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文檔簡介

酒店餐廳的五一勞動節(jié)策劃方案范文 活動內容： 1、廣告語：“游王府，吃川菜，送清爽”。 5月1日5月7日黃金周期間，凡持當日游覽xxx花園門票的賓客來店用餐，每桌可獲贈清涼甜爽水果一份(或酸梅汁一杯)。 2、觸摸“五一”幸運摸獎活動 5月1日5月7日黃金周期間，在xxx店用餐者以桌為單位，均可憑結賬單參加抽獎活動，凡抽出寫有“五一”字樣的客人將獲得xxx花園門票一張;凡抽出寫有“五一xx店”字樣的客人將可獲得三輪車什剎海胡同游覽券一張。 3、“xxx飯店蔬香樟茶鴨特價賣” 5月1日5月13日活動期間，xxx店每日限20只xxx飯店蔬香樟茶鴨特價銷售，原價96元/每只，特價60元/每只?；顒悠陂g還有兩款特價菜以供賓客選擇：上湯扒雙鮑118元/份(原價198元)、蔥燒赤參48元/份(原價88元)。 另外，為回報消費者，5月1日5月13日活動期間，xxx店特推出“精品川菜、百姓價格”的三款套餐：親子三人套餐188元、快樂六人套餐588元、全家福套餐(10人量)880元。 4、訂“益智齋”餐廳送花園游 5月1日5月13日活動期間，凡在“益智齋”用餐的賓客可游覽xxx花園。讓賓客充分體會到“xx里的川菜，川菜中的經典”意境。 五一勞動節(jié)餐廳促銷可以采用以下方式： 1、客戶服務：訂餐、訂房后的確認短信，來店前短信提醒或地址信息; 2、廣告宣傳：利用廣告群發(fā)手段進行廣告宣傳，發(fā)布特價信息，提高人氣; 3、節(jié)假日客戶生日關懷短信：利用節(jié)假日或老客戶生日提供價格優(yōu)惠，吸引客人; 4、短信打折券、現(xiàn)場短信交友; 5、服務相關小知識短信介紹，例如餐館可進行新菜式、特色菜、時令菜介紹以滿足廣大食客的嘗鮮心態(tài)，避免客戶流失; 6、現(xiàn)場抽獎：客人發(fā)送短信有機會獲得價格優(yōu)惠，或者贈送特色菜。既提高客人興致，也可借此獲得大量客戶手機號，成為未來宣傳服務的目標。 市場環(huán)境分析 提示： 五一的餐飲節(jié)日商機是很明顯的，有很多的婚宴、壽宴、家庭宴請等都會選擇在這一時間段舉辦：一是處在小長假期間，親朋好友難得聚會;二是正處于春暖話開時節(jié)，踏春、旅游需求旺盛，旅游的流動消費也會給餐飲市場帶來不小的空間! 客源分析 五一餐飲促銷的客源是誰這很重要，因此管理者要徹底分析客源市場狀況

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