豇 豆 栽 培 技 術(shù).doc

豇 豆 栽 培 技 術(shù)江陰市 金國良豇豆又名長豆，長豆角、豆角、角豆、飯豆、腰豆、帶豆、裙帶豆、筷豆，屬豆科豇豆屬一年生草本植物。豇豆以嫩莢供食用，它的營養(yǎng)比較豐富，可炒食、涼拌、鹽漬、加工泡菜和曬制豆角干。由于豇豆的耐熱性好，所以是抗熱的伏缺品種。一、生物學(xué)特性（一）形態(tài)特征1、根系豇豆根系發(fā)達(dá)，成株主根長達(dá)80100cm，側(cè)根可達(dá)80cm，主要根群集中分布于地表1518cm的耕層內(nèi)，根瘤稀少，不及其它豆類蔬菜發(fā)達(dá)。2、莖葉莖有矮生、半蔓生和蔓生三種。矮生種莖蔓立或半開放，花芽頂生，株高4070cm。蔓生種莖蔓直生長旺盛，長達(dá)300cm以上。半蔓生種莖蔓生長中等，一般高100200cm，無論蔓生或半蔓生種，均為花序側(cè)生，莖蔓呈左旋性。葉除基生葉為對生單葉外，其余均為三出復(fù)葉、互生。小葉盾形，菱卵形或長圓形，葉肉較厚，葉面光滑，深綠色，基部有小托葉。葉柄長約1520cm，綠色，近節(jié)部分常帶紫紅色。3、花、果莢花為蝶形花，總狀花序，每序花有46朵，近似成對著生。花序柄長1016cm。花多為紫紅至紫藍(lán)色或淺黃色至乳白色，于夜間始開，上午日出前后盛開，午前閉合。果莢顏色呈深綠、淡綠、紫紅或間有花斑彩紋等多種色澤。長莢種果長3090cm，短莢種果長1030cmcm。每莢種子數(shù)1024粒。凡以主蔓結(jié)果的品種，第一花序著生節(jié)位，早熟種一般35節(jié)，晚熟種為79節(jié)，以側(cè)蔓結(jié)果的品種，分枝性較強，側(cè)蔓第一節(jié)位即可抽生花序。（二）生育發(fā)育豇豆的個體發(fā)育，以蔓性種來說，自播種至豆莢成熟或種子成熟，可分為四個時期、種子發(fā)芽期、幼苗期、抽蔓期和開花結(jié)莢期。1、種子發(fā)芽期自種子萌動至第一對真葉開展的過程為種子發(fā)芽期。子葉出土，不進(jìn)行光合作用，靠貯藏養(yǎng)分在發(fā)芽時分解使用，至第一對真葉開展，便可進(jìn)行光合作用，獨立生活。2、幼苗期自第一對真葉開展至具有78復(fù)葉為幼苗期。幼苗期節(jié)間短，莖直立，根系也逐漸開展。以后節(jié)間伸長，不能直立而纏繞生長，同時基部腋芽開始活動，便轉(zhuǎn)入抽蔓期。3、抽蔓期有78片復(fù)葉至植株現(xiàn)蕾為抽蔓期。這個時期主蔓迅速伸長，基部開始多在第一對真葉及第23節(jié)的腋芽抽出側(cè)蔓，根瘤也開始形成。4、開花結(jié)莢期植株現(xiàn)蕾后至豆莢采收結(jié)束或種子成熟，一般為5060天，從單花來說，開始分化至花器形成約需25天，現(xiàn)蕾至開花約57天，開花至豆莢商品成熟約913天左右，至豆莢生理成熟還需410天，因品種和栽培季節(jié)而不同。二、對環(huán)境條件的要求1、溫度 豇豆耐高溫，不耐霜凍。發(fā)芽適溫為2535，生長發(fā)育適溫為2025，高于35或低于15，生長結(jié)莢即受影響。接近0時，植株會受凍害。2、光照 豇豆對日照長短的反應(yīng)不敏感，只有少數(shù)品種對日照長短要求嚴(yán)格，適于在短日照季節(jié)生長。一般來說，短日照可以加速生長發(fā)育，提早成熟。豇豆喜陽光，在開花結(jié)莢期間，如果光線不足，會引起落花落莢。3、水分 豇豆是消耗水分量中等的蔬菜，具有較強的抗旱能力。土壤水分過多，易導(dǎo)致發(fā)芽率降低，爛根死苗和落花落莢，也不利于根瘤菌活動。土壤水分不足，會抑制生長發(fā)育，影響產(chǎn)量。4、土壤營養(yǎng) 種植豇豆以排水良好，疏松肥沃的土壤最為理想。最適宜的土壤酸堿度為PH6.27。豇豆要求氮、磷、鉀全面肥料，由于豇豆的根瘤菌遠(yuǎn)不如其它豆科植物，應(yīng)適當(dāng)增施氮肥。同時增施適量磷肥，可以促進(jìn)根瘤菌活動，增加產(chǎn)量。三、栽培技術(shù)（一）良種選擇：豇豆在無錫地區(qū)春夏秋均可栽培，生長季節(jié)長，必須根據(jù)各季節(jié)的氣候條件，選用適當(dāng)?shù)钠贩N，一般地我常用的品種為之豇系列、揚豇系列、南京星光系列、燕帶豇、七寸豇、八寸豇、地豇豆等。（二）栽培季節(jié)和播種期：早春豇豆在3月下旬至4月上旬即可在大棚等設(shè)施內(nèi)播種育苗，4月中旬以后可地膜直播，4月底至5月上旬后即可露地直播。春夏豇豆播種期可一般延續(xù)至7月上中旬。秋豇豆在7月至8月上旬播種，以七寸豇和八寸豇為主。（三）整地作畦和施基肥：豇豆忌連作，需輪作兩年以上，否則容易發(fā)生病害。前作收獲后深耕2030厘米，畝施基肥3000kg，過磷酸鈣2530kg，草木灰或礱糠灰5075kg或硫酸鉀1020kg。酸性土壤可適當(dāng)增施石灰75100kg，然后將土打碎耙平，作成畦寬連溝1.3的高畦。（四）合理密植：早春豇豆由于氣溫低，雨水多，提倡育苗移栽。幼苗出土后，第一對真葉尚未展開時就應(yīng)定植，定植要掌握栽小、栽旱的原則。栽植時每穴栽二株。夏秋豇豆多采用直播，每穴播種量少則34粒，多至45粒，出苗后每穴間留至二株。播種密度為行距0.81，株距0.260.33。（五）田間管理：1、肥水管理：前期要適當(dāng)控制水份，進(jìn)行蹲苗，促進(jìn)生殖生長，以形成較多的花序。春季栽培的，前期肥水要適當(dāng)控制，待第一花序座莢后，逐漸增加肥水，促進(jìn)生長、多開花、多結(jié)莢。豆莢盛收開始，要連續(xù)重施追肥。每隔45天追肥1次，連續(xù)追34次，可每畝穴施普通復(fù)合肥4050kg或人糞尿1000kg，施肥后澆水。秋季栽培的則應(yīng)一促到底。地膜覆蓋的春豇豆，因根系發(fā)達(dá)，吸肥力強，追肥次數(shù)少，故需增施基肥。2、植株調(diào)整：當(dāng)蔓長到1730cm時，需搭人字架引蔓。當(dāng)植株長至一定大小時，需進(jìn)行整枝，即將主蔓第一花序以下的側(cè)芽全部抹除，主蔓第一花序以上的側(cè)枝，留一葉摘心，以促進(jìn)開花結(jié)莢。當(dāng)主蔓長到1.31.7時打頂，使養(yǎng)料集中多結(jié)莢。（六）采收留種：豇豆采收時，注意不要損傷其余花芽，更不要連花序一齊摘掉。豇豆系陸續(xù)采收的作物，要及時在種子膨大以前采收。留種豇豆，