如何給寶寶添加輔食.doc

46個月的寶寶飲食仍以母乳（或配方奶）為主，輔食添加以嘗試吃為主要目的。添加的量從少量開始，即從12勺開始，以后逐步增加。主要提供流質(zhì)及泥糊狀食品。可依次提供鐵強化米粉（可用母乳、配方奶或蘋果汁調(diào)配），蔬菜泥(34種)后，水果汁或泥（果汁要從2：1，1：1兌水開始，然后再喝原汁，接下來是果泥），雞蛋黃（5月齡），魚泥、雞肉、鴨肉、豬肉。 1米粉 原料：1匙米粉，溫水 做法：1匙米粉加入3-4匙溫水，靜置后，用筷子按照順時針方向調(diào)成糊狀。 2米湯 原料：大米 做法：將鍋內(nèi)水燒開后，放入淘洗干凈的200g大米，煮開后再用文火煮成爛粥，取上層米湯即可食用。 功效：米湯湯味香甜，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鐵，維生素C、維生素B等。 3魚泥胡蘿卜泥米粉 原料：河魚或是海魚，胡蘿卜 做法：選擇河魚或是海魚，蒸熟，取出肉，并小心將魚刺全部除去，壓成泥即可。將做好的少量魚泥，連同胡蘿卜泥一起拌在米粉里。 4蛋黃泥 原料：雞蛋1個 做法：將雞蛋煮熟，用篩碗或勺子碾成泥，加入適量開水或配方奶調(diào)勻即可。最初要從1/8個蛋黃開始，根據(jù)寶寶的接受程度逐步添加至1/4、1/3。 功效：補充寶寶逐漸缺失的鐵，蛋黃中的鐵含量高，同時維生素A、D和E與脂肪溶解容易被機體吸收和利用。 5土豆泥 原料：土豆 做法：將一只土豆去皮并切成小塊，蒸熟后用勺壓爛成泥，加少量水調(diào)勻即可。 6青菜泥 原料：青菜 做法：將適量青菜葉洗凈，加入沸水內(nèi)煮約12分鐘后，取出菜葉用粉碎機粉碎，或在銅絲網(wǎng)上研磨，濾出菜泥。 7牛奶紅薯泥 原料：紅薯1塊，奶粉1勺 做法：將紅薯（馬鈴薯）洗凈去皮蒸熟，用篩碗或勺子碾成泥。奶粉沖調(diào)好后倒入紅薯(馬鈴薯)泥中，調(diào)勻即可。 8雞湯南瓜泥 原料：雞胸肉1塊，南瓜1小塊 做法：將雞胸肉放入淡鹽水中浸泡半小時，然后將雞胸肉剁成泥，加入一大碗水煮。將南瓜去皮放另外的鍋內(nèi)蒸熟，用勺子碾成泥.當(dāng)雞肉湯熬成一小碗的時候，用消過毒的紗布將雞肉顆粒過濾掉，將雞湯倒入南瓜泥中，再稍煮片刻即可。 功效：雞肉富含蛋白質(zhì)，南瓜富含鈣、磷、鐵、碳水化合物和多種維生素，其中胡蘿卜素含量較豐富。 9肉末茄泥 原料：圓茄子1/3個，精肉末1勺，濕淀粉少許，蒜1/4瓣，鹽、麻油少許 做法：蒜剁碎，加入精肉末中用濕淀粉和鹽攪拌均勻，腌20分鐘。圓茄子橫切1/3，取帶皮部分較多的那半，茄肉部分朝上放碗內(nèi)，將腌好的精肉末置于茄肉上，上鍋蒸至酥爛，取出，淋上少許麻油，拌勻即可。 功效：利于小兒補充鈣質(zhì)。 10青菜汁 原料：青菜 做法：將一碗水在鍋中煮開，洗凈的完整的青菜葉先在水中浸泡2030分鐘后取出切碎約一碗，加入沸水中煮沸12分鐘。將鍋離火，用湯匙擠壓菜葉，使菜汁流入水中，倒出上部清液即為菜汁。 11南瓜汁 原料：南瓜100g 做法：南瓜去皮，切成小丁蒸熟，然后將蒸熟的南瓜用勺壓爛成泥。在南瓜泥中加適量開水稀釋調(diào)勻后，放在干凈的細(xì)漏勺上過濾一下取汁食用。南瓜一定要蒸爛。也可加入米粉中喂寶寶。 12肉末粥 原料：新鮮豬肉 做法：將肉整塊煮爛，取出剁爛成末。將適量肉末加入菜粥或爛面條中煮沸后食用。 13香蕉粥 原料：香蕉1小段、奶粉2勺 做法：將香蕉剁成泥放入鍋中，加清水煮，邊煮邊攪拌，成為香蕉粥。奶粉沖調(diào)好，待香蕉粥微涼后倒入，攪拌勻。 功效：香蕉中含有豐富的鉀和鎂，其他維生素和糖分、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)的含量也很高，此粥不僅是很好的強身健腦食品，更是便秘寶寶的最佳食物。 14牛奶蛋黃米湯粥 原料：米湯半小碗，奶粉2勺，雞蛋黃1/3個 做法：在燒大米粥時，將上面的米湯盛出半碗；雞蛋煮熟，取蛋黃1/3個研成粉。將奶粉沖調(diào)好，放入蛋黃、米湯，調(diào)勻即可。 功效：富含蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，蛋黃中還含有豐富的卵磷脂，對小兒生長和大腦發(fā)育有好處。 15鮮玉米糊 原料：新鮮玉米半個 做法：用刀將玉米粒削下來，攪拌成漿。用紗布將玉米汁過濾出來，煮成粘稠狀即可。 功效：玉米富含鈣、鎂、硒、維生素（E、A）、卵磷脂和18種氨基酸等30多種營養(yǎng)活性物質(zhì)，能提高人體免疫力，增強腦細(xì)胞活動，健康益智。 16梨醬 原料：梨1個，冰糖適量 做法：將梨去皮去核，切碎，與冰糖一起入鍋煮，待梨酥爛以后，一邊煮一邊用勺子碾壓，成糊狀即可。 功效：不僅補充維生素和礦物質(zhì)，同時對咳嗽的寶寶有輔助治療的作用。 17鮮橙汁 原料：橙子 做法：將一只橙子橫向一切為二，然后將剖面覆蓋在玻璃擠橙器上旋轉(zhuǎn)，使橙汁流入下面的缸內(nèi)。喂食時，可以加一些溫水，兌水的比例從2：1，到1：1，然后是原汁。 18西瓜汁 原料：西瓜瓤適量 做法：將西瓜瓤放入碗中，用匙搗爛，再用消毒紗布過濾后取汁即成。 19蘋果胡蘿卜汁 原料：胡蘿卜1個，蘋果半個 做法：將胡蘿卜、蘋果削皮洗凈后切成丁，放入鍋內(nèi)加適量清水煮，約10分鐘可煮爛。用清潔的紗布過濾取汁即可。 功效：胡蘿卜中含豐富的-胡蘿卜素，可促進(jìn)上皮組織生長，增強視網(wǎng)膜的感光力，是嬰兒必不可少的營養(yǎng)素。 20胡蘿卜山楂汁 原料：新鮮山楂12顆，胡蘿卜半根 做法：山楂洗凈，每顆切四瓣；胡蘿卜半根洗凈切碎。將山楂、碎胡蘿卜放入燉鍋內(nèi)，加水煮沸，再用小火煮15分鐘后用紗布過濾取汁。 功效：山楂富含有機酸、果膠質(zhì)、維生素及礦物質(zhì)等。其中維生素C含量比蘋果高10多倍。與胡蘿卜搭配的山楂汁可健胃消食生津，增進(jìn)寶寶食欲。 21西紅柿蘋果汁 原料：新鮮西紅柿半個，蘋果半個 做法：將西紅柿洗凈，用開水燙后剝皮，用榨汁機或消毒紗布把汁擠出。 蘋果削皮蒸熟或直接榨汁，取1-2湯匙兌入番茄汁中。 功效：新鮮西紅柿中富含維生素B1、維生素B2、尼克酸。 22白蘿卜生梨汁 原料：小白蘿卜一個，梨半個 做法：將白蘿卜切成細(xì)絲，梨切成薄片。將白蘿卜倒入鍋內(nèi)加清水燒開，用微火燉10分鐘后，加入梨片再煮5分鐘取汁即可食用。 功效：白蘿卜富含維生素C、蛋白質(zhì)、鐵冬素等營養(yǎng)成分，具有止咳潤肺，幫助消化等保健作用。三個月寶寶可以喂自制蔬菜汁和果汁 蔬菜汁制作方法是將新鮮的蔬菜洗凈、切成小段, 加水煮透,取菜汁(僅僅是汁)飲用,如芹菜汁對便秘有效,胡蘿卜汁對腹瀉有效。 適合三個月寶寶的果汁有很多，每個季節(jié)最盛產(chǎn)的水果，就是最好吃、最便宜、最新鮮的水果汁。春天可用橘子、蘋果、草莓；夏天可用西紅柿、西瓜、桃；秋天可用葡萄、梨；冬天可用蘋果、橘子、檸檬，可以說，四季皆有。 把新鮮的水果制作成果汁，最重要的是要注意清潔衛(wèi)生。要把榨汁器用開水或消毒柜進(jìn)行消毒。由于水果噴灑農(nóng)藥，所以榨汁前應(yīng)削掉果皮。榨出的果汁不能直接裝到奶瓶中，要先過濾以免果肉堵塞奶嘴的孔。 給寶寶飲用原汁還是稀釋果汁，主要是看寶寶是否便秘而靈活處理。滿月后的寶寶，不便秘時可對1倍的涼開水。如果不加糖寶寶也愿意喝，最好就不要加。如果寶寶不太喜歡喝果汁時，也可以少加些糖。一般每次喂寶寶2030毫升果汁。如果寶寶便秘，喝稀釋的果汁無效時，可以改喂原汁，也可以增加量。如果寶寶特別喜歡喝果汁，對大便又沒有任何影響，每天也可以喂2次，量也可以逐漸增加。但是，在這個月齡的寶寶，1次的量不能超過50毫升。 如果是純母乳喂養(yǎng)的寶寶建議四個月開始添加如果是純母乳喂養(yǎng)的寶寶建議四個月開始添加輔食，吃配方奶粉三個月可以添加輔食。 剛開始添加輔食，首先要先加米粉，然后是蛋黃，菜泥，果泥等，把米粉調(diào)成糊，用小勺喂，由少到多，由稀到稠，由一種到多種，逐漸添加，要注意觀察寶寶大便。蛋黃要四分之一左右用水或者奶和開都可以，添加時間最好選擇在上午的兩奶之間，觀察孩子的消化情況如果異常應(yīng)停掉，這個量最少要加三天以上才可以加別的，還可以加些米粉米湯菜水菜汁果汁果泥等！添加時間和蛋黃的時間差不多，添加輔食的原則是由少到多由一種到多種，由稀到稠由軟到硬由細(xì)到粗! 正確的添加輔食的方法應(yīng)該是，初次添加建議在上午，醫(yī)生說即使吃了有什么不適應(yīng)的話，下午還能去看醫(yī)生。6個月內(nèi)每日上午添加一頓輔食就夠了。6個月后，可以在傍晚6點左右（即6點多，一般晚飯的時間）再加一頓米粉或粥，到十點仍是一大瓶奶，這樣寶寶就很飽了，夜里可以好好睡了。米粉就當(dāng)作一頓主食，喂晚米粉后也是隔34小時再喂奶。 隨著孩子腸胃功能的健全，在添加米粉的同時，還可增加雞、鴨、豬等的動物血以及瘦肉糜、魚泥、豬肝泥、雞肝泥等含鐵豐富又容易吸收的食物，可直接調(diào)入米粉。注意1周歲以內(nèi)不要添加任何調(diào)味品。 添加輔食，步步為營 隨著嬰兒逐漸長大，4個月后，奶粉已經(jīng)不能完全滿足他對營養(yǎng)的需求了。這時，父母就可以考慮給孩子添加輔食了，但添加輔食對所有母親來說都會一個難題。嬰兒進(jìn)食一種新的食物往往會出現(xiàn)不適應(yīng)的情況，而且他的消化和吸收功能尚未成熟，容易出現(xiàn)胃腸功能紊亂。 因此，添加輔食必須遵守一定的原則： 1、添加的量應(yīng)由少到多； 2、食物應(yīng)從稀到稠，從細(xì)到粗，從流質(zhì)到半流質(zhì)再到固體食物； 3、添加食物種類，也應(yīng)習(xí)慣了一樣再加另一樣：一次沒有添加成功不能因此認(rèn)為孩子不喜歡或不適應(yīng)，可過些時候再試吃；喂食要有耐心，不能強迫。每次添加新食品后，應(yīng)密切注意其消化情況，如發(fā)現(xiàn)胃呆、嘔吐、大便反?；蚱渌闆r，應(yīng)暫停喂此種輔食。當(dāng)腸胃功能恢復(fù)正常后，再從開始量或更小量喂起。如遇小兒患病，暫勿增添新輔食； 4、靈活掌握增添輔食的品種