園藝植物嫁接實踐教學方法改革探索.doc

摘要：園藝植物嫁接是園藝專業(yè)實踐教學中的重要內容，教學蛆依據現行的果樹栽培學實驗實習指導作為教學主干，采用回顧所學相關知識、補充新知識，介 紹成功經驗，以清晰的理論知識指導操作，加上老師現場示范操作，強調重點，增加(替代)練習材料，加大同學動手環(huán)節(jié)和逐個指導、檢查(嫁接結束時檢查與成 活率檢查)。由此一改學生嫁接指導思想不明確，手拿嫁接刀無從下手的被動局面，從而成倍提高了學生初次嫁接成活率，達到了增強學生動手、動腦、創(chuàng)新思維的 目的。關鍵詞：園藝植物；嫁接；實踐；教學方法；探索隨著國家培養(yǎng)創(chuàng)新型人才、加強實踐教學環(huán)節(jié)及增強學生動手能力的呼聲日益高 漲，擺在實踐教學面前的是如何不斷的將新知識、成功的經驗交給學生，讓學生接受系統(tǒng)的知識與受到實踐成功的啟迪，又因目前全國有90多所高校設有園藝專 業(yè)，按教學計劃都應開設苗木繁育實踐課，嫁接又是苗木繁育實踐的重要內容，但實踐場所的窘況卻令人十分擔憂，一是大多數學校因擴大招生規(guī)模學生人數成倍增 加、同時又因合校、擴建、建新區(qū)等多種原因，形成實驗實習場、站被擠占等多種原因或是原有實踐場所隨著學生人數的增加已不能滿足需要。二是集體經濟時代園 藝企業(yè)都樂意接受學生實踐，而現在的園藝企業(yè)90以上都是私有或是承包經營，牽涉到經營者的經濟利益，大多數的企業(yè)都會婉言謝絕帶學生去實踐。三是隨著 農副產品價格的大幅提升，嫁接實踐所用的相關材料價格也隨著漲價。對此、筆者就針對如何適當化解上述諸多矛盾，利用當地資源，因地制宜的上好園藝植物嫁接 實踐課進行初步探索。一、改進中的嫁接實踐課改進中的嫁接實踐課，以果樹栽培學實驗實習指導中果樹的嫁接繁殖為主干，綜合應用植物學、植物生理學、園林苗圃學、果樹栽培學、農業(yè)設施學輔以新增內容，讓其充滿活力，附以生機。(一)就目的要求充實了嫁接繁殖的由來、作用和為什么要進行嫁接繁殖1.嫁接的定義嫁接一詞的科技名詞定義是：將一棵植株的組織融合到另一棵植株上的技術。它是園藝工作者廣泛應用的一種繁殖植株的方法。2.嫁接繁殖的由來 嫁接繁殖是人們依據發(fā)現林中樹木枝條相互摩擦損傷后，彼此貼近而連結起來的自然嫁接現象而采用的一種苗術繁殖方式，古代稱為“木連理”。嫁接就是受這種 自然現象的啟發(fā)而創(chuàng)造的一種生產技術被廣泛應用。在古代歐洲，亞里士多德和古羅馬學者等都先后提到過嫁接。5世紀枝接和芽接技術在地中海地區(qū)應用漸多。 16世紀英國已有劈接和舌接等枝接方法。芽接技術在歐洲普遍應用是在17世紀以后，當時主要用來繁殖核果類果樹的桃、油桃、杏等。中國關于嫁 接的早期記載見于汜勝之書，書中有用10株瓠苗嫁接成一蔓而結大瓠的方法。北魏的齊民要術對果樹嫁接中砧木、接穗的選擇，嫁接的最佳時期以及如何 保證嫁接成活包括嫁接對植株的影響等有細致描述。在613世紀的幾百年中，嫁接技術在果樹以及觀賞植物牡丹和菊花的應用方面有很大發(fā)展。南宋時韓彥直在 其著作橘錄中贊美柑橘嫁接技術時稱“人力之有參于造化每如此”。13世紀由于蠶桑業(yè)的發(fā)展，桑樹嫁接開始受到重視。17世紀王象晉在群芳譜中談到 嫁接和栽培技術相結合可促進植物變異。到了清初，花鏡等著作進一步肯定了嫁接在保持果實品質和改變植物性狀方面的效果。3.嫁接繁殖的應用 應用近代科學方法研究嫁接的歷史還不到100年，但發(fā)展十分迅猛。嫁接在果樹生產上除用以保持品種的優(yōu)良特性外，也用于提早結果、克服有些種類不易繁殖 的困難、抗病免疫、預防蟲害；此外還可利用砧木對生態(tài)的適應性而擴大栽培區(qū)域、提高產量和品質；以及使果樹矮化或喬化等。在觀賞植物的生產上，常用補接根 的方法來恢復樹勢，方搶救和保存古樹名木；用橋接的方法來挽救樹干被害的大樹；用高接法來改換原有的劣種，還可以用于解決自花授粉不結實或雌雄異株果樹的 授粉問題。對特殊觀賞樹木品種如龍爪槐、垂枝桃、垂枝梅進行繁殖造型等。這些應用都得益于工業(yè)革命帶來了綁縛材料塑料薄膜的發(fā)展，使嫁接用的綁縛材料走過 了草縛、加泥、加牛糞到使用薄膜的漫長時代，塑料薄膜的出現加速和擴大了嫁接技術的發(fā)展和應用的推廣。4.嫁接繁殖與生產的緊密聯系 隨著對園藝植物栽培和研究的深入，后來發(fā)現嫁接繁殖是屬于果樹無性繁殖范疇，即只要采用選定優(yōu)良品種的枝、芽進行嫁接繁殖苗木就可以保持母本優(yōu)良性狀而 不發(fā)生變異，隨著人們對果品消費需求的質量和數量的大幅度提高，帶來了果樹生產大規(guī)模發(fā)展的需要，也由于果樹栽培的目的是為了獲取最大產量、最優(yōu)品質、最 高經濟效益，只有用嫁接繁殖的苗木才能保證苗木品種、質量的一致性、數量最大化，達到栽培果樹的最佳目的，為經濟發(fā)展主戰(zhàn)場服務。(二)形象比喻嫁接成活的原理 果樹嫁接成活的原理，是利用植物受傷后具有愈傷的機能來進行的。嫁接時把砧木與接穗削去嫁接部位的皮層，使兩個方面的形成層貼合在一起，結果因細胞增 生，彼此愈合成為維管組織連接在一起的一個整體.形象比喻人的肢體修復必須把血管接通一樣.當砧木與接穗的養(yǎng)分水分輸送管道被接通，被嫁接的芽就會萌發(fā)由 此而長成新的植株。(三)不可忽視的材料用具1.材料(1)練習材料同學在沒有掌握嫁接基本要領之前，可提供園區(qū)周邊的雜樹，以供對植物木質部、形成層、靭皮部的認識。從數量上滿足同學們的反復練習，可以不計成本。(2)砧木與接穗的選取正式嫁接時首先在選取砧木上.一般要求選擇本地的適應性強，抗性強、與擬嫁接品種親和力強的品種苗木作砧木，同時對砧本的粗度也有要求，一年生種子播育的砧木應不低于0.8cm以上，苗木健壯，無病蟲害。 嫁接品種接穗的選擇，品種首先必須是經過國家或省級法定品種審定委員會審定發(fā)布的品種，其次是與擬嫁接砧木親和力強，適應性強，抗性強、品質好、產量 高、經濟效益高的品種，要求選取的母株健壯，無病蟲害，剪取樹冠外圍健壯，枝芽飽滿的枝條作接穗，引進的品種必須經植物保護部門進行檢疫，引自疫區(qū)的品種 必須進行強制檢疫，同時引進品種還應掛上吊牌，作好登記和品種引進及產地日期等相關記錄. (3)綁縛薄膜的選擇與制作薄膜可選擇專用嫁接膜，也可使用厚薄適度伸縮性好的一般塑料薄膜。將薄膜裁成1-1.5cm寬度的條，也可裁成方便使用的寬度。2.工具嫁接刀、剪的準各，嫁接刀、剪一定要打磨鋒利，刀刃一定不能有缺口。(四)嫁接時間嫁接的時間，一般以樹液開始流動最活躍的時期進行，也就是“立春”后的“雨水”節(jié)左右，植株的芽萌發(fā)之前，諺語有“雨水節(jié)、把樹接”之說，這時樹液的流動量大便于形成層接通，同時也由于外界的溫度適宜于接穗的芽萌發(fā)，容易進入正常生長而長成新的植株。(五)嫁接方法的區(qū)分面對紛雜的嫁接方法，為便于區(qū)分和掌握，采用以枝條和砧木來區(qū)分.比如以枝條區(qū)分可稱為枝接、芽接等。以砧木區(qū)分可稱為切接、腹接、劈接等。(六)補充與強調除對接穗與砧木切削、貼合、綁縛等基本方法講授外，還補充諸如接穗安放的正反，綁縛傷口要全封，切削接穗刀口要向外，注意安全等。強調要領口訣：刀要快、手要穩(wěn)、形成層要對端、傷口要包縛嚴。(七)輔以示范和措施以清晰的理論知識指導操作，輔以老師現場示范操作，強調重點，增加(替代)練習材料反復練習，待同學掌握基本要領后方可進行正式嫁接操作，在練習與操作的全過程中給以逐個指導、結束時檢查點評并落實一周后成活率檢查。二、結果與討論(一)結果 教師上課，目的就是讓學生在有限的時間內，以探索的目光，興奮的狀態(tài)，動手的滿足掌握最基本的操作要領，通過課前設計與上課的認真實施，做到同學提前預 習與老師講授結合起來，理論教學與生產實例成功經驗結合起來，理論講授與操作示范結合起來、學生動手與現場指導結合起來、結束檢查與點評結合起來。不簡單 地講嫁接，而采用對比法講清楚為什么要嫁接，用嫁接與不嫁接的事例調動嫁接動手的積極性、用檢查嫁接成活率來激發(fā)挑戰(zhàn)意識、由此一改學生嫁接指導思想不明 確，手拿嫁接刀無從下手的被動局面，從而成倍提高了學生初次嫁接成活率，學生紛紛反映生動、真實、實用(希望多上這樣的課)，達到了增強學生動手、動腦、 創(chuàng)新思維的目的。(二)討論隨著高等教育專業(yè)調整改革的不斷深入，基礎課、專業(yè)基礎課、專業(yè)課的比例在發(fā)生著悄然的變化，學生所 學專業(yè)的面增加了，而深度自然就會減弱，理論課與實踐課比例失衡、加上面對點的擠壓，實踐的機會就必然減少，另一方面依據學生擇監(jiān)和就業(yè)的需要，社會需求 又要求學生必須掌握基本的操作技能，有較強的動手能力，如何分配理論與實踐學時?如何用好實踐學時?如何在有限的學時內更好的讓學生掌握必需的要領和方法 是我們教學的最終目的也有待我們進一步探討。同時，在傳統(tǒng)與新材料；新器具、新方法的碰撞與統(tǒng)一，理論與實踐；動腦與動手以及創(chuàng)新的認識認識 方面，是一個仁者見仁，智者見智的問