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文檔簡介

.學校食品安全責任追究制度學校食堂食品安全工作，是確保學校師生身體健康，維護社會穩(wěn)定的大事。為切實加強學校食堂食品安全工作，特制訂食品安全責任追究制度：校長是食堂食品安全的第一責任人，分管校長、食堂管理員是直接責任人。學校要切實貫徹落實中華人民共和國食品安全法和教育部、衛(wèi)生部學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定等法律法規(guī)，建立健全食堂管理的各項規(guī)章制度。一、建立食品安全工作責任制 學校按照集體領導與個人分工負責相結合，“誰主管，誰負責”的原則，層層建立食品安全工作責任制，學校內設食品安全管理機構并配備專職食堂食品安全管理人員，分管校長要對職責范圍內的工作負全面責任。二、校長、分管校長對食品安全承擔以下領導責任：1、加強對學校食堂定期和不定期監(jiān)督檢查管理，并作好相關記錄，確保師生身體健康和生命安全。2、及時排查學校食堂食品安全管理工作的各種安全隱患，制定切實可行的食物中毒應急預案，加大對食堂檢查力度。3、檢查食堂食品安全各項規(guī)章制度的制訂和落實情況。三、對責任人的追究1、學校校長、分管校長對以上工作檢查不力造成一定事故的，責令分別寫書面檢查，并視情節(jié)輕重給予黨紀、政紀處分。2、對造成嚴重食物中毒事故或其他嚴重食源性疾病，致人殘疾而喪失勞動能力的，相關責任人移交司法機關處理，根據(jù)不同情節(jié)，承擔相應的法律責任。3、對造成嚴重食物中毒事故或其他嚴重食源性疾病，致人殘疾而喪失勞動能力的，根據(jù)臺帳記錄查找貨源，查找供貨人，根據(jù)不同情節(jié)，承擔相應的法律責任。四、對責任學校的追究1、限期整改或由區(qū)衛(wèi)監(jiān)所按法定程序吊銷餐飲服務許可證。2、責令銷毀不合格食品原材料和成品。3、根據(jù)情節(jié)輕重由相關部門處理。4、造成食物中毒事故或其他食源性疾

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