《第4節(jié) 人體對食物的消化和吸收》課件1.ppt

1、第4節(jié) 人體對食物的消化和吸收,一、食物消化、吸收的部位和過程,1、消化道的組成,2、消化道的組成和功能,消化道的起始部位，內(nèi)有牙齒。舌和唾液腺。,食物的通道。,食物的通道，通過蠕動將食物推入胃中。,消化道中最膨大部分，有暫時貯存食物和初步消化蛋白質(zhì)的作用。,消化和吸收的主要場所。,肛門,暫時貯存糞便。,口腔,切牙,尖牙,磨牙,牙冠,牙頸,牙根,牙釉質(zhì),牙本質(zhì),牙髓質(zhì),牙骨質(zhì),血管和神經(jīng),位置: 左上腹部,呈囊狀。,胃壁肌肉發(fā)達(dá), 肌肉收縮使食物與 胃液充分混合有助于 食物的消化。,胃,食物的消化 1、消化在消化道內(nèi)將食物分解成為可以被吸收的成分的過程。 2、消化方式：物理性消化和化學(xué)性消化。

2、,最大的消化腺腺體，分泌膽汁，儲于膽囊。膽汁無消化酶，但有乳化脂肪的作用。,消 化 腺,唾液腺：,胃 腺：,胰 臟：,腸 腺：,肝 臟：,胃壁粘膜內(nèi)陷，形成胃腺，分泌胃液，其中的蛋白酶可以初步消化蛋白質(zhì)。,有三對，腮腺、舌下腺、頜下腺, 分泌唾液,其內(nèi)的淀粉酶能夠初步消化淀粉。,分泌胰液，胰液含消化蛋白質(zhì)、淀粉和脂肪的酶。,位于小腸粘膜中的微小腺體，分泌的腸液含消化蛋白質(zhì)脂肪、糖類的酶。,消化道：,消化腺：,口腔,咽,食道,胃,小腸,大腸,肛門,消化系統(tǒng)的組成,唾液腺,胃腺,肝臟,胰腺,腸腺,二、探究小腸適于消化吸收的結(jié)構(gòu)特點(diǎn),二、探究小腸適于消化吸收的結(jié)構(gòu)特點(diǎn),1、肝臟、胰腺、腸腺等消化腺分

3、泌的消化液均進(jìn)入小腸，食物主要在小腸內(nèi)消化。,2、小腸很長，成人的小腸約57米。食物在小腸中停留的時間較長，有得于消化。,3、小腸內(nèi)壁上有皺襞，小腸皺襞上有許多小腸絨毛密布，這些都增大了小腸的內(nèi)表面積。,多,長,大,小腸是消化和吸收的主要場所。,小腸的功能,食物,食物的消化過程,淀粉,酶,口腔初步消化,蛋白質(zhì),小腸內(nèi)徹底消化成氨基酸,脂肪,小腸內(nèi)徹底消化成脂肪酸和甘油,酶,營養(yǎng)物質(zhì)的化學(xué)性消化,水、無機(jī)鹽、維生素不需經(jīng)過消化，直接被人體吸收,小腸內(nèi)徹底消化成葡萄糖,胃中初步消化,營養(yǎng)物質(zhì)的吸收,1、你認(rèn)為在消化道中哪些部位具有吸收作用?其吸收的主要部位是什么？,2、各部分能夠吸收哪些營養(yǎng)物質(zhì)？

4、,3、你認(rèn)為這些營養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)入什么地方？,消化道中具有吸收作用的： 胃、小腸、大腸。,循環(huán)系統(tǒng),由血液運(yùn)輸?shù)娜砀魈帯?營養(yǎng)物質(zhì)的吸收,營養(yǎng)物質(zhì)是在哪里被吸收的呢？,營養(yǎng)成分經(jīng)消化道壁進(jìn)入循環(huán)系統(tǒng)的過程叫做吸收。,消化系統(tǒng)的功能,消化食物,吸收營養(yǎng),淀粉,麥芽糖,葡萄糖,蛋白質(zhì),氨基酸,脂肪,脂肪微粒,甘油+脂肪酸,酶,酶,酶,膽汁,酶,方式：,營養(yǎng)物質(zhì)經(jīng)消化道壁 進(jìn)入循環(huán)系統(tǒng),部位：,胃,小腸,大腸,三、探究暴飲暴食引起消化不良的原因,原因的猜想,1、由于進(jìn)食過量，消化腺分泌的消化液有限，不能消化過多的食物，引起消化不良。 2、過量的食物會刺激消化道，影響食物的磨碎，引起消化不良。 3、由于進(jìn)食過快，牙齒沒有來得及把食物嚼碎，引起消化不良。 4、由于進(jìn)食過快，舌頭沒有來得及把食物和唾液攪拌均勻，引起消化不良。,A,B,等量饅頭,等量唾液3ml,充分震動，同時放入37水中恒溫保存10min。,37,然后同時取出兩支試管冷卻,同時滴加2-3滴碘酒，觀察。,A,B,A試管不變藍(lán)說明A試管中沒有淀粉。,B試管變藍(lán) 說明B試管中還有淀粉剩余。,得出結(jié)論,暴飲暴食，導(dǎo)致牙齒沒有來得及把食物嚼碎，會引起消化不良。,根據(jù)實(shí)驗(yàn)1的提示，自己完成實(shí)驗(yàn)2、實(shí)驗(yàn)3的探究。 實(shí)驗(yàn)提示 實(shí)驗(yàn)2，假設(shè)：由