生物必修一第二章主要知識點歸納.doc

第二章 組成細胞的分子第一節(jié) 細胞中的元素和化合物一、1、生物界與非生物界具有統(tǒng)一性：組成細胞的化學元素在非生物界都可以找到 2、生物界與非生物界存在差異性：組成生物體的化學元素在細胞內(nèi)的含量與在非生物界中的含量明顯不同二、組成生物體的化學元素有20多種： 大量元素：C、 H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等； 微量元素：Fe、Mn、B、Zn、Cu、Mo等； 最基本元素：C；主要元素；C、 H、O、N、P 、S；細胞含量最多4種元素：C、H、 O、N；水無機物無機鹽組成細胞蛋白質(zhì)的化合物脂質(zhì) 有機物 糖類核酸 三、在活細胞中含量最多的化合物是水（85-90）；含量最多的有機物是蛋白質(zhì)（710）；占細胞鮮重比例最大的化學元素是O、占細胞干重比例最大的化學元素是C。四、檢測生物組織中的糖類、淀粉、脂肪和蛋白質(zhì)1、原理：還原糖（葡萄糖、果糖、麥芽糖）與斐林試劑反應生成磚紅色沉淀；脂肪可被蘇丹染成橘紅色（或被蘇丹染成紅色）；淀粉遇碘變藍色；蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑發(fā)生作用產(chǎn)生紫色反應。2、實驗過程注意事項：、斐林試劑要現(xiàn)配現(xiàn)用，與還原性糖反應時要水浴加熱。、蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑的反應一定要先加雙縮脲試劑A液（0.1g/mL的NaOH）后加雙縮脲試劑B液（0.01g/mL的CuSO4）。、斐林試劑與雙縮脲試劑都用到了NaOH和 CuSO4，但是兩者的CuSO4濃度是不一樣的，前者是0.05g/mL后者是0.01g/mL。、檢測過程中待測液體的顏色不能對結果產(chǎn)生影響。如不能直接用斐林試劑檢測西瓜汁中的還原糖，因為西瓜汁含有色素會影響磚紅色出現(xiàn)的判斷。第二節(jié) 生命活動的主要承擔者-蛋白質(zhì)一、相關概念：氨基酸：蛋白質(zhì)的基本組成單位 ，組成蛋白質(zhì)的氨基酸約有20種。必需氨基酸：必需從外界環(huán)境中直接獲取，不能在細胞中自我合成的氨基酸。非必需氨基酸：不必非要從外界環(huán)境中直接獲取，可以在細胞中自我合成的氨基酸。脫水縮合：一個氨基酸分子的氨基（NH2）與另一個氨基酸分子的羧基（COOH）相連接，同時失去一分子水。肽鍵：肽鏈中連接兩個氨基酸分子的化學鍵（NHCO）。二肽：由兩個氨基酸分子縮合而成的化合物，只含有一個肽鍵。多肽：由三個或三個以上的氨基酸分子縮合而成的鏈狀結構。肽鏈：多肽通常呈鏈狀結構，叫肽鏈。NH2RCHCOOH 二、氨基酸分子通式： 三、 氨基酸結構的特點：每種氨基酸分子至少含有一個氨基（NH2）和一個羧基（COOH），并且都有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上（如：有NH2和COOH但不是連在同一個碳原子上不叫氨基酸）；R基的不同導致氨基酸的種類不同。四、蛋白質(zhì)多樣性的原因是：組成蛋白質(zhì)的氨基酸數(shù)目、種類、排列順序不同，多肽鏈空間結構千變?nèi)f化。五、蛋白質(zhì)鹽析時空間結構不會被破壞可逆向恢復，變性時空間結構被破壞不可逆向恢復。六、蛋白質(zhì)的主要功能（生命活動的主要承擔者）： 構成細胞和生物體的重要物質(zhì)，如肌動蛋白； 催化作用：如酶； 調(diào)節(jié)作用：如胰島素、生長激素； 免疫作用：如抗體； 運輸作用：如紅細胞中的血紅蛋白。六、有關計算： 肽鍵數(shù)=脫去水分子數(shù)=氨基酸數(shù)目-肽鏈數(shù)（如果是環(huán)狀鏈時，肽鏈數(shù)為0） 至少含有的羧基（COOH）或氨基數(shù)（NH2）=肽鏈數(shù)第三節(jié) 遺傳信息的攜帶者-核酸一、 核酸的種類：脫氧核糖核酸（DNA）和核糖核酸（RNA）兩類；二、 核酸：是細胞內(nèi)攜帶遺傳信息的物質(zhì)，對于生物的遺傳、變異和蛋白質(zhì)的合成具有重要作用。三、 DNA和RNA在細胞中的分布：、甲基綠使DNA呈綠色，吡羅紅使RNA呈紅色。、DNA主要分布在細胞核中（原核細胞為擬核），線粒體、葉綠體內(nèi)也含有少量的DNA；RNA主要分布在細胞質(zhì)中，細胞核中也有少許DNA。四、 組成核酸的基本單位核苷酸：、核苷酸由一分子磷酸、一分子五碳糖（DNA為脫氧核糖、RNA為核糖）和一分子含氮堿基組成。、組成DNA的核苷酸叫做脫氧核苷酸，組成RNA的核苷酸叫做核糖核苷酸。（兩類）、脫氧核苷酸根據(jù)堿基（A、T、G、C）的差異分為4種，核糖核苷酸根據(jù)堿基（A、U、G、C）的差異分為4種。（8種，4+4）、腺嘌呤（A）、鳥嘌呤（G）和胞嘧啶（C）、胸腺嘧啶（T）、尿 嘧 啶（U）。（5種，T是DNA中獨有的堿基，U是RNA中獨有的堿基,A、G、C是DNA和RNA都具有的堿基。）五、核酸的多樣性：組成DNA的脫氧核苷酸只有4種，但是數(shù)量和排列順序的多樣性使DNA具有多樣性。第四節(jié) 細胞中的糖類和脂質(zhì)一、相關概念： 糖類：是主要的能源物質(zhì)；主要分為單糖、二糖和多糖等單糖：是不能再水解的糖。如葡萄糖。二糖：是水解后能生成兩分子單糖的糖。多糖：是水解后能生成許多單糖的糖。多糖的基本組成單位都是葡萄糖?？扇苄赃€原性糖：葡萄糖、果糖、麥芽糖等二、糖類的比較：元素分類常見種類分布主要功能CHO單糖核糖動植物組成核酸脫氧核糖葡萄糖、果糖重要能源物質(zhì)二糖蔗糖植物麥芽糖乳糖動物多糖淀粉植物植物貯能物質(zhì)纖維素細胞壁主要成分糖原（肝糖原、肌糖原）動物動物貯能物質(zhì)三、脂質(zhì)的比較：分類元素常見種類功能脂質(zhì)脂肪C、H、O1、主要儲能物質(zhì)2、保溫3、減少摩擦，緩沖和減壓磷脂C、H、O（N、P）細胞膜的主要成分固醇膽固醇與細胞膜流動性有關性激素維持生物第二性征，促進生殖器官發(fā)育維生素D有利于Ca、P吸收四、蛋白質(zhì)、核酸、多糖等都是生物大分子，都是由許多基本的組成單位連接而成，這些基本單位稱為單體，這些生物大分子又稱為單體的多聚體。每一個單體都以若干個相連的碳原子構成的碳鏈為基本骨架，所以說碳是最基本元素。第五節(jié) 細胞中的無機物一、有關水的知識要點存在形式含量功能聯(lián)系自由水約951、良好溶劑2、參與多種化學反應3、運送養(yǎng)料和代謝廢物它們可相互轉(zhuǎn)化；代謝旺盛時