酒店客房清潔流程標準.doc

_酒店客房清潔流程標準客房的清潔程度是客人入住酒店最關(guān)心的問題之一，同時也是客人選擇酒店的標準標準之一。清潔衛(wèi)生工作是客房部的一項重要任務(wù)，要包括兩個方面，即客房的清掃和公共區(qū)域的清掃。具體內(nèi)容包括清潔整理客房、更換和補充各種用品、檢查和保養(yǎng)設(shè)施設(shè)備等。清潔衛(wèi)生服務(wù)與管理工作的好壞直接影響著酒店的形象、環(huán)境直到經(jīng)濟效益。一、客房清掃的一般原則從上到下。如抹塵時應(yīng)從上至下進行。從里到外。如地毯吸塵和擦拭衛(wèi)生間地面時，應(yīng)從里向外清掃。環(huán)形清理。在清潔房間時，應(yīng)按順時針或逆時針方向進行環(huán)形清掃，以求時效及避免遺漏。先鋪后抹。清掃客房時應(yīng)先鋪床，后抹家具物品，以免揚起的灰塵重新落在家具物品上。干濕分開。在擦拭不同的家具物品時，要注意分別使用干、濕抹布。如清潔燈具、電器時要使用干布。先臥室后衛(wèi)生間。二、客房清潔整理的準備工作（一）聽取工作安排，簽領(lǐng)工作鑰匙客房服務(wù)員應(yīng)按酒店要求著裝，準時上崗簽到，聽取領(lǐng)班工作安排，之后領(lǐng)取客房鑰匙和“客房服務(wù)員工作日報表”。領(lǐng)用鑰匙時應(yīng)注明領(lǐng)用時間?？头糠?wù)員工作時，必須隨身攜帶工作鑰匙，嚴禁亂丟亂放。工作結(jié)束后，服務(wù)員要親自交回工作鑰匙，并注明歸還時間。（二）了解分析房態(tài)了解房態(tài)的目的是為了確定客房清掃的順序和對客房的清掃程度，避免隨意敲門，驚擾客人。這是清掃客房前必不可少的程序。1、客房狀態(tài)客房的狀態(tài)可以分為以下幾種：客房狀態(tài)英文簡稱含義走客房C/O客人已經(jīng)結(jié)賬并離開房間住客房OCC客人正在住用的房間空房V前夜沒有客人住宿的房間維修房OOO房間設(shè)施設(shè)備發(fā)生故障，暫不能出租外宿房S/O客房已被租用，但客人昨夜未歸請勿打擾房DND該房間的客人不愿意受到任何打擾貴賓房VIP該房間的客人是酒店的重要客人長住房LSG長期由客人包租的房間請即打掃房MUR客人要求立即打掃的房間準備退房E/D客人應(yīng)在當(dāng)天中午12點以前退房，但現(xiàn)在還未結(jié)賬退房的房間未清掃房VD沒有經(jīng)過打掃的房間已清掃房VC已經(jīng)清掃完畢，可以重新出租的房間2、不同狀態(tài)客房的清掃要求（1）簡單清掃的客房。如空房，一般只需要通風(fēng)、抹塵、放掉積存的陳水等；（2）一般清掃的客房。如長住房。（3）徹底清掃的客房。如走客房、住客房和VIP房。（三）確定清掃順序客房的清掃順序不是一成不變的，應(yīng)視客情而定。因此，服務(wù)員在了解自己所負責(zé)清掃的客房狀態(tài)后，應(yīng)根據(jù)開房的輕重緩急、客人情況和領(lǐng)班或總臺的特別交代，決定當(dāng)天客房的清掃順序。（四）準備房務(wù)工作車及清潔工具工作車是客房服務(wù)員清掃整理房間的重要工具，房務(wù)工作車的準備步驟如下表所示，工作車和清潔工具的準備工作，應(yīng)該在每天下班前做好，第二天進房前還要再檢查一次。步驟操作要求1、清潔工作車用半濕的毛巾將工作車里外擦試干凈，并檢查工作車有無損壞2、掛好布草袋和垃圾袋將布草袋和垃圾袋分別掛在工作車的兩側(cè)3、放置干凈布草將干凈的布草分別放入工作車的格中4、將客房用品擺放在工作車中將客房用品擺放在工作車的頂架上5、準備清潔桶和清潔用具將清潔桶放置在工作車的最底層外側(cè)，內(nèi)放清潔用具6、準備干凈抹布準備干凈的抹布若干條，可以用不同顏色區(qū)分三、客房清掃操作程序走客房的清掃程序臥室清掃程序1、按規(guī)范要求進入房間拉開窗簾、開窗、開空調(diào)撤走房內(nèi)用餐的餐車、餐具撤走用過的茶杯、煙灰缸、清理垃圾撤床做床抹塵補充房間用品清潔整理衛(wèi)生間補充房間用品吸塵檢查關(guān)燈、關(guān)門填寫清潔報表2、按照酒店規(guī)定的進入客房的規(guī)范開門進房，將房門完全打開（可用門吸把門固定好），直到該客房清掃完畢。開門打掃衛(wèi)生