法國波爾多葡萄酒選購全攻略.doc

假如你有機(jī)會到 波爾多 旅游,你會發(fā)現(xiàn) 葡萄酒 幾乎是無處不在的。波爾多的葡萄酒價格局限極廣,從1歐元/瓶到上千歐元/瓶應(yīng)有盡有。波爾多葡萄酒的品種加倍雄厚,有有名的紅葡萄酒,有香氣四溢的白葡萄酒,有舉世聞名的甜白葡萄酒,還有近來最先在歐洲風(fēng)行的玫瑰紅假如你有機(jī)會到波爾多旅游,你會發(fā)現(xiàn)葡萄酒幾乎是無處不在的。波爾多的葡萄酒價格局限極廣,從1歐元/瓶到上千歐元/瓶應(yīng)有盡有。波爾多葡萄酒的品種加倍雄厚,有有名的紅葡萄酒,有香氣四溢的白葡萄酒,有舉世聞名的甜白葡萄酒,還有近來最先在歐洲風(fēng)行的玫瑰紅葡萄酒,假如你有細(xì)心的話,甚至你還能找到當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的起泡酒。當(dāng)你面對幾千瓶葡萄酒的圍困時,制訂一個買酒攻略就成了必需。波爾多葡萄酒選購全攻略實際上,每一種攻略僅僅適合一類消費者。就像接觸一樣,親信知彼才干有所收成。法國葡萄酒最重要的概念就是水土概念,所以選擇法國葡萄酒其實就是對葡萄酒產(chǎn)地的選擇。AOC是“葡萄酒原產(chǎn)地珍愛”的意思,其所對應(yīng)的區(qū)域越小,說明律例要求越高,理論上質(zhì)量也越好。為誰買酒這個問題也許是你預(yù)告掏錢之前的首要問題。葡萄酒幾乎適合每一小我,所以買給誰對于最終的選擇長短常重要的。假如買酒的目的是送禮,那么還要進(jìn)一步分析對象是父母親人照樣同伙、領(lǐng)導(dǎo)、亦或是商業(yè)伙伴？假如是親人,那么面子是不重要的,買一瓶你最喜歡的,能夠代表你的心意就行了,品牌、價格還有評級幾乎都可以忽略不計。假如是同伙,最好要知道他/她對于葡萄酒的喜好,畢竟你的禮物要讓同伙開心才行。假如是領(lǐng)導(dǎo)或是商業(yè)伙伴,就要特別穩(wěn)重了,因為一瓶波爾多的葡萄酒可能會決意你的前途。這時刻,面子是第一位的,波爾多的上等紅酒無疑是老少男女通吃的選擇。建議最好還要鉆研一下波爾多的AOC產(chǎn)區(qū),從網(wǎng)上下載一份1855梅多克評級榜單,那些列級酒莊顯赫的名字,代表了葡萄酒世界的榮耀,足夠讓你在送禮時信念滿滿了。預(yù)算 預(yù)算可能是鈉揭捉擇葡萄酒的另一個決意性因素。假如是20歐元/瓶以下,建議選擇一些知名AOC小產(chǎn)區(qū)的紅葡萄酒。比如左岸的梅多克(MEDOC)包含了8個AOC小產(chǎn)區(qū),右岸的圣艾米隆(Saint Emilion)以及其周邊的衛(wèi)星區(qū),這兩大產(chǎn)區(qū)可能是國人了解最多的波爾多紅葡萄酒優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)。假如預(yù)算在20-50歐元/瓶,你的選擇會簡單一些;建議瞄準(zhǔn)梅多克的3-5級列級酒莊以及波爾多南部蘇特恩(Sauternes)產(chǎn)區(qū)有名的甜白葡萄酒,另一個選擇是寶物隆(Pomerol)和圣艾米隆(Saint Emilion)產(chǎn)區(qū)的知名酒莊。假如你的預(yù)算在50歐元/瓶以上,那么恭喜你,因為你的選擇會簡單并且正確得多:1855梅多克評級中的1-2級酒莊加在一路只有19個,再算上寶物隆(Pomerol)和圣艾米隆(Saint Emilion)產(chǎn)區(qū)的知名酒莊以及蘇特恩(Sauternes)產(chǎn)區(qū)的知名甜白,你的選擇局限大約不跨越40個酒莊。年份年份真的很重要嗎？對于葡萄酒的狂熱愛好者來說,年份長短常重要的。波爾多被公認(rèn)的好年份近期的首要有2000年,2005年以及2009年(新酒未上市)。其余的年份對于不同的產(chǎn)區(qū)有不同的結(jié)果。然則假如你買酒是為了送禮,那么年份絕對沒有品牌重要。在同樣的價格前提下,寧可選擇頂級名品的次好年份,也不要選擇無名酒莊的最佳年份。千萬別被年份這個字眼忽悠了!正牌照樣副牌波爾多大部分優(yōu)質(zhì)酒莊除了其正牌酒之外,都邑有副牌甚至三牌酒。所謂副牌,就是指其葡萄質(zhì)量沒有達(dá)到正牌的標(biāo)準(zhǔn),并且在釀造過程中簡化或是縮短了釀造程序而出品的酒。這些酒往往更簡單進(jìn)口,更簡單在近期享用。波爾多大牌的葡萄酒,尤其是梅多克區(qū)域的列級酒莊,其正牌葡萄酒通常需要8年以上的熟化時間,才會達(dá)到最佳的飲用狀況。然則,假如是買給領(lǐng)導(dǎo)或是生意伙伴,品牌無疑照樣最重要的。正牌酒所帶來的自傲,是那些副牌酒無法對比的。所以,照樣忘了副牌吧!紅葡萄酒、白葡萄酒、甜白葡萄酒 波爾多以紅葡萄酒最為出名,大多半優(yōu)質(zhì)酒莊并不出產(chǎn)白葡萄酒。只有個其余優(yōu)質(zhì)酒莊,如一級莊中的奧比昂(Chateau Haut Brion)出產(chǎn)以賽美隆和長相思葡萄混合的干白葡萄酒。這些優(yōu)質(zhì)的白葡萄酒很珍貴,必然要送給那些真正懂酒的人。至于甜白,蘇特恩(Sauternes)產(chǎn)區(qū)是世界上最知名的甜白葡萄酒產(chǎn)區(qū),優(yōu)質(zhì)的甜白香氣四溢,繞梁N日仍然讓你回味良久。最佳的選擇無疑是滴金莊,價格