生的食物和熟的食物.doc

生的食物和熟的食物教學(xué)設(shè)計(jì)璧泉小學(xué)：袁鳳教材分析：生的食物和熟的食物是義務(wù)教育課程標(biāo)準(zhǔn)實(shí)驗(yàn)教科書（教科版）科學(xué)四年級(jí)下冊第三單元第四課。這節(jié)課通過科學(xué)探究，經(jīng)過觀察比較生的食物和熟的食物的不同。知道有的食物可以生吃，有的食物要燒熟了吃。教學(xué)設(shè)想：這節(jié)課，我在設(shè)計(jì)時(shí)，緊緊抓住學(xué)生的注意力和好奇心，一步步探討?？茖W(xué)課注重學(xué)生的探究過程，在區(qū)分生熟土豆時(shí)，我把課堂的主動(dòng)性交給學(xué)生，讓學(xué)生自主探究，尋求答案。在整堂課的設(shè)計(jì)中，我還貫穿了多種學(xué)習(xí)方法，并讓學(xué)生自己總結(jié)。教學(xué)目標(biāo)：1、科學(xué)探究：經(jīng)歷觀察、比較生的食物與熟的食物的不同。2、科學(xué)知識(shí)：知道有的食物可以生吃，有的食物要燒熟了吃，能通過觀察具體描述生、熟食物的變化。3、情感態(tài)度與價(jià)值觀：激發(fā)學(xué)生研究食物的興趣，使學(xué)生養(yǎng)成注意觀察周圍事物的習(xí)慣，關(guān)注身邊的科學(xué)。教學(xué)重點(diǎn)：學(xué)生能通過觀察比較生、熟食物的變化。教學(xué)難點(diǎn)：觀察比較和描述生、熟食物的不同特點(diǎn)。教學(xué)方法：探究法學(xué)習(xí)方法：圖表法、分類法、比較法、實(shí)驗(yàn)探究、合作討論。教學(xué)準(zhǔn)備：水果拼盤、生熟馬鈴薯、小刀、牙簽、記錄單、課件等。教學(xué)課時(shí)：一課時(shí)教學(xué)過程：一、激趣引入1、師出示一盤水果激趣，想嘗一嘗嗎？各小組的組長打開桌上的盒子，拿出水果拼盤，大家一起嘗水果，談感受。2、還想嘗嗎？老師還為大家準(zhǔn)備了一份美味，瞧（出示一盤生肉 ）誰來嘗嘗？（不愿嘗）為什么？怎樣才能吃？3、關(guān)于生的食物和熟的食物，你想了解哪些知識(shí)？有什么樣的問題嗎？4、那么讓我們帶著這些問題走進(jìn)今天的科學(xué)探究課題生的食物和熟的食物。（板書課題）二、探究活動(dòng)活動(dòng)一：1、媒體出示食物圖片（1）孩子們今天真有口福。老師這里還有一些食物請大家來品嘗，介紹一下。你能按照今天所學(xué)的生的食物和熟的食物來給它們分類嗎？請小組長從信封里拿出記錄單一。課件出示，記錄單一是一個(gè)表格。根據(jù)我們的需要把它分成了兩列兩行，分別寫上了生的食物和熟的食物。下面我們就分小組合作把屏幕上的食物用你們喜歡的方式分類填在記錄單上，比一比看哪個(gè)小組完成得又快又好。（2）展示交流?；顒?dòng)二：1、在日常生活中，還有哪些食物適合生吃，哪些食物適合熟吃呢？請組長拿出記錄單二記錄單二是一張空白的記錄單，咱們小組合作參照記錄單一設(shè)計(jì)一個(gè)簡單的表格列出這兩類食物。比一比在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)看哪個(gè)小組列得最多。2、匯報(bào)交流。3、對(duì)照記錄單一和二，我們來看看能生吃的食物主要是些什么？熟吃的食物又主要是什么？活動(dòng)二：1、課件出示馬鈴薯，認(rèn)識(shí)它嗎？平時(shí)是怎么吃它的？現(xiàn)在老師手上有兩個(gè)馬鈴薯，一個(gè)是生的，一個(gè)是煮熟的，你能用什么方法來把它倆分開嗎？2、小組討論設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案。3、匯報(bào)交流。（適機(jī)板書方法）4、孩子們想到了這么多方法，那到底是不是大家所猜想的那樣呢？溫馨提示實(shí)驗(yàn)要求。5、分組實(shí)驗(yàn)，填寫報(bào)告單。6、展示交流。7、通過實(shí)驗(yàn)對(duì)比，我們知道了生熟馬鈴薯的這么多不同，那為什么要把馬鈴薯燒熟后吃呢？8、師小結(jié)。三、歸納總結(jié)，拓展延伸1、回憶過程，總結(jié)學(xué)習(xí)方法。2、通過今天的學(xué)習(xí)，你有什么樣的收獲？知道了些什么呢？3、教師總結(jié)，拓展延伸。板書設(shè)計(jì)： 生的食物和熟的食物 方法：看顏色 學(xué)習(xí)方法 捏軟硬 圖表法嘗味道 分類法 比較法教學(xué)反思：這是我校承擔(dān)的課題農(nóng)村小學(xué)學(xué)習(xí)方法多樣性的一堂匯報(bào)課。我在設(shè)計(jì)時(shí)，緊緊圍繞科學(xué)探究，貫穿多種學(xué)習(xí)方法。反思整堂課，我覺得科學(xué)探究是科學(xué)學(xué)習(xí)的中心環(huán)節(jié)，在教學(xué)中要讓學(xué)生經(jīng)歷猜想、設(shè)計(jì)方案實(shí)驗(yàn)探究、表達(dá)與交流等，讓學(xué)生形成大膽猜測，尊重事實(shí)，敢于質(zhì)疑的科學(xué)態(tài)度。在本節(jié)課的設(shè)計(jì)中，我著重以活動(dòng)二作為探究學(xué)習(xí)活動(dòng)。先讓學(xué)生猜猜哪個(gè)是生的哪個(gè)是熟的馬鈴薯，接著討論方法，然后親自實(shí)驗(yàn)，用實(shí)驗(yàn)來驗(yàn)證自己的猜想。同時(shí)科學(xué)課的探究，首先要讓學(xué)生對(duì)探究的問題感興趣，這就需要我們創(chuàng)設(shè)情境，激發(fā)學(xué)生對(duì)學(xué)習(xí)愿望和參與熱情，在本節(jié)課的設(shè)計(jì)中，我以學(xué)生親自嘗水果談感受，然后以“誰愿意來嘗嘗生肉？”激趣導(dǎo)入，學(xué)生興趣盎然，引出課題。在整堂課中，我采用小組合作學(xué)習(xí)探究的形式，讓學(xué)生親自用自己小組討論的方法：聞、捏、切、剝等方法來區(qū)分生熟馬鈴薯，鼓勵(lì)學(xué)生自主探究，合作交流，讓他們在動(dòng)手、動(dòng)口、動(dòng)腦參與學(xué)習(xí)的過程中，體驗(yàn)著成功的喜悅。然后集體展示交流小組意見