DB22∕T 1186-2011 地理標(biāo)志產(chǎn)品 乾安黃小米.pdf

ICS 67 060 B 22 備案號 42293 2014 DB22 吉林省地方標(biāo)準(zhǔn) DB 22 1186 2011 地理標(biāo)志產(chǎn)品 乾安黃小米 Product of geographical indication Qiananhuang foxtail millet 點(diǎn)擊此處添加與國際標(biāo)準(zhǔn)一致性程度的標(biāo)識 文稿版次選擇 2012 04 01 發(fā)布 2012 05 01 實(shí)施 吉林省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局 發(fā) 布 本標(biāo)準(zhǔn)僅供內(nèi)部使用 不得翻印 本標(biāo)準(zhǔn)僅供內(nèi)部使用 不得翻印 本標(biāo)準(zhǔn)僅供內(nèi)部使用 不得翻印 本標(biāo)準(zhǔn)僅供內(nèi)部使用 不得翻印 DBXX XXXXX XXXX I 前 言 本標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局令 2005 第78號 地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定 及GB17924 地 理標(biāo)志產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)通用要求 制定 本標(biāo)準(zhǔn)由吉林省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出并歸口 本標(biāo)準(zhǔn)起草單位 松原市產(chǎn)品質(zhì)量計量檢驗(yàn)檢測所 乾安縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局 乾安縣農(nóng)業(yè)和畜牧業(yè) 局 乾安縣政府辦公室 吉林省標(biāo)準(zhǔn)研究院 本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人 叢長軍 楊明華 劉海軍 王文舉 李玉新 武 薇 本標(biāo)準(zhǔn)僅供內(nèi)部使用 不得翻印 本標(biāo)準(zhǔn)僅供內(nèi)部使用 不得翻印 本標(biāo)準(zhǔn)僅供內(nèi)部使用 不得翻印 本標(biāo)準(zhǔn)僅供內(nèi)部使用 不得翻印 DBXX XXXXX XXXX 1 標(biāo)準(zhǔn)名稱 1 范圍 本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了乾安黃小米的地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍 術(shù)語和定義 要求 試驗(yàn)方法 檢驗(yàn)規(guī)則及標(biāo) 志 標(biāo)簽 包裝 運(yùn)輸 貯存 本標(biāo)準(zhǔn)適用于國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局根據(jù) 地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定 批準(zhǔn)保護(hù)的乾安黃小米 2 規(guī)范性引用文件 下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的 凡是注日期的引用文件 僅所注日期的版本適用于本文 件 凡是不注日期的引用文件 其最新版本 包括所有的修改單 適用于本文件 GB T 191 包裝儲運(yùn)圖示標(biāo)志 GB 2715 糧食衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) GB 3095 環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) GB T 5009 36 糧食衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法 GB 5491 糧食 油料檢驗(yàn) 扦樣 分樣法 GB T 5492 糧油檢驗(yàn) 糧食 油料的色澤 氣味 口味鑒定 GB T 5494 糧油檢驗(yàn) 糧食 油料的雜質(zhì) 不完善粒檢驗(yàn) GB T 5497 糧食 油料檢驗(yàn) 水分測定法 GB T 5503 糧油檢驗(yàn) 碎米檢驗(yàn)法 GB T 5511 谷物和豆類 氮含量測定和粗蛋白質(zhì)含量計算 凱氏法 GB T 5512 糧油檢驗(yàn) 糧食中粗脂肪含量測定 GB T 7628 谷物中維生素B1測定 GB 7718 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則 GB T 8321 所有部分 農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則 GB T 11766 2008 小米 GB 14881 食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范 GB T 17924 地理標(biāo)志產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)通用要求 NY T 55 水稻 玉米 谷子籽粒直鏈淀粉測定方法 NY T 83 米質(zhì)測定方法 NY T 496 肥料合理使用準(zhǔn)則 通則 NY 5305 無公害食品 小雜糧 NY 5332 無公害食品 大田作物產(chǎn)地環(huán)境條件 3 術(shù)語和定義 GB T 11766界定的以及下列術(shù)語和定義適用于本文件 本標(biāo)準(zhǔn)僅供內(nèi)部使用 不得翻印 本標(biāo)準(zhǔn)僅供內(nèi)部使用 不得翻印 本標(biāo)準(zhǔn)僅供內(nèi)部使用 不得翻印 本標(biāo)準(zhǔn)僅供內(nèi)部使用 不得翻印 DBXX XXXXX XXXX 2 3 1 乾安黃小米 Qiananhuang foxtail millet 源于吉林省乾安縣乾安鎮(zhèn) 大布蘇鎮(zhèn) 水字鎮(zhèn) 讓字鎮(zhèn) 所字鎮(zhèn) 安字鎮(zhèn) 余字鄉(xiāng) 道字鄉(xiāng) 嚴(yán)字 鄉(xiāng) 贊字鄉(xiāng)等10個鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域的特定小米產(chǎn)區(qū) 選用大頭黃 金谷2號 長壽香谷I號及其延伸品 種 按照特定生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程種植的谷子加工而成的黃小米 4 地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍 乾安黃小米的產(chǎn)地保護(hù)范圍限于國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局根據(jù) 地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定 批準(zhǔn)的 范圍 即吉林省乾安縣乾安鎮(zhèn) 大布蘇鎮(zhèn) 水字鎮(zhèn) 讓字鎮(zhèn) 所字鎮(zhèn) 安字鎮(zhèn) 余字鄉(xiāng) 道字鄉(xiāng) 嚴(yán)字 鄉(xiāng) 贊字鄉(xiāng)等10個鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域 見附錄A 5 要求 5 1 原料 乾安黃小米原料來源于第4章規(guī)定的范圍內(nèi) 栽培技術(shù)應(yīng)符合附錄B 質(zhì)量應(yīng)符合NY 5305的規(guī)定 5 2 加工 5 2 1 加工環(huán)境 應(yīng)符合GB 14881的要求 5 2 2 加工工藝 谷子 清選 碾磨 精選 定量 包裝 成品 5 3 質(zhì)量要求 5 3 1 感官要求 米粒飽滿 色澤金黃 表面有光澤 手感光滑沉實(shí) 煮熟的小米飯入口綿軟 食之可口 香味濃郁 5 3 2 加工質(zhì)量指標(biāo) 乾安黃小米的加工質(zhì)量指標(biāo)應(yīng)符合表1的規(guī)定 表1 加工質(zhì)量指標(biāo) 項 目 指 標(biāo) 加工精度 粒面種皮基本脫掉的顆粒 90 不完善粒 1 0 碎米 4 0 水分 13 0 總量 0 5 粟粒 0 3 雜質(zhì) 其中 礦物質(zhì) 0 02 本標(biāo)準(zhǔn)僅供內(nèi)部使用 不得翻印 本標(biāo)準(zhǔn)僅供內(nèi)部使用 不得翻印 本標(biāo)準(zhǔn)僅供內(nèi)部使用 不得翻印 本標(biāo)準(zhǔn)僅供內(nèi)部使用 不得翻印 DBXX XXXXX XXXX 3 5 4 理化指標(biāo) 乾安黃小米的理化指標(biāo)應(yīng)符合表2的規(guī)定 表2 理化指標(biāo) 項目 指標(biāo) 直鏈淀粉 15 22 膠稠度 mm 90 糊化溫度 堿消值 級 2 0 4 0 蛋白質(zhì) 8 5 粗脂肪 2 5 維生素 B1 mg 100g 0 45 5 5 衛(wèi)生指標(biāo) 應(yīng)符合 GB 2715 的規(guī)定 6 檢驗(yàn)方法 6 1 感官指標(biāo) 應(yīng)按GB T 5492規(guī)定執(zhí)行 6 2 加工質(zhì)量指標(biāo) 6 2 1 加工精度 應(yīng)按GB T 11766 2008中附錄A規(guī)定執(zhí)行 6 2 2 雜質(zhì)和不完善粒 應(yīng)按GB T 5494規(guī)定執(zhí)行 6 2 3 水分 應(yīng)按GB T 5497執(zhí)行 6 2 4 碎米 應(yīng)按GB T 5503執(zhí)行 6 3 理化指標(biāo) 6 3 1 直鏈淀粉 應(yīng)按NY T 55規(guī)定執(zhí)行 6 3 2 膠稠度 糊化溫度 堿消值 應(yīng)按 NY T 83 規(guī)定執(zhí)行 6 3 3 蛋白質(zhì) 本標(biāo)準(zhǔn)僅供內(nèi)部使用 不得翻印 本標(biāo)準(zhǔn)僅供內(nèi)部使用 不得翻印 本標(biāo)準(zhǔn)僅供內(nèi)部使用 不得翻印 本標(biāo)準(zhǔn)僅供內(nèi)部使用 不得翻印 DBXX XXXXX XXXX 4 應(yīng)按GB T 5511規(guī)定執(zhí)行 6 3 4 粗脂肪 應(yīng)按GB T 5512規(guī)定執(zhí)行 6 3 5 維生素 B1 應(yīng)按GB T 7628規(guī)定執(zhí)行 6 4 衛(wèi)生指標(biāo) 應(yīng)按GB T 5009 36執(zhí)行 7 檢驗(yàn)規(guī)則 7 1 組批 扦樣 應(yīng)按GB 5491的規(guī)定執(zhí)行 7 2 檢驗(yàn)分類 檢驗(yàn)分出廠檢驗(yàn)和型式檢驗(yàn) 7 3 出廠檢驗(yàn) 7 3 1 每批產(chǎn)品應(yīng)按本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定進(jìn)行出廠檢驗(yàn) 經(jīng)檢驗(yàn)合格簽發(fā)合格證后 方可出廠和銷售 7 3 2 檢驗(yàn)項目 感官指標(biāo)及加工質(zhì)量指標(biāo) 7 4 型式檢驗(yàn) 7 4 1 型式檢驗(yàn)為每年進(jìn)行一次 當(dāng)停產(chǎn)或原料 工藝 設(shè)備有重大變化時 也應(yīng)進(jìn)行型式檢驗(yàn) 7 4 2 型式檢驗(yàn)項目包括本標(biāo)準(zhǔn)的全部項目 7 5 判定規(guī)則 檢驗(yàn)結(jié)果不符合本標(biāo)準(zhǔn)要求時 應(yīng)重新從同一批產(chǎn)品中加倍抽樣對不合格項進(jìn)行復(fù)檢 復(fù)檢結(jié)果仍 出現(xiàn)不合格項時 判該批為不合格批 8 標(biāo)志 標(biāo)簽 包裝 運(yùn)輸和貯存 8 1 標(biāo)志 標(biāo)簽 標(biāo)簽應(yīng)符合GB 7718和GB T 17924規(guī)定 外包裝箱的包裝儲運(yùn)圖示標(biāo)志應(yīng)符合GB T 191的規(guī)定 8 2 包裝 包裝容器和材料應(yīng)符合相應(yīng)的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和有關(guān)規(guī)定 8 3 運(yùn)輸 運(yùn)輸時應(yīng)防雨 防潮 不得與其他有毒 有害物質(zhì)混運(yùn) 本標(biāo)準(zhǔn)僅供內(nèi)部使用 不得翻印 本標(biāo)準(zhǔn)僅供內(nèi)部使用 不得翻印 本標(biāo)準(zhǔn)僅供內(nèi)部使用 不得翻印 本標(biāo)準(zhǔn)僅供內(nèi)部使用 不得翻印 DBXX XXXXX XXXX 5 8 4 貯存 貯存?zhèn)}庫應(yīng)滿足通風(fēng) 干燥 清潔 陰涼 無鼠害 無蟲害 無陽光直射的要求 嚴(yán)禁與有毒 有 害 有異味 氣 潮濕 易生蟲 易污染的物品混放 本標(biāo)準(zhǔn)僅供內(nèi)部使用 不得翻印 本標(biāo)準(zhǔn)僅供內(nèi)部使用 不得翻印 本標(biāo)準(zhǔn)僅供內(nèi)部使用 不得翻印 本標(biāo)準(zhǔn)僅供內(nèi)部使用 不得翻印 DBXX XXXXX XXXX 6 A A 附 錄 A 規(guī)范性附錄 乾安黃小米地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍圖 A 1 乾安黃小米地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍見圖A 1 圖A 1 乾安黃小米地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍圖 本標(biāo)準(zhǔn)僅供內(nèi)部使用 不得翻印 本標(biāo)準(zhǔn)僅供內(nèi)部使用 不得翻印 本標(biāo)準(zhǔn)僅供內(nèi)部使用 不得翻印 本標(biāo)準(zhǔn)僅供內(nèi)部使用 不得翻印 DBXX XXXXX XXXX 7 B B 附 錄 B 規(guī)范性附錄 地理標(biāo)志產(chǎn)品 乾安黃小米原料生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程 B 1 自然環(huán)境 吉林省西北部的風(fēng)沙干旱鹽堿區(qū) 屬松花江第二和第三階地 基本平坦 有 乾安臺地 之稱 乾 安縣屬于溫帶大陸性季風(fēng)氣候 春季干旱多大風(fēng) 夏季溫?zé)嵊炅考?秋季晝夜溫差大 冬季漫長而寒 冷 四季分明 年平均氣溫5 6 日照時間2866 6h 年均降水量420 6mm 年無霜期平均146d 產(chǎn)地 環(huán)境符合NY 5332要求 B 2 栽培環(huán)境 B 2 1 土壤 土壤類型為淡黑鈣土 質(zhì)地為沙壤土 pH值7 0 8 0 耕層厚度 25cm B 2 2 日照 日出早 日落晚 中午日光充足 日照時間在2866h左右 B 2 3 氣溫 季節(jié)性變化明顯 四季分明 夏季溫?zé)嵊炅考?秋季晝夜溫差大 冬季漫長而寒冷 年平均氣溫 在5 6 左右 初霜期在9月30日左右 終霜期在5月7日左右 B 2 4 降水 雨量適中 年降雨量425 mm左右 B 2 5 大氣 本區(qū)域大氣符合GB 3095的規(guī)定 B 3 栽培技術(shù) B 3 1 選地與整地 B 3 1 1 選地 一般選擇地勢平坦 保水保肥 排水良好 肥力中等 土壤為弱堿性的地塊 避免選擇重 迎茬地 塊 B 3 1 2 整地 前茬作物收獲后 應(yīng)及時進(jìn)行秋翻 秋翻深度一般要在20cm 25cm 要求深淺一致 扣壟均勻嚴(yán)實(shí) 不漏耕 不留地頭和荒格子 秋翻秋起壟的 要隨起壟隨鎮(zhèn)壓 秋滅茬 春起壟的 翌年當(dāng)土壤凍融交 替之際及時進(jìn)行整地 要頂漿起壟 及時鎮(zhèn)壓 一般4月10日前結(jié)束整地 本標(biāo)準(zhǔn)僅供內(nèi)部使用 不得翻印 本標(biāo)準(zhǔn)僅供內(nèi)部使用 不得翻印 本標(biāo)準(zhǔn)僅供內(nèi)部使用 不得翻印 本標(biāo)準(zhǔn)僅供內(nèi)部使用 不得翻印 DBXX XXXXX XXXX 8 B 3 2 品種選擇 B 3 2 1 谷子屬于短日照喜溫作物 對光溫條件反映敏感 應(yīng)選擇適合當(dāng)?shù)卦耘?優(yōu)質(zhì) 高產(chǎn) 抗病 性強(qiáng)的大頭黃 金谷2號 長壽香谷I號及其延伸品種 B 3 2 2 種子質(zhì)量與處理 B 3 2 2 1 種子質(zhì)量 要達(dá)到國家標(biāo)準(zhǔn)2級以上即 發(fā)芽率不低于90 純度不低于98 凈度不低于97 含水量不高于13 B 3 2 2 2 種子處理 B 3 2 2 2 1 曬種 在播前10d 15d 于陽光下曬種1d 2d 提高種子發(fā)芽率和發(fā)芽勢 B 3 2 2 2 2 精選種子 在播前要用10 的鹽水對種子進(jìn)行嚴(yán)格精選 漂出秕子和雜質(zhì) 用清水漂洗5遍后晾干播種 B 3 2 2 2 3 溫湯浸種 用55 溫湯浸種10min 消滅附著在種子上的白發(fā)病菌和黑穗病菌等 B 3 2 2 2 4 藥劑拌種 用40 敵克松或萎銹靈粉按種子重量的0 7 拌種 B 3 3 播種 B 3 3 1 播種時期 當(dāng)土壤5cm 10cm耕層溫度穩(wěn)定通過10 后開始播種 適宜日期在4月15日至4月25日 B 3 3 2 種植密度 根據(jù)所選品種特性合理密植 大頭黃等系列品種40萬株 45萬株 公頃 B 3 3 3 播種方法 B 3 3 3 1 壟作 第一種為60cm 70cm大壟寬播 播幅10cm 15cm 第二種為60cm 70cm大壟播雙行 行距12cm B 3 3 3 2 復(fù)土和鎮(zhèn)壓 播種后復(fù)土2cm 3cm 視墑情鎮(zhèn)壓1 2次 B 3 4 施肥 B 3 4 1 施肥原則 按NY T 496執(zhí)行 不得使用工業(yè)廢棄物 城市垃圾和污泥 不得使用未經(jīng)發(fā)酵腐熟 未達(dá)到無害化 指標(biāo) 重金屬超標(biāo)的人畜糞尿等有機(jī)肥料 本標(biāo)準(zhǔn)僅供內(nèi)部使用 不得翻印 本標(biāo)準(zhǔn)僅供內(nèi)部使用 不得翻印 本標(biāo)準(zhǔn)僅供內(nèi)部使用 不得翻印 本標(biāo)準(zhǔn)僅供內(nèi)部使用 不得翻印 DBXX XXXXX XXXX 9 B 3 4 2 施肥量 B 3 4 2 1 有機(jī)肥 每公頃施有機(jī)肥45m 3以上 B 3 4 2 2 化肥 每公頃施磷酸二銨120kg 150kg 尿素12kg 硫酸鉀45kg B 3 4 3 施肥方法 磷酸二銨和硫酸鉀全部用作底肥 尿素作追肥 追肥時間為孕穗期 B 3 5 田間管理 B 3 5 1 間苗 定苗 4 5葉期間苗 7 8葉期按品種密度要求定苗 以金谷2號為例 金谷2號分蘗多 間苗不可過晚 留 苗不可過多 公頃保苗25萬株左右 B 3 5 2 鏟趟 在幼苗期 拔節(jié)期和孕穗期適時鏟趟 壟作的雨季前拿大壟 B 3 5 3 除草 B 3 5 3 1 人工除草 結(jié)合間 定苗鏟趟 進(jìn)行人工除草 B 3 5 3 2 化學(xué)除草 a 禾本科雜草 畝用40 或50 撲滅津可濕粉250g 300g 對水50kg 在出苗前進(jìn)行土壤處理 b 闊葉雜草 畝用72 2 4 D丁酯乳油30ml 50ml 對水15kg 20kg 在4葉期噴施 噴藥時應(yīng)遠(yuǎn)離大豆 蔬菜 樹 木及雙子葉植物50m以上 B 3 6 病害 B 3 6 1 農(nóng)藥必須按GB T 8321 所有部分 規(guī)定使用