生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應鏈風險分析報告

1、. 生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應鏈風險分析 生鮮農(nóng)產(chǎn)品是指由農(nóng)業(yè)部門生產(chǎn)的沒有或經(jīng)過少許加工的，在常溫下不能長時間保存的初級產(chǎn)品，一般包括蔬菜、水果、肉類、水產(chǎn)品等。生鮮農(nóng)產(chǎn)品具有季節(jié)性、周期性、地區(qū)性、易腐性、不耐貯存等特點，這決定了生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應鏈比一般商品供應鏈存在更多的風險。 生鮮農(nóng)產(chǎn)品季節(jié)性強，這可能使供應鏈節(jié)點企業(yè)之間缺乏協(xié)調(diào)與信任從而導致目標沖突的增加；生鮮農(nóng)產(chǎn)品上市時如果物流不到位，短時間無法調(diào)節(jié)供需矛盾，則會使市場價格波動增大；同時也限制了其在跨區(qū)域或跨季節(jié)的即時調(diào)節(jié)，增加了生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應鏈的不確定風險。 生鮮農(nóng)產(chǎn)品具有易腐性，因此生鮮產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)或個人在商品價格談判上能力較弱，造成在生鮮

2、商品銷售過程中產(chǎn)生了大量的非正式合約，這些緊急而非正式的合約經(jīng)常會使生鮮農(nóng)產(chǎn)品的買賣雙方之間發(fā)生爭執(zhí)，由此帶來生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應鏈不穩(wěn)定的風險；生鮮農(nóng)產(chǎn)品時效性強，利益分配的博弈有可能使個別企業(yè)過分關注短期利益而做出損害供應鏈整體利益的行為。 我國的特殊國情決定了生鮮農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)多為一家一戶的分散生產(chǎn)，組織化程度低，這也造成供應鏈整合的困難，進一步增加了生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應鏈不穩(wěn)定的風險。 解析結(jié)構(gòu)模型的建立 1.1 建立系統(tǒng)要素集 通過查詢相關資料，用系統(tǒng)的思想進行分析，將生鮮農(nóng)產(chǎn)品的供應鏈風險問題暫且總結(jié)為十個點，如下表所示。 序號 生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應鏈風險問題 生鮮農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的時間性和空間性矛盾1 農(nóng)

3、產(chǎn)品生產(chǎn)地分散2 供應鏈環(huán)節(jié)過多3 信息不對稱，信息系統(tǒng)不完備4 生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應鏈成員間的合作與信任程度較低5 無法滿足顧客的多樣化需求6 核心企業(yè)能力有限7 缺乏專業(yè)化的物流管理 8 . . . . 農(nóng)戶的利益受損9 建立鄰接矩陣1.2 分析上述九個要素間的直接關系，可得如下表格。 E(i) 影響要素要素序號i 9 、1 15、6、9 、22 、55 、3 3、46 、54 45 、45 6 6 8 7、5、67 、3、8899 根據(jù)上述直接關系表，可列出鄰接矩陣 0 0 0 0 1 1 0 0 1 0 0 0 0 1 0 0 0 1 0 0 0 1 1 0 0 0 0 0 0 0 0 1

4、1 0 0 0 A= 0 0 0 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 1 1 1 0 1 0 0 0 1 1 1 0 0 0 0 0 0 0 0 1 0 0 0 0 可達矩陣的計算步驟如下所示： 1 0 0 0 1 1 0 0 1 0 1 0 0 1 0 0 0 1 0 0 1 1 1 0 0 0 0 0 0 0 1 1 1 0 0 0 A+I= 0 0 0 1 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 0 0 0 . . . . 0 0 1 1 1 1 1 1 0 0 0 1 1 1 0 0 1 0 0 0 0 0 1 0 0 0 1 1 0 0 1 1

5、 1 0 0 1 0 1 0 1 1 0 0 0 1 0 0 1 1 1 1 0 0 0 0 0 0 1 1 1 0 0 0 2= 0 0 0 1 1 1 0 0 0 A+I）（ 0 0 0 0 0 1 0 0 0 O 0 1 1 1 1 1 1 0 0 0 1 1 1 1 0 1 0 0 0 0 1 1 0 0 0 1 1 0 0 1 1 1 0 0 1 0 1 0 1 1 0 0 0 1 0 0 1 1 1 1 0 0 0 0 0 0 1 1 1 0 0 0 3= 0 0 0 1 1 1 0 0 0 （A+I） 0 0 0 0 0 1 0 0 0 O 0 1 1 1 1 1 1 0 0 0

6、 1 1 1 1 0 1 0 0 0 0 1 1 0 0 0 1 32可達,）=（A+IA+I通過上述計算過程，可以發(fā)現(xiàn)，當r=2時，滿足（A+I）3 ）矩陣R=（A+I 1 0 0 1 1 1 0 0 1 0 1 0 1 1 0 0 0 1 0 0 1 1 1 1 0 0 0 0 0 0 1 1 1 0 0 0 R= 0 0 0 1 1 1 0 0 0 0 0 0 0 0 1 0 0 0 . . . . O 0 1 1 1 1 1 1 0 0 0 1 1 1 1 0 1 0 0 0 0 1 1 0 0 0 1 分別如R，求與各要素對應的可達集合、先行集合、共同集合， 1.3 根據(jù)可達矩陣 下

7、表所示Si P（ Si） Q( Si) Q( Si ) Si （）P1 、9 41、5、61 1 2 2、4、5、6、9 2 2 3 、4、5、6 38 、7、33 4 、45、6 7、8、9 51、2、3、4、5 4、5 6 4、5、12、3、4、57、8、9 5 4、6 6 8 6、7、21、3、4、56 7 8 7、4、5、6、3、7 7 8 8 、6543、8 7、8 9 4、59 、29 1、9 S6L(1)=由此得到第一級 Si ）（P Si Q( Si) Q( Si) P（） Si1 1、9 54、1 1 2 9 、2452 2 3 5 、43、7、3、8 3 4 、45 、12

8、、8、34579 5 4、5 5 4、754、321、9 、85 、47 8 、5、7、43、7 7 8 、34、58 78 、8 9 5、4、9 19 、2、9 S4、S5由此得到第二級L(2)= Q( Si) ）Q( Si) P（ Si） P（ SiSi . . . . 1 9 1、1 1 2 9 2、2 2 3 3 8 、7、33 7 8 、7、37 7 8 8 3、8 7、8 9 9 9 1、2、9 S3、S9由此得到第三級L(3)= Si ） SiP（Q( Si) Q( Si) P（ Si）1 1 1 1 2 2 2 2 7 8 7、7 7 8 8 7、8 8 S2、S8由此得到第四

9、級L(4)= S1、 Si （ Si） PQ( Si) Q( Si) （ Si）P7 7 7 7 由此得到第五級L(5)= S7 按照以上級別順序排列，得到分塊三角陣R將可達矩陣R 1 0 0 0 0 0 0 0 0 1 1 1 0 0 0 0 0 0 1 1 1 0 0 0 0 0 0 1 1 1 1 0 0 0 0 0 = 0 1 1 0 1 0 0 0 0 R 1 1 1 0 1 1 0 0 0 1 1 1 0 0 0 1 0 0 1 1 1 1 0 0 0 1 0 1 1 1 1 0 0 0 1 1 . . . . ，可得到如下圖所示的層次結(jié)構(gòu) 參照這一級別排列的可達矩陣R 6 5 4

10、 9 3 8 2 1 7 我們可以發(fā)現(xiàn)，在造成生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應鏈風險的九個因ISM解析模型， 根據(jù)建立這就造成了整個供應鏈環(huán)節(jié)無法素中最底部的原因是供應鏈上的核心企業(yè)能力過低，當正確的銜接并進一步協(xié)調(diào)來達到各個參與者的利益最大化，從而導致風險的產(chǎn)生。然，更進一步細分，就會涉及到生鮮農(nóng)產(chǎn)品本身的特點、供應地分布狀況以及供應商而它們之間是如何影響通過的想法等等各個問題，每一個影響因素都有其輕重之分， 建立模型即可一目了然。現(xiàn)提出一些針對生鮮農(nóng)產(chǎn)品供發(fā)現(xiàn)問題的來源就可以知道從哪個方向下手解決， 應鏈風險的對策。 傳統(tǒng)的生鮮農(nóng)產(chǎn)品流通模式 市場 農(nóng)戶 酒店、品產(chǎn)品中間商農(nóng)農(nóng)產(chǎn) 商市批經(jīng)紀人 加工 發(fā)場、

11、企事農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn) . . . 貿(mào)農(nóng)業(yè) 企業(yè) 市場單 位. 農(nóng)超對接模式 信息流 生鮮農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn) 配送直供 基地生鮮農(nóng)產(chǎn)品加 直供 工配送中心生鮮農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn) 基地 物流消費連鎖超酒店、商場企事業(yè)單 傳統(tǒng)的生鮮農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、流通、銷售環(huán)節(jié)繁多，信息畸變嚴重，如圖1所示。因此要減少由此引起的供應鏈的不確定性風險，必須減少中間環(huán)節(jié)，縮短供應鏈長度。連鎖超市直接面向消費者，能充分收集和掌握消費信息，能夠準確預測生鮮商品的需求信息。因此在連鎖超市為主導的生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應鏈中，由連鎖超市驅(qū)動信息向供應鏈上游傳遞，能有效提高信息的準確度。同時，對供應鏈要素進行整合，減少不必要的流通環(huán)節(jié)以減少信息傳遞中的畸變。 因此，經(jīng)營規(guī)模較大的超市可采取“農(nóng)超對接”模式，由農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)或農(nóng)戶與超市簽訂意向性協(xié)議，超市同農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地、農(nóng)戶建立契約型的合作伙伴關系，由農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)（或超市建立的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地）向超市直供生鮮農(nóng)產(chǎn)品，減少不必要的中間環(huán)節(jié)，如圖2所示。基于“農(nóng)超對接”模式對供應鏈進行整合，由于采取了“直供”模式，減少了農(nóng)產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)，降低了流通成本和銷售價格；同時