微生物基礎(chǔ)知識考試試卷(1).doc

廣州白云藍(lán)天電子科技有限公司微生物基礎(chǔ)知識考試試卷姓名： 部門： 得分： 一 單選題（在A、B、C選一個正確的答案填在空號里，每題3分，共30分）1. 微生物是一切肉眼看不見或看不清的微小生物。微生物包括細(xì)菌、病毒、真菌（霉菌、酵母菌、菇類）、原生生物等。（但有些微生物是肉眼可以看見的，像屬于真菌的（ ）、靈芝等。） A.霉菌 B.蘑菇 C.酵母菌2.微生物共有6種分類方法，分別為按細(xì)胞、作用、酸堿度、（ ）、食物來源、需求氧氣分類。 A.溫度 B.濕度 C.大小3.自然界維持生態(tài)平衡的有甲烷菌、硝化細(xì)菌、硫化細(xì)菌等，對人類有用的有啤酒（酵母菌）、牛奶產(chǎn)品（ ）。 A.乳酸桿菌 B.大腸桿菌 C.消化菌4.我們?nèi)粘？赡芙佑|到的致病的病毒（禽流感1997香港發(fā)現(xiàn)、SARS簡稱非典2002.11佛山、豬流感2009.4墨西哥）、產(chǎn)毒素的菌，有（ ）中的肉毒梭狀芽孢桿菌。 A.乳制品 B.豆制品 C.罐頭食品5. 無色桿菌最適應(yīng)生長繁殖的溫度在0-20，而乳酸桿菌屬于（ ）。 A.嗜冷菌 B. 嗜溫菌C. 嗜熱菌6.癌細(xì)胞和細(xì)菌為何能無限分裂呢？是因?yàn)槠浜校?）。 A.端粒酶 B. 消化酶C. 氧化酶7.空氣中主要有附在塵埃上的球菌和形成孢子的枯草芽孢桿菌；青霉菌、（ ）的孢子等。 A.細(xì)菌 B. 霉菌C.放線菌8.致病性大腸桿菌傳播途徑有三種分別為通過食物傳播、（ ）傳播、密切接觸傳播。A.空氣 B. 水 C.皮膚9.（ ）的孢子具有小、輕、干、多，休眠期長和抗逆性強(qiáng)等特點(diǎn)，在潮濕環(huán)境特別容易生長。 A.霉菌 B.甲烷菌 C.硝化細(xì)菌10.預(yù)防得皮膚癬的方法：注意（ ）、不可用手搔抓患處，以防繼發(fā)感染。 A.個人習(xí)慣 B.日常飲食 C.個人衛(wèi)生二、是非題（每題5分，認(rèn)為對的在括號中打上“ ”，錯的打上“”共50分）（ ）1、消毒是能殺滅物體中所有活的微生物。（ ）2、滅菌是能夠清除傳播媒介上病原微生物。但不能殺死細(xì)菌芽孢等。（ ）3、無菌的概念是指產(chǎn)品中無存活微生物。像我們公司的一次性人工流產(chǎn)器械包是經(jīng)過EO滅菌達(dá)到無菌狀態(tài)的。（ ）4、潔凈車間常用的表面消毒劑有來蘇兒(甲酚皂)、75的酒精、0.2的新潔爾滅等，空間消毒主要有臭氧消毒、甲醛熏蒸劑、過氧乙酸熏蒸劑等。（ ）5、我們?nèi)粘Ｉ钪泻鹊膬?yōu)酸乳中和制品廠常用到的微生物主要是乳酸桿菌。（ ）6、大腸桿菌、葡萄球菌都屬于嗜冷菌，其生長繁殖最有利的溫度是0-20.（ ）7、乳制品中乳酸桿菌屬于嗜溫兼性厭氧菌，其適宜在酸堿度值在2以下的環(huán)境中生長繁殖。（ ）8、罐頭食品中的肉毒桿菌、沼氣池中甲烷菌均是專性厭氧菌，在有氧氣的環(huán)境中生長良好。（ ）9、硝化細(xì)菌、大腸桿菌、葡萄球菌均為自養(yǎng)型微生物。他們能夠獨(dú)立合成自己生長和繁殖所需的營養(yǎng)物質(zhì)。（ ）10、 大腸桿菌、葡萄球菌等大部分致病菌都屬于兼性厭氧菌。它們在有氧氣或者沒有氧氣的環(huán)境中都能生存。四、