商旅餐飲活動策劃方案

第 1 頁 共 5 頁 商旅餐飲活動策劃方案商旅餐飲活動策劃方案 一 活動背景與目的 本次活動以魏晉南北朝以來絲綢之路上活躍的商 旅餐飲 燒烤主題 以汲取歷史文化精粹和倡導健 康飲食為依托 旨在促進燒烤文化與長城文化 絲路 文化的有機結合 打造具有 特色的燒烤美食品牌 推動 市餐飲業(yè)和旅游業(yè)的快速發(fā)展 本次活動的 具體目的在于籍此盛會將我市打造成 烤肉飄香雄關 進一步豐富我市的燒烤文化內(nèi)涵 同時依托我市繁 榮的燒烤業(yè) 以燒烤文化節(jié)的成功舉辦為契機 引導 和促進消費 擴大內(nèi)需 增強經(jīng)濟增長的拉動力 扶 持我市的燒烤行業(yè)以及帶動其他第三產(chǎn)業(yè)往更高層面 發(fā)展 二 活動的特色及取得成功的經(jīng)驗 1 領導高度重視 多部門協(xié)調(diào) 統(tǒng)一安排 統(tǒng) 一部署 本次燒烤文化節(jié)作為我市配合敦煌行 絲綢之路 國際旅游節(jié)節(jié)會活動 受到了市委 市政府領導的高 度重視和大力支持 市委 市政府領導多次組織召開 協(xié)調(diào)會議 落實人員及協(xié)調(diào)各部門工作 市委常委 副市長焦玉蘭同志曾多次指導落實有關工作 第 2 頁 共 5 頁 本屆 xx 杯 燒烤文化節(jié)由我局牽頭 市委宣 傳部 市旅游局 市工商局 市衛(wèi)生局 市食品藥品 監(jiān)督管理局聯(lián)合承辦的一次具有特色的燒烤文化節(jié) 燒烤文化節(jié)開幕式設在 大唐美食街中心廣場 活 動的主要內(nèi)容有評選 燒烤名品 和 十大 燒烤名店 隴菜 展示 燒烤技藝展示等 開幕式上 市委書記 市長鄭亞軍 市人大常委 會主任郭成錄 市委常委 常務副市長焦玉蘭 市委 常委 宣傳部長馮旭等領導出席并共同啟動開幕式水 晶球 體現(xiàn)了上級領導對本次燒烤節(jié)的高度重視和支 持 同時 工商 旅游 衛(wèi)生 公安等部門通力合作 在今年燒烤節(jié)規(guī)模大 任務重 時間緊的情況下 通 宵達旦工作 保證了燒烤節(jié)得以順利開幕 2 精心組織 工作有條不紊 作為燒烤文化節(jié)的牽頭單位 為使燒烤文化節(jié)各 項工作有序開展 我局會同各部門專門成立了燒烤文 化節(jié)組委會 并分設組織協(xié)調(diào)組 宣傳組 評審組 后勤保障組等分工協(xié)作 落實各項活動的主要負責人 工作開展得有條不紊 組委會人員從 8 月 10 日上午 開始和各有關部門人員一起連續(xù)工作一直到 8 月 30 日為止 做到善始善終 任勞任怨 3 報名參賽品種多樣 風味評選新穎獨特 第 3 頁 共 5 頁 首先 今年在政府和有關部門的積極協(xié)調(diào)和大力 支持下 報名參賽單位不收取任何費用 但要求入場 必須有營業(yè)執(zhí)照 衛(wèi)生許可證和健康證 從報名之日 開始起各組委會成員就積極開展工作 認真動員星級 酒店和知名農(nóng)家樂燒烤企業(yè)參加 鼓勵本地特色燒烤 小吃參加比賽 其次 今年燒烤節(jié)的參賽報名單位一共是 69 家 每家參賽報名單位品種多達八種以上 由于參賽品種 太多 組委會經(jīng)過認真篩選 確定了參賽品種 每家 只能限報三種 以達到公開 公平 公正和品種均衡 的原則 確保燒烤節(jié)進場品種的合理性和賽品的質量 和檔次 再次 今年燒烤節(jié)的評選方式新穎獨特 燒烤名品 的評選是通過廣大消費者投票 評委現(xiàn) 場評審和組委會審定的辦法進行 十大燒烤名店 由專家評審組的評委現(xiàn)場評審打分確定 這樣一方面 可以不耽誤他們做生意 另一方面也可以克服難以集 中的困難 4 內(nèi)容豐富精彩 活動氛圍熱烈 為了豐富此次燒烤文化節(jié)活動內(nèi)容 局領導十分 重視 多次召開專門工作會議 討論活動主題 完善 活動內(nèi)容 進一步修訂活動實施方案 努力做到內(nèi)容 豐富 特色鮮明 規(guī)模大 影響廣 帶動性強的特點 第 4 頁 共 5 頁 這次燒烤節(jié)舉辦的一系列活動包括 獲獎隴菜展示 邀請華夏名優(yōu)小吃巡回展來我市巡展 評選全市 燒 烤名品 評選全市 十大燒烤名店 燒烤技能 展示 開幕式 閉幕式等活動 同時 這次燒烤節(jié)進行了一系列的廣告宣傳活動 如免費為參賽單位制作宣傳橫幅及發(fā)放宣傳畫 在大 唐美食街南北兩個門口樹立拱門 安放空飄 制作 LED 大屏宣傳背景 釋放冷焰火等 在各大新聞媒體 進行廣泛宣傳 實時跟蹤報道進展情況 在 在線 網(wǎng)站發(fā)布各個參賽單位信息 參賽品種照片 讓食客 以網(wǎng)上投票的方式評選名品 參與本次活動 進一步 烘托節(jié)會氛圍 三 存在的問題與不足以及今后努力的方向 1 應變機制尚不完善 于舉辦類似活動的經(jīng)驗不足 對不可預見的突發(fā) 性事件準備不足 造成有些工作一度被動 因此 面 對活動突發(fā)性事件應做到隨機應變 周密考慮 全盤 計劃 盡量做到疏而不漏 對出現(xiàn)的問題應提前發(fā)現(xiàn) 及早向領導匯報 以便及時糾正和制止錯誤的發(fā)生 2 某些細節(jié)還不到位 此次活動的開展雖然進行的有條不紊 但一些細 致的工作還應進一步細化分工 明確責任 做到工作 第 5 頁 共 5 頁 到人 責任到人 真正扎實有效地開展各項工作 同 時 應注意進一步提高個人自身思想意識 進一步加 強學習鍛煉 做到工作認真 全面負責 3 團隊協(xié)調(diào)意識有待加強 這次燒烤文化節(jié)活動時間緊 任務重 人員少 準備時間又