2021年大學(xué)生實(shí)習(xí)報告范文：餐飲公司庫管實(shí)習(xí)

1、 精編范文 20_年大學(xué)生實(shí)習(xí)報告范文：餐飲公司庫管實(shí)習(xí)溫馨提示：本文是筆者精心整理編制而成，有很強(qiáng)的的實(shí)用性和參考性，下載完成后可以直接編輯，并根據(jù)自己的需求進(jìn)行修改套用。實(shí)習(xí)目的通過認(rèn)識實(shí)習(xí)、加強(qiáng)理論學(xué)習(xí)與實(shí)際的結(jié)合, 驗(yàn)證和鞏固充實(shí)所學(xué)理論知識、加深對相關(guān)內(nèi)容的理解、接觸課堂以外的實(shí)踐知識、加深了解社會對本專業(yè)的需要。培養(yǎng)獨(dú)立進(jìn)行資料收集和解決問題的能力, 并開闊眼界及思路, 為即將步入社會積累經(jīng)驗(yàn)。公司簡介山東*公司是經(jīng)工商、衛(wèi)生、勞動部門核準(zhǔn)注冊, 首家參與高校后勤社會化改革具有獨(dú)立法人資格的餐飲企業(yè)。20_年8月首次通過省國際招標(biāo)中心招標(biāo)投資經(jīng)營山東經(jīng)濟(jì)學(xué)院東苑餐廳, 經(jīng)過多年努力

2、, 公司已發(fā)展成為中高層管理人員一百多人, 基層員工近千人的專業(yè)承包食堂的大型餐飲管理公司。目前公司已在山東濟(jì)南、煙臺、威海、濟(jì)寧、臨沂、萊蕪、章丘等地經(jīng)營數(shù)家餐廳及連鎖超市, 通過這種以點(diǎn)帶面的經(jīng)營模式使企業(yè)得以迅速發(fā)展。公司即主要食品統(tǒng)一采購、服務(wù)質(zhì)量統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、人力資源統(tǒng)一分配、流動資金盡統(tǒng)一安排、節(jié)目活動統(tǒng)一進(jìn)行的“五統(tǒng)一”原則使產(chǎn)品更加標(biāo)準(zhǔn)化, 服務(wù)更加人性化, 管理更加規(guī)范化。公司審時度勢結(jié)合自身發(fā)展, 邀請省內(nèi)外優(yōu)秀培訓(xùn)師對員工進(jìn)行專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)、崗位知識等全方位的培訓(xùn), 培養(yǎng)了一大批高技能、高素質(zhì)的業(yè)務(wù)骨干, 本著踏實(shí)、務(wù)實(shí)、吃苦耐勞的精神為公司完成任務(wù)。實(shí)習(xí)內(nèi)容我在公司主要是做超

3、市的倉庫管理, 負(fù)責(zé)給供貨商驗(yàn)貨、點(diǎn)貨以及貨物的入庫管理和 pos銷售管理方面的一些數(shù)據(jù)處理工作。做完這些工作, 如果超市顧客比較多就去幫忙看店。倉庫管理工作的主要任務(wù)是：保管好庫存物品, 做到數(shù)量準(zhǔn)確、質(zhì)量完好、確保安全、首發(fā)迅速, 面向銷售服務(wù)周到。為了規(guī)范倉庫工作, 確保工作有序進(jìn)行, 提高工作效率, 我作為一名倉管員, 要按規(guī)定流程做事。貨品入庫時, 要親自核對貨號尺碼明細(xì)及數(shù)量與供貨商發(fā)貨單是否一致, 核對無誤再把日期、貨號、數(shù)量等輸入電腦入庫系統(tǒng), 然后打印采購入庫單, 開發(fā)藍(lán)字發(fā)票。如果有退貨也同樣點(diǎn)好數(shù)量, 打印退貨單然后開紅字發(fā)票。貨品出庫時, 也把貨號、數(shù)量核對好。有供貨商

4、提供新品時, 要及時將商品物料信息輸入電腦系統(tǒng)。根據(jù)貨品的進(jìn)價定售價, 還有搞促銷活動的, 如“買一贈一”、“可刮獎”等, 一定及時通知收銀員和超市工作人員, 防止給顧客和超市工作人員造成不必要的麻煩。無可置疑, 有的供貨商是比較難纏的, 本來倉庫有貨不需要再進(jìn)的非要再給留下, 還有的像送面包的本來當(dāng)天送貨生產(chǎn)日期是當(dāng)天但他們寫的是第二天, 這樣的供貨商我也遇到了, 不過這樣的貨都給撤了。在pos銷售管理方面, 每天晚上收銀員都要交銷售單, 我就要對銷售單數(shù)據(jù)進(jìn)行處理, 在處理銷售單時, 電腦可能會出現(xiàn)紅字, 出現(xiàn)紅字的原因有幾種：1.收銀員在打條碼時將相似的兩種商品錯輸成一個。2.入庫時點(diǎn)貨

5、出現(xiàn)問題.3.供貨商落下了商品。4.本來庫存沒有的但超市還有的貨品。這樣就必須對紅字進(jìn)行處理, 處理完要保證處理前后的數(shù)據(jù)保持一樣, 方可保存審核開發(fā)票。我在做完這些工作后, 如果看超市里顧客比較多就會去超市幫忙, 在理貨時, 將貨品的名稱, 價格貨號都對應(yīng)位置一致, 方便超市工作人員查貨和顧客購物, 對缺貨商品及時補(bǔ)貨, 以便保證商品的及時供應(yīng)和商品貨架的美觀, 給顧客留下好印象, 天天保持店面的干凈整潔。當(dāng)今社會“顧客是上帝”, 為顧客一定做到服務(wù)周到, 當(dāng)然也有顧客態(tài)度很差, 但員工絕不能跟他們爭吵, 冷靜寬心對待每一位顧客。還有隔幾天都會有很多檢查的, 像教育局的, 衛(wèi)生廳的, 還有防

6、疫站的, 那時更是忙著打掃衛(wèi)生, 確保整個超市和倉庫的整潔, 還有同時對面包、牛奶和火腿腸的檢查要特別注意, 因?yàn)檫@些食品保質(zhì)期短, 不管是在入庫退貨還是理貨時一定認(rèn)真對待好好檢查, 這是對顧客的健康負(fù)責(zé)。實(shí)習(xí)心得在這短短一個月的實(shí)習(xí)時間里, 通過店長及同事們的支持和幫助, 我對自己的工作職責(zé)有了明確的認(rèn)識, 對自己的崗位有了更深層次的了解, 倉庫管理員的工作其實(shí)也就是要下好“本位棋”任何時候都來不得半點(diǎn)馬虎, 唱不得半點(diǎn)高調(diào), 來不得絲毫僥幸, 作為倉庫管理的一員, 我深感自身責(zé)任重大, 通過工作, 我認(rèn)識到幾點(diǎn)：一、不因小事而不為。小事是大事的基礎(chǔ), 倉庫的每一件小事都與大事有著密不可分的

7、關(guān)聯(lián), 只有小事做好了, 大事才能更好的完成, 進(jìn)入倉庫工作依賴, 我深刻體會到這一點(diǎn)。工作千萬不能馬虎, 粗心大意, 掉以輕心, 這方面我做的還不夠, 記得很多時候入庫時都把數(shù)量搞錯了, 也有把價錢弄錯的, 導(dǎo)致收銀員沒法收錢, 數(shù)量上出現(xiàn)錯誤供貨商把我找了, 重新給他補(bǔ)的貨, 這樣的問題、錯誤我出現(xiàn)過很多, 在今后的工作中應(yīng)該嚴(yán)格要求自己。二、不因雜事而亂為。倉庫工作頭緒很多, 任務(wù)瑣碎繁雜, 剛開始接觸倉庫工作的時候很多東西都不會, 就出現(xiàn)了事倍功半的效果, 時間長了慢慢捉摸出來哪該為哪該不為, 哪些該做哪些不該做, 該請示的要請示, 該反饋的要反饋, 不該做的也絕不能做, 不因事難而怕為。三、沉著應(yīng)對每件事, 要胸有主見, 對難纏的供貨商絕對不能聽他們的, 一定要讓供貨商聽我們的, 只有這樣, 才能處理好事情, 不然的話, 如果供貨商都把貨放的亂七八糟也不給擺貨, 那么超市工作人員就會埋怨我, 不擺完貨就走留個爛攤子, 一定不能唯唯喏喏, 震得住供貨商才是最好的辦法, 同時也要認(rèn)真負(fù)責(zé), 絕不能丟手不管。四、超前運(yùn)籌求主動。不管做什么事都要主動, 主動幫忙才顯示出人的品德與素質(zhì), 彰顯當(dāng)代大學(xué)生的良好風(fēng)范與高尚品德。五、堅持從學(xué)習(xí)入手, 提高業(yè)務(wù)能力經(jīng)過一個月的實(shí)