關于2020年學校食品安全自查報告五篇

1、篇一學校食品安全自查報告自日接到區(qū)教育局轉發(fā)的區(qū)、市、省、國家各級食品安全委員會食品安全整頓督查工 作方案的通知以來，我們幼兒園按照各級主管部門的文件精神，對園內的食品衛(wèi)生情況進 行了自査，現(xiàn)將自查情況進行報告。我園有幼兒食堂一個，在園用餐幼兒共0余人，專職食堂員工，專職食品采購員一劃。 年，我園根據(jù)以往幼兒園食堂存在的問題，進行了大力的整頓和修整，重新更換了幼兒食堂 紗窗，按照規(guī)定設程了各類食堂功能操作間，食品加工場地占地平方米，幼兒用餐在齊班教 室進行。我園在食品衛(wèi)生工作方面做到了一、學習食品衛(wèi)生工作方而的法律法規(guī)，強化食品衛(wèi)生安全意識，讓每個教職工都意識 到食品衛(wèi)生安全的重要性，做到防患

2、于未然。二、按照食品監(jiān)督部門的要求設置了操作間、生食加工間，熟食加工間。而食間、庫房、 消洗間等相關功能室，并購宜了伙房各類炊具、消毒用具、保鮮用具等，保證孩子在安全潔 凈的環(huán)境中用餐。三、在日常教育教學工作中給幼兒灌輸食品衛(wèi)生常識，培養(yǎng)幼兒良好的衛(wèi)生習慣。四、建立健全有關食品衛(wèi)生方面的規(guī)章制度，從食品加工到幼兒用餐等方而都做到了有 章可循。五、證件齊全有效，幼兒食堂有餐飲服務許可證，從業(yè)人員有健康證，衛(wèi)生知識 培訓合格證。六、食品采購嚴把進入關，能泄點采購的食品全部泄點采購，不能立點采購的食品在購 買時都進行嚴格細致的檢查，并問明出處。供貨商全部提供相應證件及檢疫證明，不購變質 食物和野生菌

3、、四季豆等有中毒可能性的食物給幼兒食用。七、食品儲存和餐具消毒工具、食品加工工具齊全，餐具做到餐餐消毒，教室和廚房地 而每天定時進行消毒液淸洗消毒，食品加工工具即用即洗。八、廚房衛(wèi)生每日立時打掃和隨時保持干凈雙重目標同時進行。九、生熟食品分類存放，隔餐剩食不給幼兒食用，未加工熟的食物不給幼兒食用。十、對幼兒園進行火鼠除嫦，淸除各種寄生蟲，防止各類傳染病的發(fā)生。辦園以來，我恫在衛(wèi)生部門和教育管理部門的領導和督導下，嚴格循規(guī)加工幼兒食物和 指導幼兒正確食用食物，嚴把餐、飲具和食物加工場地與幼兒用餐場地的消毒關，沒有出現(xiàn) 幼兒食物中毒和園內傳染病流行的事件過，這是我園應保持的。限于場所條件限制，我園

4、目 前食品從食堂到班上的運輸過程還存在安全隱患，一些食品加工具還需不斷添置，這些問題 我園正在不斷改進中，在衛(wèi)生部門的指導下，相信我園今后在食品安全衛(wèi)生工作方而會越來 越做得好。篇二學校食品安全自查報告學校安全問題一直是我鎮(zhèn)最為關注和重視的工作之一，也是各項工作的首要任務。在上 級教冇部門的領導下，在各安全部門的指導下，結合本校安全工作的實際情況，按照上級部 門頒發(fā)的各種安全會議精神，認真貫徹落實上級務有關要求，全面加強學校食品安全和消防 安全教冇，通過齊抓共管，營造氣氛，切實保障師生安全，維護學校正常的教冇教學秩序。 現(xiàn)將安全工作進行自査并總結匯報如下一、加強領導，成立校恫安全領導小組。以校

5、長為組長，各學校校長為主管領導，全校教師為組員。層層管理監(jiān)督，步步落實。 專項負責學校安全的日常管理工作，進一步明確各級安全組織和責任人的職責、責任以及學 校安全工作的任務。在本學期，中心學校與各校長簽訂了學校安全責任書，各學校與每位 教師簽訂了學校安全責任書。學校與食堂人員簽訂了食堂安全管理目標責任書。二、制度完備、有章可循。建立健全了學校安全左期檢查和日常防范相結合的管理制度，要求各校制定好食堂 管理制度、食堂主管、采購員崗位職責、食物中毒等突發(fā)事件應急處理制度、食堂工 作人員健康檢査、衛(wèi)生知識培訓制度、食堂衛(wèi)生制度等食品安全制度。建立了安全檢查 記錄制度，使學校食品安全工作有章可循，違章

6、必究，不留盲點。三、具體工作始終以“構建平安沙溪、營造和諧校園”為目標，把學校安全工作作為頭等大事，多次 在鎮(zhèn)校長會上加以強調，逢會必講，促使各校長充分認識到安全工作的重要性并落實到具體 工作中。認真開展多種形式的安全教冇活動，增強學生的安全意識和自護自救能力。注重對學生 進行人身安全教育。主要包括道路交通安全教棄;課外活動安全教冇;課堂安全知識教育;遇到 危急情況逃生自救教療和自我防范知識的教冇。注重對安全工作的日常管理，尤其對容易出 現(xiàn)事故的地方和部門加強學生放學、外出、集會等集中時的安全管理工作。本學校來各校均組織了安全疏散演習，如沙溪鎮(zhèn)小組織 了 “消防安全疏散演習”，小學組織了 “地

7、震安全疏散演習”。每周五放學后均組織教師護送 學生去沙溪鎮(zhèn)上車。加強校消防設施的檢查，對校園消防設施、安全通道、電路電線、使用電器、加強檢 查。并作好記錄，而且危險地帶加強警示標志，確保人人事事安全。學校消防器有幾個即將 過期，要求立即更換。應急照明燈有幾盞老化，也立即更換。對某些電路進行改造，對松動 破損開關、插座重新安裝，對破損窗子、玻璃及時進行修理，確保師生安全。經檢査，現(xiàn)各 校滅火器配備符合要求，均可正常使用。道路及樓道路燈使用正常。電線、電器無老化。加強各校食堂衛(wèi)生安全工作，加大檢査力度。貫徹落實上級文件的有關精神，把好食品 進貨關、驗收關，加強對食品從業(yè)人員的專業(yè)知識培訓，做好食品

8、進貨、驗收、留樣等臺帳 記錄工作。食堂工作人員嚴格按照各種操作流程和規(guī)章制度進行食品操作，同時，建立由教 師和學生共同組成的食品衛(wèi)生監(jiān)督隊伍。在檢査中我們發(fā)現(xiàn)，由于學校規(guī)模很小，蔡峰完小、 董村完小、頁詔完小食堂一直沒有衛(wèi)生許可證。學校將在上級領導的關心支持下，努力爭取, 為學生營造一個安全衛(wèi)生的飲食環(huán)境。在校園生活中，除了為學生創(chuàng)設安全的環(huán)境之外，在平時的活動中也滲透安全教育的內 容，各校由少先隊負責，設計和組織各種符合學校實際情況的教冇活動，促使學生掌握一些 基本的自我保護的意識，增強安全意識，確保安全。同時，使安全補救措施真正落實到實處。經過自查，我們發(fā)現(xiàn)了存在的一些問題，我們將繼續(xù)努力

9、，改善學校的育人環(huán)境，進一 步增強學生的安全防范意識，形成一種組織化、制度化的安全教育教學氛用。篇三學校食品安全自查報告當前，國內層岀不窮的食品安全問題使得“食品安全”已成為了一個社會熱點詞匯，是 人們談論的重點話題。俗話說民以食為天”，學校食品安全更是重中之重，它不僅直接關系 到廣大師生的身體健康和生命安全，而且直接關系到高校的工作、學習、生活秩序，也直接 關系到高校和社會的穩(wěn)定。因此，我們課題小組展開了這一次關于校園食品安全的調查。希 望通過這次調査，可以讓一些潛在的校園食品安全隱患無露出來，也借此提高同學們的食品 安全意識。一、課題的展開本次調查以問卷法為主，實地考察、訪談法為輔。我們對

10、學校的一些飲食場所進行了實 地考察，來了解那些廣大師生常去的主要餐飲場所在確保食品質量安全的方而所做的具體措 施以及他們對食品安全相關知識的了解和態(tài)度，并希望借助我們的問卷調査反饋結果，是他 們了解到目前師生們對他們的舉措提出的建議和看法，并且在未來有針對性地進行改進。調査時間:年日調查地點:拉而館超市調查內容:調查餐館的食材是否新鮮，飯菜制作過程是否衛(wèi)生，同學對餐館飯菜及就餐環(huán) 境是否滿意，調查周國私營餐館的衛(wèi)生許可證和超市銷售食品的安全與衛(wèi)生。二、實地調查總結食堂篇一餐食材都是新鮮的，制作環(huán)境相對衛(wèi)生，碗筷都經過消毒處理。就餐時間會有工 作人員及時淸理餐桌上的剩飯，保持淸潔。蘭州拉面館規(guī)模

11、較小，人手不及一餐,所以難免淸理 餐桌不及時,但總體不錯。商業(yè)街篇私營餐館均有衛(wèi)生許可證，在超市抽査的食品均未過期。三、當前存在的問題食堂工作人員不戴口罩,這樣不衛(wèi)生。超市會賣一些制作及其不衛(wèi)生的廉價麻辣垃圾食品。同學對食品安全的關心程度不夠高。四、針對調查結果的建議各級教療行政主管部門和學校領導要加強對食品衛(wèi)生安全重視。進一步提髙食品衛(wèi)生安 全的意識，切實樹立“學生健康安全第一”的思想在商業(yè)街各個小店采用顧客投票的方式，對店內蔬菜、肉類，以及制作過程衛(wèi)生與否進 行投票。這樣，可以讓顧客有選擇的余地，同時還可以讓小店提髙自身的衛(wèi)生水平。在安全監(jiān)管體系，工商.衛(wèi)生等部門努力之下，學校也要對校園內

12、及周邊的超市、商店、 食品零售攤點進行左期的衛(wèi)生監(jiān)査，以保證學生使用安全衛(wèi)生的食品?？稍谛仍O立由學生組成的衛(wèi)生檢査“小部門S分級分部門明確劃分職責。對校園內及 周邊的超市、商店、食品零售攤點展開衛(wèi)生調查，并作出報告，使學生們有一個淸晰的消費 規(guī)劃。學生會可以在青春廣場舉行展板，加強學生學校食品衛(wèi)生安全知識宣傳教冇工作，對學 生進行食品衛(wèi)生知識、維權法律等知識的教冇，增強學生自我保護能力和維權意識，提髙維 權能力，切實維護學生的合法利益。學生們若在校內外發(fā)現(xiàn)不衛(wèi)生的食品，可及時向相關部門舉報。若物品發(fā)現(xiàn)價格不合理,可以向消費者權益協(xié)會舉報。篇四學校食品安全自查報告為加強學校管理，提高安全衛(wèi)生意

13、識，營造良好的、和諧的校園環(huán)境。學校長期以來把 安全衛(wèi)生工作放在第一位，抓平時，重細節(jié)。我校食堂衛(wèi)生工作領導小組對學校的食堂衛(wèi)生 工作展開了全而、認真的自檢自査，現(xiàn)將自檢自查情況報告如下一、學校領導重視食堂衛(wèi)生工作每學年初，學校專門召開食堂衛(wèi)生工作會議，明確職責和具體分工，成立以校長為首的 學校食堂安全工作領導小組，針對各項具體安全工作制泄計劃明確責任。同時召開學校教職 工、后勤人員會議，學習上級頒發(fā)的文件，要求學校后勤人員提高食堂衛(wèi)生工作意識，增強 食堂衛(wèi)生常識，切實認識到學生安全衛(wèi)生工作的重要性，保證把孩子教育好，管理好，保護 好，讓家長放心地將孩子交到我們的手中。二、確保了飲食從業(yè)人員持

14、證上崗。三、健全衛(wèi)生、食品管理制度，做到責任到人。建立健全的衛(wèi)生管理制度及責任追究制 度，責任到人，搞好食品衛(wèi)生宣傳，由衛(wèi)生教師做好對食堂每周一次的檢査評比，做到獎懲 分明。四、調整廚房內部布置。一是蒸飯間，二是蔬菜加工間，三是打飯間。五、把好四個關，杜絕食物中毒事故的發(fā)生（、把好采購、加工關采購做好驗收工作，加工做到饒熟煮透，做好食品留樣工作。（、把好“消毒”關。所有的餐具、用具都奇溫蒸汽消毒。（、把好“個人衛(wèi)生”關。做到身體不適的職工不能進入食堂工作，從業(yè)人員必須取得健 康證及經過食品衛(wèi)生培訓合格才能上崗，工作人員進入食堂必須做到“三白”。（、杜絕非工作人員進入廚房關，保證放毒現(xiàn)象發(fā)生。六

15、、實行量化分級管理制度，堅持按雖:化分級管理的標準規(guī)范化管理學校食堂。七、整改措施為有效的控制學校食物中毒事件發(fā)生，做好各類事故隱患監(jiān)控，切實保障學校師生員工 健康安全。我們著重從以下幾個方面著手解決（、加大宣傳教育力度，增強學生的食品衛(wèi)生、安全意識。學校衛(wèi)生室、食堂要通過課堂 教冇、板報、知識講座等多種形式加大教育力度，使食品衛(wèi)生安全方而的知識深入人心，自 覺抵制假冒、偽劣產品，維護自身健康。同時，也使食堂的工作人員自覺按照食品衛(wèi)生法 進行操作營業(yè)。（、加大管理力度，杜絕校門流動攤點的食品流入學校;食堂生產加工加強衛(wèi)生監(jiān)管，嚴 格操作規(guī)程。加大獎懲力度。（、全而停止使用一次性碗、筷和塑料袋，

16、杜絕白色污染和食源性疾病的發(fā)生。（、學校通過健康教冇，告誡學生不吃霊變食品，不買三無產品，不喝生水冷水，教冇學 生增強自我防護意識。三是利用校園廣播、黑板報、專題講座，開展健康和食品安全知識的宣傳，倡導學生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習 慣。加大對學校周邊飲食攤點的監(jiān)控力度，禁止學生到無i正攤點就餐或購買副食、飲料等商 品。七、存在問題（、學校因經費原因，學校食堂配套設施標準不高。（、學校食堂從業(yè)人員都是臨時工，工資低，不夠安心?？傊?，要持之以恒做到上述幾條，才能杜絕食物中毒事故的發(fā)生，我們一泄在本學期中 再接再勵，把食堂衛(wèi)生工作做得更好！篇五學校食品安全自查報告為加強幼兒園管理，提高安全衛(wèi)生意識，營造

17、良好的和諧的校園環(huán)境，幼兒園長期以來 耙安全衛(wèi)生工作放在第一位，抓平時、垂細節(jié)。根據(jù)教育局及孫杏村中心校的指示精神，我 園食品衛(wèi)生工作領導小組對幼兒園的食品衛(wèi)生安全工作展開了全而、認真的自查自檢。現(xiàn)將 自查情況報告如下一、幼兒園領導重視食品衛(wèi)生工作學期初，幼兒園專門召開食品衛(wèi)生安全工作會議，明 確職責和具體分工，成立以園長為首的幼兒園食品衛(wèi)生安全工作領導小組，針對各項具體安 全工作制左計劃明確責任。同時召開幼兒園教職工、后勤人員會議，學習上級頒發(fā)的文件， 要求幼兒恫后勤人員提髙食品衛(wèi)生安全工作意識，增強食品衛(wèi)生安全常識，切實認識到食品 衛(wèi)生安全工作的重要性。保證把孩子教冇好、管理好、保護好，讓

18、家長放心地將孩子交到我 們的手中。二、健全衛(wèi)生、食品管理制度，做到責任到人建立健全的衛(wèi)生管理制度及責任追究制度, 責任到人，搞好食品衛(wèi)生宣傳。由食堂工作人員做好食堂每周一次的衛(wèi)生大掃除，做到食堂 淸潔、通風、除塵、除害。調整廚房內部布置，做到物品擺放整齊、干凈，加強各種設備的 安全檢査。食堂配屬的炊事機械、用電設備、電路、開關插座的安全狀況都比較好，管理比 較規(guī)范、到位，操作規(guī)程明確。三、檢查內容及情況有食品衛(wèi)生證并且在有效期內，嚴格按照許可證的營業(yè)范國經營， 沒有超出范圍。豆制品、米飯絕不隔夜，剩余銷毀。所有工作人員每年都進行一次體檢，參加相關培訓，持健康證上崗。采購食品有臺賬，記錄詳實。杜絕過期及不合格食品進入幼兒時。嚴格采購索證制度，所有采購食品都做到索證齊全。所有的餐具，按相關要求做到定期左時消毒。杜絕非工作人員進入廚房。四、整改措施加大宣傳教冇力度，增強幼兒食品衛(wèi)生、安全意識。幼兒恫通過課堂教育、