芹菜黑棗降血壓.doc

芹菜黑棗降血壓芹菜500克，黑棗250克。將黑棗洗凈去核，與芹菜段同煮。此方補肝益腎、降壓降脂。對高脂血癥者有較好的輔助治療作用。芹菜味甘性涼，具有清肝熱、平肝陽之效，有明顯的降血壓和降血脂功能；黑棗性味甘溫，能滋補肝腎，潤燥生津。二物配用，共奏補肝腎、降 血脂、降血壓之功效。=黑棗可預防惡性腫瘤的發(fā)生預防惡性腫瘤的發(fā)生，合理飲食起到關(guān)鍵性作用。在飲食和健康的新概念中，蔬菜、水果及蛋白質(zhì)起著較為重要的作用。因此在保證充足營養(yǎng)的同時，多食蔬菜、水果，并多飲水，少食油炸及辛辣食物，一些食物有抗癌作用。如，洋蔥、土豆、番茄、大蒜、蘿卜、蘆筍等蔬菜，獼猴桃、沙棘、柿子、黑棗等水果，海帶、馬尾藻等海藻類食物均有抗癌作用。海帶中的巖藻多糖具有抑癌作用。同時，海帶作為富含營養(yǎng)的食品，正常人與患者均可適當食用。其次是戒煙以及遠離電離輻射。 =黑棗學名：Diospyros lotus Linn. 英文名：Dateplum Persimmon 科名：柿樹科 Ebenaceae 喬木，高510米；樹皮暗褐色，深裂成方塊狀；幼枝有灰色柔毛。葉橢圓形至長圓形，長612厘米，寬36厘米，表面密生柔毛后脫落，背面灰色或蒼白色，脈上有柔毛。花淡黃色或淡紅色，單生或簇生葉腋；花萼密生柔毛， 4深裂，裂片卵形。果實近球形，直徑115厘米，熟時藍黑色，有白蠟層，近無柄?；ㄆ?月，果熟期1011月。 產(chǎn)各地山區(qū)，野生于山坡、谷地或栽培；分布于遼寧、河北、山東、陜西、中南及西南各地。 材質(zhì)優(yōu)良，可作一般用材；果實去澀生食或釀酒、制醋，含維生素丙，可提取供醫(yī)用；種子入藥，能消渴去熱；君遷子樹能作柿甜的砧木。 黑棗干果：好的皮色應烏亮有光，黑里泛出紅色；皮色烏黑者為次；色黑帶萎者更次；如果整顆粒皮表呈褐紅色是次品。 好的黑棗顆大均勻。短壯圓整，頂圓蒂方、皮面皺紋細淺。在挑選黑棗時，也應注意蟲蛀、破頭、爛棗等。 在煮黑棗時，如果加入少量燈芯草，就會使棗皮自動脫開，只要用手指一搓，棗皮就會脫落 河北接黑棗 產(chǎn)于河北行唐。 按接穗不同，可分為：牛奶黑棗、大羊奶黑棗、老鴉嘴、蜜黑棗。牛奶墨棗又名無核黑棗、接棗，呈長橢圓形，個中等，肉厚味甘，種子極少，熟時由黃色變?yōu)樗{黑色，外有白粉，屬上等品質(zhì)。果汁少，適宜生食，亦可加工成棗面、黑棗酒、黑棗醋等。果實入藥，有消渴、除煩熱之功效，種仁可榨油制肥皂。 黑棗醋 材料：黑棗1000g、陳年醋2000CC 做法：A、黑棗不用清洗，只要揀去雜質(zhì)即可。B、黑棗加陳年醋放進玻璃罐中，密封。C、存入4個月后即可飲用。 食用：也可以將黑棗醋與新鮮的葡萄汁調(diào)和，加入適量的開水稀釋飲用。 功效：這道飲品甘甜好喝，滋潤心肺，生津止渴，抗老化，可帶動氣血循環(huán)，減少心血管的淤塞，建議睡前飲用最適合，補血又瘦身，經(jīng)常飲用，還可抑制身材橫著長。 =黑棗工藝流程 原料選擇分級燙煮熏坑準備熏制回軟分級包裝制作方法 1.原料選擇：選用個形大、核小、肉質(zhì)肥厚疏松、汁液少、新鮮成熟的果實為原料，剔除破棗、爛棗。2分級：選除棗中的枯枝、泥團、石塊等雜物，按大小、成熟度、品種分開處理。3燙煮：將水在催煮沸，倒入鮮棗加熱510分鐘，煮至果肉稍軟后，取出晾干，準備熏制。4熏坑準備：在地下挖深180厘米、寬160200厘米、長度適宜的坑，距坑沿50厘米附近，用竹片和高梁稈搭一棚，即可在棚面上堆放棗果。5熏制：在棚面攤放棗果，一般以1316百米厚為宜，過厚不能干燥，過薄浪費柴草棗果上面用蘆席覆蓋，坑底燒柴草、棗層濕度在6070左右，注意調(diào)節(jié)火力大小。約經(jīng)12小時的熏制后，將棗上下翻動一遍，再繼續(xù)熏12小時即可完成熏制階段，準備出坑。出棗率為鮮棗的3033%。6回軟：為使棗果內(nèi)外水分含量趨向均勻，熏制后的棗果須堆放在比較干燥通風的倉庫內(nèi)，其高度一般不超過1米。經(jīng)710天，即可出庫包裝。7分級：同一品種均以個頭大小及黑棗色澤進行分級。8包裝：大多用麻袋包裝：最好用單絲麻布斜口大袋，內(nèi)襯蒲包，外捆十字形粗繩。這樣包裝既通風又緊實，又能防止棗皮磨損。也可用普通麻袋包裝。質(zhì)量標準 1.要求干