馮霆-民辦普通高校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案設(shè)計(jì)的思考.doc

民辦普通高校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案設(shè)計(jì)的思考馮霆 邸勝男哈爾濱德強(qiáng)商務(wù)學(xué)院 黑龍江 哈爾濱 150025摘要 根據(jù)我國(guó)民辦普通高校的自身特點(diǎn)，以及旅游行業(yè)人才需求狀況，對(duì)旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案的設(shè)計(jì)提出構(gòu)想，提出了從人才培養(yǎng)目標(biāo)定位、培養(yǎng)規(guī)格、課程體系規(guī)劃、教學(xué)改革四個(gè)方面構(gòu)建旅游管理本科專業(yè)人才培養(yǎng)模式的思路。關(guān)鍵詞 民辦普通高校；旅游管理專業(yè)；人才培養(yǎng)方案民辦本科高?，F(xiàn)已成為我國(guó)高等教育的重要組成部分，民辦本科高校在其人才培養(yǎng)定位上通常以培養(yǎng)應(yīng)用型、實(shí)用型人才為主，同時(shí)以社會(huì)需求為導(dǎo)向，具有較強(qiáng)的靈活性。隨著國(guó)內(nèi)旅游市場(chǎng)的快速成長(zhǎng)，旅游業(yè)人才需求特征呈現(xiàn)量與質(zhì)的雙線上升，從業(yè)者不僅要具有較強(qiáng)的實(shí)操能力，同時(shí)還要具有一定的理論基礎(chǔ)、較高的綜合素質(zhì)和文化修養(yǎng)。為應(yīng)對(duì)這一需求特點(diǎn)，民辦高校旅游專業(yè)人才的培養(yǎng)應(yīng)從以往的注重知識(shí)傳授向強(qiáng)化能力訓(xùn)練轉(zhuǎn)變，注重綜合素質(zhì)的培養(yǎng)以滿足市場(chǎng)人才需求。人才培養(yǎng)方案是實(shí)施人才培養(yǎng)工作的根本性指導(dǎo)文件，是體現(xiàn)學(xué)院定位，實(shí)現(xiàn)人才培養(yǎng)目標(biāo)和規(guī)格要求的總體計(jì)劃和實(shí)施方案，是組織和管理教學(xué)過(guò)程的主要依據(jù)，是對(duì)教育教學(xué)質(zhì)量監(jiān)控與評(píng)價(jià)的基礎(chǔ)性教學(xué)文件。在貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，遵循高等教育教學(xué)規(guī)律，充分考慮大眾化教育階段人才培養(yǎng)的特點(diǎn)，以社會(huì)需求為導(dǎo)向的原則基礎(chǔ)上，提出 “精化基礎(chǔ)理論、優(yōu)化專業(yè)知識(shí)、強(qiáng)化實(shí)踐能力、突出專業(yè)特色、深化素質(zhì)教育”的指導(dǎo)思想，實(shí)現(xiàn)知識(shí)、能力、素質(zhì)協(xié)調(diào)發(fā)展，使學(xué)生更加適應(yīng)社會(huì)發(fā)展和經(jīng)濟(jì)建設(shè)的需要。基本原則是，實(shí)行3+1的人才培養(yǎng)模式，即前三年夯實(shí)基礎(chǔ)的同時(shí)保證一定的學(xué)期實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)比例，后一年積極開(kāi)展社會(huì)實(shí)踐，以實(shí)習(xí)基地為依托，培養(yǎng)學(xué)生實(shí)戰(zhàn)能力。充分體現(xiàn)整體優(yōu)化，建立適應(yīng)應(yīng)用型人才培養(yǎng)目標(biāo)和培養(yǎng)模式的課程體系。整合課程門類，淘汰內(nèi)容陳舊的課程，避免課程內(nèi)容交叉重復(fù)，擴(kuò)大知識(shí)容量，最大限度提高教學(xué)效率，力求把握基礎(chǔ)理論“必需、夠用”，專業(yè)知識(shí)“實(shí)用、適用”的尺度，基礎(chǔ)教育力求寬而牢，專業(yè)教育力求精而實(shí)，進(jìn)一步加強(qiáng)文化修養(yǎng)、外語(yǔ)和計(jì)算機(jī)類應(yīng)用課程。一、人才培養(yǎng)目標(biāo)的定位人才培養(yǎng)目標(biāo)的定位直接決定了人才的培養(yǎng)規(guī)格和培養(yǎng)方案的制定。大多數(shù)高校以培養(yǎng)高學(xué)歷人才為培養(yǎng)目標(biāo),注重理論水平和研究能力。高職高專院校則更注重學(xué)生實(shí)踐操作技能的培養(yǎng)。從民辦本科高校的自身特點(diǎn)及旅游市場(chǎng)的需求出發(fā)，培養(yǎng)目標(biāo)定位為應(yīng)用型較為合適，具體說(shuō)旅游管理本科專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)可定位為: 培養(yǎng)基礎(chǔ)理論夠用，專業(yè)知識(shí)實(shí)用，實(shí)踐能力強(qiáng)，綜合素質(zhì)高，德、智、體、美全面發(fā)展，能在旅游企、事業(yè)單位和旅游行政管理部門從事旅游管理工作的應(yīng)用型人才。二、培養(yǎng)規(guī)格旅游業(yè)是一項(xiàng)綜合性的事業(yè),它要求從業(yè)人員必須具有高尚的人格情操,樹(shù)立正確的人生觀和世界觀,具有良好的職業(yè)道德,豐富的內(nèi)心世界,堅(jiān)強(qiáng)的意志和健康的體魄,能承受較大的心理和生理壓力。民辦本科高校要重視基礎(chǔ)教育，加強(qiáng)素質(zhì)教育，達(dá)到理論與實(shí)踐的有機(jī)結(jié)合，將人才培養(yǎng)模式的基本思路切實(shí)貫穿到學(xué)科體系中去。要面向市場(chǎng)即確保了學(xué)生能夠獲得專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)、基本技能、基本素質(zhì),同時(shí)又充分發(fā)揮學(xué)生的特長(zhǎng)、興趣和愛(ài)好，在滿足學(xué)生專業(yè)教育、素質(zhì)教育、基礎(chǔ)教育、職業(yè)教育需求基礎(chǔ)上,還要使學(xué)生的思想道德、審美情操、文化修養(yǎng)得到發(fā)展。三、課程體系規(guī)劃的思考1.不同類型課程之間的關(guān)系及比例設(shè)定課程體系決定了學(xué)生最終具備的知識(shí)結(jié)構(gòu)、能力結(jié)構(gòu)和素質(zhì)結(jié)構(gòu)。課程體系在設(shè)計(jì)時(shí)應(yīng)注意研究不同類型課程之間的關(guān)系，尤其要考慮基礎(chǔ)課與專業(yè)課,理論課與實(shí)踐課、必修課與選修課的關(guān)系?；A(chǔ)課有利于培養(yǎng)厚基礎(chǔ)、寬口徑的畢業(yè)生,就業(yè)方向更廣,適應(yīng)性更強(qiáng),尤其對(duì)未來(lái)學(xué)力提升有較大好處，但基礎(chǔ)課比例過(guò)大可能會(huì)使學(xué)生專業(yè)意識(shí)淡化,導(dǎo)致學(xué)生的專業(yè)訓(xùn)練不足，不利于專業(yè)領(lǐng)域的發(fā)展。專業(yè)課可使學(xué)生得到較好的專業(yè)訓(xùn)練，能更好、更快適應(yīng)旅游行業(yè)的具體工作，但是可能會(huì)使就業(yè)選擇面較小，降低就業(yè)機(jī)會(huì)。理論課能使學(xué)生具有較為扎實(shí)的理論基礎(chǔ),具有一定的研究能力。實(shí)踐課可培養(yǎng)學(xué)生動(dòng)手能力和專業(yè)技能。必修課使學(xué)生的知識(shí)結(jié)構(gòu)更加系統(tǒng)化，但同時(shí)限制了學(xué)生的選擇面,這不利于激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情和對(duì)旅游管理專業(yè)的喜愛(ài)。選修課會(huì)擴(kuò)大學(xué)生的知識(shí)面在一定程度上滿足了學(xué)生個(gè)性化的發(fā)展,但是可能無(wú)法達(dá)到旅游管理專業(yè)系統(tǒng)培養(yǎng)的要求。在注意研究不同類型課程之間的關(guān)系同時(shí)還要處理好幾個(gè)關(guān)系：處理好同一性與多樣性的關(guān)系，在符合國(guó)家對(duì)本科專業(yè)人才培養(yǎng)規(guī)格的原則下，通過(guò)設(shè)置專業(yè)方向及擴(kuò)大專業(yè)應(yīng)用性選修課的種類和比例等辦法，提高學(xué)生的就業(yè)能力。大力提倡“校企結(jié)合，校社結(jié)合”，與用人單位協(xié)作，共同制定符合具體崗位實(shí)際需要的特色培養(yǎng)方案；處理好理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)的關(guān)系，理論教學(xué)要打好基礎(chǔ)，拓寬知識(shí)面，注意培養(yǎng)學(xué)生思維能力和自學(xué)獲取知識(shí)的能力，實(shí)踐教學(xué)要在密切聯(lián)系理論教學(xué)的基礎(chǔ)上突出分析問(wèn)題和解決問(wèn)題能力的培養(yǎng)，特別要注意培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)際能力與創(chuàng)新能力。實(shí)踐教學(xué)在培養(yǎng)方案中要有學(xué)時(shí)保證，做到四年不斷線，并把學(xué)生的第二課堂作為能力培養(yǎng)的重要補(bǔ)充；處理好課內(nèi)教學(xué)與課外訓(xùn)練、指導(dǎo)的關(guān)系。進(jìn)一步精簡(jiǎn)課程總數(shù)，優(yōu)化課堂教學(xué)，精選課程內(nèi)容，改進(jìn)教學(xué)方法，采用現(xiàn)代化教學(xué)手段，壓縮課內(nèi)講授學(xué)時(shí)，不應(yīng)把課外訓(xùn)練的內(nèi)容放在課內(nèi)，充分保證學(xué)生課外訓(xùn)練的時(shí)間，對(duì)學(xué)生課外訓(xùn)練要加強(qiáng)指導(dǎo)和考核，給學(xué)生自主學(xué)習(xí)、獨(dú)立思考、個(gè)性發(fā)展、能力訓(xùn)練留有足夠的時(shí)間和空間，使課內(nèi)和課外形成有機(jī)的整體，處理好校內(nèi)教學(xué)與校外實(shí)踐的關(guān)系。社會(huì)是學(xué)生學(xué)習(xí)的大課堂，可使學(xué)生的能力訓(xùn)練得到進(jìn)一步的深化和鞏固，多開(kāi)設(shè)一些適合學(xué)生就業(yè)需要和社會(huì)需求的課程，認(rèn)真落實(shí)校外實(shí)習(xí)基地或就業(yè)基地，并認(rèn)真做好過(guò)程管理工作。通過(guò)綜合分析，作為民辦本科普通高校，根據(jù)培養(yǎng)目標(biāo)的要求我們認(rèn)為比例設(shè)置應(yīng)達(dá)到：基礎(chǔ)課（同識(shí)教育與學(xué)科基礎(chǔ)）與專業(yè)課比例6：4，尤其要加大英語(yǔ)與計(jì)算機(jī)課時(shí)比例；理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)比例6；4；必修課與選修課的比例7：3。2.對(duì)專業(yè)課程進(jìn)行整合、保持課程設(shè)置動(dòng)態(tài)發(fā)展在課程設(shè)置過(guò)程中一方面注意將旅游管理的核心課程組成一個(gè)有機(jī)的整體， 突出旅游管理專業(yè)的特色；另一方面根據(jù)各門課程的教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)時(shí)數(shù)，開(kāi)設(shè)課程順序、各門課程的相關(guān)性進(jìn)行整合，最大限度地避免課程教學(xué)內(nèi)容重復(fù)。同識(shí)注重旅游業(yè)態(tài)發(fā)展，及時(shí)調(diào)配課程設(shè)置，已達(dá)到適應(yīng)市場(chǎng)變化要求。課程設(shè)置的制定通常被視為保證教學(xué)正常運(yùn)轉(zhuǎn)的綱領(lǐng)性文件，但隨著中國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展，課程設(shè)置應(yīng)在保持相對(duì)穩(wěn)定的基礎(chǔ)上實(shí)現(xiàn)動(dòng)態(tài)發(fā)展，以適應(yīng)市場(chǎng)需求的變化。3.以能力為本，強(qiáng)化理論指導(dǎo)下的實(shí)踐教學(xué)實(shí)行3+1教學(xué)模式，旅游管理專業(yè)具有較強(qiáng)實(shí)踐性。為了強(qiáng)化學(xué)生的實(shí)際操作技能，在理論授課的基礎(chǔ)上， 要形成相對(duì)于理論教學(xué)之外的實(shí)踐教學(xué)體系。首先是課內(nèi)專業(yè)教學(xué)實(shí)踐，在專業(yè)課的課堂講授環(huán)節(jié)要加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)教學(xué)課時(shí)比例，充分利用校內(nèi)實(shí)驗(yàn)室資源，使專業(yè)課教學(xué)達(dá)到知識(shí)懂、事情明、用著行的教學(xué)效果。其次要積極開(kāi)展課外集中教學(xué)實(shí)踐，學(xué)期實(shí)習(xí)與就業(yè)實(shí)習(xí)相結(jié)合。在社會(huì)實(shí)踐期間要注重教師的教學(xué)指導(dǎo)，在條件具備的情況下，可派專職指導(dǎo)教師共同參與完成。4. 課程體系的構(gòu)建模式采用“平臺(tái)+模塊+課程群”的構(gòu)建模式。四個(gè)“平臺(tái)”：“平臺(tái)”是根據(jù)共性發(fā)展和學(xué)科特征設(shè)置課程組，屬于基礎(chǔ)教育和共性教育的結(jié)合，是必修的課程，以保證了人才培養(yǎng)的基本規(guī)格和層次要求，包括通識(shí)教育、學(xué)科教育、專業(yè)教育、能力教育。十個(gè)“模塊”： “模塊”是根據(jù)不同學(xué)生的個(gè)性要求和專業(yè)不同的發(fā)展方向而設(shè)置的課程組，是學(xué)生應(yīng)當(dāng)整體選修的課程，它體現(xiàn)了專業(yè)教育和個(gè)性教育的結(jié)合，實(shí)現(xiàn)了同一專業(yè)人才的分流培養(yǎng)。主要包括：公共基礎(chǔ)課、公共選修課、學(xué)科基礎(chǔ)課、學(xué)科選修課、專業(yè)核心課、專業(yè)方向課、專業(yè)選修課、基本能力教育、就業(yè)能力教育、綜合能力教育。 “課程群”是在平臺(tái)和模塊之外，根據(jù)學(xué)生的個(gè)性發(fā)展要求和綜合素質(zhì)與專業(yè)教育需要而設(shè)置的拓展學(xué)生知識(shí)、素質(zhì)和能力的一個(gè)較大的課程組，是學(xué)生可以任意選修的課程。它滿足了個(gè)性化教育、素質(zhì)教育和學(xué)生專業(yè)能力拓展教育等多方面的要求。涵蓋自然科學(xué)、人文社會(huì)科學(xué)、工具與語(yǔ)言、藝術(shù)與體育、衛(wèi)生與健康、時(shí)事政治教育、創(chuàng)業(yè)培養(yǎng)等?！捌脚_(tái)+模塊+課程群”的課程體系構(gòu)建模式，從整體上包含了通識(shí)教育、學(xué)科教育、專業(yè)教育和個(gè)性教育的基本內(nèi)容，使課程體系既保證了人才培養(yǎng)的基本規(guī)格和綜合素質(zhì)的要求，又注意了學(xué)科性、專業(yè)性、個(gè)性化的要求，更好地體現(xiàn)了學(xué)生主體、能力本位和就業(yè)導(dǎo)向的價(jià)值取向。四、教學(xué)改革 1.教學(xué)手段創(chuàng)新。旅游管理專業(yè)課程的教學(xué)應(yīng)該盡可能引入先進(jìn)的現(xiàn)代教學(xué)設(shè)施，提高多媒體教學(xué)、網(wǎng)絡(luò)教學(xué)水平，突破傳統(tǒng)教學(xué)過(guò)程中各方面的限制,追求最好的教學(xué)效果。建立相應(yīng)的旅游管理專業(yè)模擬實(shí)驗(yàn)室,讓學(xué)生在校教育期間就能對(duì)旅游企業(yè)的設(shè)備、設(shè)施有一個(gè)初步了解,并能掌握其基本的操作技能。開(kāi)創(chuàng)網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺(tái)的建設(shè)，為學(xué)生提供靈活的受教育方式，彌補(bǔ)因加大實(shí)踐教學(xué)帶來(lái)的理論教學(xué)缺失。 2.教學(xué)方法創(chuàng)新。傳統(tǒng)的注入式教學(xué)重知識(shí)教學(xué),在教與學(xué)的關(guān)系上將學(xué)生視為被動(dòng)接受者,忽視了學(xué)生積極性的調(diào)動(dòng)及對(duì)學(xué)生獨(dú)立學(xué)習(xí)活動(dòng)的組織與學(xué)習(xí)方法的指導(dǎo)，壓抑了學(xué)生學(xué)習(xí)主動(dòng)性、創(chuàng)造性的發(fā)展。旅游管理專業(yè)的教學(xué)方法應(yīng)采用啟發(fā)式教學(xué)。啟發(fā)式教學(xué)強(qiáng)調(diào)在傳授知識(shí)的同時(shí)重視能力的培養(yǎng)及非智力因素的發(fā)展，在教與學(xué)的關(guān)系上,在肯定教師主導(dǎo)作用的同時(shí)，強(qiáng)調(diào)學(xué)生既是受教育的對(duì)象又是具有主觀能動(dòng)性的認(rèn)識(shí)的主體。旅游管理專業(yè)的啟發(fā)式教學(xué)應(yīng)突出案例討論和實(shí)證分析，應(yīng)對(duì)旅游行業(yè)即時(shí)性事件進(jìn)行追蹤并分析討論，提高學(xué)生學(xué)習(xí)興趣和模擬處理問(wèn)題能力培養(yǎng)。3.教學(xué)內(nèi)容創(chuàng)新。旅游管理專業(yè)課程傳授的教學(xué)內(nèi)容不能局限于教材,要與實(shí)時(shí)旅游行業(yè)發(fā)展相結(jié)合。教學(xué)內(nèi)容既要有理論介紹,也要有實(shí)踐的操作, 要在課堂或利用實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行場(chǎng)景模擬以達(dá)到良好的教學(xué)效果。參考文獻(xiàn)：1. 趙鵬,王慧云.面向21世紀(jì)旅游管理類專業(yè)教學(xué)內(nèi)容與課程體系的改革研究J2. 田喜洲.21世紀(jì)旅游管理專業(yè)(本科)課程體系研究J3