5---文人墨客 詩文傳世.doc

文人墨客 詩文傳世鹽為五味之首。五千年煎煮，五千年文明。中華民族，有著悠久的歷史。在幾千年歷史的詩歌中，也不乏描寫鹽業(yè)勞動生活以及思想感受等內容。也是古代鹽業(yè)文化的一個重要組成部分。古代詩歌中描寫鹽業(yè)勞動者的作品比比皆是。較具代表性的有：屈原楚辭、唐劉長卿海鹽官舍早春、白居易鹽商婦、杜甫鹽井，宋柳永煮海歌、王安石收鹽、元王冕傷亭戶、清吳嘉紀絕句、風潮行等。這些詩歌，從描寫鹽官為政異地羈旅思鄉(xiāng)，到刻劃當政者對鹽業(yè)勞動者殘酷無情的壓迫和剝削，還有對鹽業(yè)勞動者辛勤勞動寄予無限同情。呂氏春秋曰：“和之美味，即大夏之鹽?！蓖趺гt書云：“鹽、食者之將。”咸、甜、酸、辣、苦，咸味為冠。古人有“好廚一把鹽”之說。商代高宗武于曾喻鹽，贊治國有方的宰輔傳說曰：“若作和羹、爾唯鹽梅?！庇谑牵胞}梅”又成后代名相的代稱。歷代文人墨客給后人留下浩如煙海的鹽文化詩篇。偉大詩人屈原夢辭九歌少司命曰：“與女沐會咸池，希女發(fā)會陽之阿?！币饧聪坛乜娠嬹R，亦可沐浴，乃天上之水也。還有遠游：“張樂咸池奏承兮，二女御九韶?！丙}人曾崇鹽神，鹽神為巫咸。屈原離騷：“巫咸將夕降兮，懷椒糈而要之?！币晕紫探瞪穹绞?，與巫咸對話，顯其上征天庭，下求佚女的精神追求。唐朝詩人劉長卿在海鹽官舍春中寫道：“小邑滄洲吏，新年白首翁。一官知遠客，萬事極飄蓬。柳色孤城里，鶯聲細雨中。羈心早已亂，何事更春風。”此詩不乏為寫普通鹽政官員的現實生活感受之作，詩中充滿了思鄉(xiāng)的無奈和哀愁。北宋柳永的煮海歌寫道：“煮海之民何所營？婦無蠶織夫無耕。衣食之源何寥落？牢盆煮就汝輸征。年年春夏潮盈浦，潮退刮泥成島嶼；風干日曝鹽味加，始灌潮波流成鹵。鹵農鹽淡未得閑，采樵深入無窮山；豹蹤虎跡不敢避，朝陽出去夕陽還。船載肩擎未遑歇，投入巨灶炎炎熱；晨燒暮爍堆積高，才得波濤變?yōu)檠?。自從潴鹵至飛霜，無非假貨充糇糧；稱入官中充微值，一緡往往十緡償。周而復始無休息，官租未了私租逼；驅妻逐子課工程，雖作人形俱菜色。煮海之民何苦辛，安得母富子不貧。本期一物不失所，愿廣皇仕到海濱。甲兵凈洗征輸輟，君有余財罷鹽鐵。太平相業(yè)爾惟鹽，化作夏商周時節(jié)?！彼未膶W家蘇東坡蜀鹽說：“慶歷宣祐以來，蜀始創(chuàng)簡井，用圜刃銼，如盤大，深者數十丈，以后竹去節(jié)牡相御為井，以隔橫入淡水，則鹵泉自上。”這種古老的鉆井掘鹽技術比美國早700年，對世界鉆井技術和石油工業(yè)發(fā)展，作出了不可磨滅的貢獻。大詩人杜甫鹽井：“鹵中草柏，青者官鹽煙，汲井歲榾榾，出車日連連?！碧拼娙死畎讋t有“吳鹽如花皎如雪”的贊嘆。晉代文學家郭璞有鹽池賦：“燦如散練，煥若布章，紫泡麗焰，紅華籠光?！痹鷹罹S楨詩中寫道：“人生不愿萬戶侯，但愿鹽利淮西頭；人生不愿千金宅，但愿鹽商千斛舶。大農課鹽折秋毫，凡民不敢爭錐刀；鹽商本是賤家子，獨與王家埒富豪?！痹妼懭松龉僖埠?，富貴也罷，都遠不如經營食鹽。清吳嘉紀絕句則一針見血地寫道：“白頭灶戶低草房，六月煎鹽烈火旁。走出門前炎日里，偷閑一刻是乘涼?！比姴捎冒酌枋址?，深刻真實地反映出鹽民過著人間地獄的生活。為吳嘉紀的代表作。古代鹽業(yè)文化有幾個明顯特征：一是教人掌握如何制鹽，二是教人了解制鹽之艱辛，三是教人敬仰發(fā)現鹽的先驅。宋應星天工開物作鹽載做鹽方法：“鹽泥鋪于席上，四周隆起，作一堤當形，中以海水灌淋，滲入淺坑中?！鼻迦绺蘅h志載作鹽之辛苦：“曉露未 ，忍饑登場，刮泥汲海，傴僂如豬，此淋鹵之苦也。”四川鹽源縣志載“鹽井開于西漢歷五代而終宋，夷疆久已荒蕪。無有知其處者。乃有牧羊夷女，蓑笠而獨飲池之故，既知齊水，乃事牢盆，至今祀之，如玉女神焉?！敝腥A民族文化博大精深、內涵豐富，鹽業(yè)文化功不可沒。從鹽業(yè)文化中，我們可以看出食鹽在中國古代的位置十分重要，凸現食鹽有史以來，在國計民生方面起著重大作用。管子海王篇云：“十口之家，十口食鹽；