養(yǎng)生粥的做法.doc

養(yǎng)生粥的做法白菜粥1.將大白菜擇洗干凈，切成粗絲; 2.姜洗凈切成絲備用;3.粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時(shí)，撈出，瀝干水分;4.坐鍋點(diǎn)火，倒入豬油燒熱，下白菜、姜絲煸炒，起鍋盛入碗內(nèi);5.取鍋加入約1000毫升冷水，倒入粳米，用旺火燒沸;6.改用小火熬煮至粥將成時(shí)，加入炒白菜，調(diào)入鹽，味精拌勻;7.將粥再略煮片刻即成。 養(yǎng)生粥配料照片(13張)砂鍋排骨粥1、豬排骨洗凈，剁段，過油炸透;2、生菜洗凈，切絲;3、蔥姜洗凈切末備用;4、粳米洗凈，浸泡半小時(shí)，撈出，瀝干水分;5、粳米放入砂鍋內(nèi)，加入約2000毫升冷水，旺火燒沸;6、轉(zhuǎn)小火慢煮半小時(shí);7、豬排骨段入鍋，撒上青豆及其生菜絲，繼續(xù)煮20分鐘;8、再加入鹽、味精、胡椒粉攪拌均勻;9、稍燜片刻，撒上蔥末、姜末，即可盛起食及其用。銀耳大米粥銀耳，富含豐富的碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)以及硫、鈣、鐵、鎂等，是一味滋陰、潤肺、生津的滋補(bǔ)佳品。取銀耳5克，浸泡后和大米50-100克，共煮成粥，熟后加入蜂蜜25克，每日服用2次。蓮藕大米粥祖國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，熟藕味甘，具有補(bǔ)血生津、健脾開胃、除燥潤肺的作用。取藕100克(洗凈切碎)、大米50克，共煮成粥，熟爛后，加蜂蜜適量，混勻服用，每日服用2次。胡蘿卜大米粥祖國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，胡蘿卜味甘，性平，具有下氣、利胸膈、補(bǔ)中、安五臟的作用。適合用于治療便秘、胃腸不適、飽悶氣脹、消化不良等病癥。取胡蘿卜150克切碎，同大米100克共煮成粥，每日服用2次。雞汁粥配料：母雞1只，粳米100克，精鹽少許，水煮成粥。雞汁粥具有滋補(bǔ)氣養(yǎng)五臟的作用，適合用于虛勞諸證，經(jīng)血虧損、腎氣不足、產(chǎn)婦營養(yǎng)不足等病癥。胡桃粥配料：胡桃仁30克，大米適量，水煮成粥。胡桃粥具有補(bǔ)益身體的作用，適合老人、小孩等體弱者食之。栗子粥配料：粳米250克，栗子50克，水煮成粥。栗子粥具有養(yǎng)胃補(bǔ)腎、狀腰膝、強(qiáng)筋骨的作用。適用于腎虛腰酸、腿足無力，以及中老年多尿者服食。百合粥上榜理由：氣候干燥，空氣中缺乏水分的滋潤，人們常會口鼻干燥、渴欲不止、皮膚干燥，甚至出現(xiàn)肺燥咳嗽。百合有潤肺止咳，清心安神等功效，成為秋季食用之上品。 百合味甘微苦，性平。其營養(yǎng)成分豐富，有蛋白質(zhì)、維生素、胡蘿卜素及一些特殊的有效成分，如淀粉、多糖、果膠以及多種生物堿，對抑制癌細(xì)胞增生有一定的療效。 最佳吃法：煮粥。百合食用的方法很多，可當(dāng)菜肴吃，如西芹炒百合、百合炒牛肉，這些都稱得上是美味佳肴;也可煮粥吃，如百合與糯米制成百合粥，放上一點(diǎn)冰糖，不僅可口，而且安神，有助于睡眠;還可以用百合、蓮子和紅棗共煮成羹，可補(bǔ)益安神。 最好搭配：杏仁。杏仁有潤肺止咳，清心安神的功效，搭配百合熬粥適用于病后虛弱、干咳患者。 羊肉粥核桃 仁10克，羊肉100克，羊腎1對，大米100克，蔥、姜、鹽等調(diào)味品適量。先將羊肉洗凈，切細(xì)，羊腎剖開，去筋膜，切細(xì)。再取大米煮沸，放入羊肉、羊腎，煮至粥熟后，加入適量蔥、姜、鹽等調(diào)味品后即可食用。此粥具有溫補(bǔ)腎陽的作用，適合陽虛怕冷者食用。3十四種夏日養(yǎng)生粥1、皮蛋瘦肉粥粳米150克，皮蛋2個(gè)，精瘦肉50克，油條25克，精鹽5克，雞精少許。先大火煮20分鐘，然后再轉(zhuǎn)小火煮20分鐘。此粥綿軟入味，容易消化，咸鮮可口，黑白相間。2、銀耳白果粥香糯米150克，銀耳20克，白果50克，枸杞、精鹽少許。將銀耳洗凈，用冷水浸泡去根，撕成小朵，白果用熱水燙過切成兩半，文火熬煮成粥后，再放入銀耳和白果，煮開即成。此粥色澤素雅，能補(bǔ)氣潤肺，保健美容。3、三鮮海參粥粳米150克，發(fā)海參100克，鮮蝦50克，雞脯肉25克，蔥花、精鹽少許。將粳米和發(fā)海參、鮮蝦肉、雞脯肉洗凈。發(fā)海參、鮮蝦肉不宜煮太長時(shí)間，應(yīng)在粥熬至將好時(shí)再下鍋同煮。此粥鮮美可口，蛋白質(zhì)含量極高。4、山藥枸杞粥粳米150克，山藥200克，枸杞50克，白糖適量。將粳米洗凈，山藥去皮洗凈切小塊，文火熬煮30分鐘成粥狀。此粥綿軟爽口，能消除疲勞、補(bǔ)血明目。5、南瓜小米粥小米100克，大黃米100克，南瓜500克，白糖適量。將南瓜去皮洗凈切成丁，兩種米洗干凈，一起放入鍋內(nèi)，文火熬煮20分鐘成粥狀。此粥滑潤可口，有助于睡眠，適合晚餐來一碗。6、南瓜蝦米芋頭粥粳米150克，芋頭500克，南瓜500克，蝦米50克，枸杞、精鹽少許。南瓜芋頭去皮切丁，蝦米用熱水泡軟切碎，和粳米一起放入鍋里文火煮30分鐘成粥狀。此粥滑潤粘糯，有潤腸利便的功效。7、五仁粥糯米100克，花生、核桃、芝麻、松仁、瓜子仁各50克，白糖適量。一起放入鍋內(nèi)文火共同煮制。此粥色香味全，具有補(bǔ)元?dú)?、健脾胃的功能，能補(bǔ)充人體所需要的蛋白質(zhì)。8、五彩蝦仁粥糯米150克，鮮蝦仁100克，嫩豌豆、玉米粒、香菇、胡蘿卜各50克，精鹽、蔥花少許。將糯米洗凈，鮮蝦仁、嫩豌豆、玉米粒洗凈，香菇、胡蘿卜切碎，先將糯米文火煮20分鐘成粥狀，再放入鮮蝦仁、嫩豌豆、玉米粒、香菇、胡蘿卜，煮沸5分鐘后即成。此粥鮮香滑潤，能滋養(yǎng)肝腎，潤燥滑腸。9、蓮子百合粥粳米150克，蓮子50克，百合50克，新鮮胡蘿卜適量。將胡蘿卜切碎，同粳米、蓮子、百合一同文火熬煮30分鐘即成。此粥清香甜潤，能健胃補(bǔ)脾，對消化不良、食欲不振有很好的功效。10、栗子桂圓粥粳米100克，栗子100克，桂圓肉50克，葡萄干、白糖適量。將栗子去皮米洗干凈，和桂圓肉一起倒入鍋內(nèi)，上火煮沸后用文火慢煮成粥。此粥綿軟香甜，能益血補(bǔ)虛，暖脾暖胃。11、木耳大棗粥香糯米150克，黑木耳30克，大棗20顆，葡萄干、冰糖適量。將木耳浸泡半天撕碎，然后用粳米、大棗煮粥，待煮沸后，加入木耳、冰糖，煮沸后成粥。此粥能潤肺生津，滋陰養(yǎng)胃，益氣補(bǔ)血，補(bǔ)腦強(qiáng)心。12、五豆粥香糯米150克，赤豆、黃豆、綠豆、紅豆、黑豆各50克，白糖適量。將五豆洗凈后，浸泡過夜，次日清洗后，五豆不易爛可先煮透，再放香糯米文火煮20分鐘成粥。此粥色澤艷麗，能健脾和胃、補(bǔ)腎保肝、健身強(qiáng)體。13、紅薯蓮子粥粳米150克，紅薯100克，蓮子50克，花生50克，大棗20顆。將紅薯去皮切成菱形塊，粳米蓮子大棗花生洗干凈，一起放入鍋內(nèi)，文火熬煮30分鐘煮成粥狀。此粥味美香醇，能降低膽固醇，并有健美宜壽之功效。14、黑米八寶粥黑糯米100克，紅豆、綠豆、薏仁、蓮子、桂圓、百合、大棗各50克，紅糖米酒各少許。紅豆、綠豆、薏仁洗凈后，加水浸泡一晚，將紅豆、綠豆、薏仁煮、蓮子先煮爛，再加黑米等洗煮成粥狀。此粥香甜美味，營養(yǎng)豐富，老少皆宜。2清腸胃養(yǎng)生粥1.番茄粥原料：番茄、西米、白糖。做法：先用開水略燙一下，撕去外皮，刀切成丁塊，西米用清水浸泡發(fā)好，旺火燒開水，加入西米、番茄、白糖，煮沸后改用小火略煮。2.蓮子百合糯米粥原料：蓮子、百合、糯米、白糖。做法：蓮子、百合在水中泡20分鐘，糯米鍋中煮開，置小火約10分鐘后，放泡好的蓮子和百合;煮至稠即可食用。蓮子百合糯米粥具有健脾功效。3.赤豆補(bǔ)脾粥原料：赤豆、山藥、薏米、蓮子、大棗、芡實(shí)、糯米。做法：山藥洗凈、刨皮、切塊，放入鍋中，加水適量用武火燒開，改用文火煮爛，加入適量白糖稍燉即成。4.山楂粥山楂30克、大米100克、砂糖10克(糖尿病人也可不加)。將山楂煮水后取汁適量，加入大米煮粥，待熟時(shí)調(diào)入砂糖煮沸即成。春節(jié)期間因肉食過多而食積不化、胃脘飽脹、腹痛瀉痢等，有很好療效。紅樓夢與養(yǎng)生粥早在幾千年前，中醫(yī)就說五谷為養(yǎng)、五果為助、五蓄為益、五菜為充、重視食療養(yǎng)生，紅樓夢包涵了很多食療養(yǎng)生的內(nèi)容，曹雪芹深知食粥有益于健康。粥是中國的傳統(tǒng)飲食，據(jù)考證已有4000年歷史了，宋陸游有食粥詩，最后一句是“只將食粥致神仙”即粥乃世間第一補(bǔ)人之物。賈府的上下老幼繼承了中華民族的傳統(tǒng)，在吃山珍海味的同時(shí)，也經(jīng)常喝粥，賈府粥的種類也很多，除了日常喝的粥以外，還有幾種特殊的粥，讓我們看看，其中的幾種粥。碧粳粥1、紅樓夢第8回寫了碧梗粥：寶玉去探望，表姐薛寶釵、姨媽留飯，酒菜豐盛，寶玉痛喝了兩碗酸筍雞皮湯，吃了半碗碧粳粥。2、薛姨媽其人：皇商，豐年好大雪，珍珠如土金如鐵，薛姨媽，王夫人之妹。3、碧粳是清代貢品，專供皇帝貴妃等宮廷貴族食用，薛、賈兩家都是貴族，有吃碧粳（綠色的香米）的權(quán)利，一般老百姓吃的粳米，即大米也是有營養(yǎng)的。大米的營養(yǎng)成分：含有人體必需的淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、VB、VE、Vc、鈣磷、鐵等營養(yǎng)成分，可提供人體必需的營養(yǎng)成分。補(bǔ)益功效：大米性平，有補(bǔ)脾胃，養(yǎng)五臟，壯氣血的良好功效，米飯，尤其是糙米飯，因所含VB、VE和膳食纖維比精米要高得多，可以預(yù)防腳氣病和皮膚粗糙癥，多吃糙米比精米更有利于健康。大米正常人皆可食用。 4、古人云，食谷者生。大米即日常之主食，主食顧名思義，主要的食品，是支持人一天生活、工作、活動(dòng)的能量來源，為了減肥而不吃主食的辦法對健康不利，可缺少主食中含有的VB族，碳水化合物等，導(dǎo)致脫發(fā)，體力下降等。生活中不是缺少美，而是缺少發(fā)現(xiàn)美的眼睛。日常生活中的平常食品，可能就是使你健康的食品，平常的粳米粥是對人有益的食品，再讓我們看看名貴的燕窩粥有什么營養(yǎng)價(jià)值。燕窩粥1、紅樓夢第11回，寫黛玉她每歲春分、秋分之后，必犯咳嗽；今因賈母高興，多玩了幾回，秋咳得比往常又重。寶釵來探望她，勸她每日早起拿上等燕窩一兩，冰糖五錢，用銀銚子熬出粥來，若吃慣了，比藥還強(qiáng)，最是滋陰補(bǔ)氣的。表現(xiàn)寶釵對黛玉的關(guān)心。2、寶釵其人：豐年好大雪珍珠如土，金如鐵，薛姨媽的女兒，寶玉的姨表姐，學(xué)識淵博、才思敏捷，艷壓群芳，寶玉眼里的寶釵“臉若銀盤，銀似水杏，唇不點(diǎn)而紅，眉不畫而翠”，比黛玉是另具一種嫵媚風(fēng)流且情商很高，賈府上上下下都很喜歡她。寶釵的情商高，知識淵博，娶妻當(dāng)娶薛寶釵。3、燕窩：是海島上燕子唾液或絨羽混唾液，或纖細(xì)海藻，柔軟植物纖維混唾液凝結(jié)于崖洞等處所成的巢窩，主要分布于印度尼西亞、馬來群島一帶，是名貴的補(bǔ)品。功能：燕窩性平，有滋陰潤肺，益氣補(bǔ)中之功，適用于肺陰虧虛所致的咳嗽痰喘，咯血，身體虛弱所致的吐血?，F(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)分析表明，燕窩含有豐富的蛋白質(zhì)，多種氨基酸、維生素、糖類及礦物質(zhì)鈣、鉀、硫、磷等，所含的氨基酸，是人體所必需的氨基酸，其膠質(zhì)經(jīng)人體消化吸收后，對組織細(xì)胞的修復(fù)再生有促進(jìn)作用。新近研究發(fā)現(xiàn)，燕窩還有抗感染、提高機(jī)體免疫力，防衰抗老、防癌抗癌之功。黛玉久患咳嗽，肺氣虧虛，陰液不足，而燕窩有滋陰潤肺，益氣補(bǔ)中之功，所以寶釵勸黛玉常食燕窩粥，既可滋陰潤肺，化痰止咳，又可健脾益氣，增強(qiáng)體力。4、黛玉之“葬花呤”:“儂今葬花人笑癡,他年葬儂知是誰?”。寄人籬下，養(yǎng)身體也不易，想吃燕窩也不好開口。黛玉病重時(shí)再也沒有燕窩粥吃了，也就吃點(diǎn)江米粥了，讓我們看看江米粥的營養(yǎng)成分和功效吧。2江米粥1、紅樓夢第87回，秋風(fēng)習(xí)習(xí)，落葉飄飄，勾起了黛玉的鄉(xiāng)愁，“父母若在，南邊的景致，春花秋月，水秀山明，二十四橋，六朝遺跡，可今日寄人籬下這樣的孤凄。”有一次，紫鵑告訴廚房為她做一碗火肉（即火腿）、白菜湯，加點(diǎn)蝦米，配了青筍紫菜，熬一點(diǎn)江米粥，黛玉也只吃了半碗粥，喝了兩口湯，就擱下了。黛玉愛情悲劇，造成了她病日益沉重。寶玉派晴雯送給黛玉兩塊舊手帕，黛玉知道寶玉的心，但又擔(dān)心父母雙亡，且病又成，恐不能實(shí)現(xiàn)刻骨銘心之情，寫下了三首詩，其中一首“眼空蓄淚淚空垂，閑拋暗灑更向誰，尺幅鮫肖勞惠贈，為君哪得不傷悲”黛玉病重，賈母說“這孩子要是有這個(gè)心，我也白疼她了”。 黛玉去世時(shí)，只有紫鵑、李紈、二個(gè)人在身邊，其它人都在忙寶玉、寶釵的婚禮。2、紫鵑讓做了江米粥就是糯米粥，是普通食品，它的食療功能是本草綱目稱“糯米，益氣,治虛寒”；醫(yī)藥六書，藥性總義稱：“糯米粥為溫養(yǎng)胃氣妙品?！迸疵卓芍箫埌局啵疵字?，補(bǔ)肺，治肺虛、熱咳，黛玉體弱多病，經(jīng)?？人?，發(fā)熱，用糯米粥食療很對癥，黛玉吃后，稱“味兒還好”糯米也可做粽子。農(nóng)歷5月初5，端午節(jié)，紀(jì)念屈原。3、營養(yǎng)成分：含糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、VB1、VB2等。補(bǔ)益功效：性溫，具有暖脾胃、補(bǔ)益中氣、生津止渴等功能。宜食者：一般人群皆能食用，特別適宜體虛，盜汗、泄瀉及小便頻數(shù)者食用，又以糯米粥為佳。忌食者：糯米性粘滯，難于消化，糖尿病、老人、小孩應(yīng)慎用，尤其是糯米粽子不宜多食。2臘八粥1、“情切切良宵花解語，意綿綿靜日玉生香” 紅樓夢第19回，寫賈寶玉逗林黛玉玩，編說香玉故事：揚(yáng)州有座黛山，山上有個(gè)林子洞，里面有一群耗子精煮臘八粥，一個(gè)耗子去偷米，一個(gè)耗子去偷豆，一個(gè)極小極弱的小耗子變化了去偷香芋，結(jié)果一變變出一個(gè)林小姐，引得黛玉從床上爬起來捶打?qū)氂?。這是黛玉難得一次和寶玉二個(gè)人單獨(dú)在一起，情意綿綿打情罵俏的場面描述。黛玉對寶玉的刻苦銘心的愛，用寶玉的話說只因你的不放心才讓這病越來越重。一個(gè)是閬苑仙葩，一個(gè)是美玉無瑕，若說是沒奇緣，今生偏又遇著他，若說有奇緣，如何心事終虛化。臘八粥的來歷，原來農(nóng)歷十二月初八，傳為佛教始祖釋迦牟尼成道之日，所以佛寺僧眾都要誦經(jīng)演法，取香谷及果實(shí)等造粥供佛齋僧，以示紀(jì)念。中國宋代已流行于民間。清代燕京歲時(shí)記，臘八粥記載：“臘八粥者，用黃米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、紅江豆、去皮棗泥等，合水煮熟，外用染紅桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、紅糖、葡萄，以作點(diǎn)染。”至今還有臘八喝臘八粥的好習(xí)慣。臘八粥：食材皆為健康食品，對人體有益，但糖尿病病人不宜多喝，消化功能不好、老年人、也要適量。這里再推薦一種營養(yǎng)食品-米湯。米湯1、賈府的人連吃粥，也分等級，襲人雖是頭等丫頭，是寶玉“屋里人”，但她生病，就不可能吃燕窩粥，紅樓夢第20回，寫襲人偶感風(fēng)寒，吃了藥，夜間發(fā)了汗，清晨起來覺得輕省了些，只吃些米湯靜養(yǎng)。 米湯又叫米油，是用上等的大米熬稀飯或做干飯時(shí)，凝聚在鍋面上的一層粥油，米湯性味甘平，能滋陰長力，有很好的補(bǔ)養(yǎng)作用。清代名醫(yī)王士雄說：“貧人患虛癥，以濃米湯代參湯，每收奇跡?！本褪钦f，貧民百姓吃不起人參，江南人用米湯當(dāng)參湯，每每有奇跡。這里的“米湯”，是指一種極稀極薄的粥，有用大米熬的，也有用小米熬的，北方統(tǒng)稱為米湯。吃不起人參的百姓，沒有奶水吃的嬰兒，喝米湯能強(qiáng)壯身體，張學(xué)良活到101歲，也就與他常喝米湯有關(guān)。他說“我們張家承襲下來的養(yǎng)生之寶還有米湯，我就相信這個(gè)米湯的功用。”2、米湯的功能：能驅(qū)寒提神、暢腸胃、生津液。上世紀(jì)80年代，廣東興起煲“白粥”飲食熱，是用慢火熬大米粥，熬煮過程中不斷添加米漿，使粥湯濃儼，米油成分充分溢出，成為補(bǔ)身的佳品。大米的營養(yǎng)成分：大米又稱粳米，含有人體必需淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、VB1、VB2、VC、鈣、鐵、磷等營養(yǎng)成分，熱量。補(bǔ)益功效：大米性平、補(bǔ)脾胃、養(yǎng)五臟、壯氣力。宜食者：大米是正常人皆可食用的食物。忌食者：糖尿病者，不宜多喝大米粥，因?yàn)榇竺字嘞湛欤芍卵巧摺?、小米的營養(yǎng)成分：蛋白質(zhì)（高于大米）、脂肪、胡蘿卜素、VB族、VE、鈣、磷、銅等。補(bǔ)益功效：性涼、具有益腎氣、健脾胃、除虛寒、補(bǔ)虛損、安眠、解毒、止渴、利尿、消腫；小米還具有滋陰養(yǎng)血的功能，可使產(chǎn)婦、虛寒的體質(zhì)得到調(diào)養(yǎng)；小米粥可防治感冒，還可有助于睡眠。2杏仁茶紅樓夢第54回，寫元宵之夜，賈母覺得有些餓了，但又要吃些清淡的，鳳姐忙道：“還有杏仁茶”。杏仁茶是一種美味的飲料。 1、杏仁具有養(yǎng)陰清肺的作用；2、杏仁含有脂類、微量元素、大量VE、去斑，抗衰老。杏仁含杏仁苷，具有抗癌的功效，南太平洋上有一個(gè)國家斐濟(jì)，號稱無癌之國，據(jù)說是和當(dāng)?shù)厝顺３孕尤视嘘P(guān)系。3、杏仁有美容的功能，早在幾千年前的中國宮廷里，后妃們就知道用杏仁茶美容，吃杏仁茶抗皮膚衰老，春秋時(shí)代，鄭穆公的女兒夏姬就喜食杏仁，據(jù)說活了一百多歲，并且面色不衰老，中國四大美人之一的楊貴妃，喜歡用一種楊太真紅玉膏就是用杏仁加上輕粉，滑石等做成的，每天用保持美麗。4、唐宋以來，很多宮廷嬪妃都喜歡用杏仁來做茶點(diǎn)，據(jù)說著名的香妃，就是因?yàn)橄彩承尤识霈F(xiàn)身體異香，深得皇帝寵愛的。5、看來賈母用杏仁茶美容還真有道理，不過，用來做杏仁茶的是甜杏仁，是可以食用，不能從藥店買來的苦杏仁。養(yǎng)生粥類別及做法山藥枸杞養(yǎng)生粥山藥營養(yǎng)很多：1、健脾益胃、助消化；2、滋腎益精；3、益肺止咳；4、降低血糖；5、延年益壽；6、抗肝昏迷。山藥枸杞粥可以增進(jìn)生理活性，迅速恢復(fù)體力，消除疲勞，低脂、高養(yǎng)分，幫助新陳代謝而達(dá)到美容目的。并有降低血糖及膽固醇、抗腫瘤的功效。女性更年期間宜多食用。原料：山藥600克、米1/2杯、枸杞、糖桂花（冰糖）、小蔥。做法：1、大米加水提前泡半小時(shí)，山藥洗凈，去皮切塊；2、將泡好的米放入鍋中，加入5杯水煮開，改小火煮成粥，加入枸杞、山藥塊一起熬煮。稍攪拌，小火熬煮30分鐘即可。五行益壽養(yǎng)生粥原料：去核紅棗20枚、去芯蓮子20粒、葡萄干30粒、黃豆30粒，黑米適量。做法：把所有原料洗凈后，泡一夜后，煮粥，味微甜。五谷養(yǎng)生粥原料：蕎麥、薏米、黑米、芡實(shí)、脫皮綠豆、糙米、紅豆、麥仁各1大匙，紅棗10粒，桂圓10粒，粳米100克。做法：1、蕎麥、薏米、黑米、芡實(shí)、脫皮綠豆、糙米、紅豆、麥仁洗干凈后泡水兩個(gè)小時(shí)。桂圓去殼。紅棗、粳米洗凈待用；2、上述原材料一起入高壓鍋，加上1500ML的水，蓋蓋壓閥，大火噴氣后，關(guān)火。等到氣全部泄光后，再開火煮至噴氣，再關(guān)火。如此，噴氣三次后即可；3、喜食甜的，食用時(shí)可以加糖，但是最好是紅糖，補(bǔ)血益氣效果最佳。牛肉板栗養(yǎng)生粥1、糯米，黃米，燕麥與牛肉，板栗，紅棗，香菇，胡蘿卜。 2、將牛肉，板栗，香菇，胡蘿卜分別切丁。 3、將牛肉丁放入鍋中燒開，煮出血水，撇去浮沫。4、將圖2中切丁的材料倒入牛肉鍋中，上蓋煮15分鐘。 5、待高壓鍋冷卻后，開蓋，將糯米，黃米，燕麥倒入鍋內(nèi)，上蓋繼續(xù)煮至高壓鍋上汽5分鐘即可關(guān)火。6、加鹽雞精調(diào)好咸淡即可。2編輯本段養(yǎng)生粥 讓女人們肌膚細(xì)嫩41、甜漿粥大米50克洗凈與新鮮豆?jié){500克同煮粥，加白糖少許，可供早晚餐溫?zé)岱场４蠖褂袑捴幸鏆?，利大腸，潤澤肌膚的功效，豆?jié){的營養(yǎng)價(jià)值更為豐富，并易消化吸收。本粥除起潤膚的作用外，對體虛久嗽、便秘等癥亦有良效。2、番薯粥取番薯100克洗凈切小塊，與粳米150克及適量水同煮成粥，作早晚餐食用。番薯是人們常食之佳蔬。綱目拾遺載，番薯可“補(bǔ)中、和血、肥五臟”。中醫(yī)認(rèn)為，脾為氣血生化之源，能將水谷化生為氣血，滋養(yǎng)榮潤面部肌膚，使人容光煥發(fā)。本粥便據(jù)其健脾胃，和氣血之功，來達(dá)到潤膚悅色之效果。3、燕麥粥蒸麥50克同適量水煮成粥?？晒┰缤聿褪秤?。燕麥又叫油麥、裸燕麥，性味甘平，是一種高蛋白食品，其補(bǔ)虛健脾營養(yǎng)價(jià)值很高。 常食此粥，對保持皮膚彈性和抑制老年斑形成有顯著效果。4、脊肉粥取脊肉50克洗凈切小塊，用少許油炒后與粳米50克、適量水同煮成粥，加食鹽少許調(diào)味，早晚空腹食用。隨息成飲食譜載，豬肉補(bǔ)腎液，充胃汁，滋肝陰，潤肌膚，利二便，止消渴，起洭羸。豬脊肉的特點(diǎn)是色白面嫩，含有豐富的維生