客機(jī)廚房、衛(wèi)生間.ppt

學(xué)習(xí)單元1 廚房 衛(wèi)生間 廚房設(shè)備的使用方法及注意事項(xiàng) 衛(wèi)生間設(shè)備的使用方法及注意事項(xiàng) 一 廚房設(shè)備的使用方法及注意事項(xiàng) B737 800廚房 學(xué)習(xí)單元1 廚房 衛(wèi)生間 一 廚房設(shè)備的使用方法及注意事項(xiàng) 學(xué)習(xí)單元1 廚房 衛(wèi)生間 前廚房 一 廚房設(shè)備的使用方法及注意事項(xiàng) 學(xué)習(xí)單元1 廚房 衛(wèi)生間 后廚房 一 廚房設(shè)備的使用方法及注意事項(xiàng) 學(xué)習(xí)單元1 廚房 衛(wèi)生間 1 烤箱的使用 ON OFF 電源開(kāi)關(guān)HEATINGTIME 加熱時(shí)間顯示屏SET 加熱時(shí)間鎖定鈕SERVINGTIME 服務(wù)時(shí)間顯示屏SET 服務(wù)時(shí)間鎖定鈕TIMESELECTOR 時(shí)間調(diào)節(jié)鈕 TEMP 溫度調(diào)節(jié)鈕HIGH 高溫MEDIUM 中溫LOW 低溫START 開(kāi)始鈕 一 廚房設(shè)備的使用方法及注意事項(xiàng) 學(xué)習(xí)單元1 廚房 衛(wèi)生間 1 烤箱的使用 一 廚房設(shè)備的使用方法及注意事項(xiàng) 學(xué)習(xí)單元1 廚房 衛(wèi)生間 使用方法 1 打開(kāi)電源開(kāi)關(guān) 開(kāi)關(guān)及中溫指示亮 兩個(gè)顯示屏顯示 00 2 按溫度調(diào)節(jié)鈕調(diào)節(jié)溫度 3 順時(shí)針旋轉(zhuǎn)時(shí)間調(diào)節(jié)鈕 至顯示屏顯示所需時(shí)間 4 按加熱時(shí)間鎖定鈕 指示燈亮 5 按開(kāi)始鈕 指示燈亮 加熱圈開(kāi)始加熱 風(fēng)扇開(kāi)始運(yùn)轉(zhuǎn) 6 當(dāng)時(shí)間零時(shí)會(huì)發(fā)出 滴 滴 聲 所有亮起的指示燈及顯示屏閃亮 風(fēng)扇停止運(yùn)轉(zhuǎn) 加熱圈停止加熱 服務(wù)時(shí)間的使用方法 1 當(dāng)設(shè)定完加熱時(shí)間后 繼續(xù)順時(shí)針旋轉(zhuǎn)時(shí)間調(diào)節(jié)鈕 至服務(wù)時(shí)間顯示屏顯示所需時(shí)間 2 按服務(wù)時(shí)間鎖定鈕 指示燈亮 3 按開(kāi)始鈕 指示燈亮 服務(wù)時(shí)間開(kāi)始倒記時(shí) 4 當(dāng)服務(wù)時(shí)間與加熱時(shí)間一致后 烤爐自動(dòng)開(kāi)始正常工作 5 檢查爐內(nèi)溫度 按溫度調(diào)節(jié)鈕 兩個(gè)顯示屏共同顯示溫度 先攝氏后華氏 如 178C 352F 1 烤箱的使用 一 廚房設(shè)備的使用方法及注意事項(xiàng) 學(xué)習(xí)單元1 廚房 衛(wèi)生間 注意事項(xiàng) 1 嚴(yán)禁空烤 2 嚴(yán)禁將烤箱當(dāng)儲(chǔ)物柜 嚴(yán)禁將紙 布 塑料制品放人烤爐 紙 布 塑料等制品易燃 塑料制品在高溫下會(huì)釋放出有毒物質(zhì) 3 烤餐食前一定要將干冰取出 烤爐內(nèi)有干冰會(huì)使加熱不勻 4 烤箱門一定要關(guān)好扣好 防止餐食掉出和水汽 熱氣散失 5 隨時(shí)檢查烤箱工作狀態(tài) 以防電熱絲不熱或風(fēng)扇被卡住 1 烤箱的使用 一 廚房設(shè)備的使用方法及注意事項(xiàng) 學(xué)習(xí)單元1 廚房 衛(wèi)生間 2 煮水器的使用 肘節(jié)式開(kāi)關(guān)ON OFF指示燈加溫指示燈 琥珀色開(kāi)關(guān)指示燈 白色水龍頭 水開(kāi)關(guān) 水龍頭出水口有過(guò)濾網(wǎng)水開(kāi)關(guān)為紅色手柄式 一 廚房設(shè)備的使用方法及注意事項(xiàng) 學(xué)習(xí)單元1 廚房 衛(wèi)生間 2 煮水器的使用 1 放水到水流順暢 2 打開(kāi)電源開(kāi)關(guān) 兩個(gè)顯示燈全亮 3 等上面的加溫?zé)粝绾蠹纯墒褂?4 可將冷水加熱至88 5 每次用水量不得超過(guò)兩壺 注意 每次打開(kāi)電源開(kāi)關(guān)前必須先放水 一 廚房設(shè)備的使用方法及注意事項(xiàng) 學(xué)習(xí)單元1 廚房 衛(wèi)生間 3 燒水杯的使用 1 接水 不要太滿 約4 5為宜 2 插在插座上 扣好保險(xiǎn)卡 3 旋轉(zhuǎn)定時(shí)鈕 水開(kāi)后關(guān)閉開(kāi)關(guān) 4 嚴(yán)禁空燒 5 先插后開(kāi) 先關(guān)后拔 一 廚房設(shè)備的使用方法及注意事項(xiàng) 學(xué)習(xí)單元1 廚房 衛(wèi)生間 4 餐車的使用 一 廚房設(shè)備的使用方法及注意事項(xiàng) 學(xué)習(xí)單元1 廚房 衛(wèi)生間 4 餐車的使用 起飛 下降時(shí)固定好餐車 一 廚房設(shè)備的使用方法及注意事項(xiàng) 學(xué)習(xí)單元1 廚房 衛(wèi)生間 5 酒水車的使用 一 廚房設(shè)備的使用方法及注意事項(xiàng) 學(xué)習(xí)單元1 廚房 衛(wèi)生間 5 酒水車的使用 一 廚房設(shè)備的使用方法及注意事項(xiàng) 學(xué)習(xí)單元1 廚房 衛(wèi)生間 6 垃圾桶的使用 一 廚房設(shè)備的使用方法及注意事項(xiàng) 學(xué)習(xí)單元1 廚房 衛(wèi)生間 7 廚房燈光調(diào)控 1 旅客登機(jī) 下機(jī)時(shí) 廚房燈光調(diào)至 高 檔 2 飛機(jī)起飛 下降期間 廚房燈光調(diào)至 暗 檔 3 起飛后 工作期間 廚房燈光調(diào)至 高 檔 4 夜航飛行值班期間 廚房燈光調(diào)至 關(guān) 檔 打開(kāi)工作燈 一 廚房設(shè)備的使用方法及注意事項(xiàng) 學(xué)習(xí)單元1 廚房 衛(wèi)生間 7 廚房燈光調(diào)控 1 按要求操作服務(wù)設(shè)備 起飛 著落時(shí)必須將所有廚房電源關(guān)閉 2 按裝機(jī)圖和物品擺放位置的要求 放置供應(yīng)品和食品 3 不要把塑料 紙類 棉織品等物品放在烤爐和保溫箱內(nèi) 4 廚房?jī)?nèi)所有服務(wù)用具要輕拿 輕放 5 廚房?jī)?nèi)餐車 儲(chǔ)藏箱 柜的門 用后隨手關(guān)閉 扣好 注意輕開(kāi) 輕關(guān) 6 冷 熱食品及用具要分開(kāi)冷藏或加溫 保證涼的要涼 熱的要熱 注意事項(xiàng) 一 廚房設(shè)備的使用方法及注意事項(xiàng) 學(xué)習(xí)單元1 廚房 衛(wèi)生間 7 廚房燈光調(diào)控 7 乘務(wù)員在烘烤餐食和供餐前將手清洗干凈 8 不要將油狀液體 色拉油 牛奶 果汁 倒入水池 保持下水暢通 池內(nèi)無(wú)雜物 9 保證廚房?jī)?nèi)的冰箱 烤爐 保溫箱 儲(chǔ)藏室用具干凈 無(wú)污漬 10 保持廚房?jī)?nèi)臺(tái)面 地面整潔 11 根據(jù)所飛國(guó)家的要求 對(duì)垃圾進(jìn)行分類放置 注意事項(xiàng) 一 廚房設(shè)備的使用方法及注意事項(xiàng) 學(xué)習(xí)單元1 廚房 衛(wèi)生間 二 衛(wèi)生間設(shè)備的使用方法及注意事項(xiàng) B737 800衛(wèi)生間 客艙共有4個(gè)洗手間 學(xué)習(xí)單元1 廚房 衛(wèi)生間 二 衛(wèi)生間設(shè)備的使用方法及注意事項(xiàng) B737 800衛(wèi)生間 學(xué)習(xí)單元1 廚房 衛(wèi)生間 二 衛(wèi)生間設(shè)備的使用方法及注意事項(xiàng) B737 800衛(wèi)生間 學(xué)習(xí)單元1 廚房 衛(wèi)生間 二 衛(wèi)生間設(shè)備的使用方法及注意事項(xiàng) B737 800衛(wèi)生間 學(xué)習(xí)單元1 廚房 衛(wèi)生間 二 衛(wèi)生間設(shè)備的使用方法及注意事項(xiàng) B737 800衛(wèi)生間 學(xué)習(xí)單元1 廚房 衛(wèi)生間 二 衛(wèi)生間設(shè)備的使用方法及注意事項(xiàng) B737 800衛(wèi)生間 學(xué)習(xí)單元1 廚房 衛(wèi)生間 衛(wèi)生間呼叫指示燈 琥珀色 二 衛(wèi)生間設(shè)備的使用方法及注意事項(xiàng) B737 800衛(wèi)生間 學(xué)習(xí)單元1 廚房 衛(wèi)生間 解除衛(wèi)生間呼叫 二 衛(wèi)生間設(shè)備的使用方法及注意事項(xiàng) B737 800衛(wèi)生間 學(xué)習(xí)單元1 廚房 衛(wèi)生間 鏡燈受門栓控制 二 衛(wèi)生間設(shè)備的使用方法及注意事項(xiàng) 學(xué)習(xí)單元1 廚房 衛(wèi)生間 衛(wèi)生間設(shè)備操作注意事項(xiàng) 1 離港前鏡面 臺(tái)面 地面 壁板 馬桶內(nèi)外干凈 無(wú)污漬 廢紙箱無(wú)雜物 異味 2 鮮花 護(hù)膚品及衛(wèi)生用品按規(guī)定擺放整齊 3 飛行中 乘務(wù)員負(fù)