人參怎么吃法

人參怎么吃法 【人參功效】1補(bǔ)元?dú)猓菏а蚣?、慢性疾病所致虛脫，可用?dú)參湯以補(bǔ)氣固脫；如陽氣衰微，四肢威冷者可配附子以益氣回陽；如氣陰衰微、汗多口渴者，配麥冬、五味子(生脈散)以益氣斂明。用獨(dú)參湯搶救急性腎炎合并重度心力衰竭，口服有明顯療效。2補(bǔ)益脾肺：人參流浸膏用于治療胃酸不足、胃酸缺乏性胃炎及慢性胃炎患者，能使胃液酸度增高，大多數(shù)患者食欲不振及消化不良癥狀改善。復(fù)方參紅糖漿(人參葉、滿山紅葉、構(gòu)把子)治療慢性氣管炎、肺心病有一定療效。3安神益智：人參對(duì)各型神經(jīng)衰弱均有療效，使體重增加，全身虛弱、頭痛、失眠及食欲不振等癥狀消除。對(duì)衰弱狀態(tài)亦有一定治療作用。對(duì)植物神經(jīng)失調(diào)及陽萎有效。對(duì)內(nèi)外科恢復(fù)期病人亦有強(qiáng)壯作用。4其他方面：人參浸膏可使輕型糠尿病患者尿糠減少，血糖降低，停藥后療效持續(xù)9周以上?？鼓[瘤。曾以Prost5s01并用抗癌藥對(duì)10l例癌癥患者進(jìn)行治療宵一定療效，使患者食欲、體重、血象改善，丙種球蛋白、IgM含量增高，網(wǎng)狀內(nèi)皮系統(tǒng)功能增強(qiáng)。 人參使低蛋白血癥患者血漿蛋白明顯增加，紅細(xì)胞也有增加，對(duì)白細(xì)胞減少也有療效。 【人參食用方法】人參有多種，最主要的方法將鮮參直接切片，每次取鮮參片按3：1折干或泡水、或燉湯、或燉雞食之，也可直接口含服。 人參也可配其它中藥泡酒服用。服用人參要每次少量，連續(xù)服用一段時(shí)間為好，忌諱一次服用太多。傳統(tǒng)中醫(yī)理論認(rèn)為，人參反藜蘆，服用人參時(shí)應(yīng)當(dāng)注意此項(xiàng)事項(xiàng)。1、燉服：將人參切成2分厚片，放入瓷碗內(nèi)加滿水，封密碗口，放置于鍋內(nèi)蒸架上，蒸燉4-5個(gè)小時(shí)即可服用。2、嚼食：以2-3片人參含于口中細(xì)嚼，生津提神，干涼可口，為最簡(jiǎn)單的服用之法。3、磨粉：將人參磨成細(xì)粉，每日吞服，用量視體質(zhì)而定，一般每次服1-1.5克。4、沖茶：將人參切成薄片，放在碗內(nèi)或杯中，用開水沖之，悶蓋約五分鐘后既可服用。以同樣的方法重復(fù)沖服，直至沒有參味為止。5、泡酒：將整個(gè)人參或切成薄片裝入瓶?jī)?nèi)，用50-60度白酒浸泡，每日服之。6、燉煮食品或小菜：不喜愛參之苦味者，亦可伴以瘦肉、雞、魚等烹燉，除滋補(bǔ)強(qiáng)身外，更美味可口。參之精華可被肉類吸收，顯有人參之甘香及肉類的香甜味，為高級(jí)保養(yǎng)佳肴。7、配成中藥服用：人參配成中藥應(yīng)用，適應(yīng)范圍甚廣。傳統(tǒng)著名補(bǔ)益方劑有：四君子湯、六君子湯、補(bǔ)養(yǎng)中益氣湯、八珍湯、人參養(yǎng)容湯等。作成丸劑的如人參再造丸、人參健脾丸等等。此外，尚有治療各種疾病的配方，均有良好效果。8、配成酒料：由人參、陽霍葉、巴戟天、女真子、北芪、紅景天、陰陽霍、枸杞、天麻、蛤蚧等十幾味中藥材按一定量配伍而成，是滋補(bǔ)身體的理想佳品。功效：調(diào)經(jīng)益血、祛風(fēng)散寒、滋陰補(bǔ)陽、活血通洛。對(duì)風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎，陽痿早泄，性冷失調(diào)等有特殊的療效。用法用量：將本酒料放入5升以上的容器里，加入5公斤左右優(yōu)質(zhì)白酒（50度左右）浸泡10-15天，然后每天早飯前和晚飯后服用，每次25毫升左右。需長(zhǎng)期服用，當(dāng)酒飲用一半左右時(shí)續(xù)加白酒?！救藚⑹匙V】參苓粥【原料】人參10克 白茯苓（去黑皮）10克 粳米100 克 生姜10克 食鹽少許 【制作】1.將人參、白茯苓、生姜水煎，去渣取汁。 2.將粳米下入藥汁內(nèi)煮作粥，臨熟時(shí)加入少許食鹽，攪和勻。 【功效】健脾益氣，補(bǔ)虛。適用于虛贏少氣；亦可治胃氣不和，不思飲食，日漸消瘦。人參燉豬肘【原料】人參10克、豬肘500克、料酒10克、鹽5克、味精3克、胡椒粉3克、姜5克、蔥10克。 【制作】1、將人參潤(rùn)透，去蘆頭，洗凈，順切成薄片；姜拍松，蔥切段。 2、豬肘子洗凈，切成塊，將肘子骨捶破，放入沙鍋底部，然后放入肘子肉再放入人參、姜、蔥、料酒，加水適量。將沙鍋置武火上燒沸，打去浮沫。再燉55分鐘，加入鹽、味精、胡椒粉，攪勻即成【功效】補(bǔ)元?dú)?，益氣血。適用于體虛羸瘦，面色痿黃，四肢厥冷，腰膝酸軟等癥。人參蓮肉湯 【原料】白人參10克，蓮子10枚，冰糖30克 【制作】將白人參、蓮子（去心）放在碗內(nèi)，加水適量泡，再加入冰糖，將碗置蒸鍋內(nèi)，隔水蒸燉1小時(shí) 【功效】補(bǔ)氣益脾。適用于病后體虛、氣弱、食少、疲倦、自汗、泄瀉等癥。 【人參與美容】祛老養(yǎng)容湯人參、白術(shù)、熟地各15克，當(dāng)歸、天門冬、枸杞各9克，雞肉600g，以水2000cc煮食。人參除皺湯人參510g。先用冷水浸泡數(shù)小時(shí)后，加熱沸騰。再用小火煎1h以上，溫服。一般可煎23次，最后連汁渣一起服下（也可與雞共燉）。本品具有消除面部皺紋之功效。美膚減皺人參的主要成分為人參皂、人參活素、少量揮發(fā)油、各種氨基酸和肽類、葡萄糖、果糖、果膠以及維生素B1、B2、煙酸、泛酸等。人生的浸出液可以被皮膚緩慢吸收、對(duì)皮膚沒有任何的不良刺激，能擴(kuò)張皮膚的毛細(xì)血管，促進(jìn)皮膚血液循環(huán)，增強(qiáng)皮膚營(yíng)養(yǎng)，防止皮膚脫水，硬化、起皺，從而增強(qiáng)了皮膚的彈性，使細(xì)胞得到新生，對(duì)保護(hù)皮膚光潔和滋潤(rùn)，防止過早衰老，起到美容作用。 那么，怎樣用人參美容呢？ 1、將人參洗凈切成薄片，浸入50甘油中，10日后用這種甘油搓臉，每日2次。堅(jiān)持搽用就能使皮膚柔軟細(xì)膩，防止皮膚松弛，減少面部皺紋。 2、將人參煎成濃汁，每日往洗臉?biāo)械挂稽c(diǎn)，用含有人參汁的水洗臉，每日12次。人參怎么吃？買的那種一包包很干的人參，要用水泡嗎？ 作為一種溫性的大補(bǔ)之品，人參在使用上應(yīng)該嚴(yán)格把握適應(yīng)癥。血壓偏高，有過腦溢血等病史，平時(shí)有口干、容易上火、面色偏紅、大便干燥等表現(xiàn)的人就不宜服用。有的人體質(zhì)雖然虛弱，但偏于陰虛，如伴有手足心發(fā)熱、兩眼干澀昏花、耳鳴、腰酸、尿少等，不能單用人參，以免火上澆油。 人參可以單獨(dú)燉服，時(shí)間應(yīng)長(zhǎng)；也可以嚼服，在口中嚼服23片，可以益氣生津提神；也可以切成薄片沖水代茶飲。黨參、太子參的功效類似于人參，但是力量稍弱。 要注意的是，人參不能和破氣的藥物和食物同用，如蘿卜等，以免影響藥力；不宜同時(shí)飲茶，因?yàn)椴柚械镊匪釙?huì)影響藥物吸收；另外不宜與藜蘆、五靈脂等中藥合用另外需要提醒您的是嚴(yán)重失眠患者,動(dòng)脈硬化,膽結(jié)石,血液粘度增高者,兒童,孕婦,患有感冒者,或肝腎功能嚴(yán)重不良者是不能服用人參的.服用某些藥物的患者,如服用中樞神經(jīng)興奮藥,心血管擴(kuò)張藥,強(qiáng)心甙,激素類等藥物時(shí)也不宜使用人參及其制品.人參的功效 我為大家?guī)韮删湓?，是這么說的：“性溫生處喜偏寒，一穗垂如天竺丹?！边@兩句詩大有來頭，因?yàn)樽髡呤谴竺ΧΦ那』实?。乾隆皇帝為什么?huì)寫這首詩呢？謎底其實(shí)就是一味中藥-人參。 補(bǔ)元?dú)?，補(bǔ)藥，大家都把人參放在首位，能夠站住這個(gè)榜首，他也有一定的道理。關(guān)于人參藥名的來歷，也有個(gè)小故事，古時(shí)候有兄弟兩擅長(zhǎng)打獵，有一次深秋到深山打獵，打了很多獵物。正要回來的時(shí)候突然下大雪，大雪封山回不去了，兩人只好找個(gè)山洞，在里面烤一些打來的野物來吃，挖一些草根、樹根當(dāng)水果吃。吃的還可以，但是火堅(jiān)持不了多長(zhǎng)時(shí)間，晚上睡著了非常寒冷，大雪封山冷沒法解決。有一天，突然發(fā)現(xiàn)一個(gè)草的根，吃下去以后人渾身都是溫暖的，而且特別有勁。但是不能吃多了，吃多了就上火流鼻血，吃這個(gè)東西就順利的度過了冬天。雪化以后他們就回村子里去了，村民一看這兄弟兩一個(gè)冬天沒被凍死，而且還長(zhǎng)的白白胖胖。好像身體還強(qiáng)壯許多，說你們是靠什么活過來的，他們說就靠這個(gè)，這個(gè)藥草拿給鄉(xiāng)親們看。都不知道叫什么名字，因?yàn)殚L(zhǎng)得像人形，這兄弟兩又是靠這個(gè)生還的，就叫“人生”生命的生。后來就慢慢演變成人參了。 有時(shí)候說人參可以起死回生，可以回陽救逆，為什么它和其他中藥相比會(huì)有這么濃郁的神秘色彩呢？關(guān)于人參有很多神話故事，人參娃娃等。為什么有這么多傳奇故事？大概有這么幾個(gè)原因：人參非常的稀缺，而且生長(zhǎng)非常緩慢。還有說人參可以預(yù)示帝王的興衰，后趙的石勒，十六國(guó)的時(shí)候，他年輕的時(shí)候，家里長(zhǎng)了很多人參，長(zhǎng)得非常好，就說這個(gè)人不得了，大富大貴，后來真的當(dāng)了皇帝了。第二是古代人對(duì)大自然的神秘非常崇拜，都有動(dòng)植物的崇拜，人參生長(zhǎng)像人形，有植物崇拜的心理在里面。第三個(gè)，我認(rèn)為是根本的原因，人參這個(gè)藥能大補(bǔ)陽氣，回陽救逆。在古代沒有現(xiàn)代這么多醫(yī)院，這么好的醫(yī)療網(wǎng)絡(luò)，這么好的急救條件，得了重癥，急危重癥，休克了，昏迷了怎么辦呢？中醫(yī)把休克和昏迷分成兩種情況：一種叫“閉癥”一種叫“脫癥”。閉癥：就是兩手握固，牙關(guān)緊閉二便不通，神昏譫zhan語，而且伴有高熱，一般都是感染性疾病昏迷。脫癥：大汗淋漓，手撒尿遺，脫癥的治療，要虛脫了要休克了，怎么辦？三個(gè)藥，一個(gè)是“獨(dú)參湯”一個(gè)是“參附湯”一個(gè)叫“生脈飲”，獨(dú)參湯就是人參一味藥，幾十克一大碗煎出來喝，參附湯就是人參和附子，生脈飲：人參、五味子、麥冬。全是人參打首，沒有人參救不了。為什么過去家里條件好的，碰到有野山參不惜重金買回家，不是收藏，也不是每天切幾片自己養(yǎng)生，這是以備不時(shí)之需，在生命垂危的那一刻起到?jīng)Q定性的一錘。這種情況平時(shí)還是少之又少，那么日常保健人參對(duì)我們有什么樣的作用呢？人參的功效比較多，而且各大醫(yī)院論述也比較多，比如說神農(nóng)本草經(jīng)里說，人參能夠補(bǔ)五臟，安精神，定魂魄，止驚悸，開心益智，五臟、五氣都包含了，本草綱目說人參治男婦一切虛癥，本草綱目拾遺說人參為補(bǔ)氣第一要藥，說來說去就是說人參是補(bǔ)氣最好的藥，大家都知道，人參、鹿茸、冬蟲夏草被稱為三大滋補(bǔ)品，人參是第一的。人參、冬蟲夏草、何首烏、靈芝被稱為四大仙草，人參也是第一的，人參確實(shí)有很好的補(bǔ)氣作用，那么這個(gè)“氣”到底是什么東西呢？為什么補(bǔ)它就那么重要？氣跟我們中國(guó)人日常生活離不開這個(gè)“氣”，比如我們?nèi)粘Ｕf話，這個(gè)人很高興“喜氣洋洋”，這個(gè)人萎靡不振了、泄氣了，生氣了是怒氣沖沖，人活一口氣。從中醫(yī)理論來講這個(gè)“氣”是什么東西，這個(gè)比較復(fù)雜，比較抽象。簡(jiǎn)單的來理解它就是一句話，就是人體各種功能活動(dòng)的一種能量，我們講人沒氣了就不能活，必須有氣才能活，是一種能量，維持功能活動(dòng)的一種能量，中醫(yī)很重視這個(gè)氣，所以黃帝內(nèi)經(jīng)里邊講這個(gè)臟腑、經(jīng)絡(luò)里邊都有各種各樣的氣。一種叫“元?dú)狻?，人參大補(bǔ)元?dú)猓獨(dú)馐鞘裁茨?？元?dú)飧灿谀I，秉承于父母，就是從父母那兒遺傳過來的，由腎精所化，是其它人體一切臟腑、經(jīng)絡(luò)其它任何氣的基礎(chǔ)，這個(gè)元?dú)庖惶?，你所有的臟腑功能狀態(tài)都不行了，所以補(bǔ)元?dú)饽苎a(bǔ)五臟，安精神、定魂魄，所以人參這個(gè)藥通過大補(bǔ)元?dú)庥泻芏嗪芏嘀委熥饔谩＿€有就是對(duì)人的抗疲勞，增強(qiáng)里的體力，強(qiáng)身健體，延緩衰老，是有很重要的作用。紅樓夢(mèng)里面林黛玉吃“人參養(yǎng)榮丸，”人參被稱為補(bǔ)氣第一要藥，用人參為主的方劑非常多，即使是人參單味藥對(duì)保健來講也有很多很多作用，能增加人的耐力，增加記憶力和邏輯能力，增加工作效率。 人參對(duì)于心衰和心律不齊有非常好的作用，中醫(yī)來講都是氣的問題，心氣不夠了，（丹參是活血化瘀，治療冠心病、心絞痛）人參是心衰、心律不齊，補(bǔ)氣為主。長(zhǎng)期吃人參加強(qiáng)心臟功能，人參有正性肌力作用，能使心臟的力量更強(qiáng)，而且不耗更多的氧。 人參用法：噙化服，切片泡水，整根泡酒， 人參很容易上火，一下不能吃的太多，開始一天不能超過1克，最多一天3克，人參是一個(gè)溫?zé)岬乃?，是補(bǔ)藥，得了發(fā)燒的一些疾病或者正在上火最好不要服用，有些人不能耐受這些藥，中醫(yī)講也是氣虛癥，也很疲乏，但是一吃人參就睡不好，血壓就上來了，鼻子就出血。一部分人不耐受，有個(gè)辦法就是小劑量慢慢向上走。還有就是用麥冬，中醫(yī)講麥冬能夠清火，能夠制人參的火，但不影響它的功效。有些人這樣也不行，就改西洋參得了。 人參忌蘿卜，蘿卜是破氣的，濃茶也不能一起喝，藜蘆、五靈脂，高血壓不行。 關(guān)于誤傳人參多用可致口鼻流血的說法，一些具有極高影響和人格魅力的中醫(yī)都做過特別說明。張錫純?cè)卺t(yī)學(xué)衷中參西錄說：“至于野參之性溫和，秧參之性燥熱，人所共知，究其所以然之故，非僅在歷年之淺深也。因種秧參者多撒砒石末于畦中，以防蟲蟻之損傷，參得砒石之氣故甚燥熱?！甭櫸臐谑澄镉?xùn)練與糖尿病康復(fù)中說：“古代種參者，因撒砒霜?dú)⑾x，所以假說山參大熱，以至今天還有很多中醫(yī)信以為真?，F(xiàn)在的種植參已經(jīng)不用砒霜?dú)⑾x，所以不熱。人參對(duì)正常血壓影響不大，有報(bào)道認(rèn)為對(duì)高血壓有輕度降低作用。但人參對(duì)低血壓升高作用明顯。所以建議血壓正?；蚱偷娜耸褂??！薄氨救耸昵暗郊盅舆呴L(zhǎng)白山腹地，當(dāng)?shù)貐⑥r(nóng)用人參炒菜招待，據(jù)說已經(jīng)是傳統(tǒng)。人參已經(jīng)有了長(zhǎng)期被食用的歷史，人們已經(jīng)熟悉其用法用量?！编囪F濤曾提出這樣的命題：人參為什么能夠提升低血壓，還能夠平降高血壓？ 我買了燕窩(是紅色的血燕),不知怎么制做最好吃! 最佳答案 辨別血燕的方法:真燕窩表面微呈膠狀，為不規(guī)則絲狀、棱條狀或扁條縷狀，大小粗細(xì)不一，有特有的氣味，白燕帶有蛋白清香味，血燕帶有特有的微腥味。 假燕窩由于人工造假而成，所以其規(guī)則絲狀或條縷狀或人為的片塊狀，大小粗細(xì)較均一，有刺鼻魚腥味、明膠味或其它異味 因?yàn)檠喔C產(chǎn)量較少，市場(chǎng)價(jià)格偏高，常有偽品混跡于市，蒙蔽消費(fèi)者。 常見的假冒材料有：瓊脂、魚膠、豬皮、銀耳等。民間流傳有鑒別真?zhèn)蔚拿卦E：“一看二聞三拉”，即： 一看：燕窩應(yīng)該為絲狀結(jié)構(gòu)，由片塊結(jié)構(gòu)構(gòu)成的不是真燕窩；純正的燕窩無論在浸透后或在燈光下觀看，都不完全透明，而是半透明狀。 二聞：燕窩有特有馨香，但沒有濃烈氣味。氣味特殊，有魚腥味或油膩味道的為假貨 三拉：取一小塊燕窩以水浸泡，松軟后取絲條拉扯，彈性差，一拉就斷的是偽品；用手指揉搓，沒有彈力能搓成漿糊狀的也是偽品；血燕和黃燕浸泡后變色的是偽品。 還有一種就是用火燒：用火點(diǎn)燃干燕窩片，如果是真燕窩就絕不會(huì)產(chǎn)生任何劇烈聲響的飛濺火星。 一位藥檢部門的專家傳授如何鑒別燕窩真?zhèn)蔚姆椒?簡(jiǎn)單易行，而且取得的結(jié)果比較直觀。 取少量燕窩放入試管，加入適量稀HCL（鹽酸），用酒精燈加熱煮沸數(shù)分鐘，靜置觀察，如果是正品燕窩，溶液呈深褐色，并且產(chǎn)生不溶沉淀物。如果是偽品，一般為黃白色，狀如爛泥。兩者之間很容易區(qū)別開來。 雖然下面很多種制法,不過我還是推薦水果篇那里的,感覺還是甜的好吃. 純屬個(gè)人意見. 我把關(guān)于血燕的抽了出來: 椰盅血燕 將溶化的冰糖水注入椰盅內(nèi)蓋上椰蓋隔水燉20分鐘，再加入1-2盞燉好的血燕、適量的鮮奶、椰汁再燉5分鐘即可享用。 水果血燕羹 將1-2盞燉好的血燕，雪梨切片，少量的松子放 入燉盅用小火燉5分鐘左右，勾芡，加入蜂蜜即可食用。 潮式血燕芋泥： 將熱芋泥上碟，拌入1-2盞燉好的血燕、白果即可。 鴿蛋血燕： 將1-2盞燉好的血燕加入適量的高湯，精鹽，料酒，味精，燒開后用小火燉5分鐘左右放入事先煮熟的鴿蛋，一道美味可口的鴿蛋血燕就完成了。 下面的種類比較多,有不止是血燕的. 燕窩食譜（水果篇） 水果血燕羹 將1-2盞燉好的血燕，雪梨切片，少量的松子放 入燉盅用小火燉5分鐘左右，勾芡，加入蜂蜜即可食用。 木瓜川貝燕窩 先將木瓜洗凈，一切為二，去核挖瓤，倒入鮮奶，川貝和1-2盞燉好的白燕,蓋上木瓜蓋,隔水用小火燉10-15分鐘即可. 燕窩雪梨爽 先將搗碎的冰糖放入一杯半凈水中，加入切成輪狀的雪梨燉20分鐘左右，再放入1-2盞燉好的血燕隔水燉5分鐘即可食用。 椰盅血燕 將溶化的冰糖水注入椰盅內(nèi)蓋上椰蓋隔水燉20分鐘，再加入1-2盞燉好的血燕、適量的鮮奶、椰汁再燉5分鐘即可享用。 香煎琵琶燕 將蝦膠及10-15克燉好的特級(jí)金絲燕餅、調(diào)味料和蛋白拌勻，放入涂過油的瓷質(zhì)湯勺內(nèi)隔水蒸5分鐘，候凍；取出后放入油中煎至金黃色，兩邊以熟蘆筍稱邊，一道色香味俱全的美食就完成了。 南瓜玉燕羹 將南瓜切片后蒸軟，放入攪拌機(jī)內(nèi)攪成蓉狀放入煲中，加上上湯和1-2盞燉好的白燕，煮滾后加入調(diào)味料拌勻即成一道可口美味的南瓜玉燕羹。 燕窩金果 將南瓜切粒和龍眼肉同放入燉盅，隔水燉四十分鐘，加入12盞燉好的白燕再燉五分鐘即享用。 鮮橙燉燕窩 橙子的果肉能益脾胃，其果皮能潤(rùn)肺止咳，在春日時(shí)用以燉燕窩，既能順氣化痰止咳，又能益氣養(yǎng)顏美膚。燕窩如李時(shí)珍在本草綱目拾遺中說：“味甘淡平，大養(yǎng)肺陰，化痰止嗽，補(bǔ)而能清，為調(diào)理虛損勞瘵之圣藥”。中醫(yī)認(rèn)為它適宜于體質(zhì)虛弱、營(yíng)養(yǎng)不良、痰多咳嗽、咯血吐血、慢性支氣管炎等用?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn)它可促進(jìn)免疫功能，有延緩人體衰老、養(yǎng)膚美顏、延年益壽的功效。 材料：鮮橙1個(gè)、燕窩5克。 烹制：鮮橙子用淘米水洗凈；燕窩以清水浸泡1小時(shí)，再用溫水浸泡半小時(shí)，挑去羽毛及雜質(zhì)，晾干水。切去鮮橙子頂蓋，把燕窩放進(jìn)橙內(nèi)，再放回頂蓋，置燉盅內(nèi)，加入冷開水250毫升（約1碗量），加蓋隔水燉2小時(shí)便可。此量可供1人用，如作美容用可加入少許冰糖燉服。 燕窩芒果凍 把魚膠粉、白糖、檸檬汁及芒果汁在小褒內(nèi)加熱后加入芒果粒及12盞燉好的血燕或白燕攪勻備用，把蛋白打至挺起如泡沫狀，再把芒果漿放入蛋白內(nèi)，加入云呢拿油后拌入打成泡沫狀的鮮忌廉中攪勻；然后放入杯子內(nèi)進(jìn)雪柜冷藏三小時(shí)即可。 燕窩食譜（滋補(bǔ)篇） 紅棗百合燕窩 將紅棗，百合一起放入燉盅內(nèi)，加入開水和冰糖，隔水燉1 小時(shí)，再加入1-2盞燉好的白燕再燉5分鐘即可享用。 淮杞燕窩 將懷山枸杞放入燉盅加入適量的冰糖水隔水燉一小時(shí)左右，再加入燉好的1-2盞特級(jí)白燕燉5分鐘即成。 銀杏燕窩 銀杏2兩,紅棗少許放入煲內(nèi),加水煲30分鐘,加入1-2盞燉好的白燕,再用慢火煲5-10分鐘即可. 花旗參燕窩 先將花旗參2錢加入適量的冰糖和凈水隔水燉20分鐘，加入1-2盞燉好的金絲燕餅再燉5分鐘即可享用。 湘蓮燕窩 將冰糖化水注入燉盅內(nèi)，加入蓮子，隔水燉1-2小時(shí)，加入1-2盞燉好的白燕再燉5分鐘即可。 高麗參燕窩 將浸發(fā)好的12盞燉好的血燕或白燕、4小片高麗參及約1兩冰糖和2碗水注入燉盅，以中慢火燉30-40分鐘即成。 西芹汁燕餅特飲 將12盞未燉好的特級(jí)金絲燕餅加冰糖燉1小時(shí)左右，冷卻后加入西芹汁，搖勻即可。 涼凍甜燕 將12盞燉好的白燕浸入拌勻的蛋清內(nèi)，然后上籠蒸5分鐘左右，再將煮好的冰糖水一起冷藏。一道美味的甜點(diǎn)就出爐了。 燕窩安神療方 將蟲草、野生花旗參、石斛、淮山、大南杏、百合和豬展加入適量水，煲2小時(shí)加適量鹽調(diào)味，然后轉(zhuǎn)放入大燉盅，并加入浸發(fā)好的12盞血燕或白燕燉45分鐘即可。 冬蟲草燉官燕 將冬蟲草、紅棗、瘦肉放入燉盅內(nèi)，加入6碗水用中火隔水燉3小時(shí)再加入1-2盞燉好的白燕、適量的鹽即可食用。 浮小麥黃芪燉燕窩 把浮小麥、大棗、黃芪放入煲內(nèi)，加5碗水煎存2碗然后加入冰糖再放入1-2盞燉好的白燕調(diào)勻即可。 明天麻園肉燉燕窩 將明天麻、園肉和益智仁洗凈加3碗水放入燉盅內(nèi)，以慢火隔水燉75分鐘，再加入1-2盞燉好的白燕，加入適量冰糖即可食用。 燕窩紅棗人參烏雞湯 烏雞去毛、內(nèi)臟、肥膏，然后放入滾水中煮片刻，取出洗凈。紅棗去核，高麗參切片洗凈、浸發(fā)。將烏雞、高麗參、陳皮、紅棗放入燉盅內(nèi)，加適量水，以慢火燉2小時(shí)，再加入1-2盞燉好的白燕，加調(diào)味鹽便成。 燕窩食譜（燕窩餐） 燕窩上湯餃： 將瘦肉、蝦肉、冬菇、1-2盞特級(jí)金絲燕餅加入調(diào)味料拌成餡料包入餃皮內(nèi)，放入碗內(nèi)蒸10分鐘左右， 倒入上湯一道美味就可上桌享用了。 燕窩鮮蝦瘦肉飯： 飯煲至將熟，放入瘦肉、蝦肉、冬菇、1-2盞燉好的特級(jí)金絲燕餅用慢火鋦至飯熟，可淋上熟油、生抽拌勻即可。 燕窩滑雞飯： 將飯煲至初起泡眼，把雞鋪上，改慢火煲熟再加1-2盞燉好的白燕再煲5分鐘加料后趁熱拌勻享用。 血燕扒雞絲： 將蛋白、雞絲和1-2盞燉好的血燕加調(diào)味料拌勻，下油鍋至凝固狀，色呈金黃，即可上碟。 椰子云腿燕窩： 將云腿片、姜片、上湯、紹酒、調(diào)料放入原個(gè)椰盅內(nèi)，用紗紙封密蓋口，隔水燉2小時(shí)，取出云腿片、 姜片加入1-2盞燉好的白燕、椰汁再煲5分鐘撒上云腿茸即可。 清湯燕窩： 冬菇絲、火腿絲、雞蛋絲、調(diào)料排在1-2盞未燉好的白燕上，注入上湯加蓋，隔水燉40分鐘左右趁熱食用。 燕窩鳳盞： 把雞肉茸、雞蛋和1-2盞燉好的特級(jí)金絲燕餅加入調(diào)味料拌勻，裝入小碟內(nèi)灑上火腿茸，隔水蒸3分鐘呈餅狀，放在碟子上西蘭花點(diǎn)綴，澆上獻(xiàn)汁，撒上火腿茸即成。 日本極品鮑燕窩： 將吉品鮑浸發(fā)后慢火燉3小時(shí)，接著轉(zhuǎn)入燉盅內(nèi)，再加入豬展、淮山杞子及適量水慢火燉3-4小時(shí)，加鹽，然后全部注入大燉盅，并加入以浸發(fā)好的12盞燉好的血燕或白燕，慢火燉1小時(shí)左右即可。 鳳吞燕窩： 將1-2盞未燉好的白燕、適量云腿塞入雞腔內(nèi)，用線封密，肚皮向上放入燉盅內(nèi)，注入6杯上湯和適量云腿，用紗布封密盅口，隔水燉1-2小時(shí)即可上桌。 燕窩燉蛋： 將1-2只雞蛋加入適量的水、1-2盞燉好的血燕拌勻，撒上蔥粒，用中慢火燉5-10分鐘