調(diào)研報告(酒店建筑設(shè)計)

1、畢業(yè)設(shè)計實習報告班級：土木092 姓名：王必元 學號： 專業(yè)：土木工程設(shè) 計 題 目：上海美麗華大酒店設(shè)計指 導 教 師：陳靜我的畢業(yè)設(shè)計是酒店的設(shè)計。酒店作為一個城市的名片和對外的窗口，其酒店形象和服務水平都從側(cè)面反映這個城市的整體形象和文化特質(zhì)。因此，在設(shè)計過程中既要注重建筑外形的氣質(zhì)塑造，還應致力于其良好的內(nèi)在功能品質(zhì)。作為即將畢業(yè)的土木專業(yè)的學生來說，是一個非常好的檢驗自己學習成果，熟練專業(yè)知識，培養(yǎng)專業(yè)素質(zhì)的機會。但是對酒店方面的知識任然還是非常淺薄的，一次為畢業(yè)設(shè)計而進行的酒店實地考差非常的有必要。起初，我對“酒店”的定義產(chǎn)生了疑惑，以我的愚見，酒店主要是餐飲為主，客房等為輔?？墒?/p>

2、就我所知國內(nèi)有很多的連鎖酒店，如家、漢庭、7天這些酒店基本上都是客房。為何也可以叫酒店呢？上網(wǎng)查詢了一番，終于改變了自己的錯誤想法。其實酒店一詞來源于法語，在中國大陸被稱為“酒店”、“飯店”、“賓館”、“旅店”、“旅館”等等?，F(xiàn)代所謂的酒店，應具備下列基本條件：1. 它是一座設(shè)備完善的眾所周知且經(jīng)政府核準的建筑。2. 它必須提供旅客的住宿與餐飲。3. 他要由為旅客以及顧客提供娛樂的設(shè)施。4. 還要提供住宿、餐飲、娛樂上的理想服務。5. 它是營利的，要求取得合理的利潤。正確的認識“酒店”的定義，算是我酒店設(shè)計的第一步。接下來我利用開學初的第一個周末到了啟東的名都大酒店進行實地考察。我設(shè)計的是50

3、00平面的六層三跨的建筑，這與名都比較相似。有很多我可以借鑒的地方。啟東市名都大酒店座落于人民中路518號，建筑面積20000平方米，是一幢嶄新的歐式十層建筑。其中12層為交通銀行啟東支行，34層為餐飲區(qū)域，510層為客房區(qū)域。酒店由加拿大著名設(shè)計師主持設(shè)計，內(nèi)外裝修采用高檔材料，工藝精致，內(nèi)部通道呈“回”字形狀，頂部全部采用玻璃幕墻覆蓋，采光充足，空氣清新，外部裝修采用國際流行的歐式風格，內(nèi)部走廊及房間陽臺又配以中式鑄鐵工藝欄桿，房間窗戶采用隔音、保溫、防露、真空玻璃制作，可謂中西合璧，光彩照人。酒店前廳面積400平方米，豪華典雅，光線充足?？偡张_提供24小時接待、問詢和結(jié)帳服務。設(shè)有飯店

4、和客人同時開啟的貴重物品保險箱。迎賓門童和專職行李員隨時恭候賓客的光臨。大堂內(nèi)設(shè)有賓客休息區(qū)域，配置高級真皮沙發(fā)等家具。商務中心能為賓客提供傳真、復印、打字、國際長途電話和電腦出租等優(yōu)質(zhì)服務。酒店擁有151間（套）可供出租的客房。其中單人房13間，標準房100間，套房37間，總統(tǒng)房一套。酒店具有27間風格各異的餐飲包間，和巴黎廳（660平方米）、羅馬廳（370平方米）等兩個大宴會廳?？赏瑫r容納1200多人用餐。廚房各種設(shè)施設(shè)備均為全新配置，布局符合衛(wèi)生要求。五樓大堂吧面積400平方米，格調(diào)高雅，可供賓客休閑交流且提供飲品服務。印象最深的是二層以上從三層開始一直到8層的中間“回”字的中空部分。這

5、一大型空間除了三樓處看得處有一個臺階與“回”的外圍聯(lián)通，中間有一類似于吧臺的東西外，其他都是空蕩蕩的。這一設(shè)計個人感覺很好，將空間放大，使人不覺得那么壓抑。至于那個吧臺，應該是在設(shè)計之初是做酒吧咖啡廳之用，后來生意不是很景氣就落寞了的吧。酒店房間的基本設(shè)施一應俱全：酒床、衣柜、茶幾、電話、電視、雪柜（內(nèi)有各種飲料、酒類及小食，售價都比外面要貴上一倍。）房間亦備有熱水壺，水杯及咖啡、茶包、奶、砂糖等供住客使用。獨立浴室，內(nèi)有坐廁、浴缸及淋浴設(shè)備。影響最深刻的是洗手間的那面鏡子，不知采用的是什么材料，在洗完澡后充滿霧氣的小空間里，鏡子上沒有一點水汽，一點都不影響使用。這是我覺得非常人性化的一處。在

6、設(shè)計的過程中我借鑒了名都的大廳、服務臺、宴會廳、會議室、棋牌室，以及“回”字，并做了一些適合我的修改。由于建筑面積和層數(shù)的限制，以及自己對建筑結(jié)構(gòu)盡量簡單規(guī)則的要求，我在一層設(shè)置了宴會大廳和小餐廳，二層設(shè)置會議室，三至六層設(shè)置的客房。由于建筑面積的要求，我沒有完全套用“回”字，各層沒有中空，在中間也設(shè)置了會議室或者多功能廳，多功能廳可以做酒吧、咖啡廳、桑拿、健身房等用處。功能分區(qū)上基本滿足要求。又一次的考察，是在考慮大廳入口是否需要圓弧型帶坡度的過道的時候，我去了趟位于南大街和青年中路交界處的華通大酒店，這個酒店并沒有使用帶坡度的圓弧過道，只是用幾個臺階而已。對面的三德大酒店也是這樣。一次周末去濱江公園的偶然機會，看到里面有家四五層高度的飯店，建筑面積和我的相似。我仔細的看了下，在地面上面是有三十公分左右的一個墊層，整個建筑就都是“站”在上面的。立刻將這個運用到我的設(shè)計中。我設(shè)置的60公分，分成四個臺階。通過幾次的實地考察我的設(shè)計有了雛形，在老師的多次點評后基本定型。通過這次調(diào)研我認真體會了酒店環(huán)境、氛圍和裝飾