西寧速凍食品項目可行性研究報告參考范文

1、泓域咨詢 /西寧速凍食品項目可行性研究報告西寧速凍食品項目可行性研究報告泓域咨詢報告說明速凍食品自誕生以來，隨著速凍技術(shù)的不斷發(fā)展完善，速凍食品越來越具有品類豐富、覆蓋面廣的特點。目前速凍食品大致可分為速凍米面制品、速凍調(diào)理制品、速凍肉制品、速凍果蔬制品等幾大類別，覆蓋了大眾生活消費的諸多方面。同時，速凍食品作為消費者日常生活所需，以市場為導(dǎo)向，口味日益豐富，消費層次多樣，適合不同人群和不同收入群體。具有覆蓋面廣的顯著特征。本期項目總投資包括建設(shè)投資、建設(shè)期利息和流動資金。根據(jù)謹慎財務(wù)估算，項目總投資45676.34萬元，其中：建設(shè)投資39890.28萬元，占項目總投資的87.33%；建設(shè)期利

2、息308.70萬元，占項目總投資的0.68%；流動資金5477.36萬元，占項目總投資的11.99%。根據(jù)謹慎財務(wù)測算，項目正常運營每年營業(yè)收入86300.00萬元，綜合總成本費用70369.27萬元，凈利潤9569.80萬元，財務(wù)內(nèi)部收益率12.12%，財務(wù)凈現(xiàn)值4783.54萬元，全部投資回收期5.36年。本期項目具有較強的財務(wù)盈利能力，其財務(wù)凈現(xiàn)值良好，投資回收期合理。本期項目技術(shù)上可行、經(jīng)濟上合理，投資方向正確，資本結(jié)構(gòu)合理，技術(shù)方案設(shè)計優(yōu)良。本期項目的投資建設(shè)和實施無論是經(jīng)濟效益、社會效益等方面都是積極可行的。總體來看，“十三五”時期，西寧工業(yè)和信息化發(fā)展既面臨著發(fā)展環(huán)境、發(fā)展動力和

3、發(fā)展基礎(chǔ)等方面的機遇和優(yōu)勢，也面臨著轉(zhuǎn)型升級、創(chuàng)新發(fā)展和資源承載力的約束和挑戰(zhàn)。西寧能否實現(xiàn)持續(xù)較快發(fā)展、能否有效轉(zhuǎn)變經(jīng)濟發(fā)展方式，關(guān)鍵取決于工業(yè)與信息化發(fā)展模式的轉(zhuǎn)變，加快推進工業(yè)化與信息化的深度融合，加快產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級和提質(zhì)增效，從而全面實現(xiàn)經(jīng)濟提速換擋、生態(tài)建設(shè)加速、改革全面突破。報告是通過對項目的主要內(nèi)容和配套條件，如市場需求、資源供應(yīng)、建設(shè)規(guī)模、工藝路線、設(shè)備選型、環(huán)境影響、投資融資等，從技術(shù)、經(jīng)濟、工程等方面進行調(diào)查研究和分析比較，并對項目建成以后可能取得的財務(wù)、經(jīng)濟效益及社會、環(huán)境影響進行預(yù)測，從而提出項目是否值得投資和如何進行建設(shè)的分析評價意見。本報告為模板參考范文，不作為投資建

4、議，僅供參考。報告產(chǎn)業(yè)背景、市場分析、技術(shù)方案、風險評估等內(nèi)容基于公開信息；項目建設(shè)方案、投資估算、經(jīng)濟效益分析等內(nèi)容基于行業(yè)研究模型。本報告可用于學習交流或模板參考應(yīng)用。目錄第一章 項目概論第二章 項目背景分析第三章 市場分析第四章 建設(shè)規(guī)模與產(chǎn)品方案第五章 項目選址分析第六章 建筑工程可行性分析第七章 原輔材料供應(yīng)、成品管理第八章 工藝技術(shù)說明第九章 環(huán)保方案分析第十章 勞動安全評價第十一章 節(jié)能分析第十二章 人力資源配置分析第十三章 項目規(guī)劃進度第十四章 投資計劃方案第十五章 經(jīng)濟效益及財務(wù)分析第十六章 招標及投資方案第十七章 風險防范第十八章 總結(jié)第十九章 附表 附表1：主要經(jīng)濟指標一

5、覽表附表2：建設(shè)投資估算一覽表附表3：建設(shè)期利息估算表附表4：流動資金估算表附表5：總投資估算表附表6：項目總投資計劃與資金籌措一覽表附表7：營業(yè)收入、稅金及附加和增值稅估算表附表8：綜合總成本費用估算表附表9：利潤及利潤分配表附表10：項目投資現(xiàn)金流量表附表11：借款還本付息計劃表第一章 項目概論一、概述（一）項目基本情況1、項目名稱：西寧速凍食品項目2、承辦單位名稱：xxx集團有限公司3、項目性質(zhì)：新建4、項目建設(shè)地點：xx（待定）5、項目聯(lián)系人：方xx（二）主辦單位基本情況面對宏觀經(jīng)濟增速放緩、結(jié)構(gòu)調(diào)整的新常態(tài)，公司在企業(yè)法人治理機構(gòu)、企業(yè)文化、質(zhì)量管理體系等方面著力探索，提升企業(yè)綜合實

6、力，配合產(chǎn)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)改革。同時，公司注重履行社會責任所帶來的發(fā)展機遇，積極踐行“責任、人本、和諧、感恩”的核心價值觀。多年來，公司一直堅持堅持以誠信經(jīng)營來贏得信任。（三）項目建設(shè)選址及用地規(guī)模本期項目選址位于xx（待定），占地面積約99.39畝。項目擬定建設(shè)區(qū)域地理位置優(yōu)越，交通便利，規(guī)劃電力、給排水、通訊等公用設(shè)施條件完備，非常適宜本期項目建設(shè)。（四）產(chǎn)品規(guī)劃方案根據(jù)項目建設(shè)規(guī)劃，達產(chǎn)年產(chǎn)品規(guī)劃設(shè)計方案為：速凍食品40000噸/年。二、項目提出的理由中式面點速凍食品制造行業(yè)在工業(yè)化以前普遍采取的是傳統(tǒng)手工或半機械化制作、作坊式的經(jīng)營模式，作坊式的經(jīng)營模式在本行業(yè)仍占較大比例，該種經(jīng)營模式制

7、約了本行業(yè)向規(guī)?；?、集中化的發(fā)展，在食品安全方面也存在諸多隱患。近年來，隨著中式面點速凍食品制造行業(yè)規(guī)模的不斷擴大，消費者對健康食品需求的不斷提升，以及對食品安全問題的逐漸關(guān)注，業(yè)內(nèi)規(guī)模化企業(yè)，不斷提高機械化和自動化程度、開發(fā)符合消費者口味的新產(chǎn)品、提高企業(yè)經(jīng)營的信息化程度。目前中式面點食品制造行業(yè)已經(jīng)開始逐步走向標準化、工業(yè)化和規(guī)?；a(chǎn)階段。行業(yè)內(nèi)的技術(shù)發(fā)展趨勢主要由以下兩點：傳統(tǒng)中式面點食品制造多以手工操作或半機械化制作為主，產(chǎn)品質(zhì)量全靠制作師傅的經(jīng)驗和手藝，但隨著歐美、日本等進口設(shè)備及國產(chǎn)半自動、全自動設(shè)備的引進開發(fā)，部分品牌中式面點食品企業(yè)率先建立起自動化生產(chǎn)研發(fā)基地，通過前瞻性的多

8、功能規(guī)劃設(shè)計，實現(xiàn)了產(chǎn)品的標準化、規(guī)?；a(chǎn)。以ERP管理系統(tǒng)為代表的現(xiàn)代信息管理技術(shù)在行業(yè)內(nèi)部分公司得到了應(yīng)用。信息管理系統(tǒng)利用遠程數(shù)據(jù)傳輸技術(shù)并及時獲取信息，在庫存管理、采購管理、生產(chǎn)管理、銷售管理、財務(wù)管理、業(yè)務(wù)流程管理、質(zhì)量管理、人力資源管理等各個環(huán)節(jié)進行監(jiān)控，即時獲知各環(huán)節(jié)的實時狀態(tài)。目前，我國中式面點速凍食品制造行業(yè)主要有三類模式，即小作坊經(jīng)營模式、區(qū)域性經(jīng)營模式、全國連鎖經(jīng)營模式。隨著我國經(jīng)濟的快速發(fā)展，我國居民家庭人均可支配收入也呈現(xiàn)出快速增長的趨勢。國家統(tǒng)計局統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，2013年至2019年間，我國城鎮(zhèn)居民人均可支配收入和農(nóng)村居民人均純收入分別從26,467元、9,430

9、元增長到42,359元、16,021元?？傮w來看，“十三五”時期，西寧工業(yè)和信息化發(fā)展既面臨著發(fā)展環(huán)境、發(fā)展動力和發(fā)展基礎(chǔ)等方面的機遇和優(yōu)勢，也面臨著轉(zhuǎn)型升級、創(chuàng)新發(fā)展和資源承載力的約束和挑戰(zhàn)。西寧能否實現(xiàn)持續(xù)較快發(fā)展、能否有效轉(zhuǎn)變經(jīng)濟發(fā)展方式，關(guān)鍵取決于工業(yè)與信息化發(fā)展模式的轉(zhuǎn)變，加快推進工業(yè)化與信息化的深度融合，加快產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級和提質(zhì)增效，從而全面實現(xiàn)經(jīng)濟提速換擋、生態(tài)建設(shè)加速、改革全面突破。三、項目總投資及資金構(gòu)成本期項目總投資包括建設(shè)投資、建設(shè)期利息和流動資金。根據(jù)謹慎財務(wù)估算，項目總投資45676.34萬元，其中：建設(shè)投資39890.28萬元，占項目總投資的87.33%；建設(shè)期利息3

10、08.70萬元，占項目總投資的0.68%；流動資金5477.36萬元，占項目總投資的11.99%。四、資金籌措方案（一）項目資本金籌措方案項目總投資45676.34萬元，根據(jù)資金籌措方案，xxx集團有限公司計劃自籌資金（資本金）33076.34萬元。（二）申請銀行借款方案根據(jù)謹慎財務(wù)測算，本期工程項目申請銀行借款總額12600.00萬元。五、項目預(yù)期經(jīng)濟效益規(guī)劃目標1、項目達產(chǎn)年預(yù)期營業(yè)收入（SP）：86300.00萬元（含稅）。2、年綜合總成本費用（TC）：70369.27萬元。3、項目達產(chǎn)年凈利潤（NP）：9569.80萬元。4、財務(wù)內(nèi)部收益率（FIRR）：12.12%。5、全部投資回收期

11、（Pt）：5.36年（含建設(shè)期12個月）。6、達產(chǎn)年盈虧平衡點（BEP）：17329.54萬元（產(chǎn)值）。六、項目建設(shè)進度規(guī)劃項目計劃從可行性研究報告的編制到工程竣工驗收、投產(chǎn)運營共需12個月的時間。七、報告編制依據(jù)和原則（一）編制依據(jù)1、國家建設(shè)方針，政策和長遠規(guī)劃；2、項目建議書或項目建設(shè)單位規(guī)劃方案；3、可靠的自然，地理，氣候，社會，經(jīng)濟等基礎(chǔ)資料；4、其他必要資料。（二）編制原則按照“保證生產(chǎn)，簡化輔助”的原則進行設(shè)計，盡量減少用地、節(jié)約資金。在保證生產(chǎn)的前提下，綜合考慮輔助、服務(wù)設(shè)施及該項目的可持續(xù)發(fā)展。采用先進可靠的工藝流程及設(shè)備和完善的現(xiàn)代企業(yè)管理制度，采取有效的環(huán)境保護措施，使生

12、產(chǎn)中的排放物符合國家排放標準和規(guī)定，重視安全與工業(yè)衛(wèi)生使工程項目具有良好的經(jīng)濟效益和社會效益。八、研究范圍依據(jù)國家產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策和有關(guān)部門的行業(yè)發(fā)展規(guī)劃以及項目承辦單位的實際情況，按照項目的建設(shè)要求，對項目的實施在技術(shù)、經(jīng)濟、社會和環(huán)境保護等領(lǐng)域的科學性、合理性和可行性進行研究論證。研究、分析和預(yù)測國內(nèi)外市場供需情況與建設(shè)規(guī)模，并提出主要技術(shù)經(jīng)濟指標，對項目能否實施做出一個比較科學的評價，其主要內(nèi)容包括如下幾個方面:1、確定建設(shè)條件與項目選址。2、確定企業(yè)組織機構(gòu)及勞動定員。3、項目實施進度建議。4、分析技術(shù)、經(jīng)濟、投資估算和資金籌措情況。5、預(yù)測項目的經(jīng)濟效益和社會效益及國民經(jīng)濟評價。九、研究

13、結(jié)論經(jīng)初步分析評價，項目不僅有顯著的經(jīng)濟效益，而且其社會救益、生態(tài)效益非常顯著，項目的建設(shè)對提高農(nóng)民收入、維護社會穩(wěn)定，構(gòu)建和諧社會、促進區(qū)域經(jīng)濟快速發(fā)展具有十分重要的作用。項目在社會經(jīng)濟、自然條件及投資等方面建設(shè)條件較好，項目的實施不但是可行而且是十分必要的。十、主要經(jīng)濟指標一覽表主要經(jīng)濟指標一覽表序號項目單位指標備注1占地面積66259.93約99.39畝1.1總建筑面積77524.12容積率1.171.2基底面積41081.16建筑系數(shù)62.00%1.3投資強度萬元/畝394.421.4基底面積41081.162總投資萬元45676.342.1建設(shè)投資萬元39890.282.1.1工程費

14、用萬元36650.542.1.2工程建設(shè)其他費用萬元2174.352.1.3預(yù)備費萬元1065.392.2建設(shè)期利息萬元308.702.3流動資金5477.363資金籌措萬元45676.343.1自籌資金萬元33076.343.2銀行貸款萬元12600.004營業(yè)收入萬元86300.00正常運營年份5總成本費用萬元70369.276利潤總額萬元12759.737凈利潤萬元9569.808所得稅萬元3189.939增值稅萬元3079.9610稅金及附加萬元3171.0011納稅總額萬元9440.8912工業(yè)增加值萬元23813.5613盈虧平衡點萬元17329.54產(chǎn)值14回收期年5.36含建設(shè)

15、期12個月15財務(wù)內(nèi)部收益率12.12%所得稅后16財務(wù)凈現(xiàn)值萬元4783.54所得稅后第二章 項目背景分析一、行業(yè)背景分析1、有利因素（1）居民收入增長與消費結(jié)構(gòu)升級隨著我國經(jīng)濟的快速發(fā)展，我國居民家庭人均可支配收入也呈現(xiàn)出快速增長的趨勢。國家統(tǒng)計局統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，2013年至2019年間，我國城鎮(zhèn)居民人均可支配收入和農(nóng)村居民人均純收入分別從26,467元、9,430元增長到42,359元、16,021元。隨著收入水平的提高，近幾年我國城鎮(zhèn)居民人均食品煙酒消費支出額保持穩(wěn)定增長態(tài)勢。2019年我國城鎮(zhèn)居民人均食品煙酒消費支出額為7,733元，比上年增長6.82%。（2）國家產(chǎn)業(yè)政策支持在法律法

16、規(guī)方面，國家出臺了中華人民共和國食品安全法、中華人民共和國消費者權(quán)益保護法、中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法、食品生產(chǎn)許可管理辦法、食品經(jīng)營許可管理辦法等一系列法律法規(guī)，對食品的生產(chǎn)加工銷售等環(huán)節(jié)進行規(guī)范，保障行業(yè)健康有序發(fā)展。在產(chǎn)業(yè)政策方面，近年來國家出臺了關(guān)于促進食品工業(yè)健康發(fā)展的指導(dǎo)意見、關(guān)于進一步促進農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展的意見、居民生活服務(wù)業(yè)發(fā)展“十三五”規(guī)劃等一系列重要文件，意在鼓勵食品工業(yè)往規(guī)?；?、智能化、集約化、供給質(zhì)量和效率顯著提高方向發(fā)展，支持產(chǎn)業(yè)規(guī)模不斷壯大，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)持續(xù)優(yōu)化。另外，面對食品行業(yè)普遍存在的“小”、“散”、“亂”的格局，為促進食品制造業(yè)的健康發(fā)展，提升食品安全質(zhì)量水平，促

17、進食品制造業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和優(yōu)化，國家在近年來陸續(xù)出臺了國家食品新標準，促進食品制造業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和優(yōu)化，使大量不具備生產(chǎn)條件的中式面點食品企業(yè)停產(chǎn)、轉(zhuǎn)產(chǎn)或被市場淘汰。（3）物流行業(yè)和食品保質(zhì)保鮮技術(shù)的發(fā)展推動了本行業(yè)的發(fā)展中式面點速凍食品制造企業(yè)的物流呈現(xiàn)小批量、高頻次、多點配送和快速配送的特點，需要完善的倉儲物流體系和先進的食品保質(zhì)保鮮技術(shù)來支撐。倉儲物流和保質(zhì)保鮮技術(shù)的發(fā)展速度直接影響中式面點速凍食品制造行業(yè)銷售網(wǎng)絡(luò)的鋪設(shè)和市場的反應(yīng)速度。近年來，我國物流行業(yè)冷鏈運輸?shù)目焖侔l(fā)展以及低溫保質(zhì)保鮮等先進保鮮技術(shù)的推廣應(yīng)用，有效地提高了企業(yè)網(wǎng)絡(luò)覆蓋廣度和深度，擴大了配送范圍，提升了產(chǎn)品配送效率，保障了食

18、品安全，極大地支持了連鎖加盟模式的發(fā)展，解決了束縛行業(yè)發(fā)展的瓶頸性問題，為中式面點速凍食品制造行業(yè)的發(fā)展創(chuàng)造了有利條件。（4）市場空間廣闊為未來的增長提供了有利支撐中式面點速凍食品主要通過快餐、團體餐飲和家庭餐飲等餐飲渠道消費。根據(jù)國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)，2019年全年，我國餐飲收入46,721億元，比2018年增長9.38%，餐飲行業(yè)快速發(fā)展帶動上游中式面點速凍食品的共同增長，同時餐飲行業(yè)巨大的市場空間，為中式面點速凍食品制造行業(yè)的增長提供了有力保障。2、不利因素（1）食品衛(wèi)生安全隱患中式面點速凍食品的主要原材料為面粉、豬肉、食用油、蔬菜等，食品在生產(chǎn)過程中從原料的篩選清洗、溫度和濕度的控制以及產(chǎn)品

19、的包裝到運輸、儲存環(huán)節(jié)，如果控制不當，有可能出現(xiàn)微生物污染導(dǎo)致產(chǎn)品的變質(zhì)等質(zhì)量問題，引起安全事故，對食品安全造成威脅。（2）人力成本、門店租金成本上漲中式面點速凍食品制造行業(yè)屬于勞動密集型行業(yè)，人力成本占公司成本比重較高。近些年來，隨著我國工資水平的提升及社會保障體系的完善，勞動力成本逐年上升，對企業(yè)的經(jīng)營造成了較大的壓力。中式面點速凍食品制造企業(yè)主要依賴加盟店和直營店銷售產(chǎn)品。門店普遍采用租賃商鋪的方式經(jīng)營，近幾年來商業(yè)地產(chǎn)價格漲幅較快，商鋪的租金也水漲船高。門店租金的上漲勢必會增加企業(yè)及加盟商的運營成本，對行業(yè)的發(fā)展產(chǎn)生負面影響。（3）原材料價格波動中式面點速凍食品的主要原材料為豬肉等農(nóng)副

20、產(chǎn)品。近年來，我國中式面點食品制造行業(yè)總體上保持著良好的發(fā)展勢頭，但由于豬肉等農(nóng)副產(chǎn)品易受自然條件、市場供求等因素的影響，其價格存在一定的波動性，這對中式面點速凍食品制造企業(yè)的成本控制和抗風險能力提出了挑戰(zhàn)。中式面點速凍食品制造行業(yè)在工業(yè)化以前普遍采取的是傳統(tǒng)手工或半機械化制作、作坊式的經(jīng)營模式，作坊式的經(jīng)營模式在本行業(yè)仍占較大比例，該種經(jīng)營模式制約了本行業(yè)向規(guī)?；⒓谢陌l(fā)展，在食品安全方面也存在諸多隱患。近年來，隨著中式面點速凍食品制造行業(yè)規(guī)模的不斷擴大，消費者對健康食品需求的不斷提升，以及對食品安全問題的逐漸關(guān)注，業(yè)內(nèi)規(guī)?；髽I(yè)，不斷提高機械化和自動化程度、開發(fā)符合消費者口味的新產(chǎn)品、

21、提高企業(yè)經(jīng)營的信息化程度。目前中式面點食品制造行業(yè)已經(jīng)開始逐步走向標準化、工業(yè)化和規(guī)?；a(chǎn)階段。行業(yè)內(nèi)的技術(shù)發(fā)展趨勢主要由以下兩點：3、自動化技術(shù)得到進一步應(yīng)用傳統(tǒng)中式面點食品制造多以手工操作或半機械化制作為主，產(chǎn)品質(zhì)量全靠制作師傅的經(jīng)驗和手藝，但隨著歐美、日本等進口設(shè)備及國產(chǎn)半自動、全自動設(shè)備的引進開發(fā)，部分品牌中式面點食品企業(yè)率先建立起自動化生產(chǎn)研發(fā)基地，通過前瞻性的多功能規(guī)劃設(shè)計，實現(xiàn)了產(chǎn)品的標準化、規(guī)模化生產(chǎn)。4、現(xiàn)代信息管理技術(shù)在中式面點食品制造行業(yè)的逐步運用以ERP管理系統(tǒng)為代表的現(xiàn)代信息管理技術(shù)在行業(yè)內(nèi)部分公司得到了應(yīng)用。信息管理系統(tǒng)利用遠程數(shù)據(jù)傳輸技術(shù)并及時獲取信息，在庫存管

22、理、采購管理、生產(chǎn)管理、銷售管理、財務(wù)管理、業(yè)務(wù)流程管理、質(zhì)量管理、人力資源管理等各個環(huán)節(jié)進行監(jiān)控，即時獲知各環(huán)節(jié)的實時狀態(tài)。目前，我國中式面點速凍食品制造行業(yè)主要有三類模式，即小作坊經(jīng)營模式、區(qū)域性經(jīng)營模式、全國連鎖經(jīng)營模式。5、小作坊經(jīng)營模式該模式多為作坊式生產(chǎn)企業(yè)及個體經(jīng)營者所采用，主要用居家設(shè)備或者小型專業(yè)機器進行生產(chǎn)，產(chǎn)品生產(chǎn)出來之后一般就近銷售給當?shù)氐某小⑥r(nóng)貿(mào)市場或者自設(shè)門店。該種模式的加工企業(yè)銷售區(qū)域受限、利潤水平較低、產(chǎn)品品種單一、產(chǎn)品品質(zhì)控制能力差、品牌知名度低。目前，小作坊經(jīng)營仍在本行業(yè)中占有較大比例。6、區(qū)域性經(jīng)營模式該模式主要為一些中等規(guī)模的加工企業(yè)所用，該類型企業(yè)已

23、開始購買了部分專業(yè)機器設(shè)備，采用了集中加工生產(chǎn)，但規(guī)?；a(chǎn)能仍然有限。該模式的部分生產(chǎn)企業(yè)已開始突破供應(yīng)半徑的限制，實行“冷鏈”物流配送，產(chǎn)品銷售拓展至鄰近區(qū)域內(nèi)，在區(qū)域內(nèi)有一定品牌影響力。7、全國連鎖經(jīng)營模式該模式主要為全國知名企業(yè)所用，該種模式的主要特點是品牌知名度較高、全國范圍內(nèi)主要地區(qū)設(shè)有生產(chǎn)基地、工藝水平先進、產(chǎn)能產(chǎn)量較大、產(chǎn)品品種豐富、食品安全管理體系較完善；全國連鎖經(jīng)營模式可以通過業(yè)務(wù)模式的有效復(fù)制，實現(xiàn)規(guī)模生產(chǎn)、統(tǒng)一配送，實行了全程冷鏈物流配送，可在任何有消費需求的地域發(fā)展，進一步突破了區(qū)域性限制，是一種既快速又安全的業(yè)務(wù)拓展方式。二、產(chǎn)業(yè)發(fā)展分析1、食品制造業(yè)近年來，我國農(nóng)業(yè)

24、及畜牧業(yè)的快速發(fā)展為食品制造業(yè)提供了日益豐富和充足的原材料，剛性需求和擴大內(nèi)需政策則支撐了食品制造業(yè)的持續(xù)快速發(fā)展。據(jù)國家統(tǒng)計局的數(shù)據(jù)顯示，2007年我國食品制造業(yè)規(guī)模以上工業(yè)企業(yè)主營業(yè)務(wù)收入為5,853.09億元，到2017年達到了22,140.85億元，年復(fù)合增長率為15.93%，行業(yè)處于快速成長期。隨著國民經(jīng)濟的快速發(fā)展，全國居民人均可支配收入逐年提高，人均食品消費支出不斷增加，我國食品制造業(yè)的市場規(guī)模在未來仍將保持較快的增長態(tài)勢。2、中式面點速凍食品行業(yè)（1）速凍食品行業(yè)發(fā)展歷程速凍食品是指采用新鮮原料制作，經(jīng)過適當?shù)奶幚?，急速冷凍，低溫儲存，于連貫低溫條件下送抵消費地點的低溫產(chǎn)品。速

25、凍食品最大的優(yōu)點是以低溫來保存食品原有的品質(zhì)（使食物內(nèi)部的熱或支持各種化學活動的能量降低，同時將細胞的部分游離水凍結(jié)，及降低水分活度），使食品營養(yǎng)最大限度的保存下來。速凍食品產(chǎn)業(yè)最初起源于美國，后來在歐洲和亞洲得到快速發(fā)展。美國速凍食品產(chǎn)業(yè)起源于1920年代，快速發(fā)展到1960年代，1970年代后穩(wěn)定增長。日本速凍食品的現(xiàn)代工業(yè)化生產(chǎn)起始于二戰(zhàn)之后，經(jīng)歷19551975年快速成長之后穩(wěn)定增長，目前行業(yè)處于發(fā)展成熟期。速凍食品在我國起步較晚，大致經(jīng)過了以下發(fā)展階段：20世紀80年代至90年代初，萌芽起步階段20世紀80年代，我國開始出現(xiàn)冷凍冷藏方式的速凍食品，主要是一些經(jīng)過簡單加工或沒有加工的肉

26、制品，這時期的速凍可以理解為食品儲存方式的傳統(tǒng)速凍。20世紀90年代初至2004年，快速發(fā)展階段進入20世紀90年代后，隨著引進設(shè)備的不斷增加和各種國產(chǎn)設(shè)備的研制成功，我國的速凍食品加工工藝取得長足發(fā)展，速凍食品也從過去品種單調(diào)的肉類、水產(chǎn)類發(fā)展到果品、蔬菜和面點類等產(chǎn)品。這一時期速凍食品廠家數(shù)量快速增長，通過競爭，行業(yè)集中度逐漸加強，行業(yè)內(nèi)優(yōu)秀企業(yè)開始打造品牌特色和渠道資源以鞏固和加強市場領(lǐng)先地位，實現(xiàn)了現(xiàn)代意義上速凍食品的快速發(fā)展。2005年至今，整合發(fā)展階段隨著國民經(jīng)濟的發(fā)展、居民收入水平的提高和城市生活節(jié)奏的加快，消費者對于速凍食品的需求呈現(xiàn)旺盛的增長態(tài)勢。這段時期大中城市超市連鎖企業(yè)

27、實現(xiàn)了蓬勃發(fā)展，零售終端配套各式冷藏柜，冷藏產(chǎn)業(yè)鏈得到逐步完善，從而保障了產(chǎn)品的供給。這個階段的突出特點是市場的快速擴張和進一步細化，其中速凍米面制品經(jīng)過前期的快速發(fā)展進一步整合，市場競爭更加趨于多元化。在食品消費健康化的趨勢下，消費者對于速凍食品的健康需求越來越重視，速凍食品的消費也開始從節(jié)日型消費轉(zhuǎn)為日常型消費，逐漸融入到消費者生活的各方面，未來具有健康品質(zhì)的速凍食品將更加獲得消費者的青睞。（2）行業(yè)發(fā)展特點及趨勢行業(yè)營銷渠道多元化隨著中式面點速凍食品行業(yè)的不斷發(fā)展和深入，中式面點速凍食品的流通渠道由傳統(tǒng)的批發(fā)零售方式發(fā)展到現(xiàn)今多層次、多渠道銷售并存的狀態(tài)。目前，國內(nèi)中式面點速凍食品銷售渠

28、道包括全國連鎖企業(yè)、區(qū)域性連鎖企業(yè)、商超、食品零售店、電子商務(wù)平臺、街邊商鋪等，總體表現(xiàn)出銷售模式多元化的特征。目前來看，中式面點速凍食品企業(yè)連鎖經(jīng)營模式是在商品品種上實行系列化經(jīng)營，價格上以多層次的價格體系取勝，購物更便捷，服務(wù)更完善。連鎖經(jīng)營模式一方面展示了品牌形象，另一方面更加利于消費者就近即食消費。目前連鎖經(jīng)營模式受到了越來越多消費者的青睞與好評，這種模式契合了消費市場的變化方向。因此，搭建連鎖銷售渠道成為中式面點速凍食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展新的需求。行業(yè)消費群體覆蓋面廣速凍食品自誕生以來，隨著速凍技術(shù)的不斷發(fā)展完善，速凍食品越來越具有品類豐富、覆蓋面廣的特點。目前速凍食品大致可分為速凍米面制品、

29、速凍調(diào)理制品、速凍肉制品、速凍果蔬制品等幾大類別，覆蓋了大眾生活消費的諸多方面。同時，速凍食品作為消費者日常生活所需，以市場為導(dǎo)向，口味日益豐富，消費層次多樣，適合不同人群和不同收入群體。具有覆蓋面廣的顯著特征。注重產(chǎn)品質(zhì)量及產(chǎn)品生產(chǎn)標準化、規(guī)模化隨著行業(yè)的不斷發(fā)展，我國速凍食品的生產(chǎn)技術(shù)水平將不斷提升，速凍食品生產(chǎn)自動化水平將不斷提高。早期的速凍食品生產(chǎn)以手工小作坊為主，生產(chǎn)效率低且安全衛(wèi)生得不到保證。隨著行業(yè)技術(shù)的不斷發(fā)展，各種機器設(shè)備的先進程度不斷增加，行業(yè)自動化水平將不斷提高，使全行業(yè)的生產(chǎn)效率得到快速提升，產(chǎn)品質(zhì)量安全也更加可控。此外，隨著速凍產(chǎn)品的普及化，速凍技術(shù)也將不斷發(fā)展，且將

30、向提高速凍食品的口感及營養(yǎng)價值的方向發(fā)展。追求安全、營養(yǎng)成為發(fā)展趨勢2017年，黨的十九大報告指出，我國當前社會的主要矛盾已經(jīng)轉(zhuǎn)化為人民日益增長的美好生活需要和不平衡不充分的發(fā)展之間的矛盾。人民在滿足溫飽的基礎(chǔ)上，必然會對追求更加安全、營養(yǎng)、健康的食品提出更高要求。食品消費需求已經(jīng)由“物美價廉”的階段上升至“品質(zhì)優(yōu)先”的階段，越來越多的人愿意為了高品質(zhì)的健康食品支付額外的價格。尤其是作為消費主力的年輕一代對食品消費也更理智，他們善于利用互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)手段，購買高品質(zhì)的食品，在線下商超、連鎖店消費時，亦會選擇更加有實力、更加健康、更加放心消費的食品。行業(yè)兼并重組加快，市場集中度進一步提升伴隨經(jīng)濟發(fā)展

31、進入新常態(tài)，消費結(jié)構(gòu)升級，消費者對食品的營養(yǎng)與健康要求更高，品牌意識不斷增強，速凍食品工業(yè)發(fā)展模式將從量的擴張向質(zhì)的提升轉(zhuǎn)變。隨著國家品牌戰(zhàn)略的推進，速凍食品制造業(yè)兼并重組步伐不斷加快，小規(guī)模企業(yè)往往由于自身發(fā)展條件限制，落后于行業(yè)的發(fā)展，在競爭中將逐步被淘汰；行業(yè)內(nèi)優(yōu)質(zhì)企業(yè)將會不斷憑借自身獨有優(yōu)勢，不斷擴大經(jīng)營規(guī)模，提高盈利能力，在競爭中贏得市場份額，逐漸成為行業(yè)內(nèi)的龍頭企業(yè)，行業(yè)的集中度將進一步提升。（3）下游行業(yè)的市場需求狀況分析連鎖品牌早餐消費市場我國的早餐種類大多以包子、饅頭、各種粗糧點心等面食為主，輔之以液態(tài)食物如豆?jié){、粥、牛奶等。隨著經(jīng)濟的發(fā)展，國民生活節(jié)奏越來越快，消費者對于早

32、餐快餐的獲取方式發(fā)生了較大變化，主要為從家庭制作轉(zhuǎn)為到品牌早餐快餐連鎖店消費，品牌早餐快餐連鎖店滿足了消費者安全、放心、便捷的消費需求。作坊式門店一般無品牌意識、管理混亂、產(chǎn)品單一、營銷能力相對較差，隨著顧客更加注重品牌消費，作坊式門店也將逐步加盟品牌連鎖企業(yè)。隨著消費者消費習慣的變化以及加盟門店數(shù)量的增加，未來品牌早餐連鎖店消費市場的需求會越來越大。團體供餐消費市場隨著各種餐飲連鎖店、便利店、各單位食堂對早餐食品的需求量越來越大，若自行制作加工早餐面點食品，除需要單獨的操作間外，還需要聘請有經(jīng)驗、有資歷的面點師傅，人員成本支出也較高。而采購專業(yè)規(guī)模化公司生產(chǎn)的產(chǎn)品，不但品類齊全、加工方便，還

33、可以根據(jù)每日預(yù)訂數(shù)量，來決定次日面點的供應(yīng)量，大幅減少了上述單位在餐飲方面的管理成本，也滿足了消費者的選擇需求。從目前來看，團餐對中式面點速凍食品的需求剛剛開始釋放，未來市場空間廣闊。家庭消費市場隨著人們生活水平的提高，城鄉(xiāng)結(jié)構(gòu)的進一步優(yōu)化，城市化水平不斷提高，家庭消費市場的消費需求不斷提升，具有很大的發(fā)展?jié)摿?。消費者對速凍食品的需求不斷增加。一方面，現(xiàn)今的生活節(jié)奏越來越快，而且烹飪環(huán)節(jié)多而復(fù)雜，導(dǎo)致年輕人下廚時間較少，意愿也不強烈。而速凍食品既滿足了容易烹飪、食材營養(yǎng)的要求，又順應(yīng)了年輕人追求方便快捷的心理。另一方面，速凍食品依靠低溫來保鮮保質(zhì)，符合人們追求健康、衛(wèi)生的消費觀念，因而在家庭餐

34、桌上愈加常見?！笆濉逼陂g，西寧市將進入以轉(zhuǎn)型促發(fā)展的新階段，工業(yè)發(fā)展仍處于大有可為的戰(zhàn)略機遇期，同時也將面臨著發(fā)展環(huán)境復(fù)雜多變的嚴峻挑戰(zhàn)，加之生產(chǎn)要素瓶頸等制約，任務(wù)艱巨而緊迫。（一）發(fā)展機遇1、國家積極推動“一帶一路”建設(shè)，有利于西寧工業(yè)進一步開放發(fā)展隨著國家“一帶一路”倡議的實施，西寧市作為絲綢之路經(jīng)濟帶重要的節(jié)點城市及蘭西經(jīng)濟區(qū)的核心城市，戰(zhàn)略地位十分凸顯。這為西寧加強與絲綢之路沿線國家加強經(jīng)貿(mào)合作，做大做強優(yōu)勢傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)和戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)提供了開放發(fā)展的機遇。2、國家大力實施創(chuàng)新驅(qū)動戰(zhàn)略，有利于西寧工業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展和優(yōu)化升級國家相繼提出“雙創(chuàng)”、“互聯(lián)網(wǎng)+”和中國制造2025戰(zhàn)略，強調(diào)創(chuàng)新

35、驅(qū)動，大力推進企業(yè)智能化改造升級，加快實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)的結(jié)構(gòu)調(diào)整和優(yōu)化升級，這為西寧工業(yè)和信息化發(fā)展提供了政策指導(dǎo)?！笆濉逼陂g，西寧工業(yè)和信息化發(fā)展必須將“雙創(chuàng)”、“互聯(lián)網(wǎng)+”和“智能升級”緊密結(jié)合起來，這必為西寧工業(yè)轉(zhuǎn)型升級注入創(chuàng)新動力。3、青海省全力推進工業(yè)和信息化建設(shè)，為西寧工業(yè)發(fā)展提供了強有力的支持青海省高度重視工業(yè)和信息化發(fā)展。青海省工業(yè)轉(zhuǎn)型升級重大產(chǎn)業(yè)基地建設(shè)實施意見、青海省金融支持輕工業(yè)發(fā)展意見等一系列政策意見，明確提出以重大工業(yè)項目建設(shè)為抓手，依托各工業(yè)園區(qū)和集中區(qū)，全力打造十五個重大產(chǎn)業(yè)基地，大力培育和引進市場主體，有效調(diào)整生產(chǎn)力布局，拉長產(chǎn)業(yè)鏈條，構(gòu)建循環(huán)工業(yè)體系，推進產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)

36、優(yōu)化升級，提高工業(yè)發(fā)展的質(zhì)量和效益；同時青海省政府也高度重視和大力發(fā)展中小企業(yè)和非公經(jīng)濟，在發(fā)展規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)政策、產(chǎn)業(yè)布局、專項資金安排等方面給予支持。這些政策意見的出臺，為西寧工業(yè)和信息化“十三五”發(fā)展指出明確的方向和強力的支持。4、區(qū)位交通優(yōu)勢凸顯，為西寧工業(yè)發(fā)展提供了有力支撐隨著青海省提出推進東部城市群建設(shè)，西寧處于“一核一帶一圈”格局中的核心位置，西寧作為全省推進“新五化”同步發(fā)展的重要區(qū)域，具有推進工業(yè)和信息化發(fā)展的戰(zhàn)略優(yōu)勢。此外，隨著公路、鐵路、航空等現(xiàn)代重大交通項目的相繼開工建成，西寧成為區(qū)域交通樞紐?！笆濉睍r期，西寧城市集聚效應(yīng)將更加凸顯，在產(chǎn)業(yè)發(fā)展、區(qū)域開發(fā)、人才引進等方面

37、的動力將進一步增強。（二）面臨挑戰(zhàn)1、工業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整與優(yōu)化升級任務(wù)艱巨當前，國內(nèi)經(jīng)濟發(fā)展形勢復(fù)雜嚴峻，不穩(wěn)定和不確定性因素依然較多，產(chǎn)能過剩等問題突出，工業(yè)下行壓力持續(xù)增大?！笆濉逼陂g，我國經(jīng)濟將從高速增長期向中高速增長期轉(zhuǎn)變。從西寧工業(yè)產(chǎn)業(yè)實際來看，結(jié)構(gòu)性矛盾依然突出，高載能行業(yè)增加值占比偏高，高技術(shù)產(chǎn)業(yè)增加值占比過低，大企業(yè)大集團增速放緩，重點行業(yè)增加值下滑明顯，這也是新常態(tài)帶來的工業(yè)發(fā)展壓力和挑戰(zhàn)，加大供給側(cè)改革，加快工業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整與優(yōu)化升級任務(wù)艱巨。2、創(chuàng)新發(fā)展依然任重道遠創(chuàng)新驅(qū)動是“十三五”發(fā)展的主旋律。但工業(yè)重點企業(yè)以國有企業(yè)為主，普遍存在體制機制不活、企業(yè)負擔較重的問題，而民營企

38、業(yè)則存在整體實力不強、人才素質(zhì)不高的問題。正是這些現(xiàn)實問題導(dǎo)致工業(yè)企業(yè)創(chuàng)新資金投入偏低，企業(yè)家創(chuàng)新動力不足和吸納創(chuàng)新人才的條件不足?！笆濉逼陂g，工業(yè)經(jīng)濟要走創(chuàng)新驅(qū)動的發(fā)展道路，將面臨如何突破創(chuàng)新發(fā)展制約瓶頸的嚴峻挑戰(zhàn)。3、生態(tài)環(huán)境回旋空間小西寧工業(yè)發(fā)展經(jīng)過多年高速增長，發(fā)展模式短期內(nèi)很難有改變，有色金屬冶煉及延伸加工、特色化工等行業(yè)工業(yè)綜合能源消費量占全市規(guī)模以上工業(yè)企業(yè)綜合能源消費量的98%，這將對土地、水資源及環(huán)境等方面形成更大壓力，環(huán)境承載力已經(jīng)達到或接近上限。大力推動綠色發(fā)展和可持續(xù)發(fā)展是“十三五”的發(fā)展方向，更高的環(huán)境要求，更嚴苛的條件約束，將對工業(yè)持續(xù)較快發(fā)展帶來更大的壓力和嚴

39、峻的挑戰(zhàn)。第三章 市場分析一、行業(yè)基本情況1、食品制造業(yè)食品制造業(yè)的行業(yè)集中度比較低，企業(yè)規(guī)模參差不齊，多數(shù)企業(yè)規(guī)模偏小。據(jù)國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示，2017年，食品制造業(yè)中規(guī)模以上企業(yè)數(shù)達到8,862家。其中，大中型企業(yè)約占企業(yè)總數(shù)的18%，小型企業(yè)約占企業(yè)總數(shù)的82%。由于食品行業(yè)進入壁壘相對較低，整體來看，市場處于完全競爭狀態(tài)。2、中式面點速凍食品制造行業(yè)我國中式面點速凍食品制造行業(yè)存在加工規(guī)模較小、產(chǎn)品標準和質(zhì)量控制體系不完善等不足，行業(yè)發(fā)展具有“大市場、多群體、小生產(chǎn)、小規(guī)模”的特征，整個行業(yè)大型企業(yè)較少，以中小型企業(yè)為主，全國性品牌較少，區(qū)域性品牌較為突出。我國領(lǐng)土幅員遼闊，各地飲食習慣

40、存在較大差異，能達到規(guī)模以上生產(chǎn)水平的企業(yè)數(shù)量較少，這也是行業(yè)集中度比較低的原因之一，產(chǎn)業(yè)集中度較低一方面導(dǎo)致面點食品制造行業(yè)的生產(chǎn)設(shè)備小型化、整體技術(shù)水平不高，另一方面加劇了企業(yè)間的無序競爭，大量中小企業(yè)進行低水平生產(chǎn)，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不合理，存在食品安全的隱患。未來隨著我國食品安全控制標準進一步嚴格和中式面點速凍食品制造行業(yè)快速發(fā)展，市場份額會逐步向規(guī)模以上、具有品牌優(yōu)勢的企業(yè)集中。在該階段，部分企業(yè)將憑借標準化、現(xiàn)代化的生產(chǎn)工藝、規(guī)范的連鎖加盟模式、領(lǐng)先的研發(fā)創(chuàng)新、良好的質(zhì)量控制和產(chǎn)品營銷策略逐步凸顯市場競爭優(yōu)勢，引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展。3、進入本行業(yè)的主要障礙（1）市場準入壁壘中華人民共和國食品安全法、

41、食品生產(chǎn)許可管理辦法以及食品經(jīng)營許可管理辦法等法律法規(guī)文件規(guī)定：在中華人民共和國境內(nèi)，從事食品生產(chǎn)活動，應(yīng)當依法取得食品生產(chǎn)許可；從事食品銷售和餐飲活動，應(yīng)當依法取得食品經(jīng)營許可。根據(jù)上述規(guī)定，進入本行業(yè)的企業(yè)需取得食品生產(chǎn)、經(jīng)營許可證書等資質(zhì)。隨著國家對食品質(zhì)量要求的日趨嚴格，行業(yè)市場準入要求也日趨規(guī)范化和進一步提高，食品生產(chǎn)、經(jīng)營許可資質(zhì)等市場準入資格成為進入本行業(yè)的重要壁壘。（2）品牌壁壘隨著人們品牌意識的不斷增強，食品制造企業(yè)品牌競爭日益加劇。品牌食品制造企業(yè)具備較強的影響力，可以有效提升消費者對食品品質(zhì)、服務(wù)質(zhì)量的信賴程度，加強消費者對企業(yè)的品牌認知度和忠誠度，是食品企業(yè)在激烈的市場

42、競爭中占領(lǐng)市場、贏得客戶的重要保障。建立企業(yè)品牌影響力是一個長期的過程，需要企業(yè)多年經(jīng)營積累和廣泛的消費者認同，對新進入食品企業(yè)構(gòu)成明顯的進入壁壘。（3）銷售渠道壁壘食品是流通性非常強的產(chǎn)品，因此流通環(huán)節(jié)對每個面點食品制造企業(yè)都至關(guān)重要。食品營銷網(wǎng)絡(luò)的建立需要長期投入大量人力、財力、物力，建立穩(wěn)定的銷售終端是一個系統(tǒng)性工程，也需要長時間的積累。目前，部分大型優(yōu)質(zhì)的食品制造企業(yè)已經(jīng)通過直營、加盟、經(jīng)銷等多種方式，發(fā)展區(qū)域性或全國性的營銷網(wǎng)絡(luò)。新進入企業(yè)建立完善的食品營銷渠道，需要良好的銷售渠道管理制度和完備的營銷人才儲備，需要投入大量資金和人力。因此，銷售渠道的建設(shè)已成為面點食品制造行業(yè)新進入者

43、面臨的一大障礙。（4）食品質(zhì)量控制壁壘食品質(zhì)量安全問題涉及消費者的健康和生命安全，近年來引起了消費者及政府部門的高度重視，食品質(zhì)量控制已經(jīng)成為食品制造企業(yè)的重中之重。對此，國家相繼制定了食品安全法等相關(guān)法律法規(guī)，加強對食品行業(yè)質(zhì)量安全問題的監(jiān)督和管理，確保食品行業(yè)有序發(fā)展。近年來，行業(yè)內(nèi)許多大型食品制造企業(yè)已在廠房、設(shè)備、加工技術(shù)、流通等方面進行改造投入，生產(chǎn)環(huán)境條件和裝備水平提升較快，為食品制造質(zhì)量安全提供了有效保障。面對越來越高的食品安全標準的形勢，新進入企業(yè)面臨一定的食品質(zhì)量安全壁壘。（5）規(guī)?；a(chǎn)壁壘對于行業(yè)內(nèi)生產(chǎn)企業(yè)而言，規(guī)模效益日益明顯。一方面，規(guī)模較大的生產(chǎn)商能夠?qū)τ谠牧线M行

44、集中采購，提升自身的議價能力。另一方面，規(guī)模較大的生產(chǎn)企業(yè)能夠進行現(xiàn)代化、標準化生產(chǎn)，產(chǎn)品質(zhì)量更加穩(wěn)定，生產(chǎn)效率更高，進而降低生產(chǎn)成本。相對而言，規(guī)模較小和新進入的生產(chǎn)企業(yè)，其生產(chǎn)成本通常相對較高，抗風險能力也不強。另外，固定資產(chǎn)投入所需資金、流水線生產(chǎn)工藝掌控水平以及熟練生產(chǎn)工人的數(shù)量等規(guī)?；a(chǎn)所需因素，會對新進入者以及行業(yè)內(nèi)的小企業(yè)發(fā)展，形成一定的障礙。（6）技術(shù)研發(fā)壁壘食品制造行業(yè)具有種類繁多、工藝水平要求高、產(chǎn)品周期短、更新?lián)Q代快的特點，消費者對產(chǎn)品的健康性、營養(yǎng)性提出了更高的要求。因此，業(yè)內(nèi)大型企業(yè)紛紛改善生產(chǎn)工藝，提高自動化生產(chǎn)水平，提高生產(chǎn)效率，保障產(chǎn)品質(zhì)量，同時持續(xù)不斷進行新

45、產(chǎn)品和新配方的技術(shù)研究和開發(fā)，及時開發(fā)出符合客戶需求的新產(chǎn)品。新進入企業(yè)積累豐富的技術(shù)和研發(fā)優(yōu)勢需要較長的周期，保證產(chǎn)品的持續(xù)更新?lián)Q代存在較大障礙，食品制造行業(yè)存在一定的技術(shù)研發(fā)壁壘。二、市場分析1、中國食物與營養(yǎng)發(fā)展綱要（20142020年）加快發(fā)展符合營養(yǎng)科學要求和食品安全標準的方便食品、營養(yǎng)早餐、快餐食品、調(diào)理食品等新型加工食品，不斷增加膳食制品供應(yīng)種類。強化對主食類加工產(chǎn)品的營養(yǎng)科學指導(dǎo)，加強營養(yǎng)早餐及快餐食品集中生產(chǎn)、配送、銷售體系建設(shè)，推進主食工業(yè)化、規(guī)?；l(fā)展。發(fā)展營養(yǎng)強化食品和保健食品，促進居民營養(yǎng)改善。加快傳統(tǒng)食品生產(chǎn)的工業(yè)化改造，推進農(nóng)產(chǎn)品綜合開發(fā)與利用。2、關(guān)于進一步促進

46、農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展的意見鼓勵主食加工業(yè)發(fā)展。拓寬主食供應(yīng)渠道，加快培育示范企業(yè)，積極打造質(zhì)量過硬、標準化程度高的主食品牌。研制生產(chǎn)一批傳統(tǒng)米面、雜糧、預(yù)制菜肴等產(chǎn)品。3、國民經(jīng)濟和社會發(fā)展第十三個五年規(guī)劃綱要適應(yīng)消費加快升級，以消費環(huán)境改善釋放消費潛力，以供給改善和創(chuàng)新更好滿足、創(chuàng)造消費需求，不斷增強消費拉動經(jīng)濟的基礎(chǔ)作用。增強消費能力，改善大眾消費預(yù)期，挖掘農(nóng)村消費潛力，著力擴大居民消費。以擴大服務(wù)消費為重點帶動消費結(jié)構(gòu)升級，支持信息、綠色、時尚、品質(zhì)等新型消費。4、居民生活服務(wù)業(yè)發(fā)展“十三五”規(guī)劃做強大眾化服務(wù)。以方便快捷、經(jīng)濟實惠為目標，鼓勵生活服務(wù)企業(yè)提供面向大眾的服務(wù)，創(chuàng)新服務(wù)形式，豐

47、富服務(wù)內(nèi)容。著力發(fā)展大眾化餐飲，引導(dǎo)餐飲企業(yè)建立集中采購、統(tǒng)一配送、規(guī)范化生產(chǎn)、連鎖化經(jīng)營的生產(chǎn)模式，鼓勵高端餐飲企業(yè)發(fā)展大眾化餐飲網(wǎng)點和品牌，優(yōu)先提供平價特色產(chǎn)品；支持餐飲企業(yè)在社區(qū)、學校、醫(yī)院、辦公集聚區(qū)、交通樞紐等地設(shè)立經(jīng)營網(wǎng)點，著力發(fā)展營養(yǎng)、衛(wèi)生、美味、經(jīng)濟的快餐和風味小吃，大力發(fā)展早餐、快餐、團餐、特色小吃、食街排擋等民生服務(wù)業(yè)態(tài)。5、關(guān)于促進食品工業(yè)健康發(fā)展的指導(dǎo)意見積極推進傳統(tǒng)主食及中式菜肴工業(yè)化、規(guī)?；a(chǎn)，深入發(fā)掘地方特色食品和中華傳統(tǒng)食品。到2020年，食品工業(yè)規(guī)模化、智能化、集約化、綠色化發(fā)展水平明顯提升，供給質(zhì)量和效率顯著提高。產(chǎn)業(yè)規(guī)模不斷壯大，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)持續(xù)優(yōu)化，規(guī)模以

48、上食品工業(yè)企業(yè)主營業(yè)務(wù)收入預(yù)期年均增長7%左右；創(chuàng)新能力顯著增強，“兩化”融合水平顯著提升，新技術(shù)、新產(chǎn)品、新模式、新業(yè)態(tài)不斷涌現(xiàn)；食品安全保障水平穩(wěn)步提升，標準體系進一步完善；資源利用和節(jié)能減排取得突出成效，能耗、水耗和主要污染物排放進一步下降。6、關(guān)于加快發(fā)展冷鏈物流保障食品安全促進消費升級的意見健全冷鏈物流標準和服務(wù)規(guī)范體系；完善冷鏈物流基礎(chǔ)設(shè)施網(wǎng)絡(luò)；鼓勵冷鏈物流企業(yè)經(jīng)營創(chuàng)新；提升冷鏈物流信息化水平；加快冷鏈物流技術(shù)裝備創(chuàng)新和應(yīng)用。第四章 建設(shè)規(guī)模與產(chǎn)品方案一、建設(shè)規(guī)模及主要建設(shè)內(nèi)容（一）項目場地規(guī)模該項目總占地面積66259.93（折合約99.39畝），預(yù)計場區(qū)規(guī)劃總建筑面積77524

49、.12。（二）產(chǎn)能規(guī)模根據(jù)國內(nèi)外市場需求和xxx集團有限公司建設(shè)能力分析，建設(shè)規(guī)模確定達產(chǎn)年產(chǎn)速凍食品40000噸，預(yù)計年營業(yè)收入86300.00萬元。二、產(chǎn)品規(guī)劃方案及生產(chǎn)綱領(lǐng)本期項目產(chǎn)品主要從國家及地方產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策、市場需求狀況、資源供應(yīng)情況、企業(yè)資金籌措能力、生產(chǎn)工藝技術(shù)水平的先進程度、項目經(jīng)濟效益及投資風險性等方面綜合考慮確定。具體品種將根據(jù)市場需求狀況進行必要的調(diào)整，各年生產(chǎn)綱領(lǐng)是根據(jù)人員及裝備生產(chǎn)能力水平，并參考市場需求預(yù)測情況確定，同時，把產(chǎn)量和銷量視為一致，本報告將按照初步產(chǎn)品方案進行測算。第五章 項目選址分析一、項目選址原則節(jié)約土地資源，充分利用空閑地、非耕地或荒地，盡可能不

50、占良田或少占耕地；應(yīng)充分利用天然地形，選擇土地綜合利用率高、征地費用少的場址。二、建設(shè)區(qū)基本情況西寧，古稱青唐城、西平郡、鄯州，是青海省省會，國務(wù)院批復(fù)確定的中國西北地區(qū)重要的中心城市。截至2019年，全市下轄5個區(qū)、2個縣，總面積7660平方千米，建成區(qū)面積129平方千米，常住人口238.71萬人，城鎮(zhèn)人口173.90萬人，城鎮(zhèn)化率72.85%。西寧地處中國西北地區(qū)、青海省東部、湟水中游河谷盆地，是青藏高原的東方門戶，古絲綢之路南路和唐蕃古道的必經(jīng)之地，自古就是西北交通要道和軍事重地，素有西海鎖鑰、海藏咽喉之稱，是世界高海拔城市之一，青海省的政治、經(jīng)濟、科教、文化、交通和通訊中心，也是國務(wù)院

51、確定的內(nèi)陸開放城市，中央軍委西寧聯(lián)勤保障中心駐地。西寧歷史文化淵源流長，有著得天獨厚的自然資源，絢麗多彩的民俗風情，是青藏高原一顆璀璨的明珠，取西陲安寧之意。先后榮獲全國衛(wèi)生城市、中國特色魅力城市200強、中國優(yōu)秀旅游城市、中國園林綠化先進城市、國家森林城市、全國文明城市等榮譽稱號，是無廢城市建設(shè)試點城市?！笆濉逼陂g，西寧市將進入以轉(zhuǎn)型促發(fā)展的新階段，工業(yè)發(fā)展仍處于大有可為的戰(zhàn)略機遇期，同時也將面臨著發(fā)展環(huán)境復(fù)雜多變的嚴峻挑戰(zhàn)，加之生產(chǎn)要素瓶頸等制約，任務(wù)艱巨而緊迫。（一）發(fā)展機遇1、國家積極推動“一帶一路”建設(shè)，有利于西寧工業(yè)進一步開放發(fā)展隨著國家“一帶一路”倡議的實施，西寧市作為絲綢之

52、路經(jīng)濟帶重要的節(jié)點城市及蘭西經(jīng)濟區(qū)的核心城市，戰(zhàn)略地位十分凸顯。這為西寧加強與絲綢之路沿線國家加強經(jīng)貿(mào)合作，做大做強優(yōu)勢傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)和戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)提供了開放發(fā)展的機遇。2、國家大力實施創(chuàng)新驅(qū)動戰(zhàn)略，有利于西寧工業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展和優(yōu)化升級國家相繼提出“雙創(chuàng)”、“互聯(lián)網(wǎng)+”和中國制造2025戰(zhàn)略，強調(diào)創(chuàng)新驅(qū)動，大力推進企業(yè)智能化改造升級，加快實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)的結(jié)構(gòu)調(diào)整和優(yōu)化升級，這為西寧工業(yè)和信息化發(fā)展提供了政策指導(dǎo)。“十三五”期間，西寧工業(yè)和信息化發(fā)展必須將“雙創(chuàng)”、“互聯(lián)網(wǎng)+”和“智能升級”緊密結(jié)合起來，這必為西寧工業(yè)轉(zhuǎn)型升級注入創(chuàng)新動力。3、青海省全力推進工業(yè)和信息化建設(shè)，為西寧工業(yè)發(fā)展提供了強有力的支持青

53、海省高度重視工業(yè)和信息化發(fā)展。青海省工業(yè)轉(zhuǎn)型升級重大產(chǎn)業(yè)基地建設(shè)實施意見、青海省金融支持輕工業(yè)發(fā)展意見等一系列政策意見，明確提出以重大工業(yè)項目建設(shè)為抓手，依托各工業(yè)園區(qū)和集中區(qū)，全力打造十五個重大產(chǎn)業(yè)基地，大力培育和引進市場主體，有效調(diào)整生產(chǎn)力布局，拉長產(chǎn)業(yè)鏈條，構(gòu)建循環(huán)工業(yè)體系，推進產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化升級，提高工業(yè)發(fā)展的質(zhì)量和效益；同時青海省政府也高度重視和大力發(fā)展中小企業(yè)和非公經(jīng)濟，在發(fā)展規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)政策、產(chǎn)業(yè)布局、專項資金安排等方面給予支持。這些政策意見的出臺，為西寧工業(yè)和信息化“十三五”發(fā)展指出明確的方向和強力的支持。4、區(qū)位交通優(yōu)勢凸顯，為西寧工業(yè)發(fā)展提供了有力支撐隨著青海省提出推進東部城市

54、群建設(shè)，西寧處于“一核一帶一圈”格局中的核心位置，西寧作為全省推進“新五化”同步發(fā)展的重要區(qū)域，具有推進工業(yè)和信息化發(fā)展的戰(zhàn)略優(yōu)勢。此外，隨著公路、鐵路、航空等現(xiàn)代重大交通項目的相繼開工建成，西寧成為區(qū)域交通樞紐?！笆濉睍r期，西寧城市集聚效應(yīng)將更加凸顯，在產(chǎn)業(yè)發(fā)展、區(qū)域開發(fā)、人才引進等方面的動力將進一步增強。（二）面臨挑戰(zhàn)1、工業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整與優(yōu)化升級任務(wù)艱巨當前，國內(nèi)經(jīng)濟發(fā)展形勢復(fù)雜嚴峻，不穩(wěn)定和不確定性因素依然較多，產(chǎn)能過剩等問題突出，工業(yè)下行壓力持續(xù)增大?！笆濉逼陂g，我國經(jīng)濟將從高速增長期向中高速增長期轉(zhuǎn)變。從西寧工業(yè)產(chǎn)業(yè)實際來看，結(jié)構(gòu)性矛盾依然突出，高載能行業(yè)增加值占比偏高，高技術(shù)

55、產(chǎn)業(yè)增加值占比過低，大企業(yè)大集團增速放緩，重點行業(yè)增加值下滑明顯，這也是新常態(tài)帶來的工業(yè)發(fā)展壓力和挑戰(zhàn)，加大供給側(cè)改革，加快工業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整與優(yōu)化升級任務(wù)艱巨。2、創(chuàng)新發(fā)展依然任重道遠創(chuàng)新驅(qū)動是“十三五”發(fā)展的主旋律。但工業(yè)重點企業(yè)以國有企業(yè)為主，普遍存在體制機制不活、企業(yè)負擔較重的問題，而民營企業(yè)則存在整體實力不強、人才素質(zhì)不高的問題。正是這些現(xiàn)實問題導(dǎo)致工業(yè)企業(yè)創(chuàng)新資金投入偏低，企業(yè)家創(chuàng)新動力不足和吸納創(chuàng)新人才的條件不足?！笆濉逼陂g，工業(yè)經(jīng)濟要走創(chuàng)新驅(qū)動的發(fā)展道路，將面臨如何突破創(chuàng)新發(fā)展制約瓶頸的嚴峻挑戰(zhàn)。3、生態(tài)環(huán)境回旋空間小西寧工業(yè)發(fā)展經(jīng)過多年高速增長，發(fā)展模式短期內(nèi)很難有改變，有色金

56、屬冶煉及延伸加工、特色化工等行業(yè)工業(yè)綜合能源消費量占全市規(guī)模以上工業(yè)企業(yè)綜合能源消費量的98%，這將對土地、水資源及環(huán)境等方面形成更大壓力，環(huán)境承載力已經(jīng)達到或接近上限。大力推動綠色發(fā)展和可持續(xù)發(fā)展是“十三五”的發(fā)展方向，更高的環(huán)境要求，更嚴苛的條件約束，將對工業(yè)持續(xù)較快發(fā)展帶來更大的壓力和嚴峻的挑戰(zhàn)。一年來，地區(qū)生產(chǎn)總值增長7.5%，市屬固定資產(chǎn)投資增長12.4%，社會消費品零售總額增長5%，全體居民人均可支配收入增長8.1%，地方一般公共預(yù)算收入、支出增長9.5%、10.3%，分別突破百億、三百億元大關(guān)。全市經(jīng)濟總體平穩(wěn)、穩(wěn)中提質(zhì)，主要經(jīng)濟指標符合預(yù)期，保持在合理區(qū)間，穩(wěn)住了經(jīng)濟發(fā)展基本盤。建議今年經(jīng)濟社會發(fā)展主要預(yù)期目標是：地區(qū)生產(chǎn)總值增長6.5%以上，繼續(xù)為全省穩(wěn)增長作貢獻。固定資產(chǎn)投資增長7%，社會消費品零售總額增長7%，地方一般公共預(yù)算收入增長7%，全體居民人均可支配收入增長高于經(jīng)濟增速。城鎮(zhèn)登記失業(yè)率、生態(tài)環(huán)境指標、物價漲幅控制在省定目標內(nèi)。三、創(chuàng)新驅(qū)動發(fā)展堅持走綠色循環(huán)低碳發(fā)展之路，以轉(zhuǎn)型升級和提質(zhì)增效為核心，緊抓“創(chuàng)新驅(qū)動、優(yōu)化布局，強化投資，循環(huán)經(jīng)濟，兩化融合，主體培育，招商引資”七大重點任務(wù)，積極推進傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，發(fā)揮新興產(chǎn)業(yè)引領(lǐng)作用，著力推進“中國制造2025”和“互聯(lián)網(wǎng)”行動計劃，構(gòu)建生