天瑞儀器食品安全行業(yè)解決方案

1、天瑞儀器食品安全行業(yè)解決方案所謂食品安全，世界衛(wèi)生組織(WHO)將其定義為：“食品中有毒有害物質(zhì)影響人體健康的公共衛(wèi)生問題?！眹悦駷楸荆褚允碁樘?，食以安為先，食品安全，關(guān)系到國計民生，責任重于泰山。但是，近年來，食品安全事件頻繁發(fā)生， “毒大米”、“毒奶粉”、 “地溝油”、等事件的頻發(fā)，讓消費者陷入了極度的不安。天瑞儀器應對食品安全問題提供了一套全面的解決方案。目錄有機類儀器食品安全行業(yè)解決方案21.各儀器技術(shù)指標32.食品添加劑53.農(nóng)藥、獸藥殘留144.環(huán)境污染物21無機類儀器食品安全行業(yè)解決方案301.各儀器簡介及技術(shù)參數(shù)302.食品樣品可測量元素評估333.儀器配置34有機類儀器食

2、品安全行業(yè)解決方案GC-MS 6800 氣相色譜質(zhì)譜聯(lián)用儀LC-MS 1000 液相色譜質(zhì)譜聯(lián)用儀LC-310 液相色譜儀GC 5400 氣相色譜儀1. 各儀器技術(shù)指標：GC-MS 6800氣質(zhì)聯(lián)用儀技術(shù)指標GC部分技術(shù)指標性能進樣口分流/不分流進樣口溫度最高使用溫度400C電子壓力控制（EPC）范圍0-50 Psi, 精度0.1 Psi,壓力、流量和分流比可通過先進的電子流量控制系統(tǒng)數(shù)字化設定，支持恒壓,恒流柱溫箱操作溫度室溫+10C-400C最大升溫速率40C /min平臺升溫7階8平臺程序升溫自動進樣器選配MS部分離子化能量(電子轟擊源EI)10 eV -100 eV（常規(guī)使用70 eV

3、）質(zhì)量范圍1.5-1000 amu分辨率單位質(zhì)量分辨離子源設定溫度100-350接口最高使用溫度400質(zhì)量軸穩(wěn)定性+/-0.10 amu/48 hrs靈敏度全掃描，1pg八氟萘（OFN）在m/z 272 amu處，信噪比（S/N）30：1 （RMS）掃描速率最高10000 amu/sLC-310液相色譜儀技術(shù)指標技術(shù)指標性能LC-P310高壓恒流泵流量范圍0.0019.999mL/min（以0.001mL/min步長調(diào)節(jié)流量） 流量穩(wěn)定性誤差Sr0.3 RSD0.06流量設定值誤差Ss0.5（1mL/min水，510Mpa室溫）壓力線性和準確度顯示壓力誤差0.5Mpa（0-42MPa）壓力脈動

4、0.1 MPa（流量1mL/min，壓力510Mpa）泵的密封性壓力42MPa，時間為10min，壓力降120）烹調(diào)下容易產(chǎn)生丙烯酰胺。 研究表明，人體可通過消化道、呼吸道、皮膚黏膜等多種途徑接觸丙烯酰胺，飲水是其中的一條重要接觸途徑。丙烯酰胺進入體內(nèi)可通過多種途徑被人體吸收，其中經(jīng)消化道吸收最快。測試譜圖：色譜柱：安捷倫DB-5MS（30m0.25mm0.25m）丙烯酰胺衍生物 2，3二溴丙烯酰胺總離子圖丙烯酰胺衍生物 2，3二溴丙烯酰胺質(zhì)譜圖參考國標：GB/T 5009.204-2005 食品中丙烯酰胺含量的測定方法氣相色譜-質(zhì)譜（GC-MS）法儀器配置：GC-MS 6800 黃曲霉毒素黃

5、曲霉毒素B1B2G1，是黃曲霉毒素的一類。黃曲霉毒素M1一般存在于牛奶及奶制品中，它是黃曲霉毒素B1在體內(nèi)經(jīng)過羥化而衍生成的代謝產(chǎn)物，其主要危害性在于對人及動物肝臟組織有破壞作用，嚴重時，可導致肝癌甚至死亡。黃曲霉毒素的細胞毒作用是干擾信息RNA和DNA的合成，進而干擾細胞蛋白質(zhì)的合成導致動物全身性損害。黃曲霉毒素是目前發(fā)現(xiàn)的最強的致癌物質(zhì)，其致癌力是奶油黃的900倍，比二甲基亞硝胺誘發(fā)肝癌的能力大75倍，比3,4-苯并芘大4000倍。它主要誘使動物發(fā)生肝癌也能誘發(fā)胃癌、腎癌、直腸癌及乳腺、卵巢、小腸等部位的癌癥。各國已立法嚴格限制其使用。方法一：測試譜圖：色譜柱：熱電C18（2.1mm 10

6、0mm3m） SIM掃描模式黃曲霉毒素色譜圖全掃描模式黃曲霉毒素質(zhì)譜圖,AFG2(A); AFG1(B);AFB2(C);AFB1(D)參考文獻：超高壓液相-質(zhì)譜聯(lián)用技術(shù)同時測定花生及其制品中的六種黃曲霉毒素中國衛(wèi)生檢驗雜質(zhì)2009期05期儀器配置： LC-MS 1000方法二：測試譜圖：色譜柱：月旭Ultimate XB-C18（4.6mm 250mm5m）參考文獻：GB/T 23212-2003牛奶和奶粉中黃曲霉毒素B1、B2、G1、G2、M1、M2的測定儀器配置：LC-310配熒光檢測器 雙酚A雙酚A是生產(chǎn)防碎塑料的原料，但是雙酚A能導致內(nèi)分泌失調(diào)，威脅著胎兒和兒童的健康。方法一：測試譜

7、圖：色譜柱：月旭XB-C18(4.6mm 250mm5m)參考標準：GB/T 23296.16-2009 食品接觸材料 高分子材料 食品模擬物中2,2-二（4-羥基苯基）丙烷（雙酚A）的測定 高效液相色譜法儀器配置：LC-310配紫外檢測器方法二：測試譜圖：色譜柱：安捷倫DB-5MS（30m0.25mm0.25m）參考標準：SN/T 2379-2009 聚碳酸酯樹脂及其成型品中雙酚A的測定 氣相色譜-質(zhì)譜法儀器配置：GC-MS 6800 玉米赤酶烯酮玉米赤霉烯酮(Zearalenone)又稱F-2毒素，具有雌激素作用，能造成動物急慢性中毒，引起動物繁殖機能異常甚至死亡，可給畜牧場造成巨大經(jīng)濟損

8、失。玉米赤霉烯酮是玉米赤霉菌的代謝產(chǎn)物。測試譜圖：色譜柱：大連依利特Kromasil C18(4.6mm 250mm5m)參考文獻：GB/T 23504-2009 食品中玉米赤酶烯酮的測定-免疫親和層析凈化高效液相色譜法儀器配置：LC-310配熒光檢測器 反式脂肪酸反式脂肪酸是在油脂的加氫反應或高溫精練過程中伴隨產(chǎn)生的一類不飽和脂肪酸，過多的食用含反式脂肪酸高的食物會對人體健康產(chǎn)生危害，如加速動脈硬化，導致心血管疾病和老年癡呆等，已成為近來社會關(guān)注的焦點。測試譜圖：色譜柱：安捷倫HP-88（100m0.25mm0.20m）參考標準：GB/T 22110-2008食品中反式脂肪酸含量的測定 氣相

9、色譜法儀器配置：GC 5400配氫火焰離子化檢測器無機類儀器食品安全行業(yè)解決方案1. 各儀器簡介及技術(shù)參數(shù) ICP2000簡介ICP-2000系列電感耦合等離子體單道掃描發(fā)射光譜儀，具有優(yōu)異的分辨率、測試準確度與精密度，多元素同時測試等特點，廣泛應用于消費品行業(yè)、稀土工業(yè)、石油化工、礦石分析、金屬冶煉、地質(zhì)研究、藥品安全、實驗研究、環(huán)境檢測、食品安全等行業(yè)。ICP2000電感耦合等離子體原子發(fā)射光譜儀ICP2000電感耦合等離子體原子發(fā)射光譜儀技術(shù)指標高頻發(fā)生器技術(shù)指標性能工作頻率40MHz頻率穩(wěn)定性0.1輸出功率 800W 1200W輸出功率穩(wěn)定性 0.5掃描分光器光路Czerny turn

10、er型焦距1000mm 光柵規(guī)格離子刻蝕全息光柵，刻線密度3600L/mm；刻劃面積（80110）mm線色散倒數(shù)0.26nm/m分辨率 0.008nm(3600線光柵)整機技術(shù)指標掃描波長范圍195nm500nm（3600L/mm光柵）重復性RSD1.5 AFS200T原子熒光光譜儀簡介AFS200T原子熒光光譜儀的應用領(lǐng)域非常廣泛，涉及環(huán)境檢測、衛(wèi)生防疫、食品衛(wèi)生檢驗、藥品檢驗、城市給排水檢驗、化妝品檢驗、土壤飼料肥料檢驗、臨床醫(yī)學樣品檢驗、農(nóng)產(chǎn)品檢驗、地質(zhì)普查、冶金樣品檢驗、教學研究等。AFS200T原子熒光光譜儀技術(shù)指標整機技術(shù)指標技術(shù)指標性能檢測元素范圍As、Sb、Bi、Hg、Se、T

11、e、Pb、Sn、Ge、Zn、Cd等11種元素典型元素檢出限（D.L）As、Sb、Bi0.01ng/ml，Hg0.001ng/ml精密度（RSD）典型元素精密度 1%線性范圍大于三個數(shù)量級 AAS8000原子吸收分光光度計簡介AAS8000系列原子吸收分光光度計是由天瑞儀器公司集多年技術(shù)積淀開發(fā)的全自動石墨爐型原子吸收儀器，用于測定各種物質(zhì)中的微量、痕量、超痕量金屬元素或半金屬元素的含量，可測元素種類多達60多種。主要應用于地質(zhì)、礦產(chǎn)、冶金工業(yè)分析、鋼鐵分析、有色金屬分析環(huán)境分析、空氣分析、水質(zhì)分析、土壤及固體廢棄物分析；石油化工和輕工產(chǎn)品分析、原油及其加工產(chǎn)品分析、化工輕工產(chǎn)品分析；食品分析、

12、生物醫(yī)藥和保健品分析建筑材料分析（玻璃、陶瓷、涂料等）。AAS8000原子吸收分光光度計技術(shù)指標整機技術(shù)指標器技術(shù)指標性能波長范圍190nm900nm單色器類型切爾尼-特納型（Czerny-Turner型）光譜帶寬0.1/0.2/0.4/0.7/1.4 nm五檔自動切換波長準確度0.25nm波長重復性 0.10nm分辨率優(yōu)于0.3nm石墨爐控溫范圍室溫3000石墨爐升溫速率3000/s AAS6000原子吸收分光光度計簡介AAS6000系列原子吸收分光光度計是由天瑞儀器公司集多年研發(fā)經(jīng)驗開發(fā)的全自動智能化火焰原子吸收儀器，用于測定各種物質(zhì)中的常量、微量、痕量金屬元素和半金屬元素的含量。主要應用

13、于地質(zhì)、礦產(chǎn)、冶金工業(yè)分析、鋼鐵分析、有色金屬分析環(huán)境分析、空氣分析、水質(zhì)分析、土壤及固體廢棄物分析；石油化工和輕工產(chǎn)品分析、原油及其加工產(chǎn)品分析、化工輕工產(chǎn)品分析；食品分析、生物醫(yī)藥和保健品分析建筑材料分析（玻璃、陶瓷、涂料等）AAS6000原子吸收分光光度計技術(shù)指標整機技術(shù)指標器技術(shù)指標性能波長范圍190nm900nm單色器類型切爾尼-特納型（Czerny-Turner型）光譜帶寬0.1/0.2/0.4/0.7/1.4 nm五檔自動切換波長準確度0.25nm波長重復性 0.10nm分辨率優(yōu)于0.3nm扣背景方式氘燈+自吸收2.食品樣品可測量元素評估現(xiàn)針對食品樣品，經(jīng)天瑞儀器應用研發(fā)中心評估

14、，參照食品安全國家標準5009系列，詳細內(nèi)容如表所示： 食品樣品解決方案待測項目測量元素測試儀器樣品處理概述（僅供參考）備注食品類砷（As）AFS200T稱取約0.2g樣品于微波消解罐中，加入50ml硝酸，2ml過氧化氫，放入微波消解儀中消解，完成后定容至50ml待測。樣品處理過程同時做樣品空白實驗。其中測試砷、汞、銻時樣品消解完后要先低溫趕酸再定容。錫（Sn）AFS200T銻（Sb）AFS200T鍺（Ge）AFS200T汞（Hg）AFS200T硒（Se）AFS200T鉛（Pb）AAS8000/AFS200T稱取約0.2g樣品于微波消解罐中，加入50ml硝酸，2ml過氧化氫，放入微波消解儀中消

15、解，完成后定容至50ml待測。樣品處理過程同時做樣品空白實驗。鎘（Cd）AAS8000/AFS200T鉻（Cr）AAS8000銅（Cu）ICP2000/AAS6000稱取約0.2g樣品于微波消解罐中，加入50ml硝酸，2ml過氧化氫，放入微波消解儀中消解，完成后定容至50ml待測。樣品處理過程同時做樣品空白實驗。鋅（Zn）ICP2000/AAS6000鐵（Fe）ICP2000/AAS6000鎂（Mg）ICP2000/AAS6000錳（Mn）ICP2000/AAS6000鎳（Ni）ICP2000/AAS6000鈉（Na）ICP2000/AAS6000鉀（K）ICP2000/AAS6000鈣（Ca

16、）ICP2000/AAS6000鋁（Al）ICP2000磷（P）ICP200017種稀土元素ICP-MS2000稱取約0.2g樣品于微波消解罐中，加入50ml硝酸，2ml過氧化氫，放入微波消解儀中消解，完成后定容至50ml待測。樣品處理過程同時做樣品空白實驗。3.儀器配置下表為食品中元素的測定所需要的儀器配置，其中包括儀器主機、配件、樣品前處理設備、試劑等內(nèi)容。儀器及前處理配置儀器主機及必配配件序號名稱規(guī)格/型號廠商數(shù)量備注1電感耦合等離子體發(fā)射光譜儀ICP2000型江蘇天瑞儀器股份有限公司1臺2自動控溫循環(huán)冷卻水裝置AC-2500江蘇天瑞儀器股份有限公司1臺3穩(wěn)壓電源CWY-5KVA廣東鐵塔

17、電氣科技有限公司1臺4原子熒光光譜儀AFS200T江蘇天瑞儀器股份有限公司1臺5石墨爐原子吸收分光光度計AAS8000江蘇天瑞儀器股份有限公司1臺6火焰型原子吸收分光光度計AAS6000江蘇天瑞儀器股份有限公司1臺儀器選配配件序號名稱規(guī)格/型號廠商數(shù)量備注1電腦主機啟天M6900聯(lián)想（北京）有限公司2電腦顯示器L1710A聯(lián)想（北京）有限公司3打印機KX-P1131松下電子樣品處理設備及耗材序號名稱規(guī)格/型號廠商數(shù)量備注1實驗室級超純水機EPED-40T南京易普易達科技1臺2一次性橡膠手套M號/3500ml量筒500ml四川蜀玻科學儀器/43ml巴氏吸管3ml/5活性炭口罩/650ml玻璃容量瓶50ml四川蜀?？茖W儀器/7100ml玻璃容量瓶100ml四川蜀?？茖W儀器/85ml移液槍0.5ml-5ml德國普蘭德1把91ml移液槍100ul-1000ul德國普蘭德