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文檔簡介

5 我們的營養(yǎng) 食物中含有哪些營養(yǎng)成分 溫馨小提示 燒焦頭發(fā)的氣味 留下油跡 變藍(lán) 我知道檢驗食物中營養(yǎng)成分的方法 米飯 面食中有淀粉 肉蛋奶類中富含蛋白質(zhì) 鈣質(zhì) 豆類中也富含蛋白質(zhì) 花生 芝麻富含脂肪 可提供脂肪酸 水果蔬菜中富含纖維素 維生素和礦物質(zhì) 不同營養(yǎng)成分的作用 蛋白質(zhì) 水 鹽類是構(gòu)成人體的主要材料 淀粉 脂肪是人體的能源材料 維生素需要量不多 但可以促進(jìn)人體生長發(fā)育 提高身體的免疫力 想一想 我們小學(xué)生正處在生長發(fā)育時期 為使自己身體健康 我們吃飯時應(yīng)注意什么 考考你 下面的說法你認(rèn)為對不對 認(rèn)為不對的說明理由 1 有人認(rèn)為 有好吃的就多吃點 沒有好吃的就不吃 2 有人認(rèn)為 人吃的越多越健康 對嗎 為什么 食物結(jié)構(gòu) 4份 2份 2份 2份 你能設(shè)計適合自己的營養(yǎng)配餐嗎 我的設(shè)計 每周作業(yè) 統(tǒng)計自己每天所吃的食物 分析每天都獲得了哪些營養(yǎng)成分 適當(dāng)調(diào)整自己的飲食習(xí)慣 再見 各種營養(yǎng)成分的不同作用 蛋白質(zhì) 水 鹽類 人體的材料蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體的主要材料 沒有蛋白質(zhì)就沒有人的生命 就好像沒有磚瓦 水泥 沙子就沒有房屋一樣 小資料 鹽類 指 鐵 鈣 鋅 鉀 鈉等營養(yǎng)成分也是構(gòu)成人體不可缺少的成分 如 鈣是骨的主要成分 鹽類還有調(diào)節(jié)人體活動的作用 如缺了鋅就不能長高 水 也是構(gòu)成人體的主要成分 人的血液里 肌肉里都有水 淀粉 脂肪是人體的能源材料 人的一切活動像跑步 走路 寫字 思考問題等等都需要消耗能量 這些能量都來源于脂肪和淀粉 所以人如果缺少了脂肪和淀粉 就像汽車沒有汽油不能行使一樣 維生素是指維持人體的生命活動不可缺少的營養(yǎng)成分 需要量不多 但可以促進(jìn)人體生長發(fā)育 提高身體的免疫力 如 缺少維生素C牙齦容易出血 缺少維生素D骨骼就發(fā)育不好 所以 這6種營養(yǎng)成分都是人體不可缺少的 注意講究營養(yǎng)衛(wèi)生 1 食物要多樣化 不偏食不挑食 不然

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