水產(chǎn)應(yīng)用微生物.doc

1 光合細菌：這是一類能進行光合作用的原核生物，目前在水產(chǎn)養(yǎng)殖上普遍應(yīng)用的有紅假單胞菌，其特點是在菌體內(nèi)含有具有光合色素，可在厭氧、光照條件下進行光合作用，利用太陽光獲得能量，但不產(chǎn)生氧氣。其在養(yǎng)殖水體內(nèi)，可利用硫化氫或小分子有機物作為供氫體，同時也能將小分子有機物作為碳源加以利用，以氨鹽、氨基酸等作為氮源利用，因此將其施放在養(yǎng)殖水體后可迅速消除氨氮、硫化氫和有機酸等有害物質(zhì)，改善水體，穩(wěn)定水質(zhì)，平衡其水體酸堿度。但光合細菌對于進入養(yǎng)殖水體的大分子有機物如殘餌、排泄物及浮游生物的殘體等無法分解利用。使用光合細菌時應(yīng)注意：a.該菌的活菌形態(tài)微細、比重小，若采用直接潑灑養(yǎng)殖水體的方法，其活菌不易主要特點是沉降到池塘底部，無法起到良好的改善底環(huán)境的效果，因此建議全池潑灑光合細菌時，可摻沙或與一些無刺激性的改底藥物混合使用，盡量將活菌沉降到底部；b.適時使用，使用光合細菌的適宜水溫為1540，最適水溫為2836，因而宜掌握在水溫20以上時使用。注意陰雨天勿用；c.與有機肥或無機肥混合應(yīng)用光合細菌效果明顯，并可防止藻類老化造成水質(zhì)變壞；d.視水質(zhì)實際狀況決定應(yīng)用方法，水肥時施用光合細菌可促進有機污染物的轉(zhuǎn)化，避免有害物質(zhì)積累，改善水體環(huán)境和培育天然餌料，保證水體溶氧；水瘦時應(yīng)首先施肥再使用光合細菌，這樣有利于保持光合細菌在水體中的活力和繁殖優(yōu)勢，降低使用成本。此外，酸性水體不利于光合細菌的生長，應(yīng)先施用生石灰，間隔3-4天后，調(diào)節(jié)pH值后再使用光合細菌；e.避免與消毒殺菌劑混合使用，因為作為活菌，藥物對它有殺滅作用，水體使用消毒后須經(jīng)5天后方可使用，使光合細菌在水體中產(chǎn)生優(yōu)勢競爭性，抑制有害菌生長。2 芽孢桿菌：為革蘭氏陽性菌，是一類好氣性細菌。該菌無毒性，能分泌蛋白酶等多種酶類和抗生素。在水產(chǎn)上運用的主要是枯草芽孢桿菌，其呈桿狀，寬度0.5-0.8um,長度1.6-4.0um，利用芽孢繁殖，芽孢位于菌體中央，由于其芽孢繁殖的特性，芽孢對高溫、干燥、化學(xué)物質(zhì)有強大的抵抗性，因此十分便于生產(chǎn)、加工及保存?？莶菅挎邨U菌菌群進入養(yǎng)殖水體后，能分泌豐富的胞外酶系，及時降解水體有機物如排泄物、殘餌、浮游生物殘體及有機碎屑等，使之礦化成單細胞藻類生長所需的營養(yǎng)鹽類，避免有機廢物在池中的累積。同時有效減少池塘內(nèi)的有機物耗氧，間接增加水體溶解氧，保證有機物氧化、氨化、硝化、反硝化的正常循環(huán)，保持良好的水質(zhì)，從而起到凈化水質(zhì)的作用。此外枯草芽孢桿菌在代謝過程中可以產(chǎn)生一種具有抑制或殺死其它種微生物的枯草桿菌素，此種抗生素為一種多肽類物質(zhì)，可將養(yǎng)殖池底沉積物中發(fā)光弧菌的比例降低，抑制水體中致病菌的繁殖。使用芽孢桿菌應(yīng)注意：a.該菌為好氣性細菌，當養(yǎng)殖水體溶解氧高時，其繁殖速度加快，分解大分子有機物的效率提高，因此在潑灑該菌的同時，須盡量同時開動增氧機，以使其在水體繁殖迅速形成種群優(yōu)勢；b.由于芽孢桿菌系化能異養(yǎng)菌，因此當養(yǎng)殖水體底質(zhì)環(huán)境惡化，藻相不佳時，應(yīng)盡快應(yīng)用芽孢桿菌，其可迅速利用大分子有機物質(zhì)，同時能將有機物質(zhì)礦化生成無機鹽為單細胞藻類提供營養(yǎng)，單細胞藻類的光合作用又為有機物的氧化、微生物的呼吸、水產(chǎn)動物的呼吸提供氧氣。循此往復(fù)，構(gòu)成一個良性的生態(tài)循環(huán)，使池塘內(nèi)的菌相和藻相達到平衡，維持穩(wěn)定水色，營造良好的底質(zhì)環(huán)境；c.使用芽孢桿菌前活化工作為必須的措施，活化方法通常為采用本池水加上少量的紅糖或蜂蜜，浸泡4-5小時后即可潑灑，這樣可最大程度提高芽孢桿菌的使用效率；d.作為有益微生物，芽孢桿菌同樣要避免與消毒劑同時應(yīng)用池塘，以免喪失效價。3 硝化細菌：硝化細菌系指利用氨或亞硝酸鹽作為主要生存能源，以及能利用二氧化碳作為主要碳源的一類細菌，為化能自養(yǎng)菌，專性好氧，大多為專性無機型。硝化細菌可分為亞硝化細菌和硝化細菌兩大類群。硝化細菌是一種好氧菌，在水體中是降解氨和亞硝酸鹽的主要細菌之一。硝化細菌有兩個屬，其中一個屬是把氨氧化成亞硝酸鹽，從而獲得能量，另一種則是把亞硝酸鹽氧化成硝酸鹽而獲得能量，在pH、溫度較高的情況下，分子氨和亞硝酸鹽對水生生物的毒性較強，而硝酸鹽對水生生物無毒害，從而達到凈化水質(zhì)的作用。由于亞硝化菌的生長速度比較快且光合細菌也具有降解氨氮的作用，因此現(xiàn)代水產(chǎn)養(yǎng)殖已能成功地將氨氮控制在較低的水平上。而對于亞硝酸鹽積累問題的處理，一直成為一個難題，由于自然界中的硝化菌生長極慢（約20小時一個繁殖周期）且還沒有發(fā)現(xiàn)有其它的任何微生物可代替硝化菌的功能，當水體內(nèi)沒有足量的硝化細菌存在就限制了亞硝酸鹽的降解，尤其在高密度養(yǎng)殖池塘方面水產(chǎn)動物普遍發(fā)生“亞硝酸鹽中毒癥”，所以養(yǎng)殖過程中產(chǎn)生的亞硝酸鹽就成為阻礙養(yǎng)殖發(fā)展的關(guān)鍵因素。目前市場上一些宣稱具有硝化作用的一些異養(yǎng)菌及真菌，雖然也能將氨氧化成硝酸鹽，但通常只能利用有機碳源獲取能量，不能利用無機碳源，其對氨的氧化作用十分微弱，反應(yīng)速率遠比自養(yǎng)性硝化細菌慢，不能被視為真正的硝化作用。硝化作用必須依賴于自養(yǎng)性硝化細菌來完成。使用硝化細菌時應(yīng)注意：a.由于硝化細菌的生物特性與其他活菌不同，使用時不需要經(jīng)過活化處理，不需用葡萄糖、紅糖等來擴大培養(yǎng)，反之則會使硝化細菌失活，因此使用時只需簡單的用池塘水溶解潑灑即可；b.硝化細菌的特性是繁殖速度較慢，20多小時才能繁殖一代，不象芽孢桿菌2分鐘繁殖一代，所以投放硝化細菌后，一般情況需4-5天后才可見明顯效果，因此提前投放時間應(yīng)是解決這個矛盾的好方法，同時為了更好地提高硝化細菌作用效率，在實際應(yīng)用中若芽孢桿菌或光合細菌與其一起應(yīng)用的話，硝化細菌應(yīng)提前數(shù)日運用，避免繁殖速度快的活菌競爭空間；c.硝化細菌不可與化學(xué)增氧劑如過碳酸鈉或過氧化鈣合用，因為這些物質(zhì)在水體中釋放出氧化性較強的氧原子，會殺死硝化細菌，所以最好錯開1天后使用；d. 由于硝化細菌是附著在無機物上，在高位池中采用的中間排污，會排走大量的硝化細菌；特別是剛投放的前幾天，硝化細菌的繁殖尚未進入高峰期，這時排污會使硝化細菌作用不明顯。因此在高位池中，最好在使用硝化細菌后4-5天內(nèi)基本不排水或少排水。在投放硝化細菌時，如結(jié)合質(zhì)量較好的沸石粉同時潑灑，使之快速沉于水底而不易被排走。則效果更佳； e.養(yǎng)殖池塘的酸堿度及溶解氧與硝化細菌的使用效果有較大的關(guān)系，硝化細菌對pH值的適應(yīng)范圍為5-10，但在低于7或高于8.5的水體中硝化細菌的繁殖會受到一定的影響，最適宜范圍為7.8-8.2，同時硝化細菌在將氨氮轉(zhuǎn)變成亞硝酸鹽進而轉(zhuǎn)變成硝酸鹽的過程，是一個耗氧過程，但其是微需氧，在其轉(zhuǎn)變過程中所需要的溶氧很少，在使用硝化細菌的水體中，溶氧只要不低于2毫克/升即可。4 EM菌：為一類有效微生物菌群，EM菌是采用適當?shù)谋壤酮毺氐陌l(fā)酵工藝將篩選出來的有益微生物混合培養(yǎng)，形成復(fù)合的微生物群落，并形成有益物質(zhì)及其分泌物質(zhì)，通過共生增殖關(guān)系組成了復(fù)雜而又相對穩(wěn)定的微生態(tài)系統(tǒng)。由光合細菌、乳酸菌、酵母菌等5科10屬 80余種有益菌種復(fù)合培養(yǎng)而成。EM菌中的有益微生物經(jīng)固氮、光合等一系列分解、合成作用，可使水中的有機物質(zhì)形成各種營養(yǎng)元素，供自身及餌料生物的生長繁殖，同時增加水中的溶解氧，降低氨、硫化氫等有毒物質(zhì)的含量，提高水質(zhì)質(zhì)量。5 酵母菌：為真核生物，它在有氧條件下，酵母菌將溶于水中的糖類（單糖和雙糖）、有機酸作為酵母菌所需的碳源，供合成新的原生質(zhì)及酵母菌生命活動能量之用，對糖類的分解，可完全氧化為二氧化碳和水。在缺氧條件下，酵母菌利用糖類（單糖和雙糖）作為碳源，進行發(fā)酵和繁殖酵母菌體。因此酵母菌能有效分解溶于池水中的糖類，迅速降低水中生物耗氧量，在池內(nèi)繁殖出來的酵母菌又可作為魚蝦的飼料蛋白利用。6 放線菌：目前在水產(chǎn)上應(yīng)用的主要是嗜熱性放線菌，對于養(yǎng)殖水體中的氨氮降解及增加溶氧和穩(wěn)定pH值有均有較好效果。尤其是在