生物人教版七年級(jí)下冊(cè)饅頭在口腔中的變化教學(xué)設(shè)計(jì).doc

夷陵區(qū)小溪塔三中“三課五環(huán)”教學(xué)設(shè)計(jì) 學(xué)科 生物 總第 20 課時(shí)課題消化與吸收教學(xué)內(nèi)容饅頭在口腔的變化主備楊梅知第 2 課時(shí)課 型實(shí)驗(yàn)教學(xué)目標(biāo)1、描述淀粉在口腔中的變化。2、運(yùn)用所學(xué)知識(shí)及教材中的提示能夠設(shè)計(jì)出“唾液、牙齒的咀嚼和舌頭的攪拌對(duì)淀粉的消化作用”的實(shí)驗(yàn)方案，小組合作完成實(shí)驗(yàn)，進(jìn)一步培養(yǎng)學(xué)生設(shè)計(jì)對(duì)照實(shí)驗(yàn)的能力。3、初步學(xué)會(huì)運(yùn)用所學(xué)知識(shí)解釋日常飲食習(xí)慣。教學(xué)重點(diǎn)根據(jù)教材提示設(shè)計(jì)對(duì)照實(shí)驗(yàn)教學(xué)難點(diǎn)根據(jù)教材提示設(shè)計(jì)對(duì)照實(shí)驗(yàn)教學(xué)方法觀察法、講解法教具準(zhǔn)備課件，班班通, 圖片教學(xué)環(huán)節(jié)教 學(xué) 素 材教師行為學(xué)生活動(dòng)教學(xué)意圖導(dǎo)入展示饅頭圖片。提問：饅頭的主要成分是什么？嘗一嘗第一塊快速吃完饅頭塊。提問：你吃出了什么味道？第二塊慢慢地吃完饅頭塊。提問：大家在細(xì)細(xì)咀嚼的過程中又吃出了什么味道??？展示視頻認(rèn)真思考回答問題視頻導(dǎo)入，激發(fā)興趣學(xué)習(xí)活動(dòng)一一、提出問題：饅頭為什么會(huì)變甜？不甜（淀粉）甜（另一種物質(zhì)）二、作出假設(shè)饅頭變甜與牙的咀嚼、舌的攪拌及唾液有關(guān)系思考：1、實(shí)驗(yàn)?zāi)茉诳谇恢羞M(jìn)行嗎？為什么？ 2、那如何進(jìn)行模擬呢？實(shí)驗(yàn)變量的控制：1、牙的咀嚼和舌的攪拌是相互配合作用的因此看做一個(gè)整體，即是一個(gè)變量。2、唾液是一個(gè)變量。三、制定計(jì)劃：初定計(jì)劃探究唾液對(duì)饅頭的消化作用：展示圖片總結(jié)學(xué)生發(fā)言。閱讀教材，認(rèn)真思考，問答問題提出問題，作出假設(shè)學(xué)習(xí)活動(dòng)二試管12唾液/清水牙齒的咀嚼與舌頭的攪拌探究牙齒咀嚼與舌頭的攪拌對(duì)饅頭的消化作用試管12唾液/清水牙齒的咀嚼與舌頭的攪拌三、制定計(jì)劃：完善計(jì)劃：試管123唾液/清水清水唾液唾液牙齒的咀嚼與舌頭的攪拌攪拌饅頭碎屑饅頭碎屑攪拌饅頭塊不攪拌三、制定計(jì)劃：實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)備認(rèn)真閱讀教材，弄清實(shí)驗(yàn)步驟。完成實(shí)驗(yàn)報(bào)告C部分三、制定計(jì)劃：完善創(chuàng)新方案請(qǐng)結(jié)合傳統(tǒng)實(shí)驗(yàn)方案完成創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)。1、找出對(duì)照組。2、找出兩兩對(duì)照探究的變量是什么？三、制定計(jì)劃：創(chuàng)新方案碎或折疊狀清水或唾液是否攪拌1淀粉紙碎含在口腔中5分鐘舌攪拌2淀粉紙碎384ml水中5分鐘玻棒攪拌3淀粉紙塊含在口腔中5分鐘舌不攪拌四、實(shí)施計(jì)劃分工合作：14組按傳統(tǒng)方案進(jìn)行實(shí)驗(yàn) 58組按創(chuàng)新方案進(jìn)行實(shí)驗(yàn)播放視頻組織學(xué)生討論總結(jié)學(xué)生發(fā)言指導(dǎo)學(xué)生觀看實(shí)驗(yàn)視頻。自主討論，展示交流初訂計(jì)劃，設(shè)計(jì)單一變量對(duì)照實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)多變量對(duì)照實(shí)驗(yàn)，完善創(chuàng)新方案根據(jù)方案，分組實(shí)驗(yàn)學(xué)習(xí)活動(dòng)三五、分析現(xiàn)象，得出結(jié)論試管號(hào)123現(xiàn)象結(jié)論 展示圖片組織學(xué)生討論總結(jié)學(xué)生發(fā)言認(rèn)真思考，回答問題，展示展示結(jié)果，反思交流小結(jié)小結(jié)：1、根據(jù)探究實(shí)驗(yàn)的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象可以分析得出：饅頭變甜與_、_、_有關(guān)。 2、淀粉被消化后轉(zhuǎn)化成了什么物質(zhì)？什么物質(zhì)使淀粉轉(zhuǎn)化成了麥芽糖呢？ 展示圖片獨(dú)立思考，回答問題。小結(jié)板書設(shè)計(jì)饅頭在口腔中的變化1、提出問題：饅頭為什么會(huì)變甜？2、作出假設(shè)：饅頭變甜與牙的咀嚼、舌的攪拌和唾液有關(guān)3、設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)