戶外自助燒烤策劃方案.doc

戶外自助燒烤策劃方案一、 項(xiàng)目介紹關(guān)于任總提出的戶外休閑燒烤策劃方案。本方案是根據(jù)自助燒烤為主，提供燒烤工具，菜品，飲料，酒水等。讓人們?cè)趹敉饨加螉蕵分畷r(shí)還可以享受韓式燒烤帶來的美食。達(dá)到讓人們“玩的盡興，吃的滿意高興”的目的。同時(shí)呢，也讓人們不必為該準(zhǔn)備什么燒烤材料而焦慮費(fèi)神。提供的燒烤美食是琳瑯滿目的。二、 市場(chǎng)背景1、 蕪湖市，中國(guó)安徽省省轄市。安徽省第二大城市，下設(shè)鳩江區(qū)、鏡湖區(qū)、弋江區(qū)、三山區(qū)四個(gè)市轄區(qū)，管轄蕪湖縣、繁昌縣、南陵縣、無為縣四個(gè)縣。蕪湖是省域副中心城市，與合肥并稱為安徽省“雙核城市。人口有380多萬。2、 蕪湖景點(diǎn)很多，半城是山半城是水。赭山公園，丫山，天門山，濱江公園等等。3、 市內(nèi)有眾多知名企業(yè)，形成了一定規(guī)模的白領(lǐng)消費(fèi)群體。4、 市內(nèi)有眾多學(xué)校，有一定的學(xué)生消費(fèi)群。5、 由于蕪湖的燒烤市場(chǎng)開拓比較晚，人們對(duì)于戶外燒烤的概念比較模糊，消費(fèi)習(xí)慣不明顯。6、 隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，戶外燒烤作為一種既可游玩又能自己做美食的休閑娛樂形式，有一定的市場(chǎng)發(fā)展前景。7、三、 當(dāng)前問題分析1、 市場(chǎng)知名度不高。2、 很多景點(diǎn)已經(jīng)有自己的自助燒烤。3、 自助式的燒烤使一部分消費(fèi)者難以適應(yīng)。4、 注目程度欠佳。5、 優(yōu)勢(shì)，有自己獨(dú)特的品味，菜品眾多。6、 獨(dú)具一格的燒烤文化。四、 營(yíng)銷策略1、 因?yàn)槭徍斜姸喔咝?，用高校市?chǎng)引領(lǐng)企業(yè)、家庭市場(chǎng)。第一階段：可在高校試點(diǎn)，進(jìn)行主題宣傳：擬定皖南醫(yī)學(xué)院。A. 宣傳海報(bào)，宣傳卡，校園電視網(wǎng)，學(xué)生會(huì)員卡。a. 海報(bào)，可同店面宣傳海報(bào)。兩到三份。標(biāo)題：游玩+美食=盡興，享受，完美內(nèi)容：韓式料理自助燒烤，您的燒烤貼心管家竭誠(chéng)為您服務(wù)。本店現(xiàn)推出戶外自助燒烤計(jì)劃，在您和您的家人、朋友、同學(xué)游玩的時(shí)候再也不用為吃飯的問題發(fā)愁了。您可在店內(nèi)自主選餐后，我們會(huì)幫您打包好，提供方便的燒烤設(shè)備和環(huán)保的無煙木炭。讓您再玩的盡興之時(shí)又可享受美味可口的食物。計(jì)劃：10人50人聚餐，我店可將燒烤設(shè)備和您所選的食物送至您的燒烤地點(diǎn)。需支付一定的運(yùn)費(fèi)、押金和服務(wù)費(fèi)，根據(jù)路程計(jì)算。在您燒烤結(jié)束之前需要我們工作人員去現(xiàn)場(chǎng)整理請(qǐng)根據(jù)路程遠(yuǎn)近提前1至3小時(shí)通知我們。50人以上，我店可將燒烤設(shè)備和您所選的食物送至您的燒烤地點(diǎn)。需支付一定的運(yùn)費(fèi)、押金和服務(wù)費(fèi)，根據(jù)路程計(jì)算。另可派遣一位專業(yè)的燒烤師傅給您現(xiàn)場(chǎng)燒烤(此條客戶可自主選擇)。燒烤師傅會(huì)收取一定的費(fèi)用。暫定為100元人民幣。在您燒烤結(jié)束之前需要我們工作人員去現(xiàn)場(chǎng)整理請(qǐng)根據(jù)路程遠(yuǎn)近提前1至3小時(shí)通知我們。除以上方式，對(duì)于有車的客戶，可選擇自己攜帶我們?yōu)槟鷾?zhǔn)備好的燒烤設(shè)備和食物。您只需要支付一定的押金。b. 宣傳卡，可制作雙折頁的宣傳卡。500到1000份。內(nèi)容：以宣傳韓式料理自助燒烤為主。以及戶外燒烤的特色，優(yōu)越性，趣味性。具體可由廣告設(shè)計(jì)公司制作。c. 校園電視網(wǎng)，可拍攝數(shù)條DV廣告，關(guān)于戶外燒烤的。放在校園網(wǎng)上。d. 學(xué)生會(huì)員卡，可同于店內(nèi)折扣券。具體的要根據(jù)菜品的價(jià)格來制定會(huì)員制度。按期發(fā)放，每期定為200張，效果好的話可增加。宣傳卡、學(xué)生會(huì)員卡的發(fā)放：宣傳卡：制作流動(dòng)宣傳貨架，裝有宣傳卡、宣傳圖片，擺放至校