生物化學(xué)名詞解釋.doc

名詞解釋肽鍵：蛋白質(zhì)中前一氨基酸的-羧基與后一氨基酸的-氨基脫水形成的酰胺鍵。肽鍵平面：肽鍵中的C-N鍵具有部分雙鍵的性質(zhì)，不能旋轉(zhuǎn)，因此，肽鍵中的C、O、N、H 四個(gè)原子處于一個(gè)平面上，稱為肽鍵平面。蛋白質(zhì)分子的一級(jí)結(jié)構(gòu)：蛋白質(zhì)分子的一級(jí)結(jié)構(gòu)是指構(gòu)成蛋白質(zhì)分子的氨基酸在多肽鏈中的排列順序和連接方式 。亞基：在蛋白質(zhì)分子的四級(jí)結(jié)構(gòu)中，每一個(gè)具有三級(jí)結(jié)構(gòu)的多肽鏈單位，稱為亞基。蛋白質(zhì)的等電點(diǎn)：在某-pH溶液中，蛋白質(zhì)分子可游離成正電荷和負(fù)電荷相等的兼性離子，即蛋白質(zhì)分子的凈電荷等于零，此時(shí)溶液的pH值稱為該蛋白質(zhì)的等電點(diǎn)。蛋白質(zhì)變性：在某些理化因素作用下，蛋白質(zhì)特定的空間構(gòu)象被破壞，從而導(dǎo)致其理化性質(zhì)改變和生物學(xué)活性的喪失的現(xiàn)象。協(xié)同效應(yīng): 一個(gè)亞基與其配體結(jié)合后，能影響另一亞基與配體結(jié)合的能力。(正、負(fù))如血紅素與氧結(jié)合后，鐵原子就能進(jìn)入卟啉環(huán)的小孔中，繼而引起肽鏈位置的變動(dòng)。變構(gòu)效應(yīng): 蛋白質(zhì)分子因與某種小分子物質(zhì) （效應(yīng)劑）相互作用而致構(gòu)象發(fā)生改變，從而改變其活性的現(xiàn)象。分子伴侶：分子伴侶是細(xì)胞中一類保守蛋白質(zhì)，可識(shí)別肽鏈的非天然構(gòu)象，促進(jìn)各功能域和整體蛋白質(zhì)的正確折疊。細(xì)胞至少有兩種分子伴侶家族熱休克蛋白和伴侶素。 DNA的復(fù)性作用：變性的DNA在適當(dāng)?shù)臈l件下，兩條彼此分開的多核苷酸鏈又可重新通過氫鍵連接，形成原 來的雙螺旋結(jié)構(gòu)，并恢復(fù)其原有的理化性質(zhì)，此即DNA的復(fù)性。雜交：兩條不同來源的單鏈DNA，或一條單鏈DNA，一條RNA，只要它們有大部分互補(bǔ)的堿基順序 ，也可以復(fù)性，形成一個(gè)雜合雙鏈，此過程稱雜交。增色效應(yīng)：DNA變性時(shí)，A260值隨著增高，這種現(xiàn)象叫增色效應(yīng)。解鏈溫度：在DNA熱變性時(shí)，通常將DNA變性50%時(shí)的溫度叫解鏈溫度用Tm表示。輔酶：與酶蛋白結(jié)合的較松，用透析等方法易于與酶分開。輔基：與酶蛋白結(jié)合的比較牢固，不易與酶蛋白脫離。酶的活性中心：必需基團(tuán)在酶分子表面的一定區(qū)域形成一定的空間結(jié)構(gòu)，直接參與了將 作用物轉(zhuǎn)變?yōu)楫a(chǎn)物的反應(yīng)過程，這個(gè)區(qū)域叫酶的活性中心。酶的必需基團(tuán)：指與酶活性有關(guān)的化學(xué)基團(tuán)，必需基團(tuán)可以位于活性中心內(nèi)，也可以位于酶 的活性中心外。同工酶：指催化的化學(xué)反應(yīng)相同，而酶蛋白的分子結(jié)構(gòu)、理化性質(zhì)及免疫學(xué)性質(zhì)不同的 一組酶?？赡嫘砸种谱饔茫好傅鞍着c抑制劑以非共價(jià)鍵方式結(jié)合，使酶活力降低或喪失，但可用透析、超濾等方法將抑制劑除去，酶活力得以恢復(fù)。不可逆性抑制作用：酶與抑制以共價(jià)鍵相結(jié)合，用透析、超濾等方法不能除去抑制劑，故酶活力難以恢復(fù)。酶：是一類由活細(xì)胞合成的，對(duì)其特異底物起高效催化作用的蛋白質(zhì)和核糖核酸。血糖 ：血液中的葡萄糖即為血糖。糖酵解：糖酵解是指糖原或葡萄糖在缺氧條件下，分解為乳酸和產(chǎn)生少量能量的過程，反應(yīng)在胞液中進(jìn)行。糖原分解：糖原分解是指由肝糖原分解為葡萄糖的過程。乳酸循環(huán)：乳酸循環(huán)又叫Cori循環(huán)。肌肉糖酵解產(chǎn)生乳酸入血，再至肝合成肝糖原，肝糖原分解成葡萄糖入血至肌肉，再酵解成乳酸，此反應(yīng)循環(huán)進(jìn)行，叫乳酸循環(huán)。糖異生： 糖異生是指由非糖物質(zhì)轉(zhuǎn)變成葡萄糖和糖原和過程。三羧酸循環(huán)：是由草酰乙酸與乙酰CoA縮合成含三個(gè)羧基的檸檬酸開始的一系列反應(yīng)的循環(huán)過程脂蛋白與載脂蛋白脂蛋白：是脂類在血液中的運(yùn)輸形式，由血漿中的脂類與載脂蛋白結(jié)合形成。載脂蛋白：指脂蛋白中的蛋白質(zhì)部分。脂肪動(dòng)員：脂庫中的儲(chǔ)存脂肪，在脂肪酶的作用下，逐步水解為脂肪酸和甘油，以供其他組織利用，此過程稱為脂肪動(dòng)員。酮體：酮體包括乙酰乙酸、-羥丁酸和丙酮，是脂肪酸在肝臟氧化分解的特有產(chǎn)物。酮癥：脂肪酸在肝臟可分解并生成酮體，但肝細(xì)胞中缺乏利用酮體的酶，只能將酮體經(jīng)血循環(huán)運(yùn)至肝外組織利用。在糖尿病等病理情況下，體內(nèi)大量動(dòng)用脂肪，酮體的生成量超過肝外組織利用量時(shí)，可引起酮癥。此時(shí)血中酮體升高，并可出現(xiàn)酮尿。必需脂肪酸：是指體內(nèi)需要而又不能合成的少數(shù)不飽和脂肪酸，目前認(rèn)為必需脂肪酸有三種，即亞油酸，亞麻酸及花生四烯酸。脂肪酸-氧化：脂肪酸的氧化是從-碳原子脫氫氧化開始的，故稱-氧化。血脂：血漿中的脂類化合物統(tǒng)稱為血脂，包括甘油三酯，膽固醇及其酯，磷脂及自由的脂肪酸。類脂：是一類物理性質(zhì)與脂肪相似的物質(zhì)，主要有磷脂、糖脂、膽固醇及膽固醇酯等。呼吸鏈：由遞氫體和遞電子體按一定排列順序組成的鏈鎖反應(yīng)體系，它與細(xì)胞攝取氧有關(guān)，所以叫呼吸鏈。氧化磷酸化：代謝物脫氫經(jīng)呼吸鏈傳給氧化合成水的過程中，釋放的能量使ADP磷酸化為ATP的反應(yīng)過程。 生物氧化：物質(zhì)在生物體內(nèi)氧化成H2O、CO2同時(shí)釋放能量的過程，即為生物氧化。 底物水平磷酸化：指代謝物因脫氫或脫水等，使分子內(nèi)能量重新分布，形成高能磷酸鍵(或高能硫酯鍵)轉(zhuǎn)給ADP(或GDP)，而生成ATP(或GTP)的反應(yīng)稱底物水平磷酸化。P/O比值：每消耗1克原子氧所消耗無機(jī)磷的克原子數(shù)。通過P/O比值測(cè)定可推測(cè)出氧化磷酸化的偶 聯(lián)部位。高能化合物：化合物水解時(shí)釋放的能量大于21KJ/mol，此類化合物稱為高能化合物。氧化脫氨基作用：氨基酸在氨基酸氧化酶的作用下，脫去氨基，生成氨和-酮酸的過程。轉(zhuǎn)氨基作用：在轉(zhuǎn)氨酶的催化下，-氨基酸的氨基與-酮酸的酮基互換，生成相應(yīng)的-氨基酸和-酮酸的過程。聯(lián)合脫氨基作用：由兩種(以上)酶的聯(lián)合催化作用使氨基酸的-氨基脫下，并產(chǎn)生游離氨的過程。一碳單位：某些氨基酸在分解代謝過程中生成的含有一個(gè)碳原子的有機(jī)基團(tuán)。氨基酸代謝庫：食物蛋白質(zhì)經(jīng)消化而被吸收的氨基酸(外源性氨基酸)與體內(nèi)合成及組織蛋白質(zhì)降解產(chǎn)生的氨基酸(內(nèi)源性氨基酸)混在一起，分布于體內(nèi)各處，參與代謝，稱為氨基酸代謝庫。鳥氨酸循環(huán)：指氨與CO2通過鳥氨酸、瓜氨酸、精氨酸生成尿素的過程。-谷氨?；h(huán)：指通過谷胱甘肽的代謝作用將氨基酸吸收和轉(zhuǎn)運(yùn)的過程。為在動(dòng)物細(xì)胞中與氨基酸的吸收有關(guān)的肽轉(zhuǎn)移、變化的循環(huán)。丙氨酸-葡萄糖循環(huán)：肌肉中的氨基酸將氨基轉(zhuǎn)給丙酮酸生成丙氨酸，后者經(jīng)血液循環(huán)轉(zhuǎn)運(yùn)至肝臟再脫氨基，生成的丙酮酸經(jīng)糖異生轉(zhuǎn)變?yōu)槠咸烟呛笤俳?jīng)血液循環(huán)轉(zhuǎn)運(yùn)至肌肉重新分解產(chǎn)生丙酮酸，這一循環(huán)過程就稱為丙氨酸-葡萄糖循環(huán)。腐敗作用：在消化過程中，有一小部分蛋白質(zhì)不被消化，還有一小部分消化產(chǎn)物不被吸收，腸道細(xì)菌對(duì)這兩部分所起的分解作用稱為腐敗作用。核苷酸的從頭合成途徑:利用一些小分子物質(zhì)為原料，經(jīng)過一系列酶促反應(yīng)合成核苷酸的過程。核苷酸的補(bǔ)救合成途徑:利用體內(nèi)游離的堿基或核苷，經(jīng)過比較簡單的酶促反應(yīng)合成核苷酸的過程。酶的變構(gòu)調(diào)節(jié)：某些物質(zhì)能與酶的非催化部位結(jié)合導(dǎo)致酶分子變構(gòu)從而改變其活性。酶的化學(xué)修飾調(diào)節(jié)：酶肽鏈上的某些基團(tuán)在另一種酶催化下發(fā)生化學(xué)變化，從而改變酶的活性。限速酶：指整條代謝途徑中催化反應(yīng)速度最慢一步的酶，催化單向反應(yīng)，它的活性改變不但影響代謝的總速度，還可改變代謝方向。半保留復(fù)制：以單鏈DNA為模板，以4種dNTP為原料，在DDDP的催化下，按照堿基互補(bǔ)的原則，合成DNA的過程，合成的子代DNA雙鏈中一條來自親代DNA，一條重新合成。故稱半保留，子代DNA和親代DNA完全一樣故稱復(fù)制。反轉(zhuǎn)錄作用：以RNA為模板，以4種dNTP為原料，在RDDP的催化下，按照堿基互補(bǔ)的原則，合成DNA的過 程?；蚬こ蹋河萌斯さ姆椒ㄔ隗w外進(jìn)行基因重組，然后使重組基因在適當(dāng)?shù)乃拗骷?xì)胞中得到表達(dá)。岡崎片段 ：DNA復(fù)制時(shí)，隨從鏈?zhǔn)菙嗬m(xù)復(fù)制的，這些不連續(xù)的DNA片段，稱崗崎片段。復(fù)制子：復(fù)制子是獨(dú)立完成DNA復(fù)制的功能單位，習(xí)慣上把兩個(gè)相鄰起始點(diǎn)之間的距離定為一個(gè)復(fù)制子，真核生物是多復(fù)制子的復(fù)制。 轉(zhuǎn)錄：以DNA的模板鏈為模板，以4種NTP為原料，在DNA指導(dǎo)的RNA聚合酶的催化下，按照堿基互補(bǔ)的原則，合成RNA的過程。外顯子，內(nèi)含子：外顯子和內(nèi)啟子，分別代表真核生物基因的編碼和非編碼序列。外顯子，在斷裂基因及其初級(jí)轉(zhuǎn)錄產(chǎn)物上出現(xiàn)，并表達(dá)為成熟RNA的核酸序列。內(nèi)含子，是隔斷基因的線性表達(dá)而在剪接過程上被除去的核酸序列。 HnRNA：hnRNA是核內(nèi)不均-RNA，是真核細(xì)胞mRNA的前體，需經(jīng)加工改造后，才能成為成熟的mRNA。模板鏈，編碼鏈： DNA雙鏈中按堿基配對(duì)規(guī)律能指引轉(zhuǎn)錄生成RNA的一股單鏈，稱為模板鏈，也稱作有意義鏈或Watson鏈。相對(duì)的另一股單鏈?zhǔn)蔷幋a鏈(coding strand)，也稱為反義鏈或Crick鏈。轉(zhuǎn)錄因子：反式作用因子中，直接或間接結(jié)合RNA聚合酶的，則稱為轉(zhuǎn)錄因子。密碼子：mRNA分子上，相鄰的三個(gè)堿基組成堿基三聯(lián)體，它對(duì)應(yīng)于一個(gè)氨基酸，此堿基三聯(lián)體稱 密碼子。操縱子：操縱子是DNA分子中一個(gè)轉(zhuǎn)錄基本單位，由信息區(qū)和控制區(qū)兩部分組成，信息區(qū)由結(jié)構(gòu)基 因組成，含有編碼數(shù)種蛋白質(zhì)的遺傳信息、控制區(qū)包括啟動(dòng)基因(RNA聚合酶結(jié)合部位)和操縱基因。(控制RNA聚合酶向結(jié)構(gòu)基因移動(dòng))。分子?。河捎贒NA分子上基因的遺傳性缺陷， 引起mRNA異常和蛋白質(zhì)合成障礙，導(dǎo)致機(jī)體結(jié)構(gòu)和功能異常所致的疾病。順反子：遺傳學(xué)上將編碼一個(gè)多肽的遺傳單位稱為順反子。原核生物中數(shù)個(gè)結(jié)構(gòu)基因常串聯(lián)為一個(gè)轉(zhuǎn)錄單位，轉(zhuǎn)錄生成的mRNA可編碼幾種功能相關(guān)的蛋白質(zhì)，為多順反子。真核生物mRNA比原核生物種類更多，一個(gè)mRNA只編碼一種蛋白質(zhì)，為單順反子mRNA?；虮磉_(dá)(gene expression)：基因經(jīng)過轉(zhuǎn)錄、翻譯，產(chǎn)生具有特異生物學(xué)功能產(chǎn)物的過程?；蚪M：一個(gè)細(xì)胞或病毒所攜帶的全部遺傳信息或整套基因。管家基因(housekeeping gene)：某些基因在一個(gè)個(gè)體的幾乎所有細(xì)胞中持續(xù)表達(dá)，通常被稱為管家基因。誘導(dǎo)與阻遏(induction and repression)：在特定的環(huán)境信號(hào)刺激下，相應(yīng)的基因被激活，基因表達(dá)產(chǎn)物增加，這類基因稱為可誘導(dǎo)基因，可誘導(dǎo)基因在特定環(huán)境中表達(dá)增加的過程稱為誘導(dǎo)?；?qū)Νh(huán)境信號(hào)應(yīng)答時(shí)被抑制，這類基因稱為可阻遏基因，可阻遏基因表達(dá)產(chǎn)物下降的過程稱為阻遏。順式作用元件 (cis-acting element)：可影響自身基因表達(dá)活性的DNA序列，稱為順式作用元件，真核生物常見的元件有增強(qiáng)子、啟動(dòng)子和沉默子等。反式作用因子（trans-acting factor)：由某一基因表達(dá)的轉(zhuǎn)錄因子，通過與特異的順式作用元件相互作用，影響另一基因的轉(zhuǎn)錄，這種轉(zhuǎn)錄調(diào)節(jié)因子稱為反式作用因子。操縱子(operon)：操縱子是原核生物基因表達(dá)調(diào)控的一個(gè)完整單元，其中包括結(jié)構(gòu)基因、調(diào)節(jié)基因、操縱序列和啟動(dòng)序列。單順反子（monocistron）：真核細(xì)胞中一個(gè)基因轉(zhuǎn)錄一個(gè)mRNA分子，經(jīng)翻譯成一條多肽鏈，此基因轉(zhuǎn)錄產(chǎn)物即為單順反子。增強(qiáng)子 (enhancer)：遠(yuǎn)離轉(zhuǎn)錄起點(diǎn)、決定基因表達(dá)的時(shí)間性與空間性、增強(qiáng)啟動(dòng)子轉(zhuǎn)錄活性的DNA序列，稱為增強(qiáng)子，其發(fā)揮作用的方式與方向、距離無關(guān)。沉默子（silencer：）：DNA分子中某些與特異蛋白質(zhì)因子結(jié)合對(duì)基因轉(zhuǎn)錄起阻遏作用的序列稱為沉默子。啟動(dòng)子 (promoter)：啟動(dòng)序列是原核中RNA聚合酶結(jié)合并啟動(dòng)轉(zhuǎn)錄的特異DNA序列。啟動(dòng)子是真核生物中RNA聚合酶結(jié)合位點(diǎn)周圍的一組轉(zhuǎn)錄控制組件，每一組件含720bp 的序列，啟動(dòng)子至少包含一個(gè)轉(zhuǎn)錄起點(diǎn)及一個(gè)以上的功能組件?；蚬こ蹋?genetic engineering) 實(shí)現(xiàn)基因克隆所用的方法及相關(guān)的工作稱基因工程，又稱重組DNA工藝學(xué)。接合作用：當(dāng)細(xì)胞與細(xì)胞、或細(xì)菌通過菌毛相互接觸時(shí)，質(zhì)粒DNA從一個(gè)細(xì)胞（細(xì)菌）轉(zhuǎn)移至另一細(xì)胞（細(xì)菌）的DNA轉(zhuǎn)移稱為接合作用(conjugation)。質(zhì)粒：細(xì)菌染色體外的小型環(huán)狀雙鏈DNA分子。轉(zhuǎn)化作用：通過自動(dòng)獲取或人為地供給外源DNA，使細(xì)胞或培養(yǎng)的受體細(xì)胞獲得新的遺傳表型，稱為轉(zhuǎn)化作用 (transformation)。轉(zhuǎn)導(dǎo)作用：當(dāng)病毒從被感染的細(xì)胞（供體）釋放出來，再次感染另一細(xì)胞（受體）時(shí)，發(fā)生在供體細(xì)胞與受體細(xì)胞之間的DNA轉(zhuǎn)移及基因重組即為轉(zhuǎn)導(dǎo)作用。 限制性核酸內(nèi)切酶(restriction endonuclease, RE)是識(shí)別DNA的特異序列, 并在識(shí)別位點(diǎn)或其周圍切割雙鏈DNA的一類內(nèi)切酶?；匚慕Y(jié)構(gòu)：指被大部分類酶識(shí)別的DNA位點(diǎn)的核苷酸序列呈二元旋轉(zhuǎn)對(duì)稱，這種特殊結(jié)構(gòu)序列稱之。信息分子：指細(xì)胞之間進(jìn)行信息傳遞的一類化學(xué)物質(zhì)，能與靶細(xì)胞受體結(jié)合，引起受體變構(gòu)，經(jīng)介導(dǎo)系統(tǒng)把信息傳至細(xì)胞內(nèi)。受體：是細(xì)胞膜上或細(xì)胞內(nèi)能識(shí)別外源化學(xué)信號(hào)并與之結(jié)合的成分，其化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，個(gè)別糖脂 。G-蛋白：也稱鳥苷酸結(jié)合蛋白，是一類和GTP或GDP結(jié)合的、位于細(xì)胞膜的外周蛋白質(zhì)。是膜受體與腺苷酸環(huán)化酶之間的一種介導(dǎo)蛋白，由三個(gè)亞基組成，有兩種構(gòu)象活化型-GTP，非活化型-GDP。當(dāng)GTP與亞基結(jié)合時(shí)可激活腺苷酸環(huán)化酶；當(dāng)GDP與亞基結(jié)合時(shí)則抑制腺苷酸環(huán)化酶。第二信使：在細(xì)胞內(nèi)傳遞細(xì)胞調(diào)控信號(hào)的化學(xué)物質(zhì)。生物轉(zhuǎn)化：機(jī)體對(duì)非營養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)行化學(xué)轉(zhuǎn)變，使其極性增加，水溶性增大，以利于隨膽 汁或尿液排出體外的過程。結(jié)合膽紅素：在肝臟經(jīng)歷了生物轉(zhuǎn)化作用，即在酶促作用下，與葡萄糖醛酸或硫酸，甲 基等結(jié)合的膽紅素，稱為結(jié)合膽紅素。黃疸：高膽紅素血癥時(shí)，血漿內(nèi)膽紅素濃度超過2mg/dL以上時(shí)，膽紅素?cái)U(kuò)散進(jìn)入組織， 致組織黃染，稱為黃疸。初級(jí)膽汁酸：是膽汁的重要成分，是在肝臟由膽因醇轉(zhuǎn)變而來，分為激離型和結(jié)合型兩 類。次級(jí)膽汁酸： 由初級(jí)膽汁酸在腸道中經(jīng)細(xì)菌作用氧化生成的膽汁酸，包括脫氧膽酸和