從檢查標(biāo)準(zhǔn)的精細(xì)化開(kāi)始。一是將容易出錯(cuò)或者容易忽略、尤其是賓客特別在意的環(huán)節(jié)，提煉出檢查標(biāo)準(zhǔn)，將關(guān)鍵崗位、關(guān)鍵環(huán)節(jié)、關(guān)鍵時(shí)段列為重點(diǎn)細(xì)查，將服務(wù)流程及結(jié)果分段檢查。二是將不同部門(mén)和檢查的檢查標(biāo)準(zhǔn)區(qū)分，不再將所有的檢查，比如員工自查、部門(mén)檢查、值班經(jīng)理的檢查作為不斷重復(fù)的過(guò)程，而是不同檢查者檢查重點(diǎn)有所不同。員工自查將流程的符合性作為重點(diǎn)，部門(mén)的檢查將規(guī)范性作為重點(diǎn)，值班經(jīng)理檢查的立足點(diǎn)應(yīng)調(diào)整為賓客的感

22、受。三是檢查的標(biāo)準(zhǔn)要根據(jù)賓客的不同有所區(qū)分。由于=精選公文范文，管理類，工作總結(jié)類，工作計(jì)劃類文檔，歡迎閱讀下載= -精選公文范文，管理類，工作總結(jié)類，工作計(jì)劃類文檔，感謝閱讀下載- 15 不同賓客的關(guān)注點(diǎn)不同，有些賓客的睡眠較輕，應(yīng)將噪音的檢查作為重點(diǎn)，有些賓客有某種宗教信仰，要根據(jù)其忌諱做重點(diǎn)檢查。四是完善長(zhǎng)效管理，提升創(chuàng)衛(wèi)水準(zhǔn)： 通過(guò)實(shí)施每周一帶隊(duì)定期對(duì)酒店的整體衛(wèi)生環(huán)境進(jìn)行檢查。創(chuàng)衛(wèi)工作的開(kāi)展，得到了進(jìn)一步的提高。也有力的促進(jìn)了酒店的基礎(chǔ)管理工作。使每一位員工都把創(chuàng)衛(wèi)工作的重要性牢記于心。本年度將進(jìn)一步加大這方面的管理，本人保證每日至少巡查一次。 12、以高度的安全責(zé)任感和對(duì)董事會(huì)高度負(fù)責(zé)：狠抓鑫進(jìn)蛟龍大酒店安全管理，強(qiáng)化單位“安全預(yù)防”的能力，確保鑫進(jìn)蛟龍大酒店全年無(wú)重大安全責(zé)任事故。在年舉行一次消防實(shí)戰(zhàn)演習(xí)，并加大消防培訓(xùn)力度，使安全消防工作上升到重要的高度，并結(jié)合鑫進(jìn)蛟龍大酒店實(shí)習(xí)情況對(duì)消防監(jiān)控系統(tǒng)進(jìn)行全面檢查，保證其良好運(yùn)轉(zhuǎn)，在年計(jì)劃組織三到四次全酒店范圍內(nèi)的安全檢查并在每月組織一次小范圍常規(guī)檢查，同時(shí)保安工作責(zé)=精選公文范文，管理類，工作總結(jié)類，工作計(jì)劃類文檔，歡迎閱讀下載= -精選公文范文，管理類，工作總結(jié)類，工作計(jì)劃類文檔，感謝閱讀下載- 16 任落實(shí)到人，與相關(guān)部門(mén)第一責(zé)任人簽定安全責(zé)任書(shū)，使安全工作日?；?、制度化，規(guī)范化達(dá)到更好的效果。安全生產(chǎn)