青稞生產(chǎn)基地規(guī)劃

1 第一章 總 論 第一節(jié) 項(xiàng)目概要 一、項(xiàng)目名稱：青海省青稞生產(chǎn)基地規(guī)劃書 二、項(xiàng)目主管單位：青海省農(nóng)業(yè)廳 三、項(xiàng)目建設(shè)地點(diǎn)：青海省海北州、青海省海西州、青海省海南州、青海省玉樹州、青海省黃南州、青海省海東地區(qū)、青海省西寧市。 四、項(xiàng)目實(shí)施時(shí)間： 2003 2005 年 五、項(xiàng)目技術(shù)依托單位：海北州農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所 青海省農(nóng)科院作物所 六、項(xiàng)目投資：項(xiàng)目總投資 4830 萬(wàn)元，分三年實(shí)施，平均每年 1610 萬(wàn)元，其中申請(qǐng)中央投資 1400 萬(wàn)元、地方配套 210 萬(wàn)元，國(guó)家總投資為 4200 萬(wàn)元、地方配套 630 萬(wàn)元。 2 第二章 項(xiàng)目背景和必要性 第一節(jié) 項(xiàng)目提出的背景 青稞，屬禾本科，大麥屬，裸大麥。 大麥?zhǔn)鞘澜缟献罟爬系淖魑镏?。在世界各主要農(nóng)業(yè)區(qū)的農(nóng)事記載和考古發(fā)現(xiàn)中，幾乎無(wú)一例外地涉及到大麥文字論述或?qū)嵨锸珍?。特別是因其具有耐旱、耐瘠薄、生育期短、適應(yīng)性強(qiáng)、產(chǎn)量穩(wěn)定、易栽培等優(yōu)異種性，使大麥在人類社會(huì)文明和農(nóng)業(yè)科技較原始的過(guò)去，以及生態(tài)、生產(chǎn)條件仍相當(dāng)不良的邊遠(yuǎn)地區(qū)，成為被人們所普遍承認(rèn)的先鋒作物而廣泛種植，對(duì)人類的自身健康和社會(huì)的文明與發(fā)展起到 重要的開拓性作用。盡管在 17 世紀(jì)以后，大麥在世界范圍內(nèi)的主食地位逐漸被小麥所取代，但由于大麥所獨(dú)具的早熟性、強(qiáng)適應(yīng)性多用途，至今仍就是部分地區(qū)和國(guó)家，如前蘇聯(lián)、歐洲和美洲等到北部地區(qū)，以及土耳其、伊拉克、蒙古等國(guó)局部地區(qū)的主要食用作物。 大麥栽培歷史悠久，分布地區(qū)遼闊，但青稞的種植則集中分布于青藏高原的青海、西藏兩省區(qū)及甘肅、四川緊靠青藏高原的邊緣地區(qū)。青海是我國(guó)五大牧區(qū)之一，古屬羌地，以牧為主，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)規(guī)模小而不發(fā)達(dá)。但在青海兩大古文明遺址 樂(lè)都柳灣遺址和諾木洪遺址出土的遺物中皆發(fā)現(xiàn)青 3 稞籽粒，距今約 4160-2980 年，足見當(dāng)時(shí)的先民已開始種植和食用青稞。在青海境內(nèi)。南自玉樹藏族自治州的娘囊欠縣（北緯約 32 11），北到海北藏族自治州的祁連縣（北緯38 11），西起海西蒙古族藏族自治州的阿拉爾（東緯 9031），東至民和縣下川口（東徑 102 56），地跨 6 個(gè)緯度， 12 個(gè)徑度，海拔 1650-3900 高差范圍皆可種植青稞，即凡有種植業(yè)的地方，就可進(jìn)行青稞栽培，甚至海拔 3700 米以上地區(qū)，絕大部分作物均不能栽培，而青稞卻能正常生長(zhǎng)成熟。目前，青海青稞栽培面積長(zhǎng)期保持在 80 100 萬(wàn)畝，僅次于小麥、油菜而居 第三位，是青海六大作物之一。因此，在青海種植業(yè)中，作為種植結(jié)構(gòu)和產(chǎn)品構(gòu)成中的重要部分，其生態(tài)和生產(chǎn)地位無(wú)可替代。 我國(guó)青藏高原的青海、西藏兩省區(qū)的藏族同胞長(zhǎng)期以來(lái)以裸大麥為唯一喜食作物。藏族同胞將青稞制成“糌巴”作為基本食物普遍食用，成為肉、奶之外人體必需營(yíng)養(yǎng)成分的重要補(bǔ)充。在經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展，人民生活水平日益改善的今天，雖然食物供給更加豐富多彩，但作為一種基本生活習(xí)慣，食用糌巴已成為藏族飲食文化的重要組成部分將長(zhǎng)期延續(xù)下去。青稞還是釀造青稞酒的主要原料，因其甘甜醇美、無(wú)污染，為酒類中的上品，普遍受到消費(fèi)者的喜 愛。 近年來(lái)，為順應(yīng)經(jīng)濟(jì)一體化發(fā)展潮流，各地區(qū)以優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)、資源置換為基礎(chǔ)，發(fā)展特色農(nóng)業(yè)，作為區(qū)域農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)持 4 續(xù)穩(wěn)定發(fā)展的主要方針。青稞作為少數(shù)幾種青海獨(dú)有、特別適應(yīng)青藏高原惡劣生態(tài)條件、擁有廣大消費(fèi)群、具有不可替代的生態(tài)與栽培地位的作物，完全具備生態(tài)、生產(chǎn)、社會(huì)、市場(chǎng)方面的基本特性而成為青藏高原一大特色農(nóng)作物，值得予以強(qiáng)化培植，加快發(fā)展。尤其伴隨經(jīng)濟(jì)進(jìn)步、食品和飼料等相關(guān)加工業(yè)的發(fā)展和群眾生活水平的提高，青稞消費(fèi)增長(zhǎng)趨勢(shì)還將日益增強(qiáng)，青稞仍然是我省人畜食物鏈上重要物能給源，仍就是作物生產(chǎn)體系中小麥等作物的重要 補(bǔ)充。在倡導(dǎo)以增加農(nóng)牧民收入為宗旨的種植結(jié)構(gòu)調(diào)整中，在加強(qiáng)生態(tài)建設(shè)實(shí)施退耕還林草的基本國(guó)策下，青稞栽培面積雖漸有萎縮，青稞種植與生產(chǎn)的基本地位是不會(huì)動(dòng)搖的。相反，通過(guò)單位面積生產(chǎn)水平和商品青稞供給能力的提高，將更有助于增加農(nóng)牧民收入，更有助于退耕還草工作的落實(shí)。 但是長(zhǎng)期以來(lái)，青海的青稞生產(chǎn)始終處于弱勢(shì)地位，未受到應(yīng)有的重視和發(fā)展，生產(chǎn)技術(shù)落后，基礎(chǔ)設(shè)施不良，投入少，災(zāi)害多，防災(zāi)抗災(zāi)能力弱，生產(chǎn)水平低而不穩(wěn)，總產(chǎn)水平難以滿足不斷增長(zhǎng)的消費(fèi)需求，對(duì)農(nóng)牧民生活和青稞加工產(chǎn)業(yè)帶來(lái)諸如多不利影響。但因傳統(tǒng)飲食習(xí)慣和 生產(chǎn)區(qū)域狹窄限制，解決青稞短缺問(wèn)題，不能依靠調(diào)入大米、小麥等來(lái)解決，只能依賴科技水平的提高、新型實(shí)用技術(shù)的推廣應(yīng)用，促進(jìn)青海青稞特色種植的穩(wěn)定與發(fā)展來(lái)滿足青稞需求。在此背景下，青海省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣總站提出青海省青稞生產(chǎn) 5 基地建設(shè)項(xiàng)目是非常適宜的。 第二節(jié) 項(xiàng)目建設(shè)必要性 一、建設(shè)青稞生產(chǎn)基地是發(fā)揮青藏高原獨(dú)特的氣候資源和種質(zhì)資源優(yōu)勢(shì)，發(fā)展青藏高原特色農(nóng)業(yè)的需要。 青稞具有早熟、耐旱、耐鹽堿、耐瘠薄等優(yōu)異特性，特別是突出的耐寒性，能良好生長(zhǎng)在高海拔地區(qū)，種植上限高達(dá) 3700 米。至今，在 2800 米以上高海拔地 區(qū)和自然及生產(chǎn)條件較為惡劣的地區(qū)，青稞基本成為主栽作物，甚至是唯一的禾本科栽培作物。另?yè)?jù)研究，青藏高原的大麥變異類型最為多樣，種群最為豐富，在國(guó)內(nèi)所統(tǒng)計(jì)的 8298 份大麥品種中，青藏高原裸大麥品種占 43.6%，近緣野生大麥幾乎都來(lái)自于該地區(qū)，在收集的 1321 份野生資源中占 97.2%。據(jù)此認(rèn)為，青藏高原廣泛分布的野生大麥?zhǔn)亲钤嫉拇篼滎愋停浣?jīng)過(guò)一系列的基因型過(guò)渡，而演變成栽培大麥，應(yīng)是中國(guó)近緣野生大麥及其栽培種的起源中心之一。因此，青稞在青藏高原具有雄厚的生態(tài)和生理基礎(chǔ)，生態(tài)及農(nóng)業(yè)地位獨(dú)特，屬高原極限農(nóng)業(yè)的標(biāo) 志性作物，將其作為青藏高原特定生態(tài)下的特色作物、優(yōu)勢(shì)作物，建設(shè)優(yōu)質(zhì)青稞生產(chǎn)基地，有利于發(fā)揮青藏高原獨(dú)特的氣候資源和種質(zhì)資源優(yōu)勢(shì)，發(fā)展高原特色農(nóng)業(yè)。 6 二、建設(shè)青稞生產(chǎn)基地是鞏固青稞產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，發(fā)展地方經(jīng)濟(jì)的需要 青稞是“青稞酒”的主要原料?！扒囡啤眲t是青海各地區(qū)工業(yè)經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)之一。據(jù)統(tǒng)計(jì)，伴隨社會(huì)、經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，“青稞酒”釀造成為地方工業(yè)中發(fā)展最為迅速的行業(yè)，僅 1978 年至 1995 年的 17 年間，其產(chǎn)量即由 0.22 萬(wàn)噸增加到 1.6 萬(wàn)噸，直接耗糧由 0.66 萬(wàn)噸增至 6 萬(wàn)噸 ,年均遞增 38.7%,而且仍在以平均每 年 8.4%的速度遞增。幾家大型釀酒大戶既是青稞產(chǎn)業(yè)的龍頭 ,也是地方財(cái)政的支住企業(yè) ,已形成體系完整、規(guī)模宏大、社會(huì)及經(jīng)濟(jì)效益十分顯著的產(chǎn)業(yè)化體系。但目前青海青稞種植面積和總產(chǎn)水平不斷下滑 ,難以滿足日益增長(zhǎng)的農(nóng)牧民生活和生產(chǎn)需求 ,青稞生產(chǎn)基地的建設(shè)將使全省青稞主產(chǎn)條件明顯改善 ,綜合生產(chǎn)水平大幅提高 ,有效地緩解青稞供需矛盾 ,加強(qiáng)青藏地區(qū)地方經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程 ,同時(shí)也將為青稞食品業(yè)和飼料加工業(yè)的發(fā)展奠定良好基礎(chǔ)。 三、建設(shè)青稞生產(chǎn)基地是確保藏區(qū)人民糧食安全，促進(jìn)社會(huì)安定與民族團(tuán)結(jié)需要 青稞的營(yíng)養(yǎng)豐富，富含人 體所必需的 18 種氨基酸、淀粉和多種維生素，其中蛋白質(zhì)含量 8-10.85%，賴氨酸含量0.4-0.51%，淀粉含量 48.0-53.4%，蛋白質(zhì)含量與賴氨酸含量均高于小麥和大米。在藏族同胞的飲食結(jié)構(gòu)中，青稞被制成 7 炒面和 糌巴，成為最基本的日常食品，而且?guī)缀跏俏ㄒ皇愁愂称?，是肉、奶食品的重要補(bǔ)充，非其它糧食作物所能替代。青海青稞因質(zhì)量上乘，除供本省消費(fèi)外，一部分還銷往西藏等省區(qū)。但目前全省牧區(qū)牧民人均青稞消費(fèi)水平僅 18 公斤，遠(yuǎn)低于西藏自治區(qū)人均 75 公斤的消費(fèi)水平，不能滿足基本生活需要，迫切需要增加糧用青稞的有效供給 。青稞生產(chǎn)基地的建設(shè)可較好解決這一問(wèn)題，進(jìn)而對(duì)確保藏區(qū)糧食消費(fèi)持續(xù)供給將起到重要作用，對(duì)促進(jìn)社會(huì)穩(wěn)定和民族團(tuán)結(jié)具有重大的現(xiàn)實(shí)意義，也符合國(guó)家西部大開發(fā)戰(zhàn)略決策。 四、建設(shè)青稞生產(chǎn)基地是推動(dòng)農(nóng)業(yè)技術(shù)進(jìn)步的需要 因受多種因素影響，多年來(lái)對(duì)青稞重視程度普遍不如其它作物，生產(chǎn)中普遍存在品種混雜退化，良種繁育體系和綜合服務(wù)體系不健全，栽培方式落后，農(nóng)田基礎(chǔ)設(shè)施不配套，農(nóng)業(yè)機(jī)械化程度低，農(nóng)民科技意識(shí)不強(qiáng)，生產(chǎn)粗放等問(wèn)題，造成產(chǎn)量長(zhǎng)期低而不穩(wěn)。部分地區(qū)仍盛行撒播、輪歇、燒灰、一種一收、靠天吃飯，耕種技術(shù)近乎原始，嚴(yán)重制約 著青稞生產(chǎn)的持續(xù)、穩(wěn)定發(fā)展，也一定程度上危及到后續(xù)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和壯大，有悖于其獨(dú)特的生態(tài)、生產(chǎn)和產(chǎn)業(yè)化地位。青稞生產(chǎn)基地的建設(shè)將有助于上述問(wèn)題的解決促進(jìn)項(xiàng)目區(qū)青稞生產(chǎn)水平、種植技術(shù)與供給能力的均衡提高。 五、建設(shè)青稞生產(chǎn)基地是促進(jìn)區(qū)域供需平衡、減少經(jīng)營(yíng)成本的需要 8 項(xiàng)目建設(shè)區(qū)基本位于偏遠(yuǎn)落后的農(nóng)牧交錯(cuò)地帶，更接近于青稞的純消費(fèi)地區(qū)。如青南地區(qū)的河南、澤庫(kù)、治多、雜多、曲麻萊、甘德、久治、瑪多和達(dá)日等牧業(yè)縣，是藏區(qū)聚居地，交通閉塞，經(jīng)濟(jì)落后，多屬國(guó)家貧困縣，每年要調(diào)入大量的糧食，對(duì)交通運(yùn)輸和糧食經(jīng)營(yíng)造成巨大資源和 成本壓力。以玉樹州為例， 1990 年該州調(diào)入糧食 3050 萬(wàn)公斤，除省上財(cái)政補(bǔ)貼外，由州財(cái)政負(fù)擔(dān)的運(yùn)雜費(fèi)（西寧 結(jié)古）就達(dá) 1034 萬(wàn)元，糧食經(jīng)營(yíng)企業(yè)虧損 293 萬(wàn)元，兩項(xiàng)合計(jì) 1327萬(wàn)元，超過(guò)當(dāng)年全州財(cái)政收入（ 1284.9 萬(wàn)元）的 3.3%，若能提高該地區(qū)和毗鄰地區(qū)的青稞生產(chǎn)能力和自治率，不僅能更有效地保證糧食供給，且能節(jié)省大量的財(cái)政支出和運(yùn)銷成本。 六、建設(shè)青稞生產(chǎn)基地是促進(jìn)項(xiàng)目區(qū)乃至全省生態(tài)建設(shè)的需要 保護(hù)生態(tài)環(huán)境，實(shí)施可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略，是我國(guó)的一項(xiàng)基本國(guó)策。因位居“江河源頭”，區(qū)域水源涵養(yǎng)功能顯著，生態(tài)地位突出 ，青海已成為國(guó)家生態(tài)戰(zhàn)略實(shí)施要地。保護(hù)和建設(shè)好青海的生態(tài)環(huán)境，不僅對(duì)本省的經(jīng)濟(jì)社會(huì)可持續(xù)發(fā)展意義重大，而且對(duì)整個(gè)黃河和長(zhǎng)江流域的生態(tài)穩(wěn)定具有深遠(yuǎn)影響。本項(xiàng)目四個(gè)實(shí)施區(qū)：環(huán)湖農(nóng)牧區(qū)、青南農(nóng)業(yè)區(qū)、東部農(nóng)業(yè)區(qū)和柴達(dá)木綠洲農(nóng)業(yè)區(qū)，分別由于植被退化，水土流失，土地沙化，鹽漬化等突出生態(tài)問(wèn)題，下成為全省生態(tài)保護(hù)和 9 建設(shè)的重點(diǎn)區(qū)域。其中的青稞種植區(qū)，因傳統(tǒng)地位于各農(nóng)業(yè)區(qū)的邊緣地帶，生態(tài)、生產(chǎn)條件更為低劣，是退耕還林草、實(shí)施生態(tài)建設(shè)工程的重中之重。通過(guò)本項(xiàng)目的實(shí)施，基礎(chǔ)設(shè)施的改善，部分高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田的建設(shè)及其生產(chǎn)水平的提高，或可 以促使部分劣質(zhì)的邊際耕地有效退出農(nóng)作體系，實(shí)行退耕還草，加入生態(tài)建設(shè)工程。青稞產(chǎn)量的提高還將伴隨綜合生物產(chǎn)量同步增長(zhǎng)，可以擴(kuò)大飼料飼草來(lái)源，減輕草場(chǎng)載畜負(fù)荷，生長(zhǎng)季內(nèi)青稞高大莖桿和密閉農(nóng)田則具有較強(qiáng)的防風(fēng)、固土、保水功能，因而有利于本省生態(tài)工程建設(shè)的順利進(jìn)行，生態(tài)區(qū)植被的就地保護(hù)。 綜上所述，青稞基地的建設(shè)有助于青藏高原特色農(nóng)業(yè)的發(fā)展，滿足加工業(yè)原料供給，增進(jìn)民族團(tuán)結(jié)與社會(huì)安定，推動(dòng)農(nóng)業(yè)技術(shù)進(jìn)步，促進(jìn)區(qū)域間糧食供給平衡，是十分必要的。 第三章 指導(dǎo)思想和建設(shè)目標(biāo) 第一節(jié) 指導(dǎo)思想 本項(xiàng)目建設(shè)以提高青 稞生產(chǎn)能力為中心，通過(guò)對(duì)研究、繁育、推廣體系的加強(qiáng)，盡快培育出高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)青稞新品種，并增強(qiáng)供種能力，推廣普及高產(chǎn)高效的先進(jìn)農(nóng)業(yè)技術(shù)，以提高畝產(chǎn)量，達(dá)到增加總產(chǎn)量的目標(biāo)。 10 第二節(jié) 建設(shè)目標(biāo) 一、項(xiàng)目建設(shè)目標(biāo) 本項(xiàng)目建設(shè)的總體目標(biāo)是：建設(shè)青稞生產(chǎn)基地 20 萬(wàn)畝，平均單產(chǎn)增長(zhǎng) 12%，良種化率達(dá)到 90%。按照科技為先導(dǎo)，龍頭企業(yè)帶動(dòng)設(shè)施建設(shè)為主體的方針，以上規(guī)模、高起點(diǎn)、高效益的要求，通過(guò)優(yōu)良品種培育與引進(jìn)、良種繁殖體系建設(shè)、標(biāo)準(zhǔn)化農(nóng)田建設(shè)、農(nóng)機(jī)具配套建設(shè)、高產(chǎn)示范區(qū)建設(shè)、農(nóng)技推廣體系、青稞質(zhì)量監(jiān)測(cè)體系等工程建設(shè)， 實(shí)現(xiàn)基礎(chǔ)生產(chǎn)條件明顯改善。應(yīng)用先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)與設(shè)施，實(shí)現(xiàn)良種生產(chǎn)與技術(shù)服務(wù)體系基本配套，綜合生產(chǎn)能力可持續(xù)、穩(wěn)定提高，推動(dòng)全省青稞生產(chǎn)良性發(fā)展。同時(shí)可充分利用青?！袄錄觥毙唾Y源優(yōu)勢(shì)，達(dá)到建立特色農(nóng)產(chǎn)品基地的目的，并充分體現(xiàn)青稞生產(chǎn)示范推廣的作用，使之成為布局合理、設(shè)施先進(jìn)、技術(shù)領(lǐng)先、體系配套、效益顯著、能夠促進(jìn)項(xiàng)目區(qū)農(nóng)牧民快速脫貧致富和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)進(jìn)步的示范性工程。 二、項(xiàng)目建設(shè)基本原則 為確保項(xiàng)目的順利實(shí)施，并早見效、見實(shí)效，達(dá)到預(yù)期目的，在規(guī)劃、設(shè)計(jì)、實(shí)施過(guò)程中堅(jiān)持以下建設(shè)原則。 1、遵循統(tǒng)一規(guī)劃，統(tǒng)一設(shè)計(jì) 、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一實(shí)施方案的四統(tǒng)一原則。 11 2、堅(jiān)持因地制宜、突出重點(diǎn)、分區(qū)建設(shè)、注重實(shí)效的原則。 3、堅(jiān)持科技為先導(dǎo)、有效改善基礎(chǔ)設(shè)施與生產(chǎn)條件、提高科技普及水平和可持續(xù)發(fā)展的原則。 4、堅(jiān)持生態(tài)利益至上，生態(tài)、生產(chǎn)、經(jīng)濟(jì)利益共同兼顧的原則。 5、實(shí)行“項(xiàng)目法人制”、“施工招標(biāo)制”、“資金管理報(bào)帳制”等新型管理機(jī)制，堅(jiān)持科學(xué)管理原則，追求最佳管理效益和管理成本支出。 第四章 項(xiàng)目區(qū)青稞產(chǎn)銷狀況 青稞雖屬小宗作物，但其消費(fèi)群體獨(dú)特，適種地區(qū)特殊，種植面積有限，即不可能大幅萎縮種植，退出消費(fèi)市場(chǎng)，也不會(huì)快速擴(kuò) 充種植面積。近二十年來(lái)總的產(chǎn)銷趨勢(shì)是：種植面積略有下降，消費(fèi)總量穩(wěn)步上升，價(jià)格相對(duì)穩(wěn)定。伴隨高原特色農(nóng)業(yè)的發(fā)展，青稞釀造業(yè)的不斷壯大，青稞食品加工業(yè)的興起，青稞飼用和藥用價(jià)值的逐漸被認(rèn)識(shí)，青稞的市場(chǎng)空間將越來(lái)越大。 一、青海青稞的產(chǎn)量現(xiàn)狀 據(jù)最新統(tǒng)計(jì)資料 1998 年至 2000 年，青海省青稞播種面積 81 萬(wàn)畝，畝產(chǎn)量全省平均為 222.02 公斤，青稞總產(chǎn)量為 12 12 萬(wàn)噸。由數(shù)據(jù)顯示，近三年來(lái)青稞種植面積和總產(chǎn)量呈不斷下降趨勢(shì)。 二、青海青稞的需求 1、食用及種子。青?，F(xiàn)有藏族約 120 萬(wàn)人，目前全省藏族口糧每年需 3 萬(wàn)噸， 全省每年需青稞種子 1.51 萬(wàn)噸。此外，與青海相鄰的西藏自治區(qū)有藏族 200 萬(wàn)人，青稞常年不能自給，每年由青海調(diào)入青稞約 2000-3000 萬(wàn)公斤。 2、釀造。青稞酒是青海出產(chǎn)的以青稞為原料的白酒，著名品牌有：“互助頭曲”、“青稞金酒”、“青稞王”和“青稞液”等，其香味純正，酒液清明，具有飲后不頭痛，不口干、醒酒快的獨(dú)特風(fēng)格，深受省內(nèi)外群眾歡迎，曾多次在評(píng)酒會(huì)上獲獎(jiǎng)，為中國(guó)公認(rèn)名牌。青海人飲用白酒名列全國(guó)前茅，近二十年間白酒產(chǎn)量由 220 萬(wàn)公斤增加到 2500 萬(wàn)公斤，增長(zhǎng)近 10 余倍，年均消費(fèi)青稞 6 萬(wàn)噸。 第五章 項(xiàng)目區(qū)范圍和項(xiàng)目布局 第一節(jié) 項(xiàng)目區(qū)范圍 項(xiàng)目建設(shè)區(qū)按地理、地貌、生態(tài)特征分為四個(gè)生態(tài)區(qū)域，即環(huán)湖農(nóng)業(yè)區(qū)、柴達(dá)木綠洲農(nóng)業(yè)區(qū)、青南高原農(nóng)業(yè)區(qū)、東部腦山農(nóng)業(yè)區(qū)，該區(qū)城分屬東部黃土高原、海北祁連山地與海 13 南臺(tái)地，柴達(dá)木盆地等五大大麥生態(tài)區(qū)，是青海青稞主產(chǎn)區(qū)。 第二節(jié) 項(xiàng)目布局 本項(xiàng)目總體布局是：建立一個(gè)育種基地、二大體系建設(shè)，四大生產(chǎn)基地 . 一個(gè)育種基地：在海北州建立青稞育種基地。 二大體系：一是良種繁育與生產(chǎn)體系，在海北州建立原原種繁殖生產(chǎn)基地一處，在青海省二十里鋪基地小寨建青稞原種生產(chǎn)基地一處，同時(shí)分別 在生產(chǎn)規(guī)模較大的 14 個(gè)青稞生產(chǎn)縣各建立一個(gè)良種繁殖場(chǎng)、個(gè)供種站。二是農(nóng)技推廣體系建設(shè)，分別為各項(xiàng)目縣和農(nóng)場(chǎng)配備必要的培訓(xùn)、檢測(cè)、化驗(yàn)儀器和設(shè)備，提升現(xiàn)有農(nóng)技中心（站）和種子站的技術(shù)推廣、培訓(xùn)、服務(wù)職能。 四大青稞生產(chǎn)基地：一是環(huán)湖農(nóng)業(yè)區(qū)，包括海北州的門源、祁連、海晏三縣；海南藏自治州的共和、同德二縣。二是柴達(dá)木盆地綠洲地區(qū)，主要包括香日德、德令哈二個(gè)農(nóng)場(chǎng)；三是東部腦山農(nóng)業(yè)區(qū)，包括西寧地區(qū)的大通、湟源二縣和海東地區(qū)的互助、化隆兩縣；四是青南高原農(nóng)牧交錯(cuò)區(qū)，包括玉樹藏族自治州的玉樹、囊欠、稱多三縣。黃南州的 同仁、尖扎二縣（見表一） 14 第六章 項(xiàng)目區(qū)基本情況 一、環(huán)湖項(xiàng)目區(qū) 、地理位置 全區(qū)包括海北州的祁連縣、門源縣、海晏縣。海南州的共和、同德兩縣，位于青海省東北部，青海湖南北兩翼。依傍高原“明珠” 青海湖。水草豐美。風(fēng)景秀麗，是青海生產(chǎn)力最高的牧場(chǎng)之一，青藏鐵路和公路盤結(jié)交錯(cuò)，橫貫東西，寧果公路順勢(shì)南下，交通條件相對(duì)比較優(yōu)越。是青海青稞主產(chǎn)區(qū)之一。 、地形地貌及土壤條件 本區(qū)地貌類型多樣，高原、丘陵、臺(tái)地、盆地、平灘、峽谷、沙漠等交錯(cuò)分布，高大的祁連山與阿尼瑪卿山對(duì)峙，橫貫東西，地勢(shì)由西北向 東南傾斜，部分山峰終年積雪，冰川遍布，是許多黃河干支流的發(fā)源地。土壤主要有粟鈣土、黑鈣土、灰褐土、高山草甸土、高山寒漠土和風(fēng)沙土，土壤有機(jī)質(zhì)含量較高，達(dá) 1.9-8.3%，但土層厚度一般較薄，在0.3-1.5 米。 3、氣候條件 該區(qū)以日月山脈為分界，緊鄰黃土高原西緣，已屬青藏高原區(qū)，光能豐富，氣溫晝夜溫差大，大氣降水稀少，具典型大陸性氣候特征。全區(qū)年平均氣溫 -2.5 3.2 , 0積溫 15 666-1955 ,年降水量 275-454 毫米 ,作物生長(zhǎng)季 125 175天 ,無(wú)絕對(duì)無(wú)霜期 .年總輻射量 140.5 162.5 千 卡 /厘米 2，日照時(shí)間 2600 3030 小時(shí)，熱量較充足。 4、水文條件 本區(qū)水資源較為豐富，內(nèi)外流水系兼?zhèn)?，大小河流共達(dá)80 多條，南有黃河、沙珠玉河，北有大通河、布哈河、黑馬河、哈爾蓋河、黑河等支流，分屬黃河水系、青海湖水系、祁連山地水系、茶卡 沙珠玉水系。地表水年平均徑流量221.34 億立方米，但多因河床陡峻，流速湍急，有利于發(fā)展水電事業(yè)，除少部分盆地和內(nèi)陸河流域平坦地帶，約大部分農(nóng)田實(shí)行旱作，可灌溉農(nóng)田僅 40 萬(wàn)畝左右。 5、生產(chǎn)條件 具有一批大型國(guó)營(yíng)農(nóng)場(chǎng)，有較為穩(wěn)定的種植業(yè)，并形成獨(dú)具高原特色，以牧為 主、農(nóng)牧結(jié)合的生產(chǎn)格局。全區(qū)現(xiàn)有耕地面積 181 萬(wàn)畝，其中灌溉農(nóng)田 40 萬(wàn)畝左右，油菜為第一大作物，常年播種面積占總耕地面積的 77%，青稞種植業(yè)長(zhǎng)期位居第二，小麥位居第三。但青稞單產(chǎn)水平低，總產(chǎn)不及小麥和油菜而居第三位。由于受自然條件影響，整體種植水平不高，耕作粗放，廣種薄收，休閑地比例大，一些灌溉設(shè)施年久失修，通過(guò)改善生產(chǎn)條件，調(diào)整種植結(jié)構(gòu)，科學(xué)培肥地力，合理栽培技術(shù)，能夠挖掘出很大增產(chǎn)空間。 二、青南高原農(nóng)牧交錯(cuò)區(qū) 16 1、地理位置 位于青海南部，包括玉樹藏族自治州的玉樹、囊欠、稱多三縣，黃南州的同仁、尖扎兩縣 。屬青藏高原腹地，南部與西藏自治區(qū)相連，北有昆侖山，南有唐古拉山脈，西鄰可可西里山脈；平均海拔 4000 米，地勢(shì)起伏較大，交通閉塞，人口稀少，經(jīng)濟(jì)落后。 2、氣候條件 本區(qū)日照時(shí)間長(zhǎng)，日照百分率高，部分彌補(bǔ)了低溫的不足。晝夜溫差大，有利于作物體內(nèi)光合產(chǎn)物的積累?？諝庀”?，透明度大，利于植物生長(zhǎng)。平均氣溫 -5.9 3.7 ,無(wú)絕對(duì)無(wú)霜期 .年降水量 256 774 毫米 ,70%以上集中在 6 9 月，降水期與高溫季節(jié)一致，且多雷陣雨和夜雨，利于高產(chǎn)形成。 3、土壤條件 耕地土壤主要為高山草原土和耕種草甸土，質(zhì)地粗放，多為 沙壤，通透性強(qiáng)，并伴有大量石礫。因土壤形成年代較晚，一般土層較薄，多在 30 50 厘米之間。大部分土壤呈中性偏堿，土壤有機(jī)質(zhì)含量較高，但速效養(yǎng)分含量較低，肥力中等， 4、水文條件 本區(qū)為江河源頭，縱跨長(zhǎng)江、瀾淪江、黃河三大流域；有大小河流百余條，湖泊眾多，水質(zhì)良好，水力資源豐富，地表水總徑流量 180 億立方米，但農(nóng)業(yè)利用率很低。 17 5、生產(chǎn)條件 現(xiàn)有的種植體系基本上是建國(guó)后建立起來(lái)的，主要頒在瀾淪江，通天河海拔 4000 米以下的河谷地帶。由于緯度較低，孟加拉灣暖流時(shí)常侵入，在北部高山阻隔下，雨熱條件略好于其它地區(qū)， 致使作物分布上限較高。但生產(chǎn)技術(shù)的水平十分落后，品種單一，混雜退化嚴(yán)重，水利設(shè)施較少，青稞平均單產(chǎn)僅 85 公斤。遠(yuǎn)低于全省平均水平。 該地區(qū)上是青稞的主要消費(fèi)區(qū)，但主要依靠區(qū)外輸入，因運(yùn)距長(zhǎng)，費(fèi)用高，又常遇大雪封山，青稞供給嚴(yán)重不足，給當(dāng)?shù)厣a(chǎn)和人民生活造成極大影響。因此，建設(shè)青稞生產(chǎn)基地，快速提高產(chǎn)出水平的需求尤為迫切。 三、東部農(nóng)業(yè)區(qū) 本區(qū)位于青海省東北部，地處黃土高原西界，日是黃土高原向青藏高原的過(guò)渡地帶，由祁連山系的一系列西北至東南走向的山脈和谷地組成，高山寬谷相間分布，地形復(fù)雜，起伏較大。主要包括大 通、湟源、互助、化隆等縣，呈星狀分布于青海省省府西寧市周圍，青藏公路和青藏鐵路交叉盤錯(cuò)，橫貫東西，是本省工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，交通運(yùn)輸、科學(xué)研究、文化教育用醫(yī)療衛(wèi)生事業(yè)最發(fā)達(dá)地區(qū)。 2、氣候條件 該區(qū)氣候溫暖，作物生長(zhǎng)季長(zhǎng)，是我省主要農(nóng)業(yè)區(qū)，隨海拔和緯度變化，氣候變化很大。海拔 1650 5254 米，年 18 均溫 0.6 8.6 , 0積溫 1560 3510 ,全年日照時(shí)數(shù)2568.6 2913.9小時(shí) ,總輻射量 140 159.6千卡 /平方厘米 ,年降水量 254.2 500 毫米 .海拔 2700 米以下 ,熱量較好的地區(qū) ,主要種植麥、 豆、油、蔬、果等作物，青稞種植區(qū)主要分布在海拔 2800 米以上，熱量條件較差的腦山地區(qū)。 3、水利條件 該區(qū)水資源較為豐富，從南至北平行順東西向河流三條：黃河、湟水河和大通河，年均地表徑流總量 275 億立方米，建國(guó)以來(lái)，國(guó)家投入大批資金修建水利設(shè)施，建有水庫(kù)80 余座，水澆地面積達(dá) 130 多萬(wàn)，是全省水利條件最好的地區(qū)。 4、土壤條件 本區(qū)土壤主要有灌淤土，灰鈣土，多呈水平垂直復(fù)合式分布，受海拔、地形、氣溫、降水的影響，變化明顯。川水谷地以灌溉土為主，土體深厚，結(jié)構(gòu)良好，是我省高產(chǎn)土壤。低位山旱地以粟鈣土為主，土體 干旱，肥力貧瘠，植被稀疏，水土流失嚴(yán)重。高位山旱地以黑鈣土為主，土體濕潤(rùn)，有機(jī)質(zhì)豐富，土壤肥沃，但土層較薄，各區(qū)域土壤普遍富鉀、缺氮，嚴(yán)重缺磷。 5、生產(chǎn)條件 該地區(qū)種植歷史悠久，生產(chǎn)、科技、文化條件較為優(yōu)越，生產(chǎn)水平較高，青稞平均單產(chǎn) 165 公斤。 19 四、柴達(dá)木綠洲農(nóng)業(yè)區(qū) 1、地理位置 本區(qū)位于青海省的西北部，青藏高原的東北部，是一個(gè)為高山環(huán)抱的巨大內(nèi)陸盆地。阿爾金山、祁連山、昆侖山環(huán)繞四周，各山脈海拔均在 5000 米以上，分布大量雪山、冰川，融化雪水是主要灌溉水源。其種植業(yè)主要集中在海拔2800 3000 米之 間，即北部馬海至希里溝，南部的巴圖美仁至察漢烏蘇兩條狹長(zhǎng)地帶，青藏鐵路與青藏公路橫貫東西，交通比較便利。本項(xiàng)目選擇該區(qū)域地理、生產(chǎn)條件較好的香日德、德令哈兩個(gè)國(guó)有農(nóng)場(chǎng)為項(xiàng)目建設(shè)區(qū)。 2、氣候條件 柴達(dá)木盆地屬于干燥大陸性氣候，海拔高、雨量少、空氣潔凈、風(fēng)力強(qiáng)勁、光輻射強(qiáng)。但日照量時(shí)數(shù) 3110.2 3550小時(shí) ,年輻射總量 162.6 177.3千卡 /平方厘米 ,日照百分率70%以上 .年均氣溫 1.1 5.1 , 0積溫 1622 2515 ,作物生長(zhǎng)季 154 199 天 ,年降水量 17.6 210.1 毫米 ,年蒸發(fā)量 2186.4 3518 毫米 ,相對(duì)濕度 45 55%,氣候干燥 .年平均風(fēng)速 0.5 2 米 /秒 ,年均大風(fēng)日數(shù) 85 日。 3、水利條件 全區(qū)水資源較多，由大面積冰川和雪山融水補(bǔ)給 50 多條河流，其中常年流水的有 40 多條，地表總徑流量 43 億立方米，其中以香日德、格爾木、烏圖美人地區(qū)最為充足，占 20 盆地總水量的 55%。全區(qū)還分布有大于 1 平方公里天然淡水湖 21 個(gè)，蓄水量 140 億立方米，同時(shí)地下水資源豐富，動(dòng)儲(chǔ)量 136.41 立方米 /秒，靜儲(chǔ)量 182.3 立方米 /秒，含水層厚度一般在 200 米左右，水質(zhì)優(yōu)良。水利設(shè)施較好，支撐著整個(gè)盆地農(nóng) 業(yè)的生存。 4、土壤條件 本區(qū)土壤以荒漠土為主，還有荒漠土、草甸鹽土等、沼澤鹽土等，土壤自然肥力差，含鹽量高。因蒸發(fā)強(qiáng)烈，土壤透水性強(qiáng)，若灌溉不當(dāng)，易將深層土壤鹽份提升并積累于耕作土層，造成次生鹽漬化，一旦發(fā)生次生鹽漬化，則很難將其清除，對(duì)生產(chǎn)的危害很大。因此，合理灌溉和農(nóng)作對(duì)該地區(qū)農(nóng)業(yè)能否持續(xù)十分重要。 5、生產(chǎn)條件 該地區(qū) 98%的耕地依賴于灌溉，是全省水澆地比例、機(jī)械化水平、勞動(dòng)生產(chǎn)率、商品率和單產(chǎn)水平最高的地區(qū)。其青稞種植面積不大，單產(chǎn)約 200 公斤。急需進(jìn)行高質(zhì)量水利設(shè)施建設(shè)和防護(hù)林建設(shè)。 表 2 項(xiàng)目實(shí)施縣（農(nóng)場(chǎng)）概況 21 項(xiàng) 目 區(qū)施地 點(diǎn) 年 均 溫 年日照 時(shí) 數(shù) （小時(shí)） 年有效積溫 效積溫 （ 0 ） 年 降 雨 量 （ mm） 耕 地 面 積 （萬(wàn)畝） 灌 溉 面 積 （ kg） 青 稞 面 積 植面積 （萬(wàn)畝） 青稞單 產(chǎn) （ kg） 青 稞 總產(chǎn)（萬(wàn)公斤） 主栽品種 大通 4.7 2656.1 2068.2 514.3 90.1 12.7 11.5 87.0 1118.9 北青 3 號(hào)、肚里黃 湟源 4.7 1925.3 1182 1878 271.2 31.3 4.2 8.0 147.0 1178.9 肚里黃、北青 1 號(hào) 互助 3.5 2593.4 2218.5 490.4 126.0 19.7 8.8 169.9 1486.6 化隆 2.2 2653.8 1874.0 470.7 68.8 11.5 7.6 141.3 1075.3 共和 5.0 3131.6 1115 2830 243.1 40.8 4.9 2.6 104.0 275.8 肚里黃、北青 3 號(hào) 同德 0.2 2743.0 1652.6 429.8 20.9 0.3 5.5 114.6 630.5 北青 3 號(hào)、肚里黃 門源 2.1 2446.0 1601.7 525.0 65.1 8.0 12.0 159.0 1914.9 北青 3 號(hào)、北青 4 號(hào) 祁連 1.5 2789.9 1147 1654 358.1 4.4 0.6 13.0 221.3 2878.2 北青 3 號(hào)、北青 6 號(hào) 海晏 1 2710.0 1300 330 2.5 1 121 46 玉樹 4.6 2483.5 1782.6 475.5 6.7 0.3 4.0 138.5 481.5 肚里黃、北青 3 號(hào) 囊欠 5.4 2683.0 1980.0 517.9 13.9 0.0 2.9 122.0 352.49 肚里黃、莫多吉 稱多 -3.8 2559.2 579.3 476.1 53.2 0.0 3.5 99.2 343.6 肚里黃、莫多吉 香日德農(nóng)場(chǎng) 3.9 2963.3 2350.8 176.4 15.0 德令哈農(nóng)場(chǎng) 3.8 3140.7 2373.1 190.4 18.0 第七章 項(xiàng)目區(qū)基本情況 青海省青稞生產(chǎn)基地建設(shè)擬建生產(chǎn)基地 20 萬(wàn)畝，分別在青海省海北州、海西州、海南州、海東地區(qū)、黃南 州、玉樹州、西寧市五州一地一市實(shí)施，共有 14 個(gè)縣承擔(dān)該項(xiàng)目。主要圍繞提高青稞生產(chǎn)能力，加快科研成果轉(zhuǎn)化，促進(jìn)青稞大面積生產(chǎn)為主開展青稞育種基地、良種繁殖和推廣體系、科技培訓(xùn)等的建設(shè)。 22 第一節(jié) 育種基地建設(shè) 為進(jìn)一步加強(qiáng)青稞科研力量，盡快培育出高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)青稞新品種，為青稞生產(chǎn)奠定基礎(chǔ)，本項(xiàng)目將依托海北州農(nóng)科所在青稞領(lǐng)域的雄厚科研實(shí)力和成果積累，全鋼架玻璃溫室840 平方米，試驗(yàn)基地 50 畝，并配套試驗(yàn)設(shè)備及試劑，以利青海省青稞生產(chǎn)的持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展，提供持久的良種供給。本項(xiàng)目完成后，海北州農(nóng)科所提交優(yōu)質(zhì)青稞新品種 1 2 個(gè)，需通過(guò)省級(jí)審（評(píng)）定。 育種項(xiàng)目執(zhí)行過(guò)程中，以海北州農(nóng)科所為主持單位，省農(nóng)科院作物所進(jìn)行合作與協(xié)作。 第二節(jié) 種子生產(chǎn)基地建設(shè) 良種繁殖與生產(chǎn)是本項(xiàng)目的主要內(nèi)容，是項(xiàng)目建設(shè)效益得以有效發(fā)揮和持續(xù)增進(jìn)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。為了使選育的優(yōu)良品種能得到高質(zhì)量的繁殖，本項(xiàng)目將在全省青稞主產(chǎn)區(qū)建立配套的種子繁育體系。本項(xiàng)目主要在青海省二十里鋪基地建省級(jí)繁殖場(chǎng)一個(gè)，同時(shí)分別在門源、海晏、祁連、湟源、大通互助、同德、同仁、尖扎、化隆、共和、囊欠、玉樹、稱多、等縣和香日德農(nóng)場(chǎng)、德令哈兩個(gè)農(nóng)場(chǎng)、建立縣級(jí)良種場(chǎng) 14個(gè)，建鄉(xiāng)級(jí) 供種站 19 個(gè)。 23 主要內(nèi)容為：倉(cāng)庫(kù)、曬場(chǎng)、農(nóng)機(jī)具改善、種子加工設(shè)備、辦公室改造、信息設(shè)備、種子專用車。 第三節(jié) 青稞生產(chǎn)基地建設(shè) 雖然四大生產(chǎn)基地生態(tài)、生產(chǎn)條件不同，但基地建設(shè)內(nèi)容標(biāo)準(zhǔn)場(chǎng)相同，主要承擔(dān)單位為門源、湟源、大通、互助、化隆、同德、共和、同仁、尖扎、稱多、玉樹、囊欠、香日德農(nóng)場(chǎng)、德令哈農(nóng)場(chǎng)。主要建設(shè)內(nèi)容。 1、 土地治理 8 萬(wàn)畝 2、 綜合增產(chǎn)技術(shù)示范基地建設(shè)：主要通過(guò)良種推廣、 種子田建設(shè)、平衡施肥、病蟲害防治、新技術(shù)推廣等達(dá)到提高青稞單位產(chǎn)量，以增加總量的目標(biāo)。 3、加大科技培訓(xùn)力度，三年培訓(xùn)骨干 1560 人（次），培訓(xùn)農(nóng)民 4 萬(wàn)多人。 第四節(jié) 技術(shù)推廣體系建設(shè) 為項(xiàng)目區(qū)青稞主產(chǎn)區(qū) 14 個(gè)縣、兩個(gè)農(nóng)場(chǎng)配套聲像設(shè)備各一套，改造縣農(nóng)技推廣中心化驗(yàn)室并配套部分化驗(yàn)儀器設(shè)備，同時(shí)配備信息設(shè)備一臺(tái)套，以改善基層農(nóng)機(jī)推廣中心（站）的辦公條件和科技手段，提高其服務(wù)生產(chǎn)能力和水平。 24 項(xiàng)目建成后，要達(dá)到年培訓(xùn)農(nóng)民技術(shù)骨干 1130 名，培訓(xùn)農(nóng)民 5 萬(wàn)人（次），印刷、發(fā)放青稞宣傳資料 4 萬(wàn)份的科技培訓(xùn)能力，以強(qiáng)化科技宣傳力度和普及率。 第八章 主要工程設(shè)備及技術(shù)路線 第一節(jié) 主要工程設(shè)備 一、土建工程 1、倉(cāng)庫(kù)建設(shè) 建 省級(jí)原種場(chǎng) 1 個(gè)、（二十里鋪基地）面積 1000 平方米。 建縣級(jí)良種倉(cāng)庫(kù) 14 個(gè)， 1600 平方米。 2、曬場(chǎng)建設(shè) 建原種曬場(chǎng) 1 個(gè)，面積 1000 平方米。 建縣級(jí)良種曬場(chǎng) 3000 平方米。 建鄉(xiāng)站供種站 14 個(gè)， 4200 平方米。 3、新建青稞專用配肥站一處， 500 平方米。 4、化驗(yàn)室改新 2100 平方米。 5、農(nóng)田治理 8 萬(wàn)畝。 二、水利工程 1、海西州地區(qū)節(jié)水灌溉示范點(diǎn)二處。 25 2、維修干渠 80 公里。 3、打水井 60 眼。 三、機(jī)械設(shè)備購(gòu)置 1、電教設(shè)備 2、信息設(shè)備 3、化驗(yàn)儀器 4、農(nóng)機(jī)具配套 5、種子加工設(shè)備 第 二節(jié) 技術(shù)路線 為將本項(xiàng)目建成高水平、高產(chǎn)出、高效益的青稞種植基地，在技術(shù)措施上力爭(zhēng)采用先進(jìn)的農(nóng)業(yè)技術(shù)、先進(jìn)的設(shè)施設(shè)備和先進(jìn)的農(nóng)業(yè)機(jī)械，從技術(shù)上保障項(xiàng)目的順利實(shí)施和建設(shè)質(zhì)量。 一、基本農(nóng)田建設(shè)技術(shù) 1、標(biāo)準(zhǔn)化農(nóng)田治理 完善農(nóng)田林網(wǎng)，進(jìn)行渠系防滲，逐步擴(kuò)大噴灌面積。具體技術(shù)風(fēng)農(nóng)田林網(wǎng)建設(shè)、渠系防滲、噴灌等內(nèi)容。 合理輪作，增種綠肥、牧草等坑鹽作物，增施腐殖肥，嚴(yán)格控制水量和灌水時(shí)間，抑制鹽分上移、表層積累。 選擇坡面低于 8 度，地面寬廣的緩坡地、平灘地做為 26 標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田建設(shè)對(duì)象，進(jìn)行土地整治和整修梯田。要求： 整治后的地面坡度低于 3 率，土地長(zhǎng)寬比 30： 10 200： 50，土面平細(xì)，土質(zhì)均勻，平均坷拉粒徑小于 3cm。 增施有機(jī)肥，增種豆科作物和綠肥，強(qiáng)化土壤培肥，3 5 年內(nèi)使耕層土壤有機(jī)質(zhì)含量達(dá) 0.8 以上，速效氮含量達(dá)到 25mg.kg-1，速效磷含量達(dá)到 12 mg.kg-1，陽(yáng)離子交換量低于 150mg 當(dāng)量 kg-1。 嚴(yán)格控制農(nóng)田雜草，堅(jiān)持使用燕麥畏（ 0.2kg/畝）、24D-丁脂（ 0.010.2kg/畝）等除草劑 ,輔之以人工除草 ,將田間雜草密度降至 0%以下 . 強(qiáng)化科技培訓(xùn)和新技術(shù)推廣 ,每戶、每分場(chǎng)至少有一名 種田能手，熟練掌握各項(xiàng)新技術(shù)和常規(guī)技術(shù)，并培訓(xùn)成為科技種田與示范種田的帶頭人。 2、高產(chǎn)示范田建設(shè) 加強(qiáng)科技培訓(xùn)與宣傳力度，使各示范戶基本掌握青稞豐產(chǎn)栽培技術(shù)要點(diǎn)，并起到新技術(shù)、新成果的示范帶頭作用。 強(qiáng)化地力培肥，增施有機(jī)肥和化肥，使土壤肥力水平明顯提高。 綜合應(yīng)用化學(xué)藥劑、人工除草等措施，嚴(yán)格控制雜草危害率。 部分農(nóng)田進(jìn)行簡(jiǎn)易地面平整和田埂維護(hù)。 廣泛使用北青 3 號(hào)、北青 4 號(hào)、北青 6 號(hào)等優(yōu)良品種， 27 率先實(shí)現(xiàn)良種化。 3、一般示范田建設(shè) 通過(guò)宣傳、培訓(xùn)，使種植戶普遍接受并運(yùn)用先進(jìn)的青稞栽培技術(shù)，重點(diǎn) 是更換優(yōu)良品種、進(jìn)行化學(xué)除草，持續(xù)培肥地力。具體技術(shù)如下： 二、栽培技術(shù) 栽培技術(shù)是優(yōu)質(zhì)青稞生產(chǎn)基地建設(shè)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，本項(xiàng)目所采取的栽培技術(shù)，主要根據(jù)已有研究成果而制定。因大部分青稞種植在高位山旱地，進(jìn)行旱作，所以僅提出以下旱作栽培技術(shù)規(guī)程，灌溉區(qū)和氣候、土壤肥力、栽培水平差異較大的地區(qū)，可作為參照，因地制宜修正。 1、播前土壤耕作 秋翻：前作收獲后及時(shí)實(shí)施深秋翻 1-2 次，深度 5 寸，要犁透、犁勻、犁細(xì)，揀除雜物和雜草根莖。 打蘑保墑：秋分前后實(shí)行耱地合口保墑?！叭拧鼻昂箝_春后各碾地打土保墑一次。 春翻 ：春季播種前，結(jié)合施底肥和化學(xué)除草劑實(shí)施春翻，同時(shí)破碎明暗坷拉，耱平，當(dāng)日或次日播種。 2、適時(shí)早播 品種：選用豐產(chǎn)性、適應(yīng)性好的品種，如“北青 3 號(hào)、北青 4 號(hào)、北青 6 號(hào)”等。 選種：青稞種子應(yīng)是由中心提供的良種，無(wú)秕、小、 28 破、雜、爛、芽、籽料飽滿，種子純度 95%以上，凈度 98%以上，發(fā)芽率 90%以上，千粒重 40-42 克，播前于陽(yáng)光下涼曬若干天。 播種：青稞耐寒力強(qiáng)，生育習(xí)性上播種越早越好利于豐產(chǎn)，原則上土壤溫度達(dá)到 0以上，夜凍消毒即可進(jìn)行頂凌播種，為保墑抗旱，應(yīng)積極采用分層施肥播種機(jī)和旱作溝播機(jī)進(jìn) 行條播和溝播，杜絕撒播。 播量：海拔 2300 2800 米地區(qū)，播量 14 18 公斤 /畝，保苗 25 30 萬(wàn)株 /畝；海拔 2800 米以上地區(qū)，播量 1619 公斤 /畝，保苗 30 38 萬(wàn)株 /畝。 3、施肥：要求多施農(nóng)家肥，數(shù)量 1 2 方 /畝，化肥： 35 公斤 /畝，純磷 2 4 公斤 /畝，氮磷比 1： 0.7。家肥隨春翻一次性施入，化肥按期： 3 比例作基肥用分層播種機(jī)施入。 4、田管：分別于苗期、拔節(jié)期各進(jìn)行中耕體驗(yàn)土除草一次，