熟食部工作總結(jié).doc

2012年熟食部工作總結(jié)蛇年伊始，緊張繁忙的一年已經(jīng)過去，新的挑戰(zhàn)又在眼前。沉思回顧，在中百倉儲這個大家庭里使我得到了更多的鍛煉，學習了更多的知識，交了更多的朋友，積累了更多的經(jīng)驗，當然也通過不少深刻的教訓發(fā)現(xiàn)了自身的種種不足。過去的一年是充實的一年，我的成長來自中百這個大家庭，為中百倉儲熟食部明年更好的發(fā)展盡自已的全力是義不容辭的責任?，F(xiàn)將自己2011的工作總結(jié)如下。一、過去一年的工作情況 1、積極主動學習業(yè)務知識自熟食部主管離任后，作為班長的我更加認真熟悉熟食部每種熟食的制作工藝、價格，積極向大主管、其它區(qū)域主管請教，努力提高使自己的業(yè)務能力，更好的干好本職工作。同時積極的參加中百倉儲組織的各項盤存盤點，深入領(lǐng)會，真正把所需的知識消化貫通再運用到工作中。2、端正態(tài)度認真負責，積極做好本職工作自主管離開以后，一切對我來說都是新鮮的，也是陌生的。許多東西都需要從頭學，我感覺自己需要學習的太多了。于是，他們做什么我都仔細的看，耐心的學，從商品的陳列到缺貨的補報；從商品的促銷到新品的開發(fā)一點一滴的學，一點一滴的記。最近兩三個月的工作，使我得到了鍛煉，日常工作逐漸得心應手。 我的工作于細節(jié)處見真功，所以必須認真仔細。因此，我認真了解每種熟食的制作、價格，隨時檢查熟食的生產(chǎn)日期，及時了解同類商品的市場信息，并向領(lǐng)導匯報我始終堅持：做什么事情，做了就一定把它作好。對工作抱以熱情，對同事抱以關(guān)心，用積極的行動來感染周圍的人，帶動周圍的人。這是我在中百倉儲熟食部感受到的，也是希望我能夠切切實實做到的。在日常的工作中，對工作認真負責，態(tài)度端正，積極主動多干，少說多做，說到做到，對顧客熱情積極，對工作團隊嚴謹仔細，積極善于和同事領(lǐng)導溝通、協(xié)調(diào)，與同事們處理好關(guān)系，團結(jié)協(xié)作，共同完成各項工作任務。注重自己在工作中存在的不足，并積極改正。3、認真參加超市組織的各類活動熟食部工作繁忙，任務重。我努力克服種種困難，協(xié)調(diào)好自己的時間，積極參加公司安排的各項工作和各類活動。二、工作中存在的問題1、人員流動性大由于去年公司店面升級改造，歇業(yè)三個月，熟食部老員工離職4人，其中包括主管在內(nèi)。新手在很長一段時間內(nèi)業(yè)務不熟，需要精力帶，還要處理熟食部的一些日常工作流程，有時也感到力不從心。2、品種單調(diào)，缺乏創(chuàng)新 我們熟食部自開業(yè)以來，品種幾乎老三樣，沒有特色，沒有引進新的產(chǎn)品，也沒有新品開發(fā)，面對如雨后春筍般的其它超市，在價格和結(jié)構(gòu)上都沒有競爭優(yōu)勢。3、管理不夠嚴格，經(jīng)濟效益不高在過去的一年中，由于沒有經(jīng)驗，缺乏有效的管理，沒有嚴格控制損耗，致使熟食部效益低下，經(jīng)濟效益不高。三、2012年將進一步加強和改進自己，更好地做好如下工作1、嚴格遵守公司的各項管理制度不遲到、早退、曠工，上崗要做到精神飽滿，舉止大方，按規(guī)定統(tǒng)一著裝，佩戴服務證章，嚴格遵守公司的管理制度，積極努力工作。2、進一步端正工作態(tài)度，認真完成本職工作工作中能夠服從領(lǐng)導的安排，不講客觀條件、不消極怠工，有問題能與領(lǐng)導及時勾通。尊重同志，樂于助人，努力營造和諧的工作環(huán)境。一切工作能夠以大局為重、以全局利益為重，堅決貫徹個人利益服從于集體利益的原則，扎實工作。 3、努力提高業(yè)務能力進一步提高熟食加工制作水平，認真學習，爭取每種熟食產(chǎn)品色、香、味俱全，細致了解每種熟食的工藝、價格，更加熟悉產(chǎn)品，提高服務質(zhì)量。按時請好貨，保證熟食部的產(chǎn)品供應不掉鏈，不懂的多向行家請教，力爭使自己的業(yè)務能力更上一個臺階，更好的干好本職工作。4、團結(jié)同事，互幫互助我始終堅持，做什么事情，做了就一定把它作好。對工作抱以熱情，對